Taille du marché, part, croissance et analyse de l’industrie des systèmes de gestion de restaurant POS, par application (gestion des livraisons, gestion des commandes, facturation, autres), par type (terminaux POS fixes, terminaux POS mobiles), par utilisateur final (restaurants à service rapide (QSR), restaurants à service complet (FSR)) et analyse régionale, 2024-2031

Définition du marché

Le marché se compose de solutions logicielles et matérielles intégrées conçues pour rationaliser les opérations des restaurants. Ces systèmes facilitent le traitement des commandes, les transactions de paiement, le suivi des stocks, la gestion des clients et l'analyse des données.

En améliorant l'efficacité, en réduisant les erreurs et en améliorant l'expérience client, les solutions de point de vente jouent un rôle crucial dans la gestion moderne des restaurants, s'adressant à différentes tailles d'entreprises et modèles de services.

Marché des systèmes de gestion de restaurant POSAperçu

La taille du marché mondial des systèmes de gestion de restaurants POS était évaluée à 9,25 milliards USD en 2023 et devrait passer de 9,85 milliards USD en 2024 à 16,16 milliards USD d’ici 2031, avec un TCAC de 7,33 % au cours de la période de prévision.

La croissance du marché est tirée par la demande croissante d’automatisation, d’analyses basées sur l’IA, de solutions basées sur le cloud et d’intégration transparente des paiements numériques. De plus, l’adoption croissante des systèmes de point de vente mobiles, des bornes libre-service et des technologies de paiement sans contact transforme les opérations des restaurants.

Points saillants :

1. La taille de l’industrie des systèmes de gestion de restaurants POS a été enregistrée à 9,25 milliards USD en 2023.
2. Le marché devrait croître à un TCAC de 7,33 % de 2024 à 2031.
3. L’Amérique du Nord détenait une part de 36,55 % en 2023, évaluée à 3,38 milliards de dollars.
4. Le segment de la gestion des commandes a généré 3,18 milliards de dollars de revenus en 2023.
5. Le segment des terminaux de point de vente mobiles devrait atteindre 9,83 milliards de dollars d'ici 2031.
6. Le segment des restaurants à service rapide (QSR) devrait générer un chiffre d'affaires de 9,07 milliards de dollars d'ici 2031.
7. L’Asie-Pacifique devrait connaître une croissance à un TCAC de 8,19 % au cours de la période de prévision.

Les principales entreprises opérant dans le secteur des systèmes de gestion de restaurants POS sont Aireus Inc., NCR Voyix Corporation, PAX Technology, VeriFone, Inc., TouchBistro, POSGuys.com, PAR Tech, Oracle, Squirrel Systems, LimeTray, Lightspeed, Epos Now, Toast, Inc., Snack et Revel Systems.

Les attentes croissantes des consommateurs en matière de service plus rapide, d'expériences culinaires personnalisées et d'efficacité opérationnelle obligent les restaurants à adopter des solutions de point de vente avancées. Ces systèmes permettent une gestion des stocks en temps réel, une prise de décision basée sur les données et un engagement client amélioré, alimentant ainsi l'expansion du marché.

"Demande croissante de systèmes de point de vente et évolution vers des points de vente basés sur le cloud"

La croissance du marché des systèmes de gestion de restaurants POS est propulsée par le besoin d’efficacité opérationnelle, d’expérience client fluide et d’intégration numérique. La concurrence croissante et les tendances telles que la livraison de nourriture en ligne, les paiements sans contact et les programmes de fidélité numériques rendent les solutions de point de vente avancées essentielles.

De plus, la transition des systèmes existants vers les points de vente basés sur le cloud s'accélère en raison d'avantages tels que l'analyse en temps réel, l'accès à distance et la rentabilité. Alors que les restaurants donnent la priorité à des opérations rationalisées et à une prise de décision basée sur les données, l'adoption des points de vente basés sur le cloud continue de croître, le positionnant comme un élément essentiel de la gestion moderne des restaurants.

• Par exemple, en octobre 2024, Aurora Payments a lancé Calendarise, un système de point de vente tout-en-un basé sur le cloud, conçu pour les fournisseurs de services des PME. En tant que premier point de vente du secteur des paiements à intégrer la prise de rendez-vous, le marketing de fidélisation de la clientèle, les paiements récurrents et la gestion du personnel, Calendarise rationalise les opérations des salons, spas, soins pour animaux, salons de tatouage et autres entreprises de services.

