Mercado de equipos de secado por aspersión

Definición de mercado

El equipo de secado por aspersión convierte el alimento líquido o en suspensión en polvo seco al dispersarlo en una cámara de secado caliente, lo que permite una rápida evaporación de la humedad y al mismo tiempo preserva la estabilidad del producto y el control de las partículas.

Se utiliza ampliamente en el procesamiento de alimentos, productos farmacéuticos, productos químicos y cerámica para producir polvos estables en almacenamiento con propiedades funcionales específicas. La tecnología también encuentra aplicación en nutracéuticos, detergentes y materiales industriales, donde la uniformidad y la vida útil prolongada son esenciales.

Mercado de equipos de secado por aspersiónDescripción general

El tamaño del mercado mundial de equipos de secado por aspersión se valoró en 6,89 mil millones de dólares en 2024 y se prevé que crezca de 7,26 mil millones de dólares en 2025 a 10,61 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,51% durante el período previsto. Este crecimiento se atribuye a la creciente adopción de equipos de secado por aspersión en industrias clave como la de alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y químicos.

La creciente demanda de polvos funcionales estables en almacenamiento y la necesidad de procesos eficientes de eliminación de la humedad están impulsando la instalación de equipos en el procesamiento de lácteos, la formulación de medicamentos y la producción de productos químicos especiales.

Aspectos destacados clave

1. El tamaño de la industria de equipos de secado por aspersión se valoró en 6,89 mil millones de dólares en 2024.
2. Se prevé que el mercado crezca a una tasa compuesta anual del 5,51% entre 2025 y 2032.
3. Asia-Pacífico tuvo una participación del 33,82% en 2024, valorada en 2.330 millones de dólares.
4. El segmento de atomizadores rotativos obtuvo 1.930 millones de dólares de ingresos en 2024.
5. Se espera que el segmento cerrado alcance los 6.260 millones de dólares en 2032.
6. Se prevé que el segmento de dos etapas sea testigo de la CAGR más rápida del 5,62% durante el período previsto.
7. El segmento de alimentos y bebidas obtuvo 1.810 millones de dólares de ingresos en 2024.
8. Se prevé que Europa crecerá a una tasa compuesta anual del 5,89% durante el período de proyección.

Las principales empresas que operan en la industria de equipos de secado por aspersión son GEA Group, SPX FLOW, Inc., Tetra Pak International S.A., Büchi Labortechnik AG, Dedert Corporation, Yamato Scientific co., ltd., European SprayDry Technologies., Swenson Technology, Inc., FREUND, G. Larsson Starch Technology AB, Shandong Tianli Energy Co., Ltd, Labplant, ystral gmbh, Bühler AG y Spraying Systems Co.

El creciente énfasis en la consistencia del producto, la mayor vida útil y la fabricación escalable está impulsando la expansión del mercado. Además, los avances tecnológicos en diseños energéticamente eficientes, sistemas de secado de múltiples etapas y el manejo de materiales sensibles al calor están acelerando el desarrollo del mercado.

• En mayo de 2024, GEA Group presentó AsepticSD, un nuevo secador por pulverización diseñado específicamente para la producción farmacéutica aséptica. Permite el secado estéril y en proceso cerrado de ingredientes sensibles, como probióticos y materiales biológicos, lo que garantiza una alta pureza y estabilidad del producto y, al mismo tiempo, cumple con estrictos estándares de control de contaminación.

¿Cómo afectan las tendencias cambiantes en el mercado de alimentos y bebidas a este mercado?

El crecimiento del mercado de equipos de secado por aspersión está impulsado por la creciente demanda de alimentos procesados ​​y funcionales que ofrezcan conveniencia, mayor vida útil y valor nutricional agregado. Los consumidores optan cada vez más por productos en polvo, como lácteos instantáneos, suplementos proteicos, potenciadores del sabor y bebidas funcionales que requieren técnicas de secado precisas para conservar la calidad y la estabilidad.

Los fabricantes de alimentos están aprovechando el secado por aspersión para satisfacer estas necesidades mediante la eliminación eficiente de la humedad y la formación controlada de partículas.

