Mercado de proteínas de soya

Tamaño del mercado de proteínas de soja

El tamaño del mercado global de proteínas de soja se valoró en USD 9.68 mil millones en 2023 y se proyecta que alcanzará los USD 17.27 mil millones en 2031, creciendo a una tasa compuesta anual de 7.5% de 2024 a 2031. En el alcance del trabajo, el informe incluye productos ofrecidos por compañías como ADM, Cargill Inc., Dowdupont Inc., IMCOPA FOOD INGROCES B.V., B.V., Crown, Crowill Inc., Cargill Inc.. Grupo, Wilmer International Ltd., Foodchem, Kerry Ingredients Inc., Nutrascience Corporation y otros.

Se anticipa que el mercado de proteínas de soya experimentará un crecimiento robusto en los próximos años, impulsado por una mayor conciencia del consumidor sobre las ventajas de la salud asociadas conproteínas a base de plantas. Se espera que el cambio hacia las dietas vegetarianas y veganas refuerce la demanda de ofertas de proteínas de soja.

Además, el creciente énfasis en las alternativas de alimentos sostenibles y ecológicas está impulsando la adopción de la proteína de soja, posicionándola como una elección ambiental preferible sobre las proteínas derivadas de animales. Esta transformación en el comportamiento del consumidor presenta importantes perspectivas comerciales para entidades que operan dentro del sector de proteínas de soya.

La adaptabilidad de la proteína de soya en diversas aplicaciones alimenticias, incluidos los sustitutos de la carne, las alternativas de lácteos y los bocadillos enriquecidos con proteínas, contribuye aún más a su creciente popularidad.Además, el progreso en la tecnología alimentaria ha permitido a los productores formular productos de proteínas de soja que replicen efectivamente los atributos sensoriales de los productos cárnicos tradicionales, mejorando así el atractivo de los consumidores.

El crecimiento del mercado de proteínas de soya está listo para presenciar la expansión continua en el futuro previsible, impulsado por las preferencias de los consumidores conscientes del medio ambiente y conscientes del medio ambiente. Se proyecta que la creciente conciencia del consumidor con respecto a los beneficios ambientales y de salud de la proteína de soya apoyará el crecimiento del mercado.

Además, la mayor distribución y disponibilidad de productos de proteínas de soya a través de canales minoristas convencionales y establecimientos gastronómicos están ampliando el acceso al consumidor e impulsando el crecimiento del mercado.

Revisión del analista

El mercado de proteínas de soya está experimentando un crecimiento notable, impulsado principalmente por un aumento en el interés del consumidor en los sustitutos de proteínas basadas en plantas. Además, ha habido un cambio hacia el estilo de vida más saludable y las elecciones dietéticas, lo que resulta en un mayor consumo de productos a base de proteínas de soya. Además, la creciente conciencia de las repercusiones ambientales asociadas con la agricultura animal está promoviendo la adopción de la proteína de soya como una alternativa más sostenible y ecológica.

Además, la aplicabilidad de la proteína de soya en una amplia gama de productos alimenticios y bebidas alimenta el crecimiento del mercado. Con una creciente base de consumidores que busca activamente opciones dietéticas basadas en plantas, se prevé que la demanda de proteínas de soya crezca rápidamente en los próximos años.

En respuesta a esto, los jugadores clave están innovando y lanzando productos de proteínas de soya diseñados para cumplir con los variados requisitos dietéticos y las preferencias del consumidor. A medida que el sector de proteínas basado en plantas continúa expandiéndose, la proteína de soya juega un papel fundamental en la satisfacción de la creciente demanda de fuentes de proteínas que están alineadas en la salud y al medio ambiente sostenible.

Definición de mercado

La proteína de soja, derivada de la soja, es una proteína a base de plantas que sirve como una fuente de proteína integral, que abarca todos los aminoácidos esenciales necesarios para la nutrición humana. Encuentra una aplicación extensa en una variedad de productos alimenticios, incluidos tofu, tempeh y leche de soja, que sirve como fuente de proteínas alternativas para vegetarianos y veganos.

Además, el marco regulatorio de la proteína de soya es realizado por entidades como la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), lo que garantiza la adherencia a los estándares de seguridad y calidad para el consumo del consumidor.

