Mercado de Certificação de Alimentos

Definição de mercado

O mercado abrange processos de certificação regulatórios e de terceiros que verificam a conformidade de produtos alimentícios com padrões de segurança, qualidade e sustentabilidade. Envolve inspeção, teste e auditoria rigorosos de matérias-primas, métodos de produção e produtos finais para garantir a adesão a critérios específicos da indústria, incluindo certificações orgânicas, não-OGM, halal e kosher.

Essas certificações apóiam a formulação do produto, orientando as técnicas de fornecimento e processamento de ingredientes, garantindo a conformidade com as estruturas internacionais de segurança alimentar. O mercado atende a aplicações nos setores de fabricação, embalagem e varejo de alimentos, garantindo transparência e confiança do consumidor na rotulagem de produtos e verificação de reivindicações.

Mercado de Certificação de AlimentosVisão geral

O tamanho do mercado global de certificação de alimentos foi avaliado em US $ 5,67 bilhões em 2023 e deve crescer de US $ 5,91 bilhões em 2024 para US $ 8,27 bilhões até 2031, exibindo um CAGR de 4,91% durante o período de previsão.

O mercado está se expandindo, devido aos regulamentos de segurança alimentar e ao aumento da demanda do consumidor por transparência no fornecimento de alimentos. Os governos globalmente estão aplicando padrões mais rigorosos de conformidade, atraindo fabricantes a obter certificações para segurança do produto e garantia de qualidade.

Além disso, o aumento da consciência da saúde entre os consumidores está impulsionando a demanda por produtos orgânicos certificados, não OGM e sem alérgenos, aumentando ainda mais a adoção de programas de certificação de alimentos em vários setores.

As principais empresas que operam na indústria de certificação de alimentos são SGS Société Générale de Surveillance SA, Perry Johnson Registrários, Inc., Intertek Group Plc, Dekra SE, Aseurequity Limited, DNV GL AS, Tüv Süd AG, Kiwa N.V. e MÉRIEUX NUTRISCIENS CORPORATION.

Governos e órgãos regulatórios globalmente estão aplicando leis estritas de segurança alimentar, levando os fabricantes a adotar programas de certificação para garantir a conformidade. Organizações como o FDA, EFSA e CFIA exigem padrões rigorosos, empresas atraentes para garantir certificações como HACCP, ISO 22000 e BRC para acessar os principais mercados.

A não conformidade resulta em penalidades pesadas, recalls de produtos e riscos de reputação, reforçando a necessidade de processos certificados. A demanda por auditorias de terceiros e serviços de acreditação continua a subir, fortalecendo o mercado, garantindo a adesão a estruturas legais e mitigando riscos associados à contaminação, erro de marcação e adulteração.

A Lei de Modernização da Segurança Alimentar da FDA (FSMA) representa a revisão mais abrangente dos regulamentos de segurança alimentar da agência. Esta legislação concede a autoridade expandida da FDA para proteger os consumidores e fortalecer as proteções de saúde pública.

O FDA estabeleceu vários regulamentos para implementar a FSMA, enfatizando que a manutenção da segurança alimentar requer colaborações em vários estágios da cadeia de suprimentos global para alimentos humanos e animais. Essas regras descrevem medidas preventivas específicas que devem ser seguidas em cada estágio para reduzir os riscos de contaminação e garantir a conformidade com os padrões de segurança.

Principais destaques:

1. O tamanho da indústria de certificação de alimentos foi avaliado em US $ 5,67 bilhões em 2023.
2. O mercado deve crescer a um CAGR de 4,91% de 2024 a 2031.
3. A América do Norte detinha uma participação de mercado de 37,25% em 2023, com uma avaliação de US $ 2,11 bilhões.
4. O segmento de certificação de segurança alimentar ganhou US $ 2,84 bilhões em receita em 2023.
5. O segmento de alimentos processados ​​deve atingir US $ 3,10 bilhões até 2031.
6. O segmento de fabricantes de alimentos e bebidas garantiu a maior participação de 60,12% em 2023.
7. O segmento de programas de certificação interno está pronto para uma CAGR robusta de 6,36% durante o período de previsão.
8. Prevê -se que o mercado na Ásia -Pacífico cresça em um CAGR de 5,90% durante o período de previsão.

