Mercado del mijo

Tamaño del mercado del mijo

El tamaño del mercado mundial de mijo se valoró en 13,84 mil millones de dólares en 2023 y se prevé que alcance los 21,20 mil millones de dólares en 2031, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,52% de 2024 a 2031. El sólido crecimiento del mercado está impulsado por la creciente demanda de gluten -cereales libres, la creciente población diabética y las condiciones climáticas cambiantes. La resiliencia del mijo al cambio climático y los bajos requisitos de agua lo convierten en un cultivo sostenible. Además, el creciente respaldo de las organizaciones de salud y la inclusión en las pautas dietéticas gubernamentales impulsan aún más el crecimiento del mercado. En el alcance del trabajo, el informe incluye productos ofrecidos por empresas como ITC Limited, Nestlé, Bob's Red Mill Natural Foods, Ancient Golden Mill, Ardent Mills, Nature Mills Private Limited., Jiwa, Bliss Tree, Molino Agostini, Woodland Foods, y otros.

La producción de mijo se extiende principalmente por Asia y África, impulsada por condiciones climáticas adecuadas, abundante tierra agrícola y apoyo al cultivo a gran escala. A medida que crece la demanda de cereales sostenibles y ricos en nutrientes a nivel mundial, los mercados asiáticos y africanos están preparados para capitalizar su capacidad de producción y experiencia en el cultivo de mijo. Además, el estilo de vida que cambia rápidamente y la creciente conciencia sobre la salud son factores importantes que respaldan el crecimiento del mercado del mijo. Las empresas ofrecen una amplia gama de productos a base de mijo para capitalizar la demanda del mercado y obtener una ventaja competitiva en la industria del mijo.

El mijo se refiere a un grupo de pequeños granos con semillas que pertenecen a varias especies de pastos. Estos granos se cultivan por sus semillas comestibles y se utilizan comúnmente como fuente de alimento para humanos y animales. El mijo abarca diferentes tipos, como el mijo perla, el mijo cola de zorra, el mijo africano, el mijo proso, el mijo de corral y otros, cada uno con sus características y usos culinarios únicos. Los organismos reguladores como el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) y la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos), la FSSAI, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y otros organismos regionales supervisan la seguridad de los productos de mijo, garantizando el cumplimiento de los estándares y regulaciones de calidad.

Revisión del analista

El mercado mundial del mijo está preparado para experimentar una expansión considerable durante el período previsto, impulsada por la creciente conciencia sobre los beneficios nutricionales del mijo, la naturaleza resistente del cultivo y la creciente demanda de productos alimenticios naturales. Dado que el mijo ofrece diversos beneficios para la salud, las empresas multinacionales de alimentos, incluidas Britannia, Kellogg, Nestlé y otras, están invirtiendo significativamente en los segmentos del mijo listo para cocinar y listo para comer para mejorar su posicionamiento en el mercado.

Los fabricantes están elaborando estrategias para hacer del mijo un producto generalizado mejorando su producción, productividad, exportación y consumo en todo el mundo. Además, América del Norte y Europa están reconociendo constantemente los beneficios potenciales del mijo y se prevé que crezcan sustancialmente en los próximos años. Con un creciente enfoque en la innovación y las asociaciones estratégicas, el mercado está preparado para presenciar un crecimiento continuo durante el período previsto.

Factores de crecimiento del mercado del mijo

La creciente demanda de productos sin gluten es un factor destacado que impulsa el desarrollo del mercado mundial del mijo. La creciente prevalencia de trastornos relacionados con el estilo de vida, como la obesidad, la enfermedad celíaca y la diabetes, ha aumentado la demanda de productos sin gluten en los últimos años. Según el informe 2020-2024 de la Federación Internacional de Diabetes (FID), aproximadamente entre 400 y 600 millones de adultos (de 20 a 79 años) padecendiabetes.

Este aumento de las tasas de obesidad y diabetes en todo el mundo está impulsando a los consumidores a optar por opciones dietéticas más saludables. El mijo es un grano sin gluten que ofrece diversos beneficios para la salud y es una rica fuente de carbohidratos, fibra dietética, minerales (como hierro, magnesio, fósforo y zinc), proteínas, antioxidantes y vitaminas. Estos nutrientes contribuyen a una dieta saludable y ayudan a controlar afecciones como la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardíacas, que están impulsando el consumo de productos.