Además, los posibles beneficios para la salud asociados con la proteína de soja, incluido su papel en la reducción de los niveles de colesterol y la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca atraen a la base de los consumidores. La investigación adicional respalda su utilidad en el control de peso y la mejora de la salud ósea. La proteína de soya se reconoce como un elemento nutricional versátil y beneficioso, que proporciona una gama de ventajas de salud y versatilidad culinaria.

Dinámica del mercado de proteínas de soja

La creciente preocupación por el bienestar animal y las ramificaciones ambientales de la producción de carne están impulsando a los consumidores haciasFuentes de proteínas alternativas. La adaptabilidad de la proteína de soya en una variedad de productos alimenticios, desde análogos de carne hasta sustitutos de lácteos, mejora su atractivo para aquellos que tienen como objetivo aumentar su consumo de alimentos a base de plantas. Este cambio en las preferencias dietéticas está fomentando un crecimiento constante en el mercado de proteínas de soya.

En respuesta a esta mayor conciencia del consumidor, los fabricantes de alimentos están innovando e introduciendo una amplia gama de productos adaptados a la floreciente demanda de proteínas de soja. El desarrollo abarca de hamburguesas a base de plantas a helados no lácteos, lo que demuestra el amplio potencial para la integración de proteínas de soja en varias ofertas culinarias.

Con el énfasis continuo en la sostenibilidad y la salud, se prevé que la demanda de proteínas de soya crezca aún más en el futuro previsible. Esta tendencia haciasLas alternativas basadas en plantas se alinean con los objetivos ambientales y amplían las opciones dietéticas disponibles para los consumidores, marcando un cambio significativo en los patrones de consumo.

Sin embargo, las alergias e intolerancias asociadas con la proteína de soya han sido una preocupación importante para los consumidores, lo que lleva a una disminución en la demanda de productos a base de soja. Esto ha resultado en una innovación limitada en productos y una expansión del mercado, ya que las empresas dudan en invertir en un mercado con una base de consumidores reductor.

Además, la publicidad negativa que rodea las alergias de soja ha disuadido a los clientes potenciales de experimentar con productos de proteína de soya, lo que obstaculiza el crecimiento general del mercado. La industria de las proteínas de soya enfrenta desafíos para alcanzar su máximo potencial y aprovechar una base de consumidores más amplia.

Análisis de segmentación

El mercado global de proteínas de soya está segmentado según el tipo, la aplicación, los tipos de vehículos y la geografía.

Por tipo

Según el tipo, el mercado se bifurca en concentrado de proteína de soja, aislado de proteína de soja, proteína de soya texturizada y harina de soja. El segmento de concentrado de proteína de soja dominó el mercado de proteínas de soya con una participación significativa de ingresos de 33.22% en 2023, debido a su alto contenido de proteínas y versatilidad en varias aplicaciones alimenticias. Los fabricantes prefieren el concentrado de proteína de soja sobre otros productos de proteína de soja, ya que proporciona una fuente más económica de proteína sin comprometer la calidad.

Además, el concentrado de proteína de soya tiene un perfil de sabor neutro, lo que lo hace ideal para su uso en una amplia gama de productos, como alternativas de carne a base de plantas,alternativas lecherasy suplementos nutricionales. Su capacidad para mejorar la textura, mejorar la retención de humedad y extender la vida útil del estante solidifica aún más su posición como la opción altamente preferida en el mercado.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado de proteínas de soya se bifurca en alternativas y extensores de carne, bebidas proteicas, alternativas de lácteos, barras de proteínas, productos horneados, suplementos nutricionales y otros. El segmento de alternativas y extensores de carne adquirió la mayor cuota de mercado de 26.82% en 2023, debido a la creciente demanda de opciones de proteínas basadas en plantas entre los consumidores.

Con el creciente número de personas conscientes de la salud y la creciente conciencia del impacto ambiental del consumo de carne, más personas recurren a los productos a base de soja como una alternativa sostenible y nutritiva.

Además, la versatilidad de la proteína de soya para imitar el sabor y la textura de la carne lo convierte en una opción popular para aquellos que buscan reducir su consumo de carne sin comprometer el sabor o la satisfacción. Esta tendencia se ve impulsada por la innovación y la creatividad de las compañías de alimentos en el desarrollo de una amplia gama de productos a base de soja, desde hamburguesas y salchichas hasta albóndigas y pepitas, atendiendo a diversas preferencias dietéticas y tradiciones culinarias.