Piloto de mercado

Aumentar em surtos de doenças transmitidas por alimentos

Os casos crescentes de doenças transmitidas por alimentos e recalls de produtos intensificaram a necessidade de protocolos de segurança, reforçando a adoção de programas de certificação de alimentos. Os produtos contaminados resultam em graves perdas econômicas, ações legais e danos à reputação para os produtores de alimentos, tornando a prioridade dos padrões de certificação.

Certificações como esquemas reconhecidos por GFSI e requisitos de FSMA garantem controles preventivos, rastreabilidade e gerenciamento de riscos para reduzir os riscos de contaminação.

As preocupações com a saúde pública continuam a impulsionar o escrutínio regulatório, atraindo empresas a adotar sistemas certificados de gerenciamento de segurança alimentar. O mercado de certificação de alimentos está se expandindo à medida que as empresas investem em estruturas robustas de garantia de qualidade para mitigar os riscos à saúde.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) relata que as doenças transmitidas por alimentos abrangem uma ampla gama de doenças, de distúrbios gastrointestinais a condições graves, como o câncer. Os problemas digestivos são os sintomas mais comuns; No entanto, essas doenças também podem levar a complicações neurológicas, ginecológicas e imunológicas.

Globalmente, um em cada 10 indivíduos experimenta doenças transmitidas por alimentos a cada ano, resultando em mais de 420.000 mortes. Crianças menores de cinco anos são particularmente impactadas, representando 125.000 mortes anualmente.

As doenças diarréicas são a principal causa, com consequências graves adicionais, incluindo insuficiência renal e hepática, deficiências neurológicas, artrite reativa, câncer e resultados de saúde com risco de vida. As empresas estão priorizando os programas de certificação para mitigar riscos, garantir a conformidade e aprimorar a confiança do consumidor na segurança alimentar.

• Em novembro de 2024, a Perry Johnson Registrars Food Safety, Inc. (PJRFSI), líder reconhecido em certificação e conformidade, introduziu sua mais recente iniciativa, um programa CGMP (Bom Boas Práticas de Manufatura) para a Kratom. Esta iniciativa foi projetada para melhorar a supervisão, estabelecer padrões regulatórios e melhorar a conscientização do consumidor na indústria de Kratom em expansão. Ao implementar este programa, o PJRFSI visa apoiar as empresas legítimas da Kratom no atendimento a requisitos rigorosos de segurança e qualidade, atendendo a uma lacuna crítica no mercado e reforçando as melhores práticas de todo o setor.

Desafio de mercado

Complexidade regulatória e altos custos de conformidade

O mercado de certificação de alimentos enfrenta um desafio significativo, devido à complexidade e altos custos associados à conformidade. O cumprimento de diversos padrões regulatórios em diferentes regiões requer testes, documentação e auditoria extensos, que podem ser financeiramente onerosos para pequenas e médias empresas (PMEs).

Além disso, as variações nos requisitos de certificação global criam desafios operacionais para empresas que exportam para vários mercados.

Várias empresas estão investindo em soluções de gerenciamento de conformidade digital que simplificam os processos de documentação e auditoria, reduzindo os encargos administrativos. A OpenSC, uma joint venture entre a WWF Australia e a BCG Digital Ventures, desenvolveu uma plataforma digital que permite rastreamento da cadeia de suprimentos, permitindo que os consumidores verifiquem as reivindicações de sustentabilidade por meio da digitalização do código QR.

O Safefood 360 ° oferece uma plataforma de gerenciamento de segurança e fornecedores baseada na Web que integra o HACCP, a auditoria e o gerenciamento de controle de pragas para garantir a conformidade com os padrões globais de segurança alimentar. Parcerias estratégicas com órgãos de certificação credenciados ajudam as empresas a navegar com eficiência de regulamentos complexos.

Além disso, automação emTeste de segurança alimentarestá melhorando a precisão e a relação custo-benefício, tornando a conformidade mais acessível para todos os participantes do mercado.

Tendência de mercado

Avanços tecnológicos em testes de alimentos

A integração de tecnologias de testes avançados está aprimorando os processos de verificação de segurança alimentar, impulsionando o mercado de certificação de alimentos. Sistemas de controle de qualidade orientados por IA, soluções de rastreabilidade baseadas em blockchain e técnicas de autenticação de DNA estão melhorando a eficiência da certificação.

