Mercado de análise nutricional

Definição de mercado

O mercado abrange a indústria focada em avaliar a composição nutricional de produtos alimentícios, incluindo macronutrientes, micronutrientes, calorias e outros componentes alimentares.

Este mercado atende fabricantes de alimentos, agências regulatórias, instituições de pesquisa e consumidores que buscam informações nutricionais precisas para rotulagem de produtos, controle de qualidade e planejamento alimentar.

Mercado de análise nutricionalVisão geral

O tamanho do mercado global de análise nutricional foi avaliado em US $ 6.750,0 milhões em 2023 e deve crescer de US $ 7.188,5 milhões em 2024 para US $ 11.888,2 milhões em 2031, exibindo um CAGR de 7,45% durante o período de previsão.

O mercado é impulsionado pelo aumento da conscientização do consumidor sobre a qualidade dos alimentos, o aumento dos requisitos regulatórios para uma rotulagem precisa e a crescente demanda por alimentos funcionais e fortificados. Os avanços tecnológicos nos testes de laboratório, espectroscopia e técnicas de cromatografia estão aumentando a precisão e a eficiência da análise nutricional.

Major companies operating in the nutritional analysis industry are SGS Société Générale de Surveillance SA., Thermo Fisher Scientific Inc., Intertek Group plc, Compu-Food Analysis, Microbac Laboratories, Inc., Eurofins Scientific, Agrolab GmbH, Romer Labs Division Holding, Pat-Chem Laboratories LLC, Campden BRI, Tentamus, Bureau Veritas, ALS, Aseurequality e Mérieux Nutrisciences Corporation.

As empresas estão adotando tecnologias avançadas comoInteligência artificial(Ai) em análise alimentar. Além disso, a expansão dos setores de alimentos orgânicos e funcionais está criando oportunidades para participantes do mercado, pois os consumidores exigem rótulos mais limpos, transparência e reivindicações nutricionais apoiadas cientificamente.

• Em agosto de 2024, a Aptean Inc., líder global em soluções de ERP da missão crítica, introduziu aprimoramentos movidos a IA em seu ERP de alimentos e bebidas de alimentos e bebidas nativos em nuvem. Com um histórico comprovado de inovação do ERP, o Aptean capacita o setor de alimentos e bebidas com IA avançada, otimizando a eficiência, simplifica operações e fortalecendo a vantagem competitiva para as empresas que navegam em um cenário de mercado em evolução.

KEY destaques:

1. O tamanho da indústria de análise nutricional foi avaliado em US $ 6.750,0 milhões em 2023.
2. O mercado deve crescer a um CAGR de 7,45% de 2024 a 2031.
3. A América do Norte detinha uma participação de mercado de 36,55% em 2023, com uma avaliação de US $ 2.467,1 milhões.
4. O segmento de produtos lácteos recebeu 1,994,6 milhão de dólares em receita em 2023.
5. O segmento de Macronutrientes deve atingir US $ 6.281,7 milhões até 2031.
6. Prevê -se que o mercado na Ásia -Pacífico cresça a um CAGR de 9,00% durante o período de previsão.

Piloto de mercado

Crescente conscientização do consumidor

O mercado de análise nutricional está registrando um crescimento substancial, impulsionado pelo aumento da conscientização do consumidor sobre a qualidade dos alimentos, a segurança e os benefícios à saúde.

Hoje, os consumidores estão mais informados sobre o impacto da nutrição no bem-estar geral, levando a um aumento da demanda por transparência na rotulagem de alimentos e composição de ingredientes. Essa mudança é amplamente influenciada pela crescente prevalência de condições de saúde relacionadas à dieta, como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares, levando os indivíduos a fazer escolhas alimentares mais informadas.

• Em março de 2023, a Federação Mundial de Obesidade projetou que, em 2035, mais de 4 bilhões de pessoas serão obesas, aumentando os riscos de doenças cardíacas, derrame, câncer e diabetes. Essa crescente preocupação com a saúde está impulsionando a demanda por análises nutricionais precisas, alimentando o crescimento no mercado.

Desafio de mercado

Altos custos de tecnologias analíticas avançadas

Um grande desafio no mercado de análises nutricionais é o alto custo associado a tecnologias analíticas avançadas. Instrumentos sofisticados, como espectrometria de massa, cromatografia e análise espectroscópica, requerem investimento substancial na aquisição e manutenção.

