Mercado de snacks extruidos

Definición de mercado

El mercado cubre la producción y el consumo de snacks listos para comer fabricados mediante tecnología de extrusión. Este mercado incluye una amplia gama de tipos de productos, como snacks simplemente extruidos, snacks expandidos y snacks coextruidos.

Estos productos se procesan a través de extrusoras de un solo tornillo o de dos tornillos, según la textura, forma y formulación requeridas. El informe proporciona un análisis exhaustivo de los impulsores clave, las tendencias emergentes y el panorama competitivo que se espera que influyan en el mercado durante el período de pronóstico.

Mercado de snacks extruidosDescripción general

El tamaño del mercado mundial de snacks extruidos se valoró en 57,38 mil millones de dólares en 2024 y se prevé que crezca de 60,03 mil millones de dólares en 2025 a 85,25 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,14% durante el período previsto.

El mercado está impulsado por la creciente demanda de los consumidores de opciones de refrigerios convenientes y sabrosos. La rápida urbanización y los estilos de vida ajetreados están animando a los consumidores a buscar productos listos para el consumo que ofrezcan variedad y portabilidad. Las innovaciones en la tecnología de extrusión permiten a los fabricantes crear diversas texturas y sabores, atendiendo a las preferencias gustativas en evolución en todo el mundo.

Aspectos destacados clave del mercado:

1. El tamaño del mercado de snacks extruidos se valoró en 57,38 mil millones de dólares en 2024.
2. Se prevé que el mercado crezca a una tasa compuesta anual del 5,14% entre 2025 y 2032.
3. Asia Pacífico tenía una cuota de mercado del 39,12% en 2024, con una valoración de 22.450 millones de dólares.
4. El segmento de maíz obtuvo 25,25 mil millones de dólares en ingresos en 2024.
5. Se espera que el segmento de snacks simplemente extruidos alcance los 39.020 millones de dólares en 2032.
6. Se espera que el segmento de extrusoras de un solo tornillo alcance los 50.780 millones de dólares en 2032.
7. Se espera que el segmento de supermercados e hipermercados alcance los 33.410 millones de dólares en 2032.
8. Se prevé que el mercado en Oriente Medio y África crezca a una tasa compuesta anual del 6,02% durante el período previsto.

Las principales empresas que operan en la industria de snacks extruidos son Old Dutch Foods, Inc., Shearer's, Mondelēz International, Haldiram's India Pvt Ltd, Intersnack Group, Herr Foods Inc., PepsiCo, Lance, Grupo Bimbo, Burts Snacks Limited, Kellanova, NONGSHIM CO., LTD., Flaper SA, AMICA CHIPS SpA y Calbee Inc.

Las innovaciones en sabores e ingredientes ayudan a los fabricantes a atraer a un público más amplio al presentar perfiles de sabor únicos, audaces y de inspiración cultural. Esto permite a las marcas atender las diversas preferencias de los consumidores en diferentes regiones y grupos de edad.

Las empresas pueden atraer tanto a los amantes de los snacks tradicionales como a los consumidores preocupados por su salud incorporando especias exóticas, sabores naturales e ingredientes centrados en la salud.

• En octubre de 2023,PepsiColanzó Cheetos Pretzels, ingresando a una nueva categoría de snacks. El producto presenta pretzels recubiertos con el polvo de naranja característico de la marca en sabores Cheddar y FLAMIN' HOT. Esta innovación tiene como objetivo combinar el popular sabor de Cheetos con la textura crujiente de los pretzels, atrayendo a los fanáticos que buscan opciones de refrigerios atrevidos y sabrosos.

Creciente demanda de productos alimenticios prácticos y para llevar

El mercado está impulsado por la creciente demanda de productos alimenticios convenientes y para llevar. A medida que las poblaciones urbanas crecen y los estilos de vida se vuelven cada vez más acelerados, los consumidores buscan opciones de refrigerios que requieran una preparación mínima y que puedan consumirse en cualquier momento y en cualquier lugar.

Los snacks extruidos satisfacen esta demanda gracias a su portabilidad, larga vida útil y amplia variedad de sabores y texturas. Su disponibilidad en formatos de envases individuales los hace ideales para consumidores ocupados, estudiantes y profesionales que trabajan.

• En marzo de 2025, 7 Mile Brands expandió su marca de snacks PRETZELIZED al sector de servicios alimentarios con el lanzamiento de Pretzel Snackers de 2 onzas en porciones individuales. La nueva oferta, disponible en sabores Sea Salt y Cheddar, brinda la combinación característica de la marca de crujiente y conveniencia a comidas rápidas informales y establecimientos para llevar.

