Tamaño del mercado de sistemas de gestión de restaurantes POS, participación, crecimiento y análisis de la industria, por aplicación (gestión de entregas, gestión de pedidos, facturación, otras), por tipo (terminales POS fijos, terminales POS móviles), por usuario final (restaurantes de servicio rápido (QSR), restaurantes de servicio completo (FSR)) y análisis regional. 2024-2031

Definición de mercado

El mercado consta de soluciones integradas de software y hardware diseñadas para optimizar las operaciones de los restaurantes. Estos sistemas facilitan el procesamiento de pedidos, transacciones de pago, seguimiento de inventario, gestión de clientes y análisis de datos.

Al mejorar la eficiencia, reducir los errores y mejorar la experiencia del cliente, las soluciones POS desempeñan un papel crucial en la gestión de restaurantes modernos, atendiendo a empresas de distintos tamaños y modelos de servicio.

Mercado de sistemas de gestión de restaurantes POSDescripción general

El tamaño del mercado mundial de sistemas de gestión de restaurantes POS se valoró en 9,25 mil millones de dólares en 2023 y se proyecta que crecerá de 9,85 mil millones de dólares en 2024 a 16,16 mil millones de dólares en 2031, exhibiendo una tasa compuesta anual del 7,33% durante el período de pronóstico.

El crecimiento del mercado está impulsado por la creciente demanda de automatización, análisis impulsados ​​por IA, soluciones basadas en la nube y una perfecta integración de pagos digitales. Además, la creciente adopción de sistemas POS móviles, quioscos de autoservicio y tecnologías de pago sin contacto está transformando las operaciones de los restaurantes.

Aspectos destacados clave:

1. El tamaño de la industria de los sistemas de gestión de restaurantes POS se registró en 9.250 millones de dólares en 2023.
2. Se proyecta que el mercado crecerá a una tasa compuesta anual del 7,33% de 2024 a 2031.
3. América del Norte tuvo una participación del 36,55% en 2023, valorada en 3.380 millones de dólares.
4. El segmento de gestión de pedidos obtuvo 3.180 millones de dólares de ingresos en 2023.
5. Se espera que el segmento de terminales POS móviles alcance los 9.830 millones de dólares en 2031.
6. Se prevé que el segmento de restaurantes de servicio rápido (QSR) genere unos ingresos de 9.070 millones de dólares para 2031.
7. Se prevé que Asia Pacífico crezca a una tasa compuesta anual del 8,19% durante el período previsto.

Las principales empresas que operan en la industria de sistemas de gestión de restaurantes POS son Aireus Inc., NCR Voyix Corporation, PAX Technology, VeriFone, Inc., TouchBistro, POSGuys.com, PAR Tech, Oracle, Squirrel Systems, LimeTray, Lightspeed, Epos Now, Toast, Inc., Snack y Revel Systems.

Las crecientes expectativas de los consumidores de un servicio más rápido, experiencias gastronómicas personalizadas y eficiencia operativa están obligando a los restaurantes a adoptar soluciones POS avanzadas. Estos sistemas permiten la gestión de inventario en tiempo real, la toma de decisiones basada en datos y una mejor participación del cliente, lo que impulsa la expansión del mercado.

"Creciente demanda de sistemas POS y cambio hacia POS basado en la nube"

El crecimiento del mercado de sistemas de gestión de restaurantes POS está impulsado por la necesidad de eficiencia operativa, una experiencia perfecta para el cliente y una integración digital. La creciente competencia y las tendencias como la entrega de alimentos en línea, los pagos sin contacto y los programas de fidelización digital hacen que las soluciones POS avanzadas sean esenciales.

Además, el cambio de sistemas heredados a POS basados ​​en la nube se está acelerando debido a beneficios como análisis en tiempo real, acceso remoto y rentabilidad. A medida que los restaurantes priorizan las operaciones optimizadas y la toma de decisiones basada en datos, la adopción de POS basado en la nube continúa aumentando, posicionándolo como un componente crítico de la gestión de restaurantes modernos.

• Por ejemplo, en octubre de 2024, Aurora Payments lanzó Calendarise, un sistema POS todo en uno basado en la nube diseñado para proveedores de servicios para PYMES. Como el primer punto de venta en la industria de pagos que integra la reserva de citas, el marketing de retención de clientes, los pagos recurrentes y la gestión de personal, Calendarise agiliza las operaciones de salones, spas, cuidado de mascotas, salones de tatuajes y otras empresas de servicios.