Fabricantes de alimentos pequenos e médios, especialmente em economias emergentes, podem lutar para comprar essas tecnologias de ponta, limitando sua capacidade de realizar análises nutricionais abrangentes. As empresas estão adotando soluções de análise nutricional baseadas em nuvem e ferramentas de automação movidas a IA que reduzem a dependência da infraestrutura de laboratório cara.

Parcerias colaborativas entre fabricantes de alimentos e laboratórios de testes de terceiros também podem ajudar a mitigar os custos, garantindo a conformidade regulatória. Além disso, os incentivos do governo e os programas de financiamento destinados à segurança e inovação alimentar podem apoiar empresas menores no acesso a soluções analíticas de alta qualidade.

Tendência de mercado

Avanços orientados a IA em análise nutricional

O mercado de análise nutricional está registrando uma mudança transformadora com a integração da IA, aumentando a precisão, a eficiência e a automação na avaliação da composição de alimentos. As ferramentas movidas a IA simplificam a detecção de nutrientes, otimizam as formulações de alimentos e permitem o monitoramento em tempo real da qualidade dos ingredientes.

Os algoritmos ML analisam vastos conjuntos de dados para identificar padrões, garantindo precisão na rotulagem de alimentos e conformidade com os padrões regulatórios. Tecnologias orientadas a IA, como espectroscopia, sistemas de imagem e análise preditiva, estão revolucionando a detecção de contaminação e o perfil nutricional. Além disso, as soluções de rotulagem digital movidas a IA simplificam a adesão regulatória, reduzindo os erros manuais e o tempo de processamento.

Relatório de Análise Nutricional Instantâneo

Segmentação	Detalhes
Por tipo de produto	Dairy Products (Milk, Cheese, Yogurt, Ice cream, Others), Meat, Poultry, and Seafood (Beef, pork, chicken, Others (fish, shellfish)), Fruits and Vegetables (Fresh, Frozen, Processed fruits and vegetables, Bakery and Confectionery (Bread, Cakes, Cookies, Others (pastries, chocolate, etc.)), Baby Foods, Beverages (Juices, Sodas, Others (Alcoholic bebidas), outros (lanches, gorduras e óleos comestíveis, molhos, molhos e condimentos, alimentos processados))))
Por nutrientes	Macronutrientes, micronutrientes
Por região	América do Norte: EUA, Canadá, México
	Europa: França, Reino Unido, Espanha, Alemanha, Itália, Rússia, Resto da Europa
	Ásia -Pacífico: China, Japão, Índia, Austrália, ASEAN, Coréia do Sul, Resto da Ásia -Pacífico
	Oriente Médio e África: Turquia, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, África do Sul, Resto do Oriente Médio e África
	Ámérica do Sul: Brasil, Argentina, Resto da América do Sul

Segmentação de mercado:

• Por tipo de produto (produtos lácteos, carne, aves e frutos do mar, frutas e legumes, padaria e confeitaria, alimentos para bebês, bebidas e outros): o segmento de produtos lácteos ganhou 1,994,6 milhões de produtos em 2023, devido à crescente demanda do consumidor para a concessão de classificação nutricional, a conscientização da saúde.
• Por nutrientes (macronutrientes, micronutrientes): o segmento de macronutrientes detinha 57,64% do mercado em 2023, devido ao foco crescente na ingestão de calorias, consumo de proteínas e monitoramento de carboidratos.

Mercado de análise nutricionalAnálise Regional

Com base na região, o mercado global foi classificado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, Oriente Médio e África e América Latina.

A América do Norte representou cerca de 36,55% de participação no mercado de análise nutricional em 2023, com uma avaliação de US $ 2.467,1 milhões. O domínio da região é impulsionado por rigorosos regulamentos de rotulagem de alimentos, incluindo diretrizes estabelecidas pela Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) e pela Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (CFIA), que exigem a divulgação precisa do conteúdo nutricional para a segurança e a transparência do consumidor.

A presença dos principais fabricantes de alimentos, instituições de pesquisa e órgãos regulatórios na América do Norte posiciona a região como um mercado -chave para soluções de análise nutricional.

A crescente prevalência de obesidade, diabetes e outras condições de saúde relacionadas à dieta intensificou ainda mais a demanda por avaliação nutricional precisa em produtos de alimentos e bebidas. Espera-se que a crescente preferência do consumidor por alimentos limpos, orgânicos e funcionais sustente o crescimento do mercado nos próximos anos.