Por naturaleza

Según la naturaleza, el mercado de proteínas de soya se bifurca en orgánico y convencional. El segmento convencional representó la mayor participación de mercado de 84.76% en 2023, atribuida principalmente a su disponibilidad y familiaridad generalizada entre los consumidores.

Numerosas personas han estado consumiendo productos de soja convencionales durante años, incluidas las alternativas de carne a base de soja y tofu, leche de soja. Esta presencia de larga data en el mercado ha establecido un sentido de confianza y confiabilidad entre los consumidores, por lo que es más probable que elijan proteínas de soya convencionales sobre opciones más nuevas y menos familiares.

Además, los productos de proteína de soja convencionales a menudo son más asequibles y más fáciles de encontrar en las tiendas de comestibles en comparación con las opciones alternativas, lo que contribuye a su dominio en el mercado.

Análisis regional del mercado de proteínas de soja

Basado en la región, el mercado global de proteínas de soja se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, MEA y América Latina.

La cuota de mercado de la proteína de soya de América del Norte se encontraba alrededor del 33.06% en 2023 en el mercado global, con una valoración de USD 3.20 mil millones, principalmente impulsada por la infraestructura robusta para el cultivo y procesamiento de soja, que facilita las operaciones de la cadena de suministro simplificadas.

Además, existe un grupo demográfico sustancial del consumidor en América del Norte que exhibe una creciente inclinación haciasAlternativas de proteínas basadas en plantas, lo que lleva a un aumento en la demanda de ofertas de proteínas de soja.

Además, la región cuenta con un sector maduro de la industria alimentaria que se dedica activamente a la innovación de nuevos productos que incorporan proteínas de soya, alineándose con los gustos de los consumidores en evolución. Estos factores, junto con énfasis en la sostenibilidad y los hábitos de consumo orientados a la salud, impulsan el crecimiento del mercado en la región.

Se anticipa que Asia-Pacífico registra la CAGR más alta durante el período de pronóstico debido a la creciente conciencia de los beneficios para la salud asociados con el consumo de proteínas de soja entre los consumidores en la región.

Además, la tendencia creciente hacia las dietas basadas en plantas y la creciente demanda de fuentes de proteínas alternativas están impulsando el crecimiento del mercado en Asia-Pacífico. Además, la industria de alimentos y bebidas en expansión en países como China e India está creando un gran mercado para productos de proteínas de soya. Este aumento en la demanda está alimentando el crecimiento del mercado de proteínas de soya en la región.

Panorama competitivo

El informe del mercado global de proteínas de soya proporcionará una visión valiosa con énfasis en la naturaleza fragmentada de la industria. Los jugadores prominentes se están centrando en varias estrategias comerciales clave, como asociaciones, fusiones y adquisiciones, innovaciones de productos y empresas conjuntas para expandir su cartera de productos y aumentar sus cuotas de mercado en diferentes regiones.

Las iniciativas estratégicas, incluidas las inversiones en actividades de I + D, el establecimiento de nuevas instalaciones de fabricación y la optimización de la cadena de suministro, podrían crear nuevas oportunidades para el crecimiento del mercado.

Lista de empresas clave en el mercado de proteínas de soya

• Admir
• Cargill Inc.
• Dowdupont Inc.
• IMCOPA Food Ingredientes B.V.
• CHS Inc.
• Grupo de proteínas Crown Soya
• Wilmer International Ltd.
• Comida de comida
• Kerry Ingredients Inc.
• Corporación de Nutrasciencia

Desarrollos clave de la industria

• Noviembre de 2022 (lanzamiento del producto):International Flavors & Fragrances Inc. lanzó Supro Tex, un ingrediente de proteína vegetal a base de soja. Con un contenido de proteína del 80%, el ingrediente cuenta con un perfil de proteína comparable al de la carne animal.

El mercado global de proteínas de soja está segmentado como:

Por tipo

• Concentrado de proteína de soja
• Aislado de la proteína de soja
• Proteína de soya texturizada
• Harina de soja

Por aplicación

• Alternativas de carne y extensores
• Bebidas proteicas
• Alternativas lecheras
• Barras de proteínas
• Productos horneados
• Suplementos nutricionales
• Otros

Por naturaleza

• Orgánico
• Convencional

Por región

• América del norte
  • A NOSOTROS.
  • Canadá
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