Mercado de Amido Modificado

Tamanho do mercado de amido modificado

O tamanho global do mercado de amido modificado foi registrado em US$ 12,10 bilhões em 2023, estimado em US$ 12,48 bilhões em 2024 e projetado para atingir US$ 15,99 bilhões até 2031, crescendo a um CAGR de 3,60% de 2024 a 2031. No escopo de trabalho, o relatório inclui produtos oferecidos por empresas como ADM, AGRANA Beteiligungs-AG, Cargill, Incorporated., Grain Processing Corporation, Ingredion, Roquette Frères, Royal Ingredients Group, SMS Group, Tate & Lyle, AVEBE, entre outras. O crescimento do mercado de amido modificado é influenciado positivamente pela crescente demanda de diversas indústrias, incluindo alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos e produção de papel. Esta procura é ainda aumentada por factores como o crescimento da população, a mudança nas preferências dos consumidores em relação a alimentos de conveniência e a necessidade premente de soluções de embalagem sustentáveis.

Além disso, os avanços tecnológicos nos processos de modificação do amido levaram a uma melhor funcionalidade e versatilidade, impulsionando assim o crescimento do mercado. Além disso, a crescente conscientização sobre os benefícios dos amidos modificados, como melhor textura, estabilidade e prolongamento do prazo de validade, está contribuindo significativamente para a expansão do mercado.O mercado de amido modificado é um setor dinâmico e em rápida evolução, caracterizado por uma ampla gama de aplicações em diversas indústrias. Engloba derivados de amido que sofrem modificações através de processos físicos, enzimáticos ou químicos para melhorar suas propriedades.

Geograficamente, a Ásia-Pacífico está dominando o mercado devido à sua grande indústria de processamento de alimentos e à crescente industrialização. No entanto, a América do Norte e a Europa detêm quotas significativas de mercado devido à crescente procura de amidos modificados em alimentos processados, produtos farmacêuticos e outros setores.Os amidos modificados incluem amidos obtidos a partir de processos, incluindo processos físicos, tais como tratamento térmico, tratamentos enzimáticos ou alterações químicas.

O mercado refere-se ao comércio e consumo global de derivados de amido que sofrem modificações para melhorar sua funcionalidade e desempenho em diversas aplicações. Os amidos modificados são amplamente utilizados em diversas indústrias, como alimentos e bebidas, farmacêutica, fabricação de papel e têxteis, entre outras. Eles oferecem características como propriedades espessantes, estabilizantes, aglutinantes e gelificantes, tornando-os ingredientes versáteis em diversos produtos. O mercado abrange uma ampla gama de fontes de amido, incluindo milho, trigo, batata e tapioca, que são adaptadas para atender às diversas necessidades e preferências dos clientes.

Revisão do analista

Os fabricantes estão se esforçando para promover a sustentabilidade aproveitando fontes renováveis ​​para a produção de amido modificado. Além disso, eles estão engajados na inovação, desenvolvendo novas formulações de produtos para atender às crescentes preferências dos consumidores, com foco em opções de rótulo limpo, sem glúten e à base de plantas. O mercado está testemunhando um aumento em novas aplicações, particularmente nas indústrias farmacêutica ecosméticosetores. Estas iniciativas e passos estratégicos retratam a adaptabilidade da indústria às tendências do mercado, garantindo assim o crescimento sustentado e a competitividade.

Fatores de crescimento do mercado de amido modificado

A mudança contínua em direção a rótulos limpos e ingredientes naturais na indústria de alimentos e bebidas é um fator significativo que impulsiona o crescimento do mercado de amido modificado. Os consumidores preferem cada vez mais produtos com menos aditivos artificiais e químicos, levando os fabricantes a optar por amidos modificados como alternativas naturais. Esta procura é particularmente pronunciada em regiões desenvolvidas como a América do Norte e a Europa, onde os consumidores preocupados com a saúde dão prioridade a produtos com rótulo limpo. Devido a isso, a demanda por amidos modificados derivados de fontes naturais como tapioca, batata e arroz está testemunhando um aumento constante, impulsionando assim o crescimento do mercado.