Este cambio se ve respaldado aún más por el creciente enfoque en formulaciones de etiqueta limpia, productos alimenticios enriquecidos y alternativas de origen vegetal, que dependen de métodos de secado avanzados para mantener la integridad de los ingredientes. El cambio hacia soluciones de procesamiento de alimentos escalables, higiénicas y energéticamente eficientes está generando mayores inversiones en sistemas modernos de secado por aspersión, lo que contribuye significativamente a la expansión sostenida del mercado.

• En enero de 2024, GEA instaló un sistema de recuperación de calor en las instalaciones de Nestlé en Nunspeet, Países Bajos, para su secador por aspersión. El sistema reduce el consumo de vapor en un 75 % al capturar el calor del escape para generar agua caliente a 80 °C, lo que respalda las operaciones de secado y procesamiento húmedo. Esto se alinea con los objetivos de sostenibilidad más amplios de Nestlé, incluido su objetivo de cero emisiones netas para 2050.

¿Por qué la eficiencia energética es un obstáculo al crecimiento de este mercado?

El proceso de secado por aspersión es inherentemente intensivo en energía y requiere un aporte térmico significativo para evaporar rápidamente la humedad y convertir el alimento líquido en polvo. Esto genera altos costos operativos, particularmente para los fabricantes que operan en regiones con restricciones energéticas o sensibles a los costos.

La dependencia de los combustibles fósiles para la generación de calor genera aún más preocupaciones sobre el impacto ambiental y las emisiones de carbono, desafiando la sostenibilidad económica y ambiental del proceso, particularmente para las pequeñas y medianas empresas.

Para superar estos obstáculos, los fabricantes de equipos están desarrollando diseños energéticamente eficientes que incluyen secado en múltiples etapas, atomizadores avanzados y sistemas integrados de recuperación de calor que reducen la demanda general de energía.

Las tecnologías de automatización y monitoreo en tiempo real también están ayudando a optimizar los parámetros del proceso para minimizar el desperdicio de energía. La adopción de fuentes de energía renovables para calefacción y materiales de aislamiento mejorados está contribuyendo aún más a la reducción de costos operativos y a un mejor desempeño de sostenibilidad.

• En junio de 2023, SiccaDania introdujo un sistema de recuperación de calor para secadores por aspersión, diseñado para reducir el consumo de energía entre un 30% y un 50% y reducir las emisiones de CO₂ y NOₓ. Con intercambiadores de calor que se pueden limpiar mediante CIP y ciclones eficientes, el sistema respalda la automatización y la sostenibilidad, con un período de recuperación típico de 2 a 6 años.

¿Qué tipo de innovaciones de productos están dando forma al mercado?

El creciente interés en el secado por aspersión personalizado para productos sensibles al calor está remodelando la formulación y el procesamiento en productos farmacéuticos, nutracéuticos y alimentos especiales. Para preservar la estabilidad y funcionalidad de ingredientes delicados como probióticos, enzimas y extractos naturales, existe una creciente demanda de sistemas que funcionen a temperaturas más bajas y ofrezcan un control preciso sobre los parámetros de secado.

Las técnicas de atomización avanzadas, los sistemas de secado de circuito cerrado y las configuraciones modulares permiten un secado suave y eficiente de compuestos sensibles.

Estas soluciones personalizadas permiten la producción de formulaciones de alto valor al preservar la integridad de los ingredientes fundamentales para el rendimiento y la eficacia. Los fabricantes están integrando monitoreo y automatización en tiempo real para garantizar la coherencia, reducir la degradación térmica y minimizar la pérdida de producto.

A medida que crece la demanda de productos de etiqueta limpia, bioactivos y fortificados, las tecnologías personalizadas de secado por aspersión se están volviendo esenciales para cumplir con los estándares regulatorios, de calidad y de innovación. Se espera que esta tendencia impulse futuras inversiones y expansión en los segmentos premium.