Essas inovações permitem o monitoramento em tempo real da produção de alimentos, garantindo a conformidade com os rigorosos padrões de segurança. As plataformas de certificação digital estão simplificando processos de auditoria, reduzindo erros manuais e permitindo aprovações regulatórias mais rápidas.

As empresas estão aproveitando a tecnologia para melhorar a transparência na cadeia de suprimentos, apoiando a confiança do consumidor em produtos certificados. A adoção de métodos de teste de ponta continua a fortalecer as estruturas de certificação de alimentos e a aplicação regulatória.

• Em julho de 2024, Alden introduziu o ensaio de sanduíche simultâneo suspenso (SSSA), um avanço inovador em segurança e teste de qualidade alimentar. Compacto o suficiente para se encaixar na palma da mão, essa inovação alavanca a Internet das Coisas (IoT) para redefinir como a segurança, a qualidade e a conformidade dos alimentos são garantidos, estabelecendo um novo padrão do setor.

Relatório de Certificação de Alimentos Instantâneo

Segmentação	Detalhes
Por tipo de certificação	Certificação de segurança alimentar, certificação orgânica, certificação de qualidade, certificação de sustentabilidade, certificação religiosa, certificação não-OGM
Por tipo de produto	Alimentos processados, produtos frescos, laticínios, carne e aves, bebidas, outros
Pela indústria de uso final	Fabricantes de alimentos e bebidas, varejistas e supermercados, exportadores e importadores, provedores de serviços de alimentação, órgãos governamentais e regulatórios
Por órgão de certificação	Órgãos de certificação de terceiros, programas de certificação interna
Por região	América do Norte: EUA, Canadá, México
	Europa: França, Reino Unido, Espanha, Alemanha, Itália, Rússia, Resto da Europa
	Ásia-Pacífico: China, Japão, Índia, Austrália, ASEAN, Coréia do Sul, Resto da Ásia-Pacífico
	Oriente Médio e África: Turquia, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, África do Sul, Resto do Oriente Médio e África
	Ámérica do Sul: Brasil, Argentina, Resto da América do Sul

 Segmentação de mercado:

• Por tipo de certificação (certificação de segurança alimentar, certificação orgânica, certificação de qualidade, certificação de sustentabilidade, certificações religiosas e certificação não OGM): O segmento de certificação de segurança alimentar ganhou US $ 2,84 bilhões em 2023, devido a requisitos regulatórios, aumentando a demanda de alimentos para os padrões de alimentos verificados e a recepção e a adoção de padrões globais reconhecidos por reconhecimentos globais, por meio de padrões de segurança.
• Por tipo de produto (alimentos processados, produtos frescos, produtos lácteos, carne e aves, bebidas e outros): o segmento de alimentos processados ​​mantinha 40,12% de participação no mercado em 2023, impulsionada por requisitos regulamentares rigorosos, a demanda por consumidores que crescem necessitados, necessitados, necessitados, necessitados, e os produtos rigorosos para consumidores, necessitados, e os produtos rigorosos para consumidores, necessitados, e os produtos rigorosos para consumidores, necessitados, e os produtos rigorosos para consumidores, necessitados, e os produtos rigorosos para consumidores, necessitados, e os produtos rigorosos para consumidores, necessitados, e os produtos rigorosos para consumidores, necessitados, e os produtos rigorosos para consumidores, necessitados, e os produtos rigorosos e prontos para consumidores.
• By End-Use Industry (Food & Beverage Manufacturers, Retailers & Supermarkets, Exporters & Importers, Food Service Providers, and Government & Regulatory Bodies): The food & beverage manufacturers segment is projected to reach USD 4.38 billion by 2031, owing to regulatory requirements, increasing consumer demand for certified products, and the need to ensure food safety, quality, and compliance across large-scale production and global supply chains.
• Por órgão de certificação (órgãos de certificação de terceiros, programas de certificação interna): O segmento de programas de certificação interno está preparado para um crescimento significativo em um CAGR de 6,36% durante o período de previsão, devido à sua capacidade de fornecer soluções de conformidade personalizadas, permitindo que os fabricantes de alimentos o simplifiquem os processos de certificação, reduzem a dependência de terceiros e mantenham o controle de qualidade.

Mercado de Certificação de AlimentosAnálise Regional

Com base na região, o mercado global foi classificado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, Oriente Médio e África e América Latina.

