Tamanho do mercado de nutrição humana, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo de produto (vitaminas, minerais, proteínas e aminoácidos, probióticos, carboidratos, gorduras e ácidos graxos, outros), por canal de distribuição (over-the-counter (OTC), prescrição), por aplicação (suplementos dietéticos, alimentos funcionais) e análise regional, 2022-2032 2025-2032

Definição de mercado

A nutrição humana refere-se à ingestão de nutrientes essenciais necessários para apoiar o crescimento, o desenvolvimento e a saúde geral. Inclui vitaminas, minerais, proteínas, aminoácidos, probióticos, carboidratos e gorduras que fornecem energia e mantêm as funções do corpo.

Os produtos nutricionais são vendidos através de canais de prescrição e de venda livre para atender às diversas necessidades dos consumidores. Suas principais aplicações incluem suplementos dietéticos, alimentos funcionais, nutrição médica, nutrição esportiva e nutrição infantil, com foco na saúde preventiva e em necessidades dietéticas específicas.

Mercado de Nutrição HumanaVisão geral

De acordo com a Kings Research, o tamanho do mercado global de nutrição humana foi avaliado em US$ 441,53 bilhões em 2024 e deverá crescer de US$ 466,52 bilhões em 2025 para US$ 725,02 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 6,50% durante o período de previsão. Este crescimento é impulsionado pelo aumento dos riscos para a saúde associados à subnutrição, o que está a aumentar a procura de suplementos dietéticos, produtos ricos em proteínas e soluções nutricionais específicas.

O mercado está testemunhando uma grande tendência de soluções multivitamínicas inovadoras, como resultado dos avanços tecnológicos que impulsionam o desenvolvimento de formulações que combinam múltiplos nutrientes essenciais para atender a diversos requisitos de saúde e estilo de vida.

Principais destaques:

1. O tamanho da indústria de nutrição humana foi registrado em US$ 441,53 bilhões em 2024.
2. O mercado deverá crescer a um CAGR de 6,50% de 2025 a 2032.
3. A América do Norte detinha uma quota de mercado de 39,05% em 2024, com uma avaliação de 172,42 mil milhões de dólares.
4. O segmento de vitaminas gerou receita de US$ 126,72 bilhões em 2024.
5. O segmento de balcão (OTC) deverá atingir US$ 573,15 bilhões até 2032.
6. O segmento de suplementos dietéticos deverá atingir US$ 289,92 bilhões até 2032.
7. Prevê-se que a Ásia-Pacífico cresça a um CAGR de 7,61% durante o período de previsão.

As principais empresas que operam no mercado de nutrição humana são Abbott, Nestlé, Glanbia PLC, Herbalife International, Inc., Amway, BASF, dsm-firmenich, DuPont de Nemours, Inc., Kerry, Pfizer Inc., Sanofi, Unilever, Meyer Organics Pvt Ltd (Vitabiotics India), AbbVie Inc., e ADM.

As empresas estão desenvolvendo uma série deproteína vegetalmisturas. Essas variantes combinam múltiplas fontes de proteína para oferecer perfis completos de aminoácidos, melhor digestibilidade e propriedades funcionais superiores em suplementos e alimentos funcionais. Estas inovações respondem à crescente procura de opções de nutrição ricas em proteínas, sustentáveis ​​e à base de plantas em diversos segmentos de consumidores. O desenvolvimento destas soluções nutricionais convenientes e direcionadas permite que os consumidores satisfaçam as necessidades proteicas de forma eficiente.

• Em janeiro de 2025, a GoodMills Innovation lançou GoWell Tasty Protein, uma mistura de proteínas vegetais para produtos de panificação. A mistura combina favas, ervilhas amarelas, sementes de girassol e trigo para fornecer 60% de proteína e um perfil equilibrado de aminoácidos. Proporciona sabor neutro a levemente noz e preserva as qualidades sensoriais dos produtos assados.

Motorista de mercado

Aumento dos riscos para a saúde associados à subnutrição

O mercado de nutrição humana é impulsionado principalmente pelo aumento de problemas médicos ligados à subnutrição e mortes associadas em todo o mundo. As deficiências nutricionais, incluindo a ingestão insuficiente de vitaminas, minerais e proteínas, estão a contribuir para taxas mais elevadas de doenças e mortalidade, alimentando a procura de soluções nutricionais específicas.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (março de 2024), 2,5 mil milhões de adultos tinham excesso de peso, incluindo 890 milhões com obesidade, enquanto 390 milhões tinham baixo peso. Entre as crianças com menos de cinco anos, 149 milhões sofriam de atraso no crescimento, 45 milhões sofriam de desnutrição e 37 milhões tinham excesso de peso ou obesidade.

Quase metade das mortes nesta faixa etária foram associadas à subnutrição, principalmente em países de baixo e médio rendimento. Este fardo crescente está a impulsionar a adopção de suplementos dietéticos, alimentos fortificados e produtos nutricionais especializados concebidos para responder a necessidades específicas de saúde.