Otro factor clave destacado que da forma a la trayectoria de crecimiento del mercado es la creciente demanda de mijo en la industria de alimentación y nutrición animal. El mijo apoya la salud animal al mejorar la eficiencia alimenticia y la capacidad de absorción de nutrientes. Los diferentes tipos de mijo ofrecen versatilidad en las formulaciones de alimentos para animales y brindan soluciones nutricionales específicas para diferentes tipos de ganado.

Además, el forraje de estos cultivos es bajo en ácido oxálico y rico en fósforo, calcio y minerales que ayudan a gestionar los nutrientes en la cría de rumiantes. Esta tendencia se ve impulsada por la creciente conciencia sobre la importancia de una nutrición equilibrada en la industria de alimentos para animales, que se prevé que aumentará los ingresos del mercado del mijo durante el cronograma de revisión.

Tendencias del mercado del mijo

La creciente preferencia por lo natural ycomida organicaSe espera que los productos entre los consumidores ayuden a la expansión del mercado del mijo durante el período previsto. Los alimentos orgánicos se refieren a productos agrícolas cultivados y procesados ​​sin fertilizantes sintéticos, organismos genéticamente modificados (OGM), pesticidas o antibióticos. Los consumidores buscan activamente productos libres de químicos y aditivos artificiales para mantener un estilo de vida saludable.Con la creciente demanda de productos naturales, los fabricantes se están centrando estratégicamente en producir mijo orgánico para satisfacer la demanda mundial.

Según la Asociación de Comercio Orgánico (OTA), las ventas de alimentos orgánicos en los EE. UU. se valoraron en 60.000 millones de dólares en 2022 y se prevé que crezcan a un ritmo sustancial en los próximos años. Esta tendencia está aumentando la reputación de la marca e impulsando la demanda de productos orgánicos a base de mijo en todo el mundo.Además, una de las tendencias clave que impulsa el crecimiento del mercado es la creciente demanda de mijo en la industria de alimentos y bebidas. El mijo se utiliza ampliamente en la industria de procesamiento de alimentos para formular diversos productos, incluidos panadería y confitería, refrigerios y productos salados, listos para cocinar, cereales y más.

Las empresas alimentarias están diversificando su oferta de productos mediante el desarrollo de productos de mijo con valor añadido, como galletas, fideos, cereales, bebidas, snacks y helados, para satisfacer la creciente demanda mundial de productos alimenticios saludables. Con los diversos beneficios del mijo para la salud, las empresas están realizando investigaciones y desarrollo para mejorar su posicionamiento en el mercado. Por ejemplo, en septiembre de 2023, Nestlé India lanzó una papilla a base de mijo elaborada con mijo perla. El producto fue desarrollado a través de esfuerzos integrales de investigación y desarrollo, con un enfoque en ofrecer soluciones saludables en la categoría de mijo.

Análisis de segmentación

El mercado mundial del mijo está segmentado según los tipos, la forma, la aplicación y la geografía del mijo.

Por tipos de mijo

Según los tipos de mijo, el mercado se segmenta en mijo dedo, mijo perla, mijo cola de zorra, mijo pequeño, sorgo y otros. El segmento de sorgo lideró el mercado en 2023, alcanzando una valoración de 6.180 millones de dólares. Este predominio es atribuible a la abundante producción y las versátiles aplicaciones del sorgo en la industria de alimentos y bebidas. El sorgo está ganando popularidad como sustituto más saludable del trigo, el centeno y la cebada convencionales. Además, el creciente número de consumidores intolerantes al gluten en todo el mundo es un factor fundamental que respaldará el crecimiento del segmento durante el período previsto.

Por formulario

Según la forma del mijo, el mercado se divide en semillas enteras y harina. El segmento de harina de mijo representó una participación notable del 89,39 % en 2023, respaldado por la creciente demanda de harina de mijo en los países africanos y asiáticos, donde el mijo es un cultivo básico y se utiliza ampliamente en las dietas diarias. Además, la evolución de las preferencias de los consumidores, los crecientes avances tecnológicos y la creciente demanda de harina sin gluten en las regiones desarrolladas están impulsando la expansión del segmento.