Resumen del informe de mercado de equipos de secado por pulverización

 Segmentación del mercado

• Por producto (atomizador rotativo, atomizador de boquilla, fluidizado, centrífugo y otros): el segmento de atomizador rotativo ganó 1.930 millones de dólares en 2024, principalmente debido a su alta eficiencia en la producción de tamaños de partículas uniformes y su uso generalizado en aplicaciones de procesamiento de alimentos y químicos a gran escala.
• Por ciclo (abierto y cerrado): el segmento cerrado tuvo una participación del 59,94 % en 2024, lo que se atribuye en gran medida a su idoneidad para procesar materiales peligrosos y sensibles al calor, al tiempo que garantiza la recuperación de disolventes y una mayor seguridad.
• Por etapa (una etapa, dos etapas y varias etapas): se proyecta que el segmento de varias etapas alcance los 4620 millones de dólares para 2032, debido a su capacidad para mejorar la eficiencia del secado, reducir el consumo de energía y mejorar la calidad del producto en formulaciones complejas y sensibles a la humedad.
• Por aplicación (alimentos y bebidas, productos farmacéuticos,quimicosy piensos para animales): se prevé que el segmento de productos farmacéuticos crezca a una tasa compuesta anual del 6,03% durante el período de proyección, impulsado por la creciente demanda de formulaciones de medicamentos secados por aspersión que ofrecen una biodisponibilidad mejorada, una liberación controlada y una estabilidad mejorada de los ingredientes farmacéuticos activos.

¿Cuál es el escenario del mercado en la región de Asia-Pacífico y Europa?

Según la región, el mercado se ha clasificado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África y América del Sur.

La cuota de mercado de equipos de secado por aspersión de Asia Pacífico se situó en el 33,82% en 2024, valorada en 2.330 millones de dólares. Esta posición en el mercado se ve reforzada por la base industrial en expansión de la región, la creciente inversión en infraestructura de procesamiento de alimentos y productos farmacéuticos y la presencia de importantes fabricantes de equipos de secado por aspersión.

Además, las políticas gubernamentales de apoyo, la creciente demanda de productos de consumo con valor agregado y un cambio hacia la automatización en los procesos de fabricación están acelerando la adopción de equipos en industrias clave.

El énfasis de la región en la producción de alta eficiencia, la innovación de productos y la fabricación de alimentos y productos farmacéuticos orientados a la exportación respalda la expansión del mercado regional. Se espera que la creciente demanda de ingredientes funcionales, productos químicos especiales y formulaciones sensibles al calor, combinada con los avances tecnológicos en curso en los sistemas de secado por aspersión, respalde el crecimiento del mercado regional durante el período de pronóstico.

• En mayo de 2025, Galactic amplió sus instalaciones de Guzhen en China mediante la instalación de una nueva línea de secado por aspersión, destinada a impulsar la producción de conservantes en polvo como Galimax ACE.-NORTE-50 y DIACE-NORTE.ElUna inversión de 5,4 millones de dólares mejora la calidad y el manejo del producto y, al mismo tiempo, respalda la creciente demanda en el mercado asiático. La actualización promueve los objetivos de sostenibilidad al reemplazar los envases de plástico con aluminio reciclable, lo que refleja las preferencias regionales por soluciones ecológicas.

Se espera que la industria europea de equipos de secado por aspersión crezca a una tasa compuesta anual del 5,89% durante el período previsto. Este crecimiento está impulsado por la creciente demanda de soluciones de procesamiento de alto rendimiento en los sectores alimentario, farmacéutico y de productos químicos especializados. El énfasis de la región en los estándares de calidad, la seguridad de los productos y el cumplimiento de estrictas regulaciones ambientales está promoviendo la adopción de tecnologías avanzadas de secado por aspersión.

Las iniciativas respaldadas por el gobierno que apoyan la producción sostenible y la eficiencia energética también están impulsando las actualizaciones de equipos en industrias clave. Además, el aumento de la inversión en investigación e innovación, particularmente en el desarrollo de ingredientes funcionales y de etiqueta limpia, está acelerando la expansión del mercado regional.

• En febrero de 2023, EUROAPI instaló un nuevo secador por aspersión Procept SD1 con capacidad GMP en su sitio de Haverhill en el Reino Unido para respaldar el desarrollo de moléculas en la fase inicial. Diseñada para lotes pequeños, la unidad mejora la ampliación y la recopilación de datos, mejorando las capacidades de desarrollo de EUROAPI en Europa y prestando servicios a clientes regionales y globales.

