Tamaño del mercado de alimentos congelados, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo de producto (postres lácteos y congelados, productos de panadería y refrigerios, productos cárnicos/de aves de corral, frutas y verduras, otros), por canal de distribución (servicio de alimentos, venta minorista de alimentos, venta minorista en línea, otros formatos minoristas) y análisis regional. 2024-2031
Páginas: 120 | Año base: 2023 | Lanzamiento: April 2024 | Autor: Antriksh P. | Última actualización: July 2025
El tamaño del mercado mundial de alimentos congelados se valoró en 297,8 millones de dólares en 2023 y se prevé que alcance los 424,7 millones de dólares en 2031, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,53% de 2024 a 2031. La creciente demanda de alimentos preparados está remodelando el panorama del mercado mundial de alimentos congelados, impulsando un cambio hacia soluciones más saludables e innovadoras. Esta tendencia impulsa el desarrollo de tecnologías avanzadas de liberación y preservación, ampliando así su presencia y demanda en varias regiones.
En el alcance del trabajo, el informe incluye productos ofrecidos por empresas como General Mills Inc., Conagra Brands, Inc, Nestlé, Unilever, Ajinomoto Co. Inc., Cargill, Incorporated, Kellogg Co., McCain Foods Limited, The Kraft Heinz Company, Associated British Foods Plc y otras.
El mercado de alimentos congelados está experimentando un crecimiento sustancial, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por productos alimenticios convenientes que sean nutricionalmente equilibrados y ofrezcan varias opciones. Los avances tecnológicos en los métodos de congelación para preservar la calidad y la integridad nutricional de los alimentos contribuyen significativamente a mejorar su atractivo.
El mercado atiende a una amplia gama de consumidores con diferentes preferencias dietéticas, incluidas opciones orgánicas y de origen vegetal, satisfaciendo así las demandas de los consumidores preocupados por su salud.La introducción de nuevas cocinas debido a la globalización ha ampliado las preferencias alimentarias, lo que ha impactado el mercado.
La creciente prevalencia de las plataformas minoristas en línea y la eficiencia de las redes de distribución han hecho que los alimentos congelados sean más accesibles. A pesar de enfrentar desafíos como la competencia de los alimentos frescos, las perspectivas del mercado son prometedoras, impulsadas por la innovación continua y un enfoque en la integración de la sostenibilidad en sus prácticas.
Los alimentos congelados se utilizan ampliamente en los hogares,servicio de comida, comercio minorista, manufactura, instituciones, catering y mercados internacionales. Ofrece comodidad, vida útil más larga y calidad constante. En los hogares, ofrece una opción para comidas rápidas y fáciles. Los restaurantes y cafeterías dependen en gran medida de ingredientes congelados para ser eficientes.
Las tiendas de comestibles dedican espacio en los estantes a una variedad de productos congelados. Los fabricantes de alimentos utilizan ingredientes congelados en su producción. Las instituciones utilizan alimentos congelados para el suministro masivo de comidas. Los servicios de catering emplean productos congelados para el catering de eventos. Los alimentos congelados sirven como una solución flexible para satisfacer las demandas de los estilos de vida modernos y los mercados globales.
Revisión del analista
El mercado mundial de alimentos congelados está experimentando un crecimiento constante impulsado por los cambios en los estilos de vida, la conveniencia y los avances tecnológicos en las técnicas de congelación. La creciente demanda de los consumidores de soluciones de comidas rápidas y fáciles, junto con la disponibilidad de una amplia gama de opciones de alimentos congelados, está contribuyendo a la expansión del mercado.
A pesar de enfrentar desafíos como restricciones regulatorias y preocupaciones de sustentabilidad, las medidas proactivas tomadas por los actores de la industria están alimentando el optimismo para un crecimiento sostenido a través de la innovación de productos y abordando los requisitos de los consumidores.
Factores de crecimiento del mercado de alimentos congelados
La evolución demográfica en las regiones en desarrollo comprende más personas que trabajan y, en general, hogares más pequeños, lo que impulsa al consumidor hacia los productos alimenticios congelados. Los alimentos congelados ofrecen opciones de comida convenientes y fáciles de preparar que se adaptan bien a horarios ocupados y espacios de cocina más pequeños.
Además, a medida que un número cada vez mayor de personas busca opciones más saludables, los actores del mercado están ampliando su gama para ofrecer una variedad de opciones nutritivas, incluidas frutas, verduras y comidas integrales congeladas.Este cambio hacia la comodidad y la concienciación sobre la salud tiene un impacto positivo en el crecimiento del mercado de alimentos congelados, atendiendo a las necesidades y preferencias cambiantes de los consumidores de todo el mundo.
Las innovaciones en tecnologías de congelación y envasado han revolucionado la industria de los alimentos congelados. Las técnicas avanzadas de congelación preservan el contenido nutricional, el sabor y la textura de los alimentos, asegurando una calidad sostenida durante períodos prolongados.Además, mejoras enembalajeLos materiales y diseños garantizan una mejor protección contra las quemaduras y la contaminación del congelador, mejorando así la vida útil general y la seguridad del producto.
Estos avances tecnológicos amplían el alcance de los alimentos congelados a los mercados emergentes y abordan las preocupaciones ambientales al reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la sostenibilidad en toda la cadena de suministro. Como resultado, el mercado de alimentos congelados continúa expandiéndose, impulsado por las mejoras continuas en las tecnologías de congelación y envasado.
Tendencias del mercado de alimentos congelados
El mercado de alimentos congelados está experimentando un notable aumento ena base de plantasofertas