Mercado de ingredientes da saúde

Definição de mercado

O mercado abrange a produção, distribuição e aplicação de compostos bioativos, nutrientes e aditivos funcionais que oferecem benefícios à saúde quando incorporados em alimentos, bebidas, suplementos alimentares e produtos farmacêuticos. Este mercado inclui vários segmentos, como vitaminas, minerais, probióticos, prebióticos, extratos à base de plantas, ácidos graxos ômega-3 e proteínas.

Esses ingredientes são amplamente utilizados para melhorar o suporte imunológico, melhorar a saúde digestiva, apoiar a função cognitiva e promover o bem-estar geral. O mercado atende a indústrias como alimentos funcionais, nutracêuticos, cuidados pessoais e nutrição esportiva, impulsionados pelo aumento da conscientização do consumidor sobre os cuidados de saúde preventivos e a crescente demanda por produtos fortificados e limpos.

Mercado de ingredientes da saúdeVisão geral

O tamanho do mercado global de ingredientes para a saúde foi avaliado em US $ 110,40 bilhões em 2023 e deve crescer de US $ 117,79 bilhões em 2024 para US $ 197,42 bilhões em 2031, exibindo um CAGR de 7,66% durante o período de previsão.

Esse mercado está registrando um crescimento substancial, impulsionado pelo aumento da conscientização do consumidor das tendências preventivas de saúde e bem -estar. A crescente demanda por alimentos funcionais, suplementos alimentares e produtos fortificados acelerou a adoção de ingredientes da saúde, incluindo probióticos, prebióticos, vitaminas, minerais e extratos à base de plantas.

O crescente interesse em ingredientes naturais e orgânicos, juntamente com os avanços na ciência de alimentos e na biotecnologia, está aumentando ainda mais o mercado.

Major companies operating in the health ingredients industry are Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, dsm-firmenich, Kerry Group plc., BASF SE, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle plc, Glanbia plc, Lonza Group Ltd., Symrise AG, Corbion NV, Arla Foods Ingredients Group P/S, International Flavors & Fragrances Inc, Danone, and Principais ingredientes de saúde.

Além disso, a crescente prevalência de distúrbios relacionados ao estilo de vida aumentou a preferência do consumidor por produtos que promovem a imunidade, a digestão e a saúde cognitiva, aumentando a demanda por soluções inovadoras e personalizadas de ingredientes de saúde.

A expansão de aplicações em alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos e cuidados pessoais também estão contribuindo para o crescimento do mercado, à medida que os fabricantes incorporam cada vez mais compostos bioativos para aprimorar a funcionalidade do produto e o valor nutricional.

• Em dezembro de 2024, a Organização Mundial da Saúde (OMS) relatou que as doenças não transmissíveis (DNTs) foram responsáveis ​​por pelo menos 43 milhões de mortes em 2021, representando 75% das mortes globais não relacionadas à pandemia. As doenças cardiovasculares causaram o maior número de mortes relacionadas ao NCD (19 milhões), seguidas por cânceres (10 milhões), doenças respiratórias crônicas (4 milhões) e diabetes (mais de 2 milhões). Que enfatizaram que a redução dos principais fatores de risco, como uso do tabaco, inatividade física, dietas prejudiciais e poluição do ar, é essencial na prevenção de DNTs.

Principais destaques:

1. O tamanho da indústria de ingredientes da saúde foi avaliado em US $ 110,40 bilhões em 2023.
2. O mercado deve crescer a uma CAGR de 7,66% de 2024 a 2031.
3. A América do Norte detinha uma participação de mercado de 34,09% em 2023, com uma avaliação de US $ 37,64 bilhões.
4. O segmento de vitaminas e minerais obteve US $ 33,23 bilhões em receita em 2023.
5. O segmento baseado em plantas deve atingir US $ 110,64 bilhões até 2031.
6. O segmento convencional deve atingir US $ 146,70 bilhões até 2031.
7. O segmento funcional de alimentos e bebidas deve atingir US $ 70,96 bilhões até 2031.
8. Prevê -se que o mercado na Ásia -Pacífico cresça em um CAGR de 8,12% durante o período de previsão.