« Menaces croissantes en matière de cybersécurité »

Les menaces croissantes en matière de cybersécurité constituent un défi important pour le développement du marché des systèmes de gestion de restaurants POS. Avec l’essor des transactions numériques et des opérations basées sur le cloud, les restaurants sont confrontés à des risques accrus de violation de données et de fraude.

La mise en œuvre de mesures de sécurité robustes telles que le chiffrement de bout en bout, l’authentification multifacteur et des audits de sécurité réguliers peut répondre à ces risques. De plus, la conformité aux normes industrielles telles que PCI DSS garantit la protection des données.

Pour atténuer les menaces de cybersécurité, les entreprises doivent mettre en œuvre un chiffrement de bout en bout, une authentification multifacteur, une détection des fraudes basée sur l'IA et des audits de sécurité réguliers.

"Systèmes de point de vente alimentés par l'IA"

L'automatisation basée sur l'IA révolutionne le marché des systèmes de gestion de restaurant POS. Des fonctionnalités avancées telles que la gestion des stocks basée sur l'IA optimisent les niveaux de stock, réduisant ainsi le gaspillage et améliorant la rentabilité.

Engagement client personnalisé, alimenté parapprentissage automatique, améliore l'expérience des clients grâce à des promotions et des recommandations ciblées. À mesure que l’intégration de l’IA devient plus sophistiquée, elle apparaît comme un facteur essentiel d’innovation et de compétitivité dans l’industrie.

• Par exemple, en janvier 2025, Salesforce a lancé des agents basés sur l'IA pour les points de vente basés sur le cloud, améliorant ainsi la gestion des restaurants grâce à une automatisation intelligente, des transactions transparentes et une expérience client améliorée.

Aperçu du rapport sur le marché des systèmes de gestion de restaurant POS

Segmentation du marché :

• Par application (gestion des livraisons, gestion des commandes, facturation, gestion des stocks et des stocks, et autres) : le segment de la gestion des commandes a gagné 3,18 milliards de dollars en 2023 grâce à l'adoption croissante de solutions de point de vente basées sur le cloud, qui rationalisent le traitement des commandes, améliorent la précision et s'intègrent de manière transparente aux plateformes de commande en ligne.
• Par type (terminaux de point de vente fixes et terminaux de point de vente mobiles) : le segment des terminaux de point de vente mobiles détenait une part de 57,88 % en 2023, attribuée à leur flexibilité, leur facilité d'utilisation et leur capacité à améliorer l'expérience client en permettant des commandes à table, des paiements plus rapides et l'intégration avec les portefeuilles numériques.
• Par utilisateur final (restaurants à service rapide (QSR) et restaurants à service complet (FSR)) : le segment des restaurants à service rapide (QSR) devrait atteindre 9,07 milliards de dollars d'ici 2031, alimenté par l'expansion rapide des chaînes de restauration rapide, la demande croissante d'automatisation dans les transactions à volume élevé et l'intégration debornes libre-service.

Marché des systèmes de gestion de restaurant POSAnalyse régionale

En fonction de la région, le marché mondial a été classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique et Amérique latine.

Le marché nord-américain des systèmes de gestion de restaurants POS a capturé une part d’environ 36,55 % en 2023, évaluée à 3,38 milliards de dollars. Cette croissance est renforcée par des taux d'adoption élevés de solutions de paiement numérique, une demande croissante de systèmes de point de vente basés sur le cloud et une industrie de la restauration bien établie.

La présence généralisée de chaînes de restauration rapide (QSR), avec des investissements croissants dans l'analyse, l'automatisation et les kiosques libre-service basés sur l'IA, a renforcé cette domination.

• Par exemple, en septembre 2024, TouchBistro a présenté ses nouvelles solutions de gestion des stocks et de gestion de la main-d'œuvre pour les restaurateurs, suite à son acquisition de Peachworks. Ce lancement renforce l'engagement de TouchBistro en faveur de l'innovation, en élargissant ses solutions d'arrière-boutique pour améliorer la rentabilité, rationaliser les opérations et améliorer l'expérience client, renforçant ainsi son rôle de fournisseur leader de technologies de gestion de restaurant.

