Mercado de hidrolizato de proteínas

Tamaño del mercado de hidrolizato de proteínas

El tamaño del mercado global de hidrolizato de proteínas se valoró en USD 3,567.0 millones en 2023 y se prevé que crecerá de USD 3,742.6 millones en 2024 a USD 5,500.7 millones en 2031, exhibiendo una tasa compuesta de 5.66% durante el período de pronóstico. El mercado está creciendo rápidamente debido a la creciente demanda de alimentos funcionales y suplementos nutricionales. El creciente enfoque en la salud y la dieta equilibrada ha llevado a la apremiante necesidad de productos ricos en proteínas.

En el alcance del trabajo, el informe incluye productos ofrecidos por compañías como Arla Foods Ingredients Group, Glanbia PLC, Kerry Group Plc, Fonterra Co-Ooperation Group Limited, AMCO Proteins, Novonesis Group, ADM, Frieslandcampina, Tatua Cooperative Dairy Company Limited y Agrilife.

El mercado de hidrolizato de proteínas está experimentando una expansión significativa, con una fuerte presencia en múltiples industrias, incluidas alimentos y bebidas, nutrición deportiva, nutrición infantil y atención médica.

• Por ejemplo, en julio de 2024, ARLA Foods obtuvo la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para incorporar hidrolizados de proteínas de suero en la fórmula infantil. Esta aprobación marca un paso importante para abordar las alergias y las molestias intestinales en los bebés, ofreciendo una solución valiosa tanto para los padres como para los profesionales de la salud.

Los hidrolizados de proteínas se valoran por su rápida absorción, beneficios de recuperación muscular y apoyo general de salud. La creciente demanda del consumidor de alimentos y suplementos funcionales está remodelando el panorama del mercado. Los avances tecnológicos juegan un papel clave en la mejora del desarrollo y la aplicación de hidrolizados de proteínas, facilitando su integración en varios sectores y apoyando la trayectoria de crecimiento del mercado.

El mercado se refiere a la industria involucrada en la producción y la venta de proteínas que se han descompuesto en partes más pequeñas llamadas péptidos oaminoácidos, haciéndolos más fáciles de absorber para el cuerpo. Estos hidrolizados se usan ampliamente en alimentos, bebidas, suplementos dietéticos y alimentos para animales. Existe una creciente demanda de proteínas alternativas y basadas en plantas, junto con una mayor conciencia de los alimentos funcionales.

Los consumidores buscan productos con beneficios de salud adicionales, alimentando la demanda de fuentes de proteínas digeribles y funcionales en varios sectores. Además, el mercado está sujeto a regulaciones, particularmente las establecidas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, para garantizar la seguridad, la calidad y la eficacia de los productos.

Revisión del analista

El mercado de hidrolizato de proteínas está evolucionando rápidamente a medida que los fabricantes priorizan cada vez más la innovación y la sostenibilidad. Las empresas están capitalizando la demanda de opciones basadas en plantas, atendiendo a los consumidores veganos y vegetarianos al invertir en investigación y desarrollo para crear productos más efectivos y biodisponibles. Las tecnologías de procesamiento avanzadas se están aprovechando para mantener la integridad de las proteínas, asegurando una calidad superior.

Además, las asociaciones estratégicas y las adquisiciones se están volviendo cruciales para expandir las carteras de productos y alcanzar los mercados emergentes. Los fabricantes no solo mejoran las formulaciones, sino que también se centran en la educación y el marketing estratégico para satisfacer las diversas y crecientes necesidades de los consumidores conscientes de la salud en todo el mundo.

Factores de crecimiento del mercado de hidrolizato de proteínas

El mercado de hidrolizato de proteínas está presenciando un crecimiento robusto debido a una mayor conciencia de salud entre los consumidores y un énfasis creciente en la aptitud y el bienestar, lo que está alimentando la demanda de alimentos ricos en proteínas. Los hidrolizados de proteínas, conocidos por su fácil digestibilidad, juegan un papel esencial en la satisfacción de esta demanda.

La industria de la nutrición deportiva en expansión está contribuyendo aún más a esta expansión, ya que los atletas buscan cada vez más proteínas de alta calidad y absorbentes para la recuperación muscular. Además, los fabricantes están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para crear nuevas formulaciones, sabores y aplicaciones. Estas innovaciones atienden a diversas preferencias del consumidor, lo que aumenta el crecimiento del mercado.

• En noviembre de 2024, ARLA introdujo un nuevo hidrolizado, LacProdan DI-3092, diseñado para mejorar el gusto. Con su sabor suave y lechoso y baja viscosidad, este hidrolizado es ideal para su uso en productos de nutrición médica. Permite un mayor contenido de proteínas que la mayoría de los alimentos médicos actualmente en el mercado, mejorando así el sabor y el valor nutricional.

A pesar de sus perspectivas de crecimiento, el mercado enfrenta desafíos como interrupciones en la cadena de suministro de materias primas debido a factores ambientales y tensiones geopolíticas.