Piloto de mercado

A crescente demanda por alimentos funcionais e avanços em sistemas de entrega de nutrientes

O mercado está registrando um crescimento robusto, impulsionado principalmente pela população geriátrica em expansão e pela crescente prevalência de doenças crônicas.

O envelhecimento da população está se tornando mais suscetível a preocupações com a saúde relacionadas à idade, como osteoporose, artrite, condições cardiovasculares e declínio cognitivo à medida que a expectativa de vida global aumenta.

Essa mudança demográfica está criando uma maior demanda por alimentos funcionais, suplementos alimentares e bebidas fortificadas enriquecidas com vitaminas essenciais, minerais e compostos bioativos que apóiam a saúde óssea, a função cardíaca e o bem-estar cognitivo. Os fabricantes estão desenvolvendo ativamente soluções direcionadas para abordar essas preocupações, resultando em uma onda de lançamentos inovadores de produtos.

Além disso, os avanços nas tecnologias de entrega de ingredientes estão revolucionando o mercado de ingredientes da saúde, aumentando a biodisponibilidade, a estabilidade e a eficácia geral. Técnicas como a microencapsulação protegem os ingredientes sensíveis da degradação, garantindo sua liberação controlada dentro do corpo para melhorar a absorção.

Os sistemas de entrega lipossômica aumentam ainda mais a captação de nutrientes, envolvendo ingredientes ativos em camadas lipídicas que imitam as membranas celulares, facilitando uma melhor absorção celular. Da mesma forma, as tecnologias de liberação em tempo de precisão permitem ingredientes comoAminoácidos, peptídeos e botânicos a serem entregues gradualmente ao longo de várias horas, maximizando seu impacto no corpo.

Essas inovações estão permitindo o desenvolvimento de produtos de saúde mais eficazes, atendendo à crescente demanda do consumidor por soluções personalizadas e orientadas a resultados.

• Em dezembro de 2024, a Specnova anunciou o lançamento da Novaqspheres, um novo ingrediente do sistema de entrega projetado para aumentar a biodisponibilidade e o desempenho. O Novaqspheres oferece um mecanismo de liberação controlado por precisão para ingredientes como minerais, vitaminas, botânicos, aminoácidos e peptídeos. Essa liberação controlada estende a presença do ingrediente na corrente sanguínea, apoiando a eficácia sustentada.

Desafio de mercado

Desinformação do consumidor e reivindicações enganosas

A desinformação do consumidor e as reivindicações enganosas apresentam um grande desafio no mercado de ingredientes da saúde, impactando significativamente a confiança do consumidor e o crescimento do setor. Em meio à crescente demanda por produtos para melhorar a saúde, como probióticos, ácidos graxos ômega e extratos botânicos, as empresas geralmente comercializam seus produtos com reivindicações exageradas ou não verificadas para obter uma vantagem competitiva.

Declarações enganosas sobre perda de peso rápida, efeitos antienvelhecimento ou impulsos de imunidade sem evidência científica suficiente são comuns. Tais táticas equivale aos consumidores, promovendo expectativas irreais e ceticismo em relação a produtos genuínos. As plataformas digitais amplificam ainda mais esse problema, à medida que os influenciadores de mídia social, blogs de bem -estar e sites não regulamentados promovem freqüentemente reivindicações de saúde não verificadas.

Os consumidores podem ser atraídos para as tendências que carecem de pesquisas credíveis, resultando em confusão sobre quais produtos são realmente eficazes. As empresas estão cada vez mais adotando estratégias de marketing baseadas em evidências que enfatizam a validação científica e a comunicação clara.

Investir em pesquisa clínica, publicar resultados transparentes e parceria com organizações certificadas para validar a eficácia do produto são as principais abordagens. Rotulagem clara com informações precisas de dosagem, benefícios suportados por estudos verificados e certificações reconhecidas ajudam a tranquilizar os consumidores.