A América do Norte foi responsável por uma participação de mercado de cerca de 37,25% em 2023, com uma avaliação de US $ 2,11 bilhões. O cenário regulatório na América do Norte está entre os mais rigorosos do mundo, impulsionando o mercado de certificação de alimentos.

Agências governamentais como a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA), o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e a Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (CFIA) aplicam rigorosos regulamentos de segurança alimentar, incluindo a Lei de Modernização de Segurança Alimentar (FSMA) e alimentos seguros para os regulamentos canadenses (SFCR).

Esses regulamentos exigem conformidade rigorosa com análise de risco, controles preventivos e verificação da cadeia de suprimentos. As empresas que operam na América do Norte devem garantir certificações como HACCP, SQF e ISO 22000 para atender aos requisitos legais, alimentando o mercado.

Os consumidores da América do Norte priorizam cada vez mais produtos alimentares orgânicos, limpos e não-OGM, impulsionando a demanda por certificações verificadas. A certificação orgânica do USDA e os rótulos verificados do projeto não OGM tornaram-se essenciais para os fabricantes de alimentos atenderem às expectativas em evolução do consumidor.

De acordo com o relatório do Projeto Não OGM de agosto de 2023, o projeto não OGM verificou os produtos vendidos à base de vegetais representam 57% do total de vendas de alimentos baseadas em plantas, com essa participação aumentando anualmente. A demanda do consumidor por esses produtos verificados continua aumentando, crescendo a uma taxa de 9% ao ano.

Gigantes de varejo e plataformas de comércio eletrônico enfatizam produtos orgânicos e não OGM certificados, acelerando a adoção em toda a região. A crescente preferência por ingredientes naturais certificados e opções alimentares sustentáveis ​​continua a expandir o mercado.

O mercado de certificação de alimentos na Ásia -Pacífico está preparado para um crescimento significativo em um CAGR robusto de 5,90% no período de previsão. O mercado na Ásia-Pacífico está registrando um crescimento significativo no setor alimentar empacotado e processado, alimentando a demanda por certificações alimentares.

A urbanização, a crescente renda descartável e os hábitos alimentares em evolução estão impulsionando o consumo de refeições prontas para consumo,Alimentos congeladose lanches de conveniência. Certificações como BRCGs, SQF e HACCP garantem a segurança alimentar e a conformidade da qualidade dos fabricantes que atendem aos mercados domésticos e de exportação.

Em meio a preocupações crescentes sobre a contaminação e recalls de produtos, as marcas de alimentos priorizam as certificações para fortalecer a confiança do consumidor e a adesão regulatória, reforçando a expansão do mercado.

Além disso, as crescentes populações muçulmanas e judaicas na Ásia-Pacífico estão impulsionando a demanda por produtos alimentares halal e certificados por kosher. Países como Indonésia, Malásia e Índia registraram um aumento no consumo de alimentos com certificação halal, com órgãos regulatórios como Jakim (Malásia), MUI (Indonésia) e Muis (Cingapura) desempenhando papéis-chave na padronização.

As exportações de alimentos halal da região também estão aumentando, exigindo a certificação para acessar os mercados internacionais. Da mesma forma, os produtos alimentares certificados pela Kosher estão ganhando força em centros urbanos, onde a demanda por alimentos especiais está aumentando. Essa tendência está fortalecendo o mercado, à medida que os fabricantes investem em conformidade religiosa e alimentar.

Estruturas regulatórias

• A Food and Drug Administration (FDA) regula a segurança alimentar sob a Lei Federal de Alimentos, Drogas e Cosméticos, garantindo que os produtos alimentícios atendam aos rígidos padrões de segurança. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) supervisiona as certificações orgânicas por meio do Programa Orgânico Nacional (NOP), garantindo a conformidade com os rigorosos padrões de agricultura e produção orgânicos.
• A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) coordena a segurança alimentar em todos os Estados -Membros da UE sob o Regulamento (CE) nº 178/2002, que estabelece a estrutura geral de direito alimentar. A certificação orgânica da UE garante a conformidade com os regulamentos de agricultura orgânica. O sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (HACCP) é obrigatório em todos os setores de produção de alimentos para impedir a contaminação e garantir a rastreabilidade.
• A Administração Estadual de Regulamentação do Mercado (SAMR) da China aplica a lei de segurança alimentar, estabelecendo padrões abrangentes para a produção, processamento e distribuição de alimentos. A Certificação Orgânica da China (COFCC) garante que os produtos atendam aos rigorosos padrões de agricultura orgânica. A Administração Geral de Alfândega da China (GACC) regula produtos alimentícios importados, exigindo que fornecedores estrangeiros atendam aos padrões rigorosos de segurança e qualidade.
• A Autoridade de Segurança e Padrões de Alimentos da Índia (FSSAI) aplica a Lei de Segurança e Padrões de Alimentos, 2006, estabelecendo requisitos rigorosos de segurança e rotulagem. A certificação orgânica da Índia é regulada pela Autoridade de Desenvolvimento de Exportação de Produtos Agrícolas e Processados ​​(APEDA), garantindo a conformidade com os padrões agrícolas orgânicos. O FSSAI também aplica o HACCP e o GMP (boas práticas de fabricação) para garantir a segurança alimentar no processo de produção e distribuição.