L’industrie des systèmes de gestion de restaurants POS en Asie-Pacifique devrait croître à un TCAC de 8,19 % au cours de la période de prévision. Cela est dû à une urbanisation rapide, à l’augmentation des revenus disponibles et à une économie en plein essor.industrie de la restaurationdans des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon.

L’essor des applications de livraison de nourriture, des cuisines cloud et des chaînes de restaurants axées sur la technologie a considérablement stimulé l’adoption de terminaux de point de vente mobiles et de solutions basées sur le cloud dans la région.

Cadres réglementaires :

• Aux États-Unis, la norme de sécurité des données de l'industrie des cartes de paiement (PCI DSS) réglemente le marché, garantissant un traitement sécurisé des transactions par carte de crédit. Supervisées par le Conseil des normes de sécurité PCI (PCI SSC), notamment Visa, MasterwhCard et American Express, ces réglementations protègent les données de paiement des clients contre les violations et la fraude, renforçant ainsi la confiance dans les transactions numériques et la conformité au sein du secteur de la restauration.
• En Europe, les principales réglementations du marché incluent le RGPD pour la confidentialité des données, la PSD2 pour les paiements sécurisés, la PCI-DSS pour la sécurité des transactions et le marquage CE pour la conformité du matériel, appliqués par l'ABE, la Commission européenne et les autorités nationales.
• Au Japon, le marché est réglementé par des agences gouvernementales supervisant les transactions financières, la sécurité des données et la protection des consommateurs, notamment le ministère de l'Économie, du Commerce et de l'Industrie (METI) et l'Agence des services financiers (FSA). Le respect des normes de sécurité des paiements et des réglementations relatives aux droits des consommateurs est essentiel pour les acteurs du marché.

Paysage concurrentiel

Le marché mondial des systèmes de gestion de restaurants POS se caractérise par un grand nombre de participants, comprenant à la fois des sociétés établies et des acteurs émergents.

Les grandes entreprises favorisent l'innovation en intégrant des analyses basées sur l'IA, des solutions basées sur le cloud et des capacités de point de vente mobile pour améliorer l'efficacité et l'expérience client. Le marché s'adresse aux restaurants à service rapide et à service complet, alimentant les progrès en matière d'automatisation, de sécurité et de traitement transparent des paiements.

À mesure que la demande augmente, les entreprises se développent à l’échelle régionale en personnalisant des solutions pour les opérations de restauration locales tout en se développant à l’échelle mondiale. Les collaborations stratégiques, la diversification des produits et les améliorations technologiques restent essentielles pour maintenir un avantage concurrentiel dans ce secteur en évolution.

• Par exemple, en décembre 2024, Razorpay POS a lancé Razorpay Recon, basé sur l'IA, automatisant le rapprochement et augmentant l'efficacité financière de 80 %,rationaliser le traitement des transactions pourgestion de restaurants.

Liste des entreprises clés en Marché des systèmes de gestion de restaurant POS :

• Aireus Inc.
• Société NCR Voyix
• Technologie PAX
• Verifone, Inc.
• TouchBistro
• POSGuys.com
• Technologie PAR
• Oracle
• Systèmes d'écureuil
• Plateau à chaux
• Vitesse de la lumière
• Epos maintenant
• Toast, Inc.
• Collation
• Systèmes Revel.

Développements récents (M&A/Partenariats/Accords/Lancement de nouveaux produits)

• En janvier 2025, VeriFone a lancé une nouvelle gamme de dispositifs de paiement, améliorant la gestion des restaurants sur points de vente avec des solutions de transaction innovantes, sécurisées et transparentes, optimisant l'efficacité et l'expérience client.
• En janvier 2025, PAR Technology a acquis Delaget, renforçant ainsi ses systèmes de gestion de restaurants POS avec des capacités d'analyse et de back-office avancées pour améliorer l'efficacité opérationnelle et la prise de décision basée sur les données pour les restaurants.
• En septembre 2024, PAR Tech a lancé ses solutions de point de vente renommées, améliorant la gestion des restaurants avec une technologie avancée, une efficacité améliorée et des opérations transparentes pour répondre aux demandes changeantes du secteur.