"Crecientes amenazas a la ciberseguridad"

Las crecientes amenazas a la ciberseguridad plantean un desafío importante para el desarrollo del mercado de sistemas de gestión de restaurantes POS. Con el aumento de las transacciones digitales y las operaciones basadas en la nube, los restaurantes enfrentan mayores riesgos de filtración de datos y fraude.

La implementación de medidas de seguridad sólidas, como el cifrado de extremo a extremo, la autenticación multifactor y auditorías de seguridad periódicas, puede abordar estos riesgos. Además, el cumplimiento de estándares de la industria como PCI DSS garantiza la protección de datos.

Para mitigar las amenazas a la ciberseguridad, las empresas deben implementar cifrado de extremo a extremo, autenticación multifactor, detección de fraude impulsada por IA y auditorías de seguridad periódicas.

"Sistemas POS impulsados ​​por IA"

La automatización impulsada por IA está revolucionando el mercado de sistemas de gestión de restaurantes POS. Las funciones avanzadas, como la gestión de inventario impulsada por IA, optimizan los niveles de existencias, reducen el desperdicio y mejoran la rentabilidad.

Compromiso personalizado con el cliente, impulsado poraprendizaje automático, mejora las experiencias de los huéspedes a través de promociones y recomendaciones específicas. A medida que la integración de la IA se vuelve más sofisticada, emerge como un factor crítico de innovación y competitividad en la industria.

• Por ejemplo, en enero de 2025, Salesforce lanzó agentes impulsados ​​por inteligencia artificial para puntos de venta basados ​​en la nube, mejorando la gestión de restaurantes con automatización inteligente, transacciones fluidas y experiencias mejoradas para los clientes.

Resumen del informe de mercado de sistemas de gestión de restaurantes POS

Segmentación del mercado:

• Por aplicación (gestión de entregas, gestión de pedidos, facturación, gestión de stock e inventario, y otras): el segmento de gestión de pedidos ganó 3180 millones de dólares en 2023 debido a la creciente adopción de soluciones POS basadas en la nube, que agilizan el procesamiento de pedidos, mejoran la precisión y se integran perfectamente con las plataformas de pedidos en línea.
• Por tipo (terminales POS fijos y terminales POS móviles): el segmento de terminales POS móviles tuvo una participación del 57,88% en 2023, atribuido a su flexibilidad, facilidad de uso y capacidad para mejorar la experiencia del cliente al permitir realizar pedidos en la mesa, pagos más rápidos e integración con billeteras digitales.
• Por usuario final (restaurantes de servicio rápido (QSR) y restaurantes de servicio completo (FSR)): Se prevé que el segmento de restaurantes de servicio rápido (QSR) alcance los 9.070 millones de dólares en 2031, impulsado por la rápida expansión de las cadenas de comida rápida, la creciente demanda de automatización en transacciones de gran volumen y la integración dequioscos de autoservicio.

Mercado de sistemas de gestión de restaurantes POSAnálisis Regional

Según la región, el mercado global se ha clasificado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África y América Latina.

El mercado de sistemas de gestión de restaurantes POS de América del Norte capturó una participación de alrededor del 36,55% en 2023, valorado en 3.380 millones de dólares. Este crecimiento se ve aumentado por las altas tasas de adopción de soluciones de pago digitales, la creciente demanda de sistemas POS basados ​​en la nube y una industria de restaurantes bien establecida.

La presencia generalizada de cadenas de restaurantes de servicio rápido (QSR) con inversiones cada vez mayores en análisis impulsados ​​por IA, automatización y quioscos de autoservicio ha reforzado este dominio.

• Por ejemplo, en septiembre de 2024, TouchBistro presentó sus nuevas soluciones de gestión de inventario y gestión laboral para operadores de restaurantes, tras la adquisición de Peachworks. Este lanzamiento fortalece el compromiso de TouchBistro con la innovación, ampliando sus soluciones internas para mejorar la rentabilidad, agilizar las operaciones y mejorar la experiencia de los huéspedes, reforzando su papel como proveedor líder de tecnología de gestión de restaurantes.