A flutuação dos preços das matérias-primas, especialmente as relativas aos produtos agrícolas, como o milho e o trigo, representa um desafio fundamental para o crescimento da indústria. Estas flutuações de preços impactam os custos de produção e as margens de lucro dos fabricantes. Para superar este desafio, as empresas estão cada vez mais a adotar estratégias como a diversificação do fornecimento de matérias-primas, o envolvimento em contratos de longo prazo com fornecedores e o investimento em investigação e desenvolvimento para explorar fontes alternativas de amido. Além disso, a implementação de práticas eficientes de gestão de inventário e o aproveitamento da tecnologia para previsão e otimização da cadeia de abastecimento ajudam a mitigar o impacto da volatilidade dos preços das matérias-primas no mercado.

Tendências de mercado de amido modificado

A crescente demanda por produtos vegetais e veganos em vários setores é uma tendência chave que molda o cenário do mercado. Isto é impulsionado pela crescente conscientização em relação às considerações de saúde e à sustentabilidade ambiental. À medida que os consumidores dão prioridade a opções mais saudáveis ​​e ecológicas, os fabricantes estão a incorporar amidos modificados derivados de fontes vegetais, como a tapioca, o arroz e o milho, para desenvolver alternativas à base de plantas em alimentos, bebidas e produtos de higiene pessoal. Isto está a influenciar ainda mais a inovação de produtos, com as empresas a concentrarem-se na criação de formulações de rótulo limpo para satisfazer a crescente procura de ingredientes naturais e sustentáveis.

A crescente ênfase nas propriedades funcionais e na personalização para atender aos diversos requisitos da indústria é uma tendência significativa no mercado de amido modificado. Os fabricantes estão aproveitando técnicas avançadas de processamento para modificar amidos com funcionalidades específicas, como textura melhorada, estabilidade e prolongamento do prazo de validade. Isto é particularmente evidente na indústria alimentar, onde os amidos modificados são utilizados em produtos sem glúten, formulações com baixo teor de gordura e melhoramento de textura em alimentos processados. Além disso, os setores farmacêutico e cosmético estão cada vez mais adotando amidos modificados devido às suas propriedades funcionais vantajosas, promovendo assim uma mudança em direção à personalização para atender às necessidades específicas dos produtos e às preferências dos consumidores.

Análise de Segmentação

O mercado global de amido modificado é segmentado com base na fonte, aplicação e geografia.

Por fonte

Com base na fonte, o mercado é segmentado em mandioca, milho, batata, trigo e arroz. O segmento de mandioca dominou o mercado de amido modificado, representando uma avaliação de US$ 5,32 bilhões em 2023. Esse crescimento segmental é atribuído às vantagens únicas oferecidas pela mandioca, como alto teor de amido, tolerância à seca e adequação a climas tropicais, tornando-a uma fonte preferida para a produção de amido modificado.

Além disso, a crescente demanda porNão contém glutene alternativas de ingredientes naturais na indústria alimentícia contribuíram para o aumento da popularidade dos amidos modificados à base de mandioca. Além disso, os avanços tecnológicos no processamento da mandioca e o aumento do cultivo em regiões-chave como a Ásia-Pacífico e a África apoiaram a expansão do segmento.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado é classificado em indústria de alimentos e bebidas, indústria farmacêutica, indústria de papel e têxtil, indústria de ração animal, entre outros. O crescimento significativo do segmento da indústria de ração animal, projetado em um CAGR de 4,80% durante o período de previsão, é impulsionado pelo foco crescente na nutrição e bem-estar animal, resultando em uma demanda crescente por ingredientes alimentares de alta qualidade que oferecem benefícios nutricionais e melhoram a alimentação animal. eficiência.

Amidos modificados, com suas funcionalidades como ligação, espessamento e suplementação energética, estão sendo cada vez mais incorporados em formulações de rações para animais. Além disso, a tendência para soluções de alimentação especializadas e personalizadas para atender às necessidades específicas da dieta animal está alimentando a adoção de amidos modificados na indústria de alimentação animal, resultando em expansão segmental.

Análise regional do mercado de amido modificado

Com base na região, o mercado global de amido modificado é classificado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, MEA e América Latina.