Crecientes preocupaciones de salud por los snacks extruidos

Un desafío importante que afecta al mercado de snacks extruidos es la creciente preocupación de los consumidores por los altos niveles de sal, grasas y aditivos artificiales que se encuentran comúnmente en estos productos. Los compradores preocupados por la salud se están volviendo más selectivos, lo que está provocando un alejamiento de las opciones tradicionales de snacks.

Este cambio afecta la demanda, especialmente en los mercados desarrollados donde la presión regulatoria sobre el etiquetado y la publicidad nutricional está creciendo.

Los fabricantes están reformulando productos con contenido reducido de sodio y grasa utilizando ingredientes alternativos como legumbres y cereales integrales. También están adoptando prácticas de etiqueta limpia e incorporando potenciadores del sabor naturales para mantener el sabor y al mismo tiempo mejorar el valor nutricional.

Uso de tecnología de extrusión en la producción de alimentos para mascotas

Una tendencia clave en el mercado es el uso de tecnología de extrusión en la producción de alimentos para mascotas. Los fabricantes están adaptando extrusoras utilizadas tradicionalmente para bocadillos humanos para producir golosinas y alimentos funcionales para mascotas.

Este cruce está impulsado por la eficiencia de la tecnología de extrusión para dar forma, cocinar y texturizar productos preservando al mismo tiempo el valor nutricional. La tecnología respalda una producción rentable y de gran volumen con una calidad constante, lo que la hace ideal para la creciente demanda de productos alimenticios para mascotas.

Los sistemas basados ​​en extrusión se están integrando cada vez más en las operaciones de fabricación de alimentos para mascotas a medida que aumenta la demanda de snacks para mascotas de primera calidad, estables en almacenamiento y ricos en proteínas.

• En marzo de 2025, CPM lanzó sus soluciones integrales de procesamiento de alimentos para mascotas en VIV Asia 2025. La oferta incluye extrusoras de doble tornillo, secadores avanzados, sistemas de recubrimiento y molinos de martillos, destinados a mejorar la eficiencia, la calidad y la escalabilidad en la fabricación de alimentos para mascotas. La empresa enfatizó su compromiso con el ahorro de energía, la integridad nutricional y la producción constante de productos.

Resumen del informe de mercado de snacks extruidos

Segmentación	Detalles
Por Materias Primas	Maíz (Maíz), Trigo, Arroz, Legumbres (Lentejas, Guisantes), Otros
Por tipo de producto	Snacks simplemente extruidos, snacks expandidos, snacks coextruidos
Por tecnología de procesamiento	Extrusoras de un solo tornillo, extrusoras de doble tornillo
Por canales de distribución	Supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea, otros
Por región	América del norte: Estados Unidos, Canadá, México
	Europa: Francia, Reino Unido, España, Alemania, Italia, Rusia, Resto de Europa
	Asia-Pacífico: China, Japón, India, Australia, ASEAN, Corea del Sur, Resto de Asia-Pacífico
	Medio Oriente y África: Turquía, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Sudáfrica, resto de Medio Oriente y África
	Sudamerica: Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica

 Segmentación del mercado:

• Por materias primas (maíz), trigo, arroz, legumbres (lentejas, guisantes) y otros): el segmento de maíz ganó 25.250 millones de dólares en 2024, debido a su alta disponibilidad, rentabilidad y idoneidad para diversos formatos de extrusión.
• Por tipo de producto (bocadillos simplemente extruidos, snacks expandidos y snacks coextruidos): el segmento de snacks simplemente extruidos tenía una participación del 48,12% del mercado en 2024, debido a su menor costo de producción y su amplio atractivo para el consumidor tanto en los mercados desarrollados como en los emergentes.
• Por tecnología de procesamiento (extrusoras de un solo tornillo y extrusoras de doble tornillo): se prevé que el segmento de extrusoras de un solo tornillo alcance los 50,78 mil millones de dólares para 2032, debido a su uso industrial generalizado, menores necesidades de mantenimiento y operaciones rentables.
• Por canales de distribución (supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros): se proyecta que el segmento de supermercados e hipermercados alcance los 33,41 mil millones de dólares para 2032, debido a la fuerte afluencia de los consumidores, la amplia visibilidad de los productos y la ubicación estratégica en los estantes.

Mercado de snacks extruidosAnálisis Regional

Según la región, el mercado global se ha clasificado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Medio Oriente y África y América del Sur.