Tendência de mercado

Preferência por nutrição personalizada e soluções baseadas em plantas

O mercado é caracterizado pela crescente preferência por nutrição personalizada e pela crescente adoção de ingredientes à base de plantas. A nutrição personalizada está se tornando cada vez mais popular à medida que os consumidores se concentram em soluções individualizadas de saúde e bem -estar.

Os avanços nos testes genéticos, análise de microbiomas e plataformas de saúde digital estão permitindo que recomendações alimentares personalizadas baseadas em marcadores biológicos exclusivos, fatores de estilo de vida e objetivos de saúde. Essa tendência impulsionou o desenvolvimento de suplementos personalizados, alimentos funcionais e bebidas fortificadas projetadas para atender às necessidades específicas de saúde, incluindo imunidade, saúde digestiva e função cognitiva.

Simultaneamente, a mudança para ingredientes à base de plantas está reformulando as inovações de produtos no mercado. Os consumidores estão cada vez mais escolhendo proteínas, fibras e bioatives derivados de plantas, impulsionados por estilos de vida preocupados com a saúde, preocupações ambientais e considerações éticas.

As alternativas baseadas em plantas são amplamente percebidas como opções mais limpas, naturais e sustentáveis, incentivando os fabricantes a desenvolver formulações inovadoras em categorias como pós de proteína vegana, alternativas de laticínios e bebidas funcionais para atender a essa demanda.

• Em abril de 2023, a Royal DSM lançou seu kit de ferramentas de energia vegetal, um extenso portfólio de ingredientes projetado para produtos fermentados baseados em vegetais, como alternativas de iogurte. O kit de ferramentas apresenta enzimas de delvoplas para criar bases de fermentação ideais, culturas de delvoplas para alcançar suavidade e frescura e gengivas e pectinas de gelana de gelaneer para melhorar a sensação da boca, a cremosidade e a estabilidade do produto.

Relatório do Mercado de Ingredientes da Saúde Instantâneo

Segmentação	Detalhes
Por tipo	Vitaminas e minerais, proteínas e aminoácidos, ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, probióticos e prebióticos, extratos à base de plantas, fibras e carboidratos especializados, outros ingredientes da saúde
Por fonte	Baseada em plantas, baseada em animais, microbiana
Por categoria	Convencional, orgânico
Por aplicação	Alimentos e bebidas funcionais, suplementos alimentares, produtos farmacêuticos, cuidados pessoais e cosméticos, nutrição animal
Por região	América do Norte: EUA, Canadá, México
	Europa: França, Reino Unido, Espanha, Alemanha, Itália, Rússia, Resto da Europa
	Ásia-Pacífico: China, Japão, Índia, Austrália, ASEAN, Coréia do Sul, Resto da Ásia-Pacífico
	Oriente Médio e África: Turquia, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, África do Sul, Resto do Oriente Médio e África
	Ámérica do Sul: Brasil, Argentina, Resto da América do Sul

 Segmentação de mercado

• Por tipo (vitaminas e minerais, proteínas e aminoácidos, ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, probióticos e prebióticos, extratos à base de plantas, fibras e carboidratos especiais, BONDING, BILHO INFONTIRO EM BILHO DO GRANDEMENTO DO GRANDENDONATEN EM SOBIONIDADE.
• Por fonte (baseada em vegetais, à base de animais, microbianos): o segmento baseado em plantas detinha 52,09% de participação no mercado em 2023, devido à crescente demanda por produtos veganos, vegetarianos e limpos.
• Por categoria (convencional, orgânico): o segmento convencional deve atingir US $ 146,70 bilhões até 2031, devido à ampla disponibilidade e custo-efetividade dos ingredientes convencionais de saúde.
• Por aplicação (alimentos e bebidas funcionais, suplementos alimentares, produtos farmacêuticos, cuidados pessoais e cosméticos, nutrição animal): o segmento funcional de alimentos e bebidas deve atingir US $ 70,96 bilhões até 2031, devido ao aumento da preferência do consumidor por produtos focados de nutrientes e focados de conveniência.

Mercado de ingredientes da saúdeAnálise Regional

Com base na região, o mercado global foi classificado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, Oriente Médio e África e América Latina.