Para abordar estos problemas, los fabricantes pueden diversificar su base de proveedores y establecer un sistema de cadena de suministro más resistente. Además, la estricta adhesión a los protocolos de seguridad de la seguridad y control de la alimentación es esencial para mantener los estándares de productos. Los fabricantes deben priorizar la garantía de calidad para salvaguardar su reputación y confianza del consumidor. Al abordar estos desafíos, las empresas pueden garantizar una producción constante y mantener un crecimiento a largo plazo en el mercado competitivo.

Tendencias de la industria del hidrolizado de proteínas

Una tendencia significativa en el mercado de hidrolizato de proteínas es la creciente colaboración con la industria farmacéutica. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud y buscan soluciones nutricionales específicas, los hidrolizados de proteínas se incorporan cada vez más a las dietas terapéuticas y los tratamientos médicos. Estos productos están siendo reconocidos por sus beneficios potenciales en el manejo de afecciones crónicas como la diabetes, la obesidad y la degeneración muscular.

La participación de la industria farmacéutica también ha abierto puertas para que los hidrolizados de proteínas se desarrollen como nutracéuticos, ofreciendo un valor terapéutico más allá de la nutrición básica. Esta colaboración no solo amplía el alcance de los hidrolizados de proteínas, sino que también los posiciona como componentes esenciales en soluciones de atención médica personalizadas.

Otra tendencia clave es el cambio hacia el abastecimiento regional de los ingredientes proteicos. Impulsado por las preocupaciones de sostenibilidad y la necesidad de reducir la dependencia de las cadenas de suministro globales, los fabricantes se están centrando en la obtención de proteínas localmente. Esta tendencia es particularmente importante ya que los consumidores y las empresas buscan minimizar su impacto ambiental al reducir las emisiones de transporte y apoyar las economías locales.

El abastecimiento regional también garantiza una mejor trazabilidad y transparencia en la cadena de suministro, que los consumidores que buscan productos éticos, sostenibles y de alta calidad lo exigen cada vez más. Los fabricantes están respondiendo invirtiendo en producción localizada, fomentando la sostenibilidad al tiempo que cumple con las expectativas del consumidor para el abastecimiento responsable.

Análisis de segmentación

El mercado global se ha segmentado según la fuente, la aplicación, la forma y la geografía.

Por fuente

Según la fuente, el mercado se ha segmentado en plantas, animales y microbianos. El segmento animal lideró el mercado de hidrolizato de proteínas en 2023, alcanzando una valoración de USD 2,101.0 millones.

Los hidrolizados de proteínas a base de animales son conocidos por su contenido de proteínas de alta calidad, lo que los hace beneficiosos para apoyar la salud inmune, promover la reparación de tejidos y mejorar la recuperación muscular. Se usan comúnmente en nutrición clínica y suplementos dietéticos.

El crecimiento del segmento se ve impulsado por la creciente demanda de fuentes de proteínas premium y fácil de absorber, particularmente entre las poblaciones conscientes de la salud y los individuos envejecidos. Además, su aplicación en alimentos médicos para tratar la desnutrición y las afecciones de desembarque muscular contribuye aún más a la expansión segmentaria.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se ha bifurgado en la industria del procesamiento de alimentos, la nutrición infantil, la nutrición deportiva, los alimentos funcionales, los suplementos dietéticos, la alimentación animal y otros. La industria de procesamiento de alimentos aseguró la mayor participación de ingresos de 30.23% en 2023.

Los hidrolizados de proteínas en la industria del procesamiento de alimentos mejoran el valor nutricional, mejoran la textura y actúan como potenciadores de sabores naturales. Se usan comúnmente en bocadillos, bebidas y comidas fortificadas por proteínas. La expansión del segmento es impulsada por la creciente demanda de alimentos funcionales, productos de etiqueta limpia y fuentes de proteínas más saludables y fácilmente digeribles entre los consumidores conscientes de la salud.

Por forma

Según el uso final, el mercado se ha clasificado en polvo y líquido. El segmento líquido está listo para presenciar un crecimiento significativo, registrando una tasa compuesta anual de 6.02% durante el período de pronóstico.

Los hidrolizados de proteínas líquidas se utilizan cada vez más en las industrias de bebidas y alimentos debido a su fácil disponibilidad y capacidad para proporcionar proteínas rápidamente absorbidas. Mejoran el contenido nutricional de los alimentos líquidos, los batidos y los suplementos dietéticos. Además, estos hidrolizados se utilizan aún más en bebidas funcionales para apoyar la salud inmune y la digestión de ayuda.

El crecimiento del segmento se ve impulsado por la demanda de productos convenientes, de alta proteína y digeribles. Esta demanda se impulsa aún más por el interés del consumidor en la aptitud física, la nutrición personalizada y las soluciones sobre la marcha. Además, la capacidad de estos productos para incorporarse fácilmente en formatos líquidos respalda su creciente popularidad.

Análisis regional del mercado de hidrolizato de proteínas

Basado en la región, el mercado global se ha clasificado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, MEA y América Latina.