Desafio de mercado

Conformidade de Qualidade e Segurança

Um desafio significativo no mercado de nutrição humana é a necessidade de qualidade consistente e conformidade regulatória em diversas categorias de produtos, incluindo vitaminas, minerais e suplementos proteicos. A variabilidade na origem dos ingredientes, nas práticas de fabricação e nas regulamentações regionais aumenta o risco de não conformidade e pode afetar a confiança do consumidor.

Este desafio pode limitar o crescimento do mercado, uma vez que as empresas enfrentam potenciais recolhas, intervenções regulamentares e riscos de reputação. Em resposta, os fabricantes estão a implementar um controlo de qualidade rigoroso em conformidade com as Boas Práticas de Fabrico (GMP) e a investir em testes avançados e tecnologias de rastreabilidade para garantir a segurança e conformidade dos produtos.

Tendência de mercado

Avanços tecnológicos impulsionando soluções multivitamínicas inovadoras

O mercado de nutrição humana está vivenciando uma tendência notável em direção a soluções multivitamínicas inovadoras. Os avanços tecnológicos na formulação e fornecimento de nutrientes estão permitindo o desenvolvimento de produtos que integram múltiplos nutrientes essenciais para atender às necessidades de saúde e estilo de vida dos consumidores.

Esses produtos são projetados para apoiar objetivos específicos de saúde, como aumento da imunidade, função cognitiva ougestão de energia, em todas as faixas etárias, níveis de atividade e preferências alimentares.

• Em novembro de 2024, a dsm-firmenich, em colaboração com a Rohto Pharmaceutical, lançou uma solução multivitamínica para idosos japoneses usando sua tecnologia Sprinkle It (SIT) patenteada, que produz grânulos de nutrientes estáveis ​​e multicamadas que se integram perfeitamente aos alimentos, preservando a potência e o sabor das vitaminas. Esta inovação aborda as insuficiências de micronutrientes e apoia a longevidade saudável.

Instantâneo do relatório de mercado de nutrição humana

Segmentação de mercado:

• Por tipo de produto (vitaminas, minerais, proteínas e aminoácidos, probióticos, carboidratos, gorduras e ácidos graxos e outros): O segmento de vitaminas faturou US$ 126,72 bilhões em 2024 devido à crescente demanda por produtos de saúde preventivos e que aumentam a imunidade.
• Por Canal de Distribuição (Over-the-Counter (OTC), Prescrição): O segmento de balcão (OTC) detinha 78,40% do mercado em 2024, devido à fácil acessibilidade e ampla adoção pelo consumidor.
• Por aplicativo (Suplementos Dietéticos, Alimentos Funcionais, Nutrição Médica, Nutrição Esportiva e Nutrição Infantil): O segmento de suplementos dietéticos deverá atingir US$ 289,92 bilhões até 2032, devido à crescente conscientização sobre a saúde e às tendências de nutrição personalizada.

Mercado de Nutrição HumanaAnálise Regional

O mercado foi classificado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, Oriente Médio e África e América do Sul, com base na região.

A participação no mercado de nutrição humana da América do Norte ficou em torno de 39,05% em 2024, com uma avaliação de US$ 172,42 bilhões no mercado global. Este domínio é impulsionado por iniciativas governamentais e por uma forte investigação e desenvolvimento em ciências nutricionais, apoiando a inovação e formulações baseadas em evidências. Estas iniciativas melhoram a eficiência e a segurança dos produtos, fortalecem a confiança dos consumidores e permitem que as empresas lancem soluções nutricionais avançadas, apoiando o domínio da região no mercado.

• Em maio de 2025, a Food and Drug Administration dos EUA e os Institutos Nacionais de Saúde lançaram o Programa de Ciência Regulatória da Nutrição para promover a investigação sobre doenças crónicas relacionadas com a dieta. O programa se concentra na avaliação dos impactos na saúde de alimentos ultraprocessados, aditivos alimentares e exposições alimentares maternas e infantis. Integra conhecimentos especializados em nutrição, toxicologia, análise de risco e ciência comportamental para gerar evidências que embasam as políticas alimentares e nutricionais.

A indústria de nutrição humana da Ásia-Pacífico está preparada para crescer a um CAGR significativo de 7,61% durante o período de previsão. Este crescimento é impulsionado pelo lançamento de produtos pelos principais intervenientes para satisfazer a crescente procura de nutrição rica em proteínas em toda a região. Esses lançamentos têm como objetivo fornecer suplementos ricos em proteínas, alimentos funcionais enutrição esportivaprodutos que atendem às preferências alimentares locais e estilos de vida ativos.

A expansão da disponibilidade de produtos ricos em proteínas aumenta a adopção pelos consumidores e aborda as lacunas nutricionais, o que acelera a penetração no mercado e impulsiona o crescimento sustentado em toda a Ásia-Pacífico.