A América do Norte representou 34,09% de participação no mercado de ingredientes da saúde em 2023, com uma avaliação de US $ 37,64 bilhões. Essa expansão é atribuída ao forte foco nas tendências preventivas de saúde e bem -estar na região.

Os consumidores estão cada vez mais inclinados a alimentos funcionais, suplementos alimentares e bebidas fortificadas, impulsionando a demanda por ingredientes essenciais de saúde, como vitaminas, minerais,probióticose extratos à base de plantas. A presença de participantes importantes do setor, juntamente com os avanços contínuos na ciência de alimentos e na biotecnologia, contribuiu significativamente para a inovação de produtos nessa região.

Além disso, o suporte regulatório garante a qualidade e a segurança do produto, aumentando a confiança do consumidor. A crescente conscientização sobre a nutrição personalizada, além de aumentar a demanda por rótulos limpos e ingredientes orgânicos, apoiou ainda mais a expansão do mercado.

O setor de varejo bem desenvolvido e redes de distribuição robustas, incluindo supermercados, lojas especializadas e plataformas de comércio eletrônico, melhoraram o acesso ao consumidor a produtos de saúde, reforçando a liderança de mercado da América do Norte.

• Em outubro de 2024, a Caldic North America anunciou uma parceria com a Infusd Nutrition para introduzir a primeira solução de vitamina D solúvel em água do mundo. Essa tecnologia inovadora e com patente pendente permite que ingredientes tradicionalmente solúveis em gordura, como a vitamina D, sejam incorporados a bebidas como sucos, bebidas esportivas e refrigerantes. Como parte da colaboração, a Caldic utilizará sua extensa rede de distribuição e experiência em mercados de saúde e nutrição para trazer as novas soluções da Infusd para os consumidores da América do Norte.

Espera -se que o setor de ingredientes da saúde na Ásia -Pacífico registre o crescimento mais rápido, com um CAGR projetado de 8,12% durante o período de previsão. O rápido crescimento da região é impulsionado pelo aumento da renda disponível, mudando estilos de vida e aumentando a conscientização sobre o bem -estar nutricional.

Países como China, Japão e Índia contribuem com essa expansão, onde os consumidores estão adotando hábitos alimentares mais saudáveis ​​e investindo em suplementos alimentares e alimentos funcionais. Ingredientes tradicionais, como extratos de ervas, chá verde e cogumelos medicinais, estão ganhando destaque ao lado de ingredientes modernos de saúde, como probióticos, ácidos graxos ômega-3 e proteínas à base de plantas.

A expansão da classe média, a urbanização e a crescente população de idosos alimentou ainda mais a demanda por produtos que apóiam a imunidade, a digestão e a saúde cardiovascular. Além disso, o aumento nas plataformas de comércio eletrônico melhorou a acessibilidade do produto, permitindo que os consumidores adquiram convenientemente produtos de saúde especializados.

Estruturas regulatórias

• Nos EUA, A Food and Drug Administration (FDA) regula os ingredientes da saúde sob a Lei de Saúde e Educação do Suplemento Dietético (DSHEA). Essa estrutura exige que os fabricantes garantem a segurança dos ingredientes antes do marketing, enquanto o FDA pode agir se os produtos forem encontrados inseguros ou com marca incorreta.
• Na Europa, A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) supervisiona os ingredientes da saúde. Esse regulamento exige a avaliação científica para substanciar reivindicações, garantindo a proteção do consumidor e a transparência do mercado.
• Na China, a Administração Nacional de Produtos Médicos (NMPA) regula os ingredientes da saúde sob a lei de segurança alimentar da República Popular da China. As empresas devem obter aprovações para novos ingredientes de saúde, garantindo que atendam aos padrões de segurança e eficácia antes de entrar no mercado.
• No Japão, a Agência de Assuntos do Consumidor (CAA) gerencia o sistema de reivindicações de alimentos com função (FFC), que permite que as empresas comercializem produtos com benefícios à saúde com base em evidências científicas, garantindo a segurança do consumidor e a rotulagem precisa.
• Na Índia, A Autoridade de Segurança e Padrões de Alimentos da Índia (FSSAI) regula os ingredientes da saúde sob a segurança e os padrões alimentares (suplementos de saúde, nutracêuticos, alimentos para uso dietético especial, alimentos para fins médicos especiais, alimentos funcionais e novos alimentos) regulamentos, 2016.