El mercado de hidrolizato de proteínas de América del Norte representó una participación sustancial de alrededor del 37.25% en 2023, con una valoración de USD 1.328.7 millones. Este crecimiento se atribuye en gran medida a una alta demanda en industrias comonutrición deportiva, atención médica y procesamiento de alimentos. El cultivo de fitness bien establecido de la región destaca la necesidad de productos basados en proteínas para la recuperación muscular y la salud general.

Además, el aumento de la conciencia de la salud, los avances en la investigación y el desarrollo, y una creciente preferencia por los alimentos funcionales impulsan el crecimiento del mercado regional. La robusta infraestructura de la salud y una tendencia creciente hacia los productos proteicos de alta calidad y etiqueta limpia contribuyen aún más a la expansión del mercado de América del Norte.

Asia-Pacífico es un bosque para presenciar un crecimiento significativo, registrando una tasa compuesta anual de 6.70% durante el período de pronóstico. Este crecimiento se ve reforzado principalmente por el aumento de la conciencia de la salud, el aumento de los ingresos desechables y una creciente demanda de productos nutricionales.

Los sectores de suplementos dietéticos en expansión de la región están creando una fuerte demanda de proteínas fácilmente digeribles. Además, la creciente popularidad de las dietas y los alimentos funcionales a base de plantas en países como China e India está alimentando el crecimiento del mercado regional. El aumento de la adopción de hidrolizados de proteínas en la atención médica y la nutrición infantil contribuye aún más a la rápida expansión del mercado regional.

Panorama competitivo

El informe del mercado global de hidrolizato de proteínas proporcionará una visión valiosa con énfasis en la naturaleza fragmentada de la industria. Los jugadores prominentes se están centrando en varias estrategias comerciales clave, como asociaciones, fusiones y adquisiciones, innovaciones de productos y empresas conjuntas para expandir su cartera de productos y aumentar sus cuotas de mercado en diferentes regiones.

Las iniciativas estratégicas, incluidas las inversiones en actividades de I + D, el establecimiento de nuevas instalaciones de fabricación y la optimización de la cadena de suministro, podrían crear nuevas oportunidades para el crecimiento del mercado.

Lista de compañías clave en el mercado de hidrolizato de proteínas

• Grupo de ingredientes de Arla Foods
• Glanbia plc
• Kerry Group plc
• Fonterra Cooperative Group Limited
• Proteínas AMCO
• Grupo de Novonesis
• Admir
• Frislandcampina
• Tatua Co-operative Dairy Company Limited
• Agrilife

Desarrollos clave de la industria

• Junio de 2024 (expansión): Nu-Tek Biosciences, un fabricante líder de materias primas esenciales para los medios de cultivo celular en el desarrollo farmacéutico, se asoció con IMCD para la distribución de sus peptones e hidrolizados en Europa y Asia Pacífico. Esta colaboración mejora la presencia del mercado de Nu-Tek y refuerza su posición como líder en proporcionar ingredientes sin animales, satisfaciendo la creciente demanda de productos sostenibles y éticos en la industria.
• Septiembre de 2024 (expansión): Loopworm, un productor de proteínas de insectos indios, obtuvo certificaciones clave, incluidas ISO 22000, GMP+y HACCP, para su fábrica de laceras en Bangalore, que tiene una capacidad de producción anual de 6,000 toneladas. Estas certificaciones garantizan la seguridad, la calidad y el cumplimiento de la industria de la proteína basada en insectos de Loopworm para alimentos para mascotas y alimentos para animales. Con estas credenciales, Loopworm está bien posicionado para fortalecer su presencia global y satisfacer la creciente demanda de fuentes de proteínas sostenibles en estos mercados.

El mercado global de hidrolizato de proteínas está segmentado como:

Por fuente

• Basado en plantas
  • Soja
  • Guisantes
  • Trigo
  • Arroz
• Animal
• Hidrolizados de proteínas lecheras
  • Hidrolizados de proteína de suero
  • Hidrolizados de la proteína de caseína
• Hidrolizados de proteínas de carne
  • Hidrolizados de proteínas bovinas (carne de res)
  • Hidrolizados de proteínas avícolas
• Hidrolizados de proteínas de pescado
• Hidrolizados de la proteína del huevo
• Otros
• Microbiano

Por aplicación

• Industria de procesamiento de alimentos
  • Panadería y confitería
  • Bocadillos y sabrosos
  • Comidas listas para comer
  • Sopas y salsas
  • Otros
• Nutrición infantil
• Nutrición deportiva
• Alimentos funcionales
• Suplementos dietéticos
• Alimento para animales
• Otros

Por forma

• Polvo
• Líquido

Por región

• América del norte
  • A NOSOTROS.
  • Canadá
  • México
• Europa
  • Francia
  • Reino Unido
  • España
  • Alemania
  • Italia
  • Rusia
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • Porcelana
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Resto de Asia-Pacífico
• Medio Oriente y África
  • GCC
  • África del Norte
  • Sudáfrica
  • Resto de Medio Oriente y África
• América Latina
  • Brasil
  • Argentina
  • Resto de América Latina