Mercado de hidrolisado de proteína de leite

Tamanho do mercado de hidrolisado de proteína de leite

O tamanho global do mercado de hidrolisado de proteína de leite foi avaliado em US$ 921,2 milhões em 2023 e deve crescer de US$ 971,2 milhões em 2024 para US$ 1.478,1 milhões até 2031, exibindo um CAGR de 6,18% durante o período de previsão. A expansão da cultura desportiva e de fitness a nível mundial levou a um aumento na procura de suplementos proteicos.

Com um número crescente de indivíduos praticando esportes e atividades físicas, há uma demanda crescente por suplementos proteicos que apoiem a recuperação e o crescimento muscular. Os hidrolisados ​​de proteína do leite são preferidos por atletas e entusiastas do fitness devido à sua rápida absorção e capacidade de apoiar a recuperação muscular.

No escopo do trabalho, o relatório inclui produtos oferecidos por empresas como Lactalis American Group, Inc, Arla Foods Ingredients Group P/S, Kerry Group plc, Fonterra Co-operative Group Limited, Royal FrieslandCampina, Glanbia plc, Costantino & C. spa, Tatua Co-operative Dairy Company Limited, Hilmar Ingredients, AMCO Proteins e outros.

Além disso, a crescente consciência da saúde e do bem-estar aumenta significativamente a procura de hidrolisado de proteína do leite. À medida que os consumidores dão cada vez mais prioridade à sua saúde, a procura por dietas ricas em proteínas tem aumentado. Os hidrolisados ​​de proteína do leite são considerados uma fonte de proteína de alta qualidade, o que os torna particularmente atraentes para indivíduos preocupados com a saúde.

Além disso, a crescente prevalência de intolerância à lactose estimulou a demanda por produtos sem lactose ou com baixo teor de lactose. Os hidrolisados ​​de proteína do leite, que muitas vezes apresentam teor reduzido de lactose, são projetados para atender a esse segmento específico de consumidores, aumentando assim seu apelo no mercado.

Além disso, a expansão da cultura esportiva e fitness em todo o mundo contribuiu para o crescimento do mercado. Com um número crescente de indivíduos praticando esportes e atividades físicas, há uma demanda crescente por suplementos proteicos que apoiam a recuperação e o crescimento muscular. Além disso, a introdução de regulamentações rigorosas de segurança e adequação para hidrolisados ​​de proteínas em fórmulas infantis está apoiando o crescimento do mercado de hidrolisados ​​de proteínas do leite.

• Por exemplo, em 22 de fevereiro de 2022, entrou em vigor um novo regulamento da UE relativo às fórmulas infantis e às fórmulas de transição contendo hidrolisados ​​de proteínas. Este regulamento exige que as empresas apresentem dossiês detalhados sobre os seus ingredientes para avaliação pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) para avaliar a sua segurança e adequação. Na sequência deste regulamento, a EFSA publicou um parecer positivo confirmando que o hidrolisado de proteína Peptigen IF-3080 da Arla Foods Ingredients é seguro para utilização em fórmulas infantis e fórmulas de transição na UE.

O hidrolisado de proteína do leite é uma forma de proteína do leite que foi decomposta em peptídeos e aminoácidos menores por meio de um processo denominado hidrólise. Este processo enzimático ou químico torna a proteína mais fácil de digerir e absorver no corpo humano.

Os hidrolisados ​​de proteína do leite são comumente usados ​​em vários produtos alimentícios e nutricionais, incluindo fórmulas infantis, suplementos nutricionais esportivos e nutrição médica, devido à sua alta biodisponibilidade, alergenicidade reduzida e perfil nutricional benéfico. Eles geralmente contêm um mínimo de lactose, o que os torna adequados para indivíduos com intolerância à lactose.

Revisão do analista

A versatilidade dos hidrolisados ​​de proteína do leite está sendo totalmente aproveitada pelos fabricantes para expandir sua presença em vários segmentos, incluindo alimentos funcionais, bebidas, suplementos dietéticos,nutrição esportivae nutrição médica. Ao desenvolver uma ampla gama de formulações, as empresas atendem às demandas específicas dos consumidores, como produtos desenvolvidos para recuperação rápida em atletas ou formulações que apoiam a manutenção muscular em adultos mais velhos.