Por aplicación

Según la aplicación del mijo, el mercado se segmenta en panadería y confitería, snacks y salados, copos y cereales, productos listos para cocinar (fideos y pastas, gachas y otros) y otros. Se espera que el segmento de productos listos para cocinar crezca significativamente a una tasa compuesta anual del 5,80% durante el período 2024-2031. Los productos de mijo listos para cocinar, incluidos los fideos, la pasta, las gachas y la dosa, se consideran una alternativa ideal a la pasta, los fideos y los fideos convencionales. Esto ha impulsado a numerosas empresas emergentes y multinacionales a ingresar en la categoría de productos preparados a base de mijo para obtener una ventaja competitiva en el panorama global. Además, las Naciones Unidas declararon 2023 como Año Internacional del Mijo para aumentar la conciencia sobre los beneficios nutricionales del mijo, lo que se espera que impulse el crecimiento del segmento durante el cronograma de evaluación.

Análisis regional del mercado de mijo

Según la región, el mercado mundial del mijo se clasifica en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, MEA y América Latina.

La cuota de mercado de mijo de Asia y el Pacífico se situó en torno al 41,04% en 2023 en el mercado mundial, con una valoración de 5.680 millones de dólares. Este predominio se atribuye a la abundante producción de mijo en India y China. Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), India y China poseen aproximadamente el 48% de la producción mundial de mijo, abasteciendo la demanda nacional e internacional. Además, se prevén iniciativas y políticas gubernamentales de apoyo para respaldar el crecimiento del mercado en los próximos años. Por ejemplo, en agosto de 2023, el Ministerio de Industrias Procesadoras de Alimentos (MoFPI) de la India invirtió 10,81 millones de dólares en el Plan de Incentivos Vinculados a la Producción para fomentar la producción de productos a base de mijo en todo el país.

Se prevé que Europa crecerá a una tasa compuesta anual sustancial del 5,90% entre 2024 y 2031 debido a la mayor conciencia sobre los beneficios del mijo entre los consumidores. La creciente conciencia sobre la salud, la creciente demanda de productos alimenticios con etiquetas limpias y una población vegana en rápido crecimiento son factores clave que impulsan el mercado del mijo en Europa. Además, se prevé que Alemania, Francia y el Reino Unido exhibirán una fuerte demanda de productos a base de mijo en los próximos años. Las empresas europeas se están centrando estratégicamente en la investigación y el desarrollo para desarrollar productos alimenticios innovadores a base de mijo para satisfacer la demanda de los consumidores, lo que se prevé que influya positivamente en las perspectivas del mercado regional en el próximo período.

Panorama competitivo

El informe del mercado global de mijo proporcionará información valiosa con énfasis en la naturaleza fragmentada de la industria. Los actores destacados se están centrando en varias estrategias comerciales clave, como asociaciones, fusiones y adquisiciones, innovaciones de productos y empresas conjuntas para ampliar su cartera de productos y aumentar sus cuotas de mercado en diferentes regiones. Las iniciativas estratégicas, incluidas las inversiones en actividades de I+D, el establecimiento de nuevas instalaciones de fabricación y la optimización de la cadena de suministro, podrían crear nuevas oportunidades para el crecimiento del mercado.

Lista de empresas clave en el mercado del mijo

• TIC limitada
• Estar protegido
• Alimentos naturales de Bob's Red Mill
• Antiguo Molino de Oro
• Molinos ardientes
• Naturaleza Mills Private Limited.
• Jiwa
• árbol de la dicha
• Molino Agostini
• Alimentos del bosque

Desarrollos clave

• Mayo de 2023 (lanzamiento del producto):ITC Limited agregó galletas de mijo a la cartera Sunfeast Farmlite, que está disponible en variantes con chips de chocolate y con varios mijo. Mediante este lanzamiento, la empresa amplió su cartera de productos a base de mijo.
• Abril de 2023 (lanzamiento del producto):Britannia Industries presentó el pan de mijo en su cartera. El producto no contiene harina refinada y está formulado a partir de sorgo, mijo perla y avena, lo que proporciona una manera conveniente para que los consumidores incluyan productos a base de mijo en su dieta diaria.

El mercado mundial de mijo está segmentado como

Por tipos de mijo

• mijo dedo
• mijo perla
• Mijo cola de zorra
• pequeño mijo
• Sorgo
• Otros

Por formulario

• Semillas Enteras
• Harina

Por aplicación

• Panadería y Confitería
• Aperitivos y salados
• Copos y Cereales
• Listo para Cocinar (Fideos y Pastas, Gachas y Otros)
• Otros

Por región

• América del norte
  • A NOSOTROS.
  • Canadá
  • México
• Europa
  • Francia
  • Reino Unido
  • España
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