• Em julho de 2025, a Nestlé lançou o Milo Pro, uma bebida rica em proteínas disponível nos formatos pronta para beber e em pó, destinada a adolescentes ativos e jovens adultos no Sudeste Asiático. Este produto contém três vezes mais proteína do que as bebidas tradicionais Milo para ajudar os adolescentes a atender às necessidades diárias de proteína e apoiar o crescimento e o desenvolvimento.

Marcos Regulatórios

• Nos EUA, a Food and Drug Administration (FDA) regula os produtos de nutrição humana de acordo com a Lei Federal de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos e a Lei de Saúde e Educação de Suplementos Dietéticos (DSHEA). Essas estruturas estabelecem requisitos para rotulagem, segurança e padrões de fabricação para garantir a proteção do consumidor e a qualidade do produto.
• Na Europa, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) supervisiona a nutrição humana ao abrigo do Regulamento da Legislação Alimentar Geral (CE) n.º 178/2002 e das diretivas relacionadas sobre suplementos alimentares. A EFSA avalia as evidências científicas, estabelece valores de referência de nutrientes e garante padrões de segurança harmonizados em todos os estados membros.
• Na Índia, a Autoridade de Padrões e Segurança Alimentar da Índia (FSSAI) rege a nutrição humana de acordo com a Lei de Padrões e Segurança Alimentar de 2006. A FSSAI estabelece diretrizes para alimentos fortificados, suplementos dietéticos e requisitos de rotulagem para manter a segurança dos produtos e a confiança do consumidor.
• No Japão, a Agência de Defesa do Consumidor (CAA) regulamenta os alimentos funcionais e nutricionais de acordo com a Lei de Rotulagem de Alimentos e a Lei de Promoção da Saúde. Estas regulamentações classificam os alimentos com alegações funcionais, exigem rotulagem baseada em evidências e monitoram a conformidade para proteger a saúde pública.

Cenário Competitivo

Os principais intervenientes na indústria da nutrição humana estão a concentrar-se na expansão geográfica e na inovação de produtos para fortalecer o seu posicionamento competitivo. As empresas estão a entrar em novos mercados regionais através de colaborações estratégicas, redes de distribuição e instalações de produção localizadas para alargar a sua presença.

Eles estão introduzindo produtos nutricionais especializados voltados para a geração millenial ativa, incluindo suplementos proteicos, alimentos funcionais e ofertas à base de probióticos, adaptadas a estilos de vida voltados para o condicionamento físico. Os participantes no mercado também estão a diversificar os seus portefólios com formulações à base de plantas e rótulos limpos para fazer face às mudanças regionais na procura e reforçar a competitividade global.

• Em fevereiro de 2024, a Nestlé Índia lançou o Resource Activ, um suplemento rico em proteínas e multibenefícios desenvolvido para a geração millenial ativa. Este produto combina proteínas de qualidade para a saúde muscular, cálcio e vitamina D para os ossos, hialuronato para a pele, fibras e imunonutrientes. Resource Activ aborda as lacunas nutricionais associadas à perda muscular e óssea relacionada à idade, ao mesmo tempo que apoia a energia e o bem-estar geral.

Principais empresas no mercado de nutrição humana:

• Abbott
• Nestlé
• Glanbia PLC
• Herbalife Internacional, Inc.
• Amway
• BASF
• dsm-firmenich
• DuPont de Nemours, Inc.
• Kerry
• Pfizer Inc.
• Sanofi
• Unilever
• Meyer Organics Pvt Ltd (Vitabiotics Índia)
• AbbVie Inc.
• ADM

Desenvolvimentos recentes

• Em novembro de 2024, a MilkyMist fez parceria com a SIG e a AnaBio Technologies para lançar o primeiro leitelho probiótico de longa vida do mundo em embalagens cartonadas assépticas. Este produto utiliza a tecnologia de encapsulamento da AnaBio para proteger os probióticos durante o processamento e o envase asséptico da SIG para garantir estabilidade sem refrigeração.
• Em maio de 2024, Haleon lançou a iniciativa ‘Your Nutrition Matters’ na Índia para promover a conscientização sobre a ingestão de multivitaminas e micronutrientes. O programa fornece recursos educativos sobre Dotações Dietéticas Recomendadas (RDAs) e destaca o papel dos multivitamínicos no apoio à saúde a longo prazo em diferentes faixas etárias.
• Em janeiro de 2024, a Abbott lançou a marca PROTALITY, um shake nutricional rico em proteínas desenvolvido para apoiar adultos que buscam a perda de peso e, ao mesmo tempo, preservar a massa muscular. Este batido combina proteínas de digestão rápida e lenta e inclui vitaminas, minerais e fibras essenciais para colmatar potenciais lacunas nutricionais durante a restrição calórica.