Cenário competitivo

A indústria de ingredientes da saúde é caracterizada por numerosos participantes ativamente envolvidos em inovação de produtos, parcerias estratégicas e expansão geográfica para fortalecer sua presença no mercado. As empresas estão explorando ativamente formulações inovadoras de ingredientes que se alinham com as preferências em evolução do consumidor por produtos mais saudáveis ​​e funcionais.

Compostos bioativos, antioxidantes e soluções de nutrição personalizadas estão sendo incorporadas lentamente para abordar questões específicas de saúde, como imunidade, saúde intestinal e bem-estar cognitivo. Os fabricantes também estão investindo em técnicas avançadas de extração de práticas de fornecimento para melhorar a pureza e a potência dos ingredientes.

As empresas estão expandindo suas capacidades de produção e aprimorando as capacidades da cadeia de suprimentos para atender à crescente demanda global. Fusões, aquisições e colaborações com empresas de alimentos e bebidas são estratégias comuns adotadas para introduzir soluções inovadoras de ingredientes e expandir o alcance do cliente.

Além disso, os avanços nas técnicas de biotecnologia e encapsulamento estão impulsionando o desenvolvimento de ingredientes de saúde direcionados que melhoram a biodisponibilidade e aprimoram os benefícios nutricionais.

• Em dezembro de 2024, a Louis Dreyfus Company (LDC) assinou um contrato de encadernação para adquirir negócios de ingredientes de desempenho em alimentos e saúde da BASF, incluindo um local de produção e um centro de P&D em Illertissen, Alemanha, juntamente com três laboratórios de aplicação fora da Alemanha. Essa aquisição se alinha à estratégia da LDC de expandir sua presença no mercado de ingredientes à base de plantas e fortalecer sua posição nos ingredientes nutricionais e funcionais.

Lista de empresas -chave no mercado de ingredientes da saúde:

• Archer Daniels Midland Company
• Cargill, incorporada
• DSM-Firmenich
• Kerry Group plc.
• BASF SE
• Ingredion Incorporated
• Tate & Lyle Plc
• Glanbia plc
• Lonza Group Ltd.
• Symrise AG
• Corbion nv
• Arla Foods Ingredientes Grupo P/S
• Flavors e fragrâncias internacionais Inc
• Danone
• Principais ingredientes de saúde

Desenvolvimentos recentes (aquisição/expansão/lançamento do produto)

• Em dezembro de 2024A YEASTUP AG garantiu US $ 10 milhões em financiamento da Série A e anunciou o lançamento de um local de produção em larga escala na Suíça. A instalação terá a capacidade de aumentar mais de 20.000 toneladas de fermento gasto de cervejeiros anualmente, produzindo proteínas de alta qualidade, beta-glucana e mannoproteína para aplicações nas indústrias de alimentos, nutracêuticos e cosméticos.
• Em maio de 2024A Megafood anunciou o lançamento do Omega 3-6-9, um complexo movido a planta que fornece 600 mg de ômega-3 para apoiar a saúde do coração, cérebro, visão e articulação. O produto foi projetado como uma alternativa sustentável aos suplementos tradicionais de óleo de peixe. O ômega 3-6-9 é formulado usando o óleo de algas sem peixe e ahiflower e peixe, o que minimiza o impacto nos ecossistemas marinhos.
• Em março de 2024A EW Nutrition anunciou a aquisição da linha de produtos Biomin BioStabil da DSM-Firmenich. Esta aquisição concede a propriedade nutricional de uma linha bem estabelecida de inoculantes de silagem, aumentando sua presença no setor. De acordo com Jan Vanbrabant, CEO da EW Nutrition, essa expansão estratégica se alinha aos esforços da empresa para construir um portfólio mais forte de soluções líderes de mercado.