Размер рынка, доля, рост и анализ отрасли POS-систем управления рестораном, по приложениям (управление доставкой, управление заказами, выставление счетов и другие), по типу (стационарные POS-терминалы, мобильные POS-терминалы), по конечному пользователю (рестораны быстрого обслуживания (QSR), рестораны с полным обслуживанием (FSR)) и региональный анализ, 2024-2031

Определение рынка

Рынок состоит из интегрированных программных и аппаратных решений, предназначенных для оптимизации работы ресторанов. Эти системы облегчают обработку заказов, платежные операции, отслеживание запасов, управление клиентами и анализ данных.

Повышая эффективность, уменьшая количество ошибок и улучшая качество обслуживания клиентов, POS-решения играют решающую роль в современном управлении ресторанами, обслуживая различные размеры бизнеса и модели обслуживания.

Рынок POS-систем управления ресторанамиОбзор

Объем мирового рынка POS-систем управления ресторанами оценивался в 9,25 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, вырастет с 9,85 млрд долларов США в 2024 году до 16,16 млрд долларов США к 2031 году, при этом среднегодовой темп роста составит 7,33% в течение прогнозируемого периода.

Рост рынка обусловлен растущим спросом на автоматизацию, аналитику на основе искусственного интеллекта, облачные решения и бесшовную интеграцию цифровых платежей. Кроме того, растущее распространение мобильных POS-систем, киосков самообслуживания и технологий бесконтактных платежей меняет работу ресторанов.

Ключевые моменты:

1. Объем индустрии POS-систем управления ресторанами в 2023 году составил 9,25 млрд долларов США.
2. Прогнозируется, что в период с 2024 по 2031 год рынок будет расти в среднем на 7,33%.
3. В 2023 году доля Северной Америки составила 36,55% на сумму 3,38 миллиарда долларов США.
4. Сегмент управления заказами в 2023 году получил выручку в размере 3,18 млрд долларов США.
5. Ожидается, что к 2031 году сегмент мобильных POS-терминалов достигнет 9,83 млрд долларов США.
6. По прогнозам, к 2031 году выручка сегмента ресторанов быстрого обслуживания (QSR) составит 9,07 млрд долларов США.
7. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста в Азиатско-Тихоокеанском регионе составит 8,19%.

Основными компаниями, работающими в отрасли POS-систем управления ресторанами, являются Aireus Inc., NCR Voyix Corporation, PAX Technology, VeriFone, Inc., TouchBistro, POSGuys.com, PAR Tech, Oracle, Squirrel Systems, LimeTray, Lightspeed, Epos Now, Toast, Inc., Snack и Revel Systems.

Растущие ожидания потребителей в отношении более быстрого обслуживания, персонализированного обслуживания и операционной эффективности вынуждают рестораны внедрять передовые POS-решения. Эти системы позволяют управлять запасами в режиме реального времени, принимать решения на основе данных и улучшать взаимодействие с клиентами, что способствует расширению рынка.

«Растущий спрос на POS-системы и переход к облачным POS-терминалам»

Рост рынка POS-систем управления ресторанами обусловлен необходимостью обеспечения операционной эффективности, бесперебойного обслуживания клиентов и цифровой интеграции. Растущая конкуренция и такие тенденции, как онлайн-доставка еды, бесконтактные платежи и цифровые программы лояльности, делают необходимыми передовые POS-решения.

Кроме того, переход от устаревших систем к облачным POS-терминалам ускоряется благодаря таким преимуществам, как аналитика в реальном времени, удаленный доступ и экономическая эффективность. Поскольку рестораны отдают приоритет оптимизации операций и принятию решений на основе данных, внедрение облачных POS-терминалов продолжает расти, что делает их важнейшим компонентом современного управления ресторанами.