Asia Pacífico representó el 39,12% del mercado de snacks extruidos en 2024, con una valoración de 22,45 mil millones de dólares. Este predominio está impulsado por la creciente urbanización, una creciente población de clase media y una creciente demanda de refrigerios asequibles y listos para comer en países como India, China e Indonesia.

La región se beneficia de una fuerte producción nacional, una amplia disponibilidad de materias primas como arroz y legumbres y una rápida expansión de la infraestructura minorista moderna. Los fabricantes locales continúan introduciendo sabores adaptados a cada región y variantes de productos más saludables, lo que ha impulsado aún más el consumo tanto en zonas urbanas como rurales.

La industria de snacks extruidos en América del Norte está lista para crecer a una tasa compuesta anual significativa del 3,95% durante el período previsto. Este crecimiento del mercado está respaldado por la fuerte demanda de snacks convenientes y las continuas innovaciones de productos.

Los consumidores de EE. UU. y Canadá están mostrando interés en alimentos saludables ysin gluteny opciones de refrigerios ricos en proteínas. El desarrollo de infraestructura en el procesamiento, envasado y distribución de alimentos ha mejorado la eficiencia de la producción y ha ampliado el alcance del mercado.

La amplia disponibilidad minorista, la presencia de marca establecida y el creciente enfoque en ingredientes funcionales y de etiqueta limpia también están contribuyendo al mayor consumo de snacks.

• En abril de 2024, Givaudan, Bühler y MISTA lanzaron un nuevo centro de extrusión en el Centro de Innovación MISTA en San Francisco. La colaboración tiene como objetivo acelerar la innovación alimentaria a través de capacidades de extrusión avanzadas, permitiendo realizar pruebas de productos extruidos tanto con alto como con bajo contenido de humedad. El centro cuenta con una extrusora Bühler de doble tornillo de 30 mm y admite el desarrollo de productos escalables para snacks, cereales y carnes de origen vegetal.

Marcos regulatorios

• En los EE.UU., el mercado está regulado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en virtud de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos. Los fabricantes deben cumplir con las regulaciones relativas a la seguridad de los ingredientes, el etiquetado y las Buenas Prácticas de Fabricación (GMP).
• En Europa, los snacks extruidos entran dentro del ámbito regulatorio de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y deben cumplir con el Reglamento (CE) n.º 178/2002 sobre la legislación alimentaria general, el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 sobre información alimentaria al consumidor y el Reglamento (CE) n.º 1924/2006 sobre declaraciones nutricionales y saludables.

Panorama competitivo

Los actores clave en el mercado de snacks extruidos compiten a través de la innovación de productos, la expansión geográfica y las asociaciones estratégicas. Las empresas se centran constantemente en introducir nuevos perfiles de sabor, formulaciones de etiqueta limpia y variantes orientadas a la salud para alinearse con las preferencias cambiantes de los consumidores.

Se están realizando inversiones en tecnologías de extrusión avanzadas para mejorar la textura del producto, reducir el tiempo de procesamiento y mejorar la eficiencia de la producción.

Muchos fabricantes están fortaleciendo sus cadenas de suministro y ampliando su capacidad de producción para satisfacer la creciente demanda en los mercados emergentes. La marca compartida con minoristas y el lanzamiento de líneas de productos específicas de cada región se han convertido en estrategias comunes para aumentar la presencia en los lineales y el alcance al consumidor.

• En enero de 2024, Kurkure y Ching's Secret lanzaron un Kurkure con sabor a Schezwan Chutney de edición limitada, que combina el Masala Munch característico de Kurkure con el popular Schezwan Chutney de Ching's Secret. La colaboración introdujo un audaz refrigerio de fusión indio-chino, lo que marca una innovación significativa en el segmento de los refrigerios.

Empresas clave en el mercado de snacks extruidos:

• Viejos alimentos holandeses, Inc.
• esquilador
• Mondelēz Internacional
• Haldiram's India Pvt Ltd
• Grupo Intersnack
• Herr Foods Inc.
• PepsiCo
• Lanza
• Grupo Bimbo
• Burts Snacks Limitada
• Kellanova
• InfobelTaiwánNongshim Co., Ltd.
• Flaper SA
• AMICA CHIPS SpA
• Calbee Inc.

Desarrollos recientes (lanzamiento de producto)

• En abril de 2025, Utz presentó dos sabores de Cheese Ball por tiempo limitado: Red Hot y Cheese Pizza Mike's Hot Honey. También presentó un barril rediseñado para sus clásicas bolas de queso Cheddar. Los nuevos sabores de 14,5 onzas estarán disponibles comercialmente hasta octubre de 2025, mientras que el diseño actualizado del barril de 23 onzas se lanzará en todo el país.