Marcos regulatorios

• En los EE.UU., el equipo de secado por aspersión debe cumplir con las regulaciones de Buenas Prácticas de Manufactura Actuales (CGMP) bajo 21 CFR Parte 110 y 117, reguladas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA). Estas regulaciones garantizan un diseño, operación y mantenimiento higiénicos para prevenir la contaminación y mantener la seguridad y calidad del producto.
• En la Unión Europea, la Directiva de Maquinaria de la UE 2006/42/EC regula la seguridad y el cumplimiento de los equipos de secado por aspersión utilizados en el procesamiento de alimentos, productos farmacéuticos y químicos. Establece requisitos esenciales de salud y seguridad para el diseño de equipos, que cubren la integridad mecánica, los procedimientos de limpieza y la mitigación de riesgos durante la operación.
• en china, la Norma Nacional de Seguridad Alimentaria GB 16798-2010 para especificaciones higiénicas de maquinaria alimentaria regula el diseño y la construcción de equipos de secado por aspersión y relacionados. Exige el uso de materiales no tóxicos y resistentes a la corrosión y requiere estructuras fáciles de limpiar para garantizar la seguridad alimentaria de acuerdo con las prácticas de higiene nacionales.

Panorama competitivo

Las empresas que operan en la industria de equipos de secado por aspersión están ampliando activamente su presencia en el mercado a través de avances tecnológicos, personalización de productos y asociaciones estratégicas. Los actores clave están invirtiendo en investigación y desarrollo para mejorar la eficiencia energética, el control de procesos y la capacidad de manejar formulaciones complejas y sensibles al calor en diversas aplicaciones.

También están introduciendo sistemas modulares y compactos, soluciones de secado a baja temperatura y equipos habilitados para automatización para satisfacer las necesidades cambiantes de los sectores alimentario, farmacéutico y químico. Además, los fabricantes están colaborando con industrias de uso final, instituciones de investigación y distribuidores regionales para mejorar el alcance de los clientes, asegurar acuerdos de suministro a largo plazo y fortalecer sus posiciones competitivas tanto en los mercados desarrollados como en los emergentes.

• En septiembre de 2024, Evonik inauguró una instalación de secado por aspersión en Darmstadt para la producción de dispersiones de polímeros EUDRAGIT utilizadas en aplicaciones farmacéuticas orales. La instalación, que cumple con los estándares IPEC-GMP (Consejo Internacional de Excipientes Farmacéuticos - Buenas Prácticas de Fabricación), tiene como objetivo mejorar la eficiencia de la cadena de suministro y abordar la creciente demanda de soluciones avanzadas de administración de medicamentos. Impulsado por energía renovable, se espera que reduzca las emisiones de CO₂ en más de 1.000 toneladas al año.

Principales empresas en el mercado Equipos de secado por pulverización:

• Grupo GEA
• SPX flujo, Inc.
• Tetra Pak Internacional S.A.
• Büchi Labortechnik AG
• Corporación Dedert
• Yamato científica co., ltd.
• Tecnologías europeas SprayDry.
• Tecnología Swenson, Inc.
• FREUNDO
• Larsson Starch Technology AB
• Shandong Tianli Energía Co., Ltd.
• planta de laboratorio
• ystral gmbh
• Bühler AG
• Sistemas de pulverización Co.

Desarrollos recientes (fusiones y adquisiciones/asociaciones/expansión)

• En junio de 2025, Particle Dynamics adquirió las instalaciones de secado por aspersión de EUROAPI UK Ltd. en Haverhill, Reino Unido, fortaleciendo sus capacidades globales de organización de fabricación y desarrollo por contrato (CDMO) para productos farmacéuticos secados por aspersión. El sitio está diseñado para mejorar la solubilidad y biodisponibilidad de los medicamentos.
• En enero de 2025, Fluid Air se asoció con Sinopep Biotech para implementar su tecnología de secado por pulverización electrostática PolarDry en China para la producción de péptidos y oligonucleótidos. El proceso de baja temperatura preserva la actividad biológica y mejora la uniformidad del polvo, ofreciendo una alternativa escalable a la liofilización.
• En noviembre de 2024, Hovione amplió su capacidad de secado por aspersión en sus instalaciones de EE. UU. e Irlanda para satisfacer la creciente demanda de formulaciones farmacéuticas. La inversión respalda el crecimiento de la capacidad a largo plazo.
• En agosto de 2023, Spray-Tek, respaldado por Aurora Capital, adquirió TRuCapSol, un proveedor de microencapsulación biodegradable. La adquisición fortalece la posición de Spray-Tek en soluciones ecológicas de secado por aspersión para los sectores farmacéutico y de cuidado personal, alineándose con su estrategia para ampliar las capacidades de procesamiento de ingredientes de alto rendimiento.