• Например, в октябре 2024 года Aurora Payments запустила Calendarise, облачную универсальную POS-систему, предназначенную для поставщиков услуг малого и среднего бизнеса. Будучи первой POS-системой в платежной индустрии, которая интегрирует бронирование встреч, маркетинг по удержанию клиентов, регулярные платежи и управление персоналом, Calendarise оптимизирует операции для салонов, спа-салонов, услуг по уходу за домашними животными, тату-салонов и других предприятий сферы услуг.

«Рост угроз кибербезопасности»

Растущие угрозы кибербезопасности представляют собой серьезную проблему для развития рынка POS-систем управления ресторанами. С развитием цифровых транзакций и облачных операций рестораны сталкиваются с повышенным риском утечки данных и мошенничества.

Реализация надежных мер безопасности, таких как сквозное шифрование, многофакторная аутентификация и регулярные проверки безопасности, могут устранить эти риски. Кроме того, соответствие отраслевым стандартам, таким как PCI DSS, обеспечивает защиту данных.

Чтобы снизить угрозы кибербезопасности, предприятиям следует внедрить сквозное шифрование, многофакторную аутентификацию, обнаружение мошенничества на основе искусственного интеллекта и регулярные проверки безопасности.

«POS-системы на базе искусственного интеллекта»

Автоматизация на базе искусственного интеллекта производит революцию на рынке POS-систем управления ресторанами. Расширенные функции, такие как управление запасами на основе искусственного интеллекта, оптимизируют уровень запасов, сокращая отходы и повышая эффективность затрат.

Персонализированное взаимодействие с клиентами на основемашинное обучение, повышает качество обслуживания гостей за счет целевых рекламных акций и рекомендаций. Поскольку интеграция ИИ становится все более сложной, она становится важнейшим фактором инноваций и конкурентоспособности в отрасли.

• Например, в январе 2025 года Salesforce запустила агентов на базе искусственного интеллекта для облачных POS-терминалов, улучшающих управление ресторанами за счет интеллектуальной автоматизации, бесперебойных транзакций и улучшения качества обслуживания клиентов.

Обзор рынка систем управления ресторанами POS

Сегментация рынка:

• По приложениям (управление доставкой, управление заказами, выставление счетов, управление запасами и другими): в 2023 году сегмент управления заказами заработал 3,18 миллиарда долларов США благодаря растущему внедрению облачных POS-решений, которые упрощают обработку заказов, повышают точность и легко интегрируются с платформами онлайн-заказов.
• По типу (стационарные POS-терминалы и мобильные POS-терминалы). В 2023 году доля мобильных POS-терминалов составила 57,88%, что объясняется их гибкостью, простотой использования и способностью улучшать качество обслуживания клиентов за счет возможности заказа у стола, более быстрого оформления заказов и интеграции с цифровыми кошельками.
• По конечным пользователям (рестораны быстрого обслуживания (QSR) и рестораны с полным обслуживанием (FSR)): прогнозируется, что к 2031 году сегмент ресторанов быстрого обслуживания (QSR) достигнет 9,07 млрд долларов США, чему способствует быстрое расширение сетей быстрого питания, рост спроса на автоматизацию крупномасштабных транзакций и интеграциюкиоски самообслуживания.

Рынок POS-систем управления ресторанамиРегиональный анализ

В зависимости от региона мировой рынок подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африку и Латинскую Америку.

В 2023 году доля рынка POS-систем управления ресторанами Северной Америки составила около 36,55% на сумму 3,38 миллиарда долларов США. Этот рост усиливается высокими темпами внедрения цифровых платежных решений, растущим спросом на облачные POS-системы и хорошо развитой ресторанной индустрией.

Широкое присутствие сетей ресторанов быстрого обслуживания (QSR) с растущими инвестициями в аналитику на базе искусственного интеллекта, автоматизацию и киоски самообслуживания усилило это доминирование.

• Например, в сентябре 2024 года TouchBistro представила свои новые решения для управления запасами и труда для операторов ресторанов после приобретения Peachworks. Этот запуск укрепляет приверженность TouchBistro к инновациям, расширяя возможности вспомогательных решений для повышения прибыльности, оптимизации операций и качества обслуживания гостей, укрепляя ее роль как ведущего поставщика технологий управления ресторанами.

В течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста отрасли POS-систем управления ресторанами в Азиатско-Тихоокеанском регионе составит 8,19%. Это связано с быстрой урбанизацией, увеличением располагаемых доходов и бурным ростом экономики.сфера общественного питанияв таких странах, как Китай, Индия и Япония.

Рост приложений для доставки еды, облачных кухонь и технологических сетей ресторанов значительно способствовал распространению мобильных POS-терминалов и облачных решений в регионе.

Нормативно-правовая база:

• В США, Стандарт безопасности данных индустрии платежных карт (PCI DSS) регулирует рынок, обеспечивая безопасную обработку транзакций по кредитным картам. Эти правила, контролируемые Советом по стандартам безопасности PCI (PCI SSC), в который входят Visa, MasterwhCard и American Express, защищают платежные данные клиентов от нарушений и мошенничества, укрепляя доверие к цифровым транзакциям и соблюдение требований в ресторанной индустрии.
• В ЕвропеКлючевые правила рынка включают GDPR для конфиденциальности данных, PSD2 для безопасных платежей, PCI-DSS для безопасности транзакций и маркировку CE для соответствия аппаратному обеспечению, соблюдение которых обеспечивается EBA, Европейской комиссией и национальными властями.
• В ЯпонииРынок регулируется государственными органами, контролирующими финансовые операции, безопасностью данных и защитой потребителей, в том числе Министерством экономики, торговли и промышленности (METI) и Агентством финансовых услуг (FSA). Соблюдение стандартов безопасности платежей и положений о правах потребителей имеет важное значение для участников рынка.

Конкурентная среда

Глобальный рынок POS-систем управления ресторанами характеризуется большим количеством участников, включая как существующие корпорации, так и новые игроки.

Ведущие компании способствуют инновациям, интегрируя аналитику на базе искусственного интеллекта, облачные решения и возможности мобильных POS-терминалов для повышения эффективности и качества обслуживания клиентов. Рынок обслуживает рестораны быстрого обслуживания и рестораны с полным спектром услуг, что способствует развитию автоматизации, безопасности и бесперебойной обработки платежей.

По мере роста спроса предприятия расширяются в региональном масштабе, адаптируя решения для местных ресторанов и одновременно масштабируясь по всему миру. Стратегическое сотрудничество, диверсификация продукции и технологические усовершенствования остаются ключом к поддержанию конкурентоспособности в этой развивающейся отрасли.

• Например, в декабре 2024 года Razorpay POS запустила Razorpay Recon на базе искусственного интеллекта, автоматизируя сверку и повышая финансовую эффективность на 80 %.оптимизация обработки транзакций дляуправление рестораном.

Список ключевых компаний в Рынок POS-систем управления ресторанами:

• Айреус Инк.
• Корпорация НКР Войикс
• ПАКС Технология
• ВериФон, Инк.
• TouchBistro
• POSGuys.com
• ПАР Тех
• Оракул
• Беличьи системы
• ЛаймТрей
• Световая скорость
• Эпос сейчас
• Тост, Инк.
• Закуска
• Ревел Системс.

Последние события (M&A/Партнерство/Соглашения/Выпуск нового продукта)

• В январе 2025 г., VeriFone запустила новую линейку платежных устройств, улучшая управление POS-ресторанами с помощью инновационных, безопасных и бесперебойных решений для транзакций, оптимизируя эффективность и качество обслуживания клиентов.
• В январе 2025 г., PAR Technology приобрела Delaget, укрепив свои POS-системы управления ресторанами с помощью расширенной аналитики и возможностей бэк-офиса для повышения операционной эффективности и принятия решений на основе данных для ресторанов.
• В сентябре 2024 г.Компания PAR Tech запустила обновленные POS-решения, улучшающие управление ресторанами с помощью передовых технологий, повышения эффективности и бесперебойности операций для удовлетворения растущих потребностей отрасли.