Se espera que la industria de sistemas de gestión de restaurantes POS de Asia y el Pacífico crezca a una tasa compuesta anual del 8,19% durante el período previsto. Esto se debe a la rápida urbanización, al aumento de los ingresos disponibles y al florecienteindustria de servicios de alimentosen países como China, India y Japón.

El auge de las aplicaciones de entrega de alimentos, las cocinas en la nube y las cadenas de restaurantes impulsadas por la tecnología han impulsado significativamente la adopción de terminales POS móviles y soluciones basadas en la nube en la región.

Marcos regulatorios:

• En los EE.UU., el Estándar de seguridad de datos de la industria de tarjetas de pago (PCI DSS) regula el mercado y garantiza el manejo seguro de las transacciones con tarjetas de crédito. Supervisadas por el PCI Security Standards Council (PCI SSC), que incluye Visa, MasterwhCard y American Express, estas regulaciones protegen los datos de pago de los clientes contra infracciones y fraudes, reforzando la confianza en las transacciones digitales y el cumplimiento dentro de la industria de restaurantes.
• En Europa, las regulaciones clave para el mercado incluyen GDPR para privacidad de datos, PSD2 para pagos seguros, PCI-DSS para seguridad de transacciones y marcado CE para cumplimiento de hardware, aplicado por la EBA, la Comisión Europea y las autoridades nacionales.
• en japon, el mercado está regulado por agencias gubernamentales que supervisan las transacciones financieras, la seguridad de los datos y la protección del consumidor, incluido el Ministerio de Economía, Comercio e Industria (METI) y la Agencia de Servicios Financieros (FSA). El cumplimiento de las normas de seguridad de pagos y las regulaciones sobre derechos de los consumidores es esencial para los participantes del mercado.

Panorama competitivo

El mercado global de sistemas de gestión de restaurantes POS se caracteriza por una gran cantidad de participantes, incluidas corporaciones establecidas y actores emergentes.

Las empresas líderes están fomentando la innovación mediante la integración de análisis basados ​​en IA, soluciones basadas en la nube y capacidades de POS móviles para mejorar la eficiencia y la experiencia del cliente. El mercado atiende a restaurantes de servicio rápido y completo, lo que impulsa avances en automatización, seguridad y procesamiento de pagos fluido.

A medida que aumenta la demanda, las empresas se están expandiendo regionalmente mediante la personalización de soluciones para las operaciones de restaurantes locales mientras escalan a nivel mundial. Las colaboraciones estratégicas, la diversificación de productos y las mejoras tecnológicas siguen siendo clave para mantener una ventaja competitiva en esta industria en evolución.

• Por ejemplo, en diciembre de 2024, Razorpay POS lanzó Razorpay Recon con tecnología de inteligencia artificial, que automatiza la conciliación y aumenta la eficiencia financiera en un 80%.agilizar el procesamiento de transacciones paragestión de restaurantes.

Lista de empresas clave en Mercado de sistemas de gestión de restaurantes POS:

• Aireus Inc.
• Corporación NCR Voyix
• Tecnología PAX
• VeriFone, Inc.
• TouchBistro
• POSGuys.com
• Tecnología PAR
• Oráculo
• Sistemas de ardilla
• bandeja de cal
• velocidad de la luz
• Épos ahora
• Tostada, Inc.
• Bocadillo
• Sistemas de deleite.

Desarrollos recientes (fusiones y adquisiciones/asociaciones/acuerdos/lanzamiento de nuevos productos)

• En enero de 2025, VeriFone lanzó una nueva cartera de dispositivos de pago, mejorando la gestión de puntos de venta en restaurantes con soluciones de transacciones innovadoras, seguras y fluidas, optimizando la eficiencia y la experiencia del cliente.
• En enero de 2025, PAR Technology adquirió Delaget, fortaleciendo sus sistemas de gestión de restaurantes POS con análisis avanzados y capacidades administrativas para mejorar la eficiencia operativa y la toma de decisiones basada en datos para los restaurantes.
• En septiembre de 2024, PAR Tech lanzó sus soluciones POS renombradas, mejorando la gestión de restaurantes con tecnología avanzada, eficiencia mejorada y operaciones fluidas para satisfacer las demandas cambiantes de la industria.