A participação do mercado de amido modificado da Ásia-Pacífico ficou em torno de 38,48% em 2023 no mercado global, com uma avaliação de US$ 3,93 bilhões, é fomentada por sua robusta indústria de processamento de alimentos, levando ao aumento da demanda por amidos modificados em diversas aplicações, como alimentos, bebidas e produtos farmacêuticos. Além disso, a presença substancial dos principais países produtores de amido, como a China, a Tailândia e a Índia, está a contribuir significativamente para o domínio da região. Além disso, políticas governamentais favoráveis, avanços tecnológicos nos processos de modificação de amido e investimentos crescentes em pesquisa e desenvolvimento estão reforçando o crescimento do mercado de amido modificado da Ásia-Pacífico.

O potencial de crescimento significativo da Europa no mercado de amido modificado, com uma participação de mercado prevista de 24,94% até 2031, atribuível às rigorosas regulamentações da região que promovem rótulos limpos e formulações de ingredientes naturais. Isto está a aumentar a procura de amidos modificados como alternativas mais saudáveis ​​na indústria alimentar e de bebidas. Além disso, a crescente sensibilização dos consumidores relativamente à sustentabilidade e às preocupações ambientais está a alimentar a adopção de ingredientes à base de plantas e ecológicos, apoiando assim o crescimento do mercado regional. Além disso, a forte presença da Europa em indústrias como farmacêutica, papel e têxteis e cosméticos está solidificando o status da região como o mercado de crescimento mais rápido para amidos modificados.

Cenário Competitivo

O estudo global do mercado de amido modificado fornecerá informações valiosas com ênfase na natureza fragmentada da indústria. Atores proeminentes estão se concentrando em diversas estratégias de negócios importantes, como parcerias, fusões e aquisições, inovações de produtos e joint ventures para expandir seu portfólio de produtos e aumentar suas participações de mercado em diferentes regiões. Os fabricantes estão a adoptar uma série de iniciativas estratégicas, incluindo investimentos em actividades de I&D, a criação de novas instalações de produção e a optimização da cadeia de abastecimento, para fortalecer a sua posição no mercado.

Lista das principais empresas no mercado de amido modificado

• ADM
• AGRANA Beteiligungs-AG
• Cargill, Incorporada.
• Corporação de processamento de grãos
• Ingrediente
• Roquette Frères
• Grupo de Ingredientes Reais
• Grupo SMS
• Tate e Lyle
• AVEBE

Principais desenvolvimentos da indústria

• Fevereiro de 2024 (lançamento):A Ingredion Incorporated revelou o amido NOVATION Indulge 2940, um amido de milho nativo funcional não-OGM desenvolvido para laticínios e produtos lácteos alternativos. Este lançamento marca uma expansão significativa em sua linha de texturizadores clean label. O amido oferece propriedades únicas de gelificação e cotexturização, melhorando a textura e a sensação na boca. Sua afirmação natural e seu rótulo de "amido de milho" amigável ao consumidor estão alinhados com as preferências do mercado, demonstrando o compromisso da Ingredion com a inovação e o atendimento às demandas dos consumidores.
• Fevereiro de 2024 (lançamento):A Royal Avebe lançou o Etenia ES, uma nova solução de texturização à base de batata, ideal para produtos lácteos cremosos. Ele aborda o desafio enfrentado pelos fabricantes de laticínios na substituição da proteína do leite, da gordura e dos hidrocolóides prejudiciais ao rótulo, preservando ao mesmo tempo o sabor e a textura. Etenia ES oferece alta tolerância ao processo, fácil integração aos processos lácteos existentes e benefícios como estabilidade aprimorada, rótulo limpo, rotulagem livre de alérgenos e opções versáteis de textura, de colher a barrar, atendendo às crescentes demandas dos consumidores por produtos lácteos à base de plantas.

O mercado global de amido modificado é segmentado como:

Por fonte

• Mandioca
• Milho
• Batata
• Trigo
• Arroz

Por aplicativo

• Indústria de Alimentos e Bebidas
• Indústria Farmacêutica
• Indústria de Papel e Têxtil
• Indústria de Alimentação Animal
• Outros

Por região

• América do Norte
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