A indústria de análise nutricional na Ásia -Pacífico está pronta para crescer em um CAGR significativo de 9,00% durante o período de previsão, impulsionado pela rápida urbanização e aumentando a conscientização do consumidor sobre a qualidade e a segurança dos alimentos.

Países como China, Índia, Japão e Austrália estão registrando um aumento na demanda por transparência nutricional, produtos de etiqueta limpa e alimentos funcionais, impulsionando ainda mais o mercado.

A adoção da análise alimentar acionada por IA, rastreabilidade baseada em cadeia de blocos e soluções de rotulagem nutricional digital também está ganhando tração, aumentando a eficiência e a precisão das avaliações de composição alimentar. Espera -se que o mercado na Ásia -Pacífico registre crescimento sustentado à medida que as preferências do consumidor mudam para dietas mais saudáveis.

• Em agosto de 2024, a Autoridade de Segurança e Padrões de Alimentos da Índia (FSSAI) iniciou um projeto estratégico para lidar com a contaminação microplástica em alimentos em Nova Délhi, na Índia. A iniciativa visa estabelecer protocolos de análise micro/nano-plásticos padronizados, facilitar comparações laboratoriais e gerar dados essenciais sobre os níveis de exposição ao consumidor, melhorando a segurança alimentar e as estruturas regulatórias.

Estruturas regulatórias

• Nos EUA, a Food and Drug Administration (FDA) regula o mercado, aplicando os padrões de rotulagem, garantindo uma divulgação precisa de nutrientes e mantendo a conformidade com os regulamentos de segurança alimentar para proteger a saúde do consumidor e promover a transparência na indústria de alimentos.
• Na Índia, A Autoridade de Segurança e Padrões de Alimentos da Índia (FSSAI) regula o mercado, aplicando os padrões de rotulagem e segurança de alimentos. O FSSAI exige divulgação precisa de nutrientes, transparência de ingredientes e conformidade com as diretrizes regulatórias para garantir a segurança do consumidor e impedir reivindicações enganosas.

Cenário competitivo

A indústria de análise nutricional é caracterizada por vários participantes. Os principais participantes estão investindo em tecnologias analíticas avançadas e análise alimentar orientada pela IA para melhorar a precisão, velocidade e eficiência dos testes nutricionais.

A crescente demanda por produtos de etiqueta limpa,nutrição personalizadaE a Fuils Foods está levando as empresas a expandir suas ofertas de serviços e adotar técnicas inovadoras de análise de alimentos. Os participantes do mercado estão se envolvendo ativamente em parcerias estratégicas, fusões e aquisições e iniciativas de pesquisa e desenvolvimento para obter uma vantagem competitiva.

Além disso, a conformidade com padrões regulatórios rigorosos estabelecidos por agências como a Autoridade de Alimentos e Medicamentos (FDA), Autoridade de Segurança e Padrões de Alimentos da Índia (FSSAI) e Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) está pressionando as empresas a desenvolver mais soluções de análise nutricional e transparente.

• Em julho de 2024, a Aveslabs lançou seu serviço de análise de composição de nutrientes, fornecendo fabricantes de alimentos e órgãos reguladores com informações nutricionais precisas. Essa solução avançada aprimora a transparência, garante a conformidade e apoia a inovação de produtos por meio de tecnologia de ponta e análise orientada a especialistas.

Lista de empresas -chave no mercado de análise nutricional:

• SGS SOCIÉTÉ GÉNÉRALE DE SUCORVELANÇA SA.
• Thermo Fisher Scientific Inc.
• Grupo Intertek plc
• Análise de alimentos Compu
• Microbac Laboratories, Inc.
• Eurofins Scientific
• Agrolab GmbH
• Divisão Romer Labs Holding
• Pat-Chem Laboratories LLC
• Campden Bri
• Tentamus
• Bureau Veritas
• ALS
• ASUREQUIDADE
• MÉRIEUX NUTRISCIENS CORPORATION

Desenvolvimentos recentes (parceria)

• Em abril de 2024, Trinamix GmbH, uma subsidiária da BASF, e a Intraco Ltd, fez uma parceria para integrar a análise de feeds móveis nas ofertas da Intraco, permitindo avaliações de composição de nutrientes em tempo real da alimentação animal usando a solução de espectroscopia portátil de Trinamix.