Cenário competitivo:

O setor de certificação de alimentos é caracterizado por vários participantes, incluindo empresas estabelecidas e organizações em ascensão. Os participantes do mercado estão buscando ativamente estratégias como expansão, aquisições e aprovações regulatórias para fortalecer seus serviços de certificação e impulsionar o mercado.

A expansão para novos mercados geográficos permite que as empresas atendam à crescente demanda por certificações de segurança e conformidade alimentar, especialmente em regiões com estruturas regulatórias em evolução. A aquisição de órgãos de certificação menor permite que as empresas ampliem seus conhecimentos, integrem tecnologias de testes avançados e ofereçam um portfólio mais abrangente de soluções de certificação.

As aprovações regulatórias de órgãos reconhecidos aumentam a credibilidade, garantindo a adesão aos padrões do setor e melhorando a confiança do consumidor. Essas estratégias estão reforçando a liderança do mercado, aumentando o alcance global e acelerando a adoção de soluções certificadas de segurança alimentar.

• Em maio de 2024, a SCS Global Services, fornecedora líder de certificações de alimentos e agricultura de terceiros e desenvolvimento de padrões, anunciou sua aprovação pelo Departamento de Alimentos e Agricultura da Califórnia (CDFA) para oferecer a certificação Proposição 12. A Proposição 12, também conhecida como Iniciativa de Confinamento de Animais Fazendentes, estabelece regulamentos essenciais para melhorar as condições de vida dos animais da fazenda na Califórnia, garantindo a conformidade com os padrões de bem -estar animal.

Lista de empresas -chave no mercado de certificação de alimentos:

• Sgs société générale de vigilância sa
• Registradores de Perry Johnson, inc.
• Grupo Intertek plc
• Dekra SE
• Aseurequality Limited
• DNV GL AS
• Tüv Süd ag
• Kiwa n.v.
• ALS LIMITED
• Grupo de certificação Eagle
• Certificação Intl Limited
• Certificações sindicais de controle
• Eurofins Scientific
• SCS Global Services
• MÉRIEUX NUTRISCIENS CORPORATION

Desenvolvimentos recentes (M&A/Acordos)

• Em janeiro de 2025A MÉRIEUX NUTRISCIENCES anunciou a conclusão bem -sucedida da aquisição das operações de teste de alimentos do Bureau Veritas nos EUA e no Canadá. Esse marco representa uma etapa essencial na transação global divulgada anteriormente, fortalecendo a posição da Mérieux Nutrisciences como provedor líder de serviços de teste de alimentos, inspeção e certificação (TIC) em todo o mundo.
• Em maio de 2024A Control Union Certmentations anunciou seu credenciamento e o reconhecimento proposto para certificar sob o novo Regulamento Organical da UE (UE) 2018/848), tornando -o um dos poucos órgãos de certificação para atingir esse status. A regulamentação orgânica da UE (UE 2018/848) estabeleceu diretrizes abrangentes para a produção, certificação, rotulagem e marketing de alimentos orgânicos, ração e outros produtos, incluindo algodão e óleos essenciais, garantindo a conformidade com padrões orgânicos rigorosos.
• Em outubro de 2024A MÉRIEUX NUTRISCIENCES anunciou um acordo para adquirir o negócio de testes de alimentos do Bureau Veritas por um valor corporativo de aproximadamente US $ 390 milhões. Apoiado por sua empresa controladora, Institut Mérieux, essa aquisição estratégica fortalece o compromisso da Mérieux Nutrisciences de avançar na segurança, saúde e sustentabilidade globais de alimentos.