Colaborações com empresas de alimentos e bebidas facilitaram ainda mais a integração de hidrolisados ​​de proteínas do leite em linhas de produtos inovadoras, aumentando assim o alcance do mercado de hidrolisados ​​de proteínas do leite.

Além disso, os fabricantes estão a expandir a sua presença geográfica para capitalizar a crescente população da classe média e aumentar os rendimentos disponíveis nos mercados emergentes. Esta expansão é apoiada por parcerias estratégicas com parceiros de distribuição, pelo estabelecimento de instalações de produção localizadas e por campanhas de marketing direcionadas.

Ao compreender e adaptar-se às preferências dos consumidores locais e aos hábitos alimentares, as empresas estão a penetrar com sucesso em novos mercados e a oferecer produtos de alta qualidade a preços competitivos que se alinham com os gostos e expectativas locais.

• Em fevereiro de 2023, o Grupo Kerry iniciou uma colaboração com Azelis e Caldic como parceiros de distribuição dos seus produtos para clientes selecionados na região europeia. Esta parceria visa expandir a presença da Kerry no mercado, permitindo à empresa fornecer uma base de clientes mais ampla com os seus produtos e tecnologias líderes..

Fatores de crescimento do mercado de hidrolisado de proteína de leite

Inovações recentes em tecnologias de processamento transformaram substancialmente o cenário de produção de hidrolisados ​​de proteínas do leite, resultando em melhorias significativas tanto na eficiência quanto na qualidade. Técnicas avançadas de hidrólise, incluindo o desenvolvimento de métodos enzimáticos mais precisos e processos químicos otimizados, permitiram que os fabricantes produzissem hidrolisados ​​de proteínas do leite com maior pureza e funcionalidade.

Além disso, os avanços nas tecnologias de processamento melhoraram a qualidade dos hidrolisados ​​de proteína do leite, garantindo que atendam a padrões rigorosos de conteúdo nutricional, bioatividade e digestibilidade.

No entanto, as tecnologias avançadas e os processos especializados necessários para a produção de hidrolisados ​​de proteína do leite de alta qualidade resultam em aumento dos custos de produção. Isto conduz frequentemente a preços mais elevados dos produtos, tornando-os menos acessíveis aos consumidores sensíveis aos preços e limitando a penetração no mercado.

A popularidade crescente deproteínas à base de plantase outras fontes alternativas de proteína representam um desafio significativo. À medida que os consumidores optam cada vez mais por opções não lácteas, a procura de hidrolisados ​​de proteínas do leite pode ser restringida, limitando assim o seu potencial de mercado. Para mitigar esses desafios, os principais fabricantes estão continuamente inovando no desenvolvimento de produtos.

Ao introduzir novas aplicações de hidrolisados ​​de proteína de soro de leite, como bebidas enriquecidas com proteínas claras e bebidas proteicas fermentadas, as empresas estão atendendo à crescente demanda dos consumidores por produtos funcionais e ricos em proteínas que oferecem sabor e textura atraentes. Esses avanços expandem a gama de produtos à base de proteína de soro de leite disponíveis aos consumidores e se alinham com as tendências em evolução de saúde e bem-estar, reforçando assim o crescimento do mercado de hidrolisado de proteína de leite e aumentando a adoção pelos consumidores.

• Por exemplo, em novembro de 2023, a Arla Foods Ingredients apresentou aplicações inovadoras de sua linha de proteína de soro de leite no evento Gulfood Manufacturing em Dubai. Os produtos incluíam uma bebida proteica fermentada feita com Lacprodan HYDRO.365 e Nutrilac FO-8571, bem como uma bebida de suco transparente enriquecida com proteínas com Lacprodan ISO.Clear. Esses hidrolisados ​​100% à base de soro de leite são ideais para criar bebidas fermentadas claras. Lacprodan ISO.Clear oferece um sabor excelente sem sensação de boca seca, não contém adição de açúcar e pode ser enriquecido com vitaminas e minerais.

Tendências de mercado de hidrolisado de proteína de leite

O crescente foco do consumidor na saúde e no bem-estar é um fator significativo que auxilia no crescimento do mercado. À medida que cresce a consciência sobre os benefícios de dietas ricas em proteínas e alimentos funcionais, os consumidores procuram cada vez mais produtos que apoiem o seu bem-estar geral.

Os hidrolisados ​​de proteína do leite, conhecidos pelo seu conteúdo proteico de alta qualidade e facilidade de digestão, estão ganhando imensa popularidade entre os consumidores preocupados com a saúde. Esta tendência é particularmente evidente em segmentos como a nutrição desportiva, onde atletas e entusiastas do fitness necessitam de soluções de recuperação rápida, e na nutrição médica, onde proteínas de fácil digestão são essenciais para pacientes com necessidades dietéticas específicas.

Além disso, os consumidores procuram cada vez mais produtos adaptados às suas necessidades dietéticas individuais, condições de saúde e escolhas de estilo de vida. Essa mudança em direção à personalização levou os fabricantes a desenvolver produtos especializados de hidrolisado de proteína do leite que atendem a questões específicas de saúde, como controle de peso, manutenção muscular e suporte imunológico.

A nutrição personalizada está a promover a inovação tanto nas formulações dos produtos como nas embalagens, à medida que as empresas se esforçam por fornecer soluções específicas que se alinhem com as preferências e requisitos únicos dos consumidores. Espera-se que esta tendência ganhe força à medida que os avanços na genómica e nas tecnologias digitais de saúde facilitam o fornecimento de recomendações dietéticas personalizadas.

Além disso, há uma ênfase crescente em práticas de produção sustentáveis ​​e éticas, incluindo a utilização de embalagens ecológicas e o fornecimento de matérias-primas. As empresas que demonstram um compromisso com estes valores provavelmente ganharão uma vantagem competitiva e atrairão consumidores ambientalmente conscientes.

• Por exemplo, a Nestlé planeia garantir que todas as suas embalagens de plástico sejam recicláveis ​​e atingir uma taxa de reciclagem superior a 95% até 2025.
• O governo da Índia identificou e proibiu itens de plástico descartáveis ​​com baixa utilidade e alto potencial de lixo, a partir de 1º de julho de 2022. Além disso, os materiais de embalagem de plástico devem cumprir os limites de migração gerais prescritos e os limites de migração específicos.

Análise de Segmentação

O mercado global é segmentado com base na forma, fonte, indústria de uso final e geografia.

Por formulário

Com base na forma, o mercado é segmentado em pó e líquido. O segmento líquido liderou o mercado de hidrolisado de proteína do leite em 2023, atingindo a avaliação de US$ 533,2 milhões. Essa posição de liderança é reforçada por sua solubilidade superior, facilidade de incorporação e versatilidade em diversas aplicações. As formulações líquidas são ideais para criar bebidas, shakes e smoothies com alto teor de proteína, atendendo à crescente demanda do consumidor por uma nutrição conveniente e para viagem.

Além disso, oferecem excelente digestibilidade e biodisponibilidade, tornando-os altamente adequados para grupos de consumidores sensíveis, como crianças, idosos e pacientes que necessitam de proteínas de fácil digestão. Além disso, os avanços nas tecnologias de processamento e embalagem melhoram a vida útil e a estabilidade dos produtos líquidos, garantindo a sua ampla disponibilidade e apelo em diferentes canais de distribuição.

Por fonte

Com base na fonte, o mercado de hidrolisado de proteína de leite é classificado em hidrolisado de caseína e hidrolisado de soro de leite. O segmento de hidrolisado de soro de leite garantiu a maior participação na receita de US$ 533,2 milhões em 2023, principalmente devido ao seu perfil nutricional e digestibilidade superiores.

Os hidrolisados ​​de soro de leite oferecem uma alta concentração de aminoácidos essenciais, particularmente aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), que são cruciais para a reparação e crescimento muscular. Isso os torna muito procurados em produtos de nutrição esportiva e fitness.

Além disso, o crescimento da indústria de fitness e bem-estar aumentou a procura por produtos que apoiem a recuperação muscular e a saúde geral, aumentando assim a presença no mercado de hidrolisados ​​de soro de leite. Sua versatilidade, aliada a uma forte presença de marca e demanda consistente, solidifica a posição do segmento de hidrolisado de soro de leite.

Por indústria de uso final

Com base na indústria de uso final, o mercado é dividido em nutrição infantil, RTE e laticínios, suplementos dietéticos, alimentos e bebidas funcionais, cosméticos e outros. O segmento de suplementos dietéticos está preparado para testemunhar um crescimento significativo a um CAGR robusto de 8,42% durante o período de previsão, como resultado de sua alta demanda e potencial de crescimento.

O crescente foco do consumidor na saúde, no condicionamento físico e na nutrição personalizada levou a um aumento na demanda por suplementos contendo esses hidrolisados. Além disso, o segmento se beneficia da expansão robusta da indústria de fitness e bem-estar.

• De acordo com o relatório do Global Wellness Institute, a economia global do bem-estar foi avaliada em 5,6 biliões de dólares em 2022, marcando um aumento de quase 14% em relação a 2019. O GWI prevê uma taxa média de crescimento anual de 8,6%, projectando que a economia do bem-estar deverá crescer. atingir 8,5 biliões de dólares até 2027.

Análise regional do mercado de hidrolisado de proteína de leite

Com base na região, o mercado global é classificado em América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, MEA e América Latina.

A participação de mercado do hidrolisado de proteína do leite na Ásia-Pacífico ficou em torno de 36,78% em 2023 no mercado global, com uma avaliação de US$ 338,8 milhões. A crescente incidência de doenças relacionadas com o estilo de vida, como a obesidade e a diabetes, está a aumentar a procura de soluções dietéticas centradas na saúde na Ásia-Pacífico.

• De acordo com o Atlas Mundial da Obesidade, até 2030, prevê-se que 12,09% das crianças entre os 5 e os 9 anos e 7,52% dos adolescentes entre os 10 e os 19 anos na região do Sudeste Asiático sejam afetados pela obesidade, totalizando mais de 45 milhões de indivíduos entre os 5 e os 19 anos. Além disso, espera-se que metade dos países desta região tenham, cada um, mais de 1 milhão de crianças afetadas pela obesidade até 2030.

Os hidrolisados ​​de proteína do leite são populares entre indivíduos que buscam controlar sua saúde por meio de alimentos funcionais e suplementos. Esta tendência realça a necessidade de intervenções nutricionais eficazes, aumentando assim a procura de hidrolisados ​​de proteínas do leite na região.

Além disso, a rápida urbanização em países como a China e a Índia está a conduzir a mudanças no estilo de vida que incluem um foco principal no fitness e nos suplementos dietéticos. Os consumidores urbanos estão cada vez mais inclinados a investir em produtos de saúde, incluindo hidrolisados ​​de proteínas do leite, devido à sua conveniência e benefícios nutricionais, aumentando assim o crescimento do mercado regional.

A América do Norte está preparada para testemunhar um crescimento significativo com um CAGR robusto de 7,48% durante o período de previsão devido ao investimento substancial da região em produtos premium de saúde e nutrição. A disponibilidade para gastar em suplementos proteicos de alta qualidade, incluindo hidrolisados ​​de proteína do leite, reflete uma necessidade crescente destes produtos.

Além disso, as inovações nas tecnologias de processamento e nas formulações dos produtos estão aumentando significativamente o apelo dos hidrolisados ​​de proteína do leite. Os avanços nestas áreas ampliaram as suas aplicações em vários produtos alimentares e bebidas, tornando-os cada vez mais acessíveis aos consumidores.

• De acordo com o Conselho de Exportação de Laticínios dos EUA, os processadores de ingredientes dos EUA têm se especializado cada vez mais na produção de proteína do leite, com a produção de concentrado de proteína do leite (MPC) mais que dobrando na última década. Além disso, o concentrado de caseína micelar (MCC) tornou-se disponível como um novo ingrediente comercial, destacando a crescente variedade e capacidades dos produtos de proteína do leite.

Além disso, as inovações nas tecnologias de processamento de alimentos na América do Norte melhoraram a eficiência da produção e a qualidade dos hidrolisados ​​de proteína do leite. Estes avanços garantem um fornecimento consistente de produtos de alta qualidade que satisfazem as rigorosas exigências dos consumidores preocupados com a saúde, o que contribui significativamente para o desenvolvimento do mercado interno.

Cenário Competitivo

O relatório global do mercado de hidrolisado de proteína de leite fornecerá informações valiosas com ênfase na natureza fragmentada da indústria. Atores proeminentes estão se concentrando em diversas estratégias de negócios importantes, como parcerias, fusões e aquisições, inovações de produtos e joint ventures para expandir seu portfólio de produtos e aumentar suas participações de mercado em diferentes regiões.

Iniciativas estratégicas como investir em pesquisa e desenvolvimento, estabelecer novas instalações fabris e otimizar a cadeia de abastecimento podem abrir novas oportunidades para o crescimento do mercado.

Lista das principais empresas no mercado de hidrolisado de proteína de leite

• Lactalis American Group Inc,
• Arla Foods Ingredientes Grupo P/S
• Grupo Kerry plc
• Grupo Cooperativo Fonterra Limited
• Royal FrieslandCampina
• Glanbia plc
• Spa Costantino & C.
• Tatua Co-operative Dairy Company Limited
• Ingredientes Hilmar
• Proteínas AMCO

Principais desenvolvimentos da indústria

• Abril de 2024 (Aquisição): Arla Foods Ingredients celebrou um acordo para adquirir a divisão Whey Nutrition dos negócios da Volac através da compra de ações da Volac Whey Nutrition Holdings Limited e suas subsidiárias, Volac Whey Nutrition Limited e Volac Renewable Energy Limited. Esta aquisição é crucial para a estratégia futura da Arla Foods Ingredients, uma vez que planeia transformar a unidade de Felinfach num centro de produção global. Prevê-se que o site sirva como um componente-chave na expansão e aprimoramento de suas ofertas de produtos nos setores de desempenho, saúde e alimentos.
• Maio de 2024 (expansão): A subsidiária da FrieslandCampina, a holandesa Lady Milk Industries Berhad (DLMI), inaugurou uma nova fábrica de laticínios de última geração, DLMI@Enstek, em Bandar Enstek, Negeri Sembilan, Malásia. Esta instalação avançada está equipada com tecnologia de ponta, permitindo à DLMI duplicar a sua capacidade de produção. A expansão visa atender à crescente demanda por produtos lácteos nutritivos e de alta qualidade na região.
• Julho de 2023 (lançamento do produto): Hilmar Cheese Company, Inc. lançou um novo produto direcionado aos mercados de nutrição esportiva e de vida saudável. Hilmar PROtelyze Extend é um isolado de proteína de soro de leite hidrolisado premium desenvolvido para barras nutricionais. Aumenta o teor de proteínas, mantendo uma textura atraente durante toda a sua vida útil.

O mercado global de hidrolisado de proteína de leite é segmentado como:

Por formulário

• Pó
• Líquido

Por fonte

• Hidrolisado de Caseína
• Whey Hidrolisado

Por indústria de uso final

• Nutrição Infantil
• RTE e produtos lácteos
• Suplementos Dietéticos
• Alimentos e Bebidas Funcionais
• Cosméticos
• Outros

Por região

• América do Norte
  • NÓS.
  • Canadá
  • México
• Europa
  • França
  • Reino Unido
  • Espanha
  • Alemanha
  • Itália
  • Rússia
  • Resto da Europa
• Ásia-Pacífico
  • China
  • Japão
  • Índia
  • Coréia do Sul
  • Resto da Ásia-Pacífico
• Oriente Médio e África
  • CCG
  • Norte da África
  • África do Sul
  • Resto do Médio Oriente e África
• América latina
  • Brasil
  • Argentina
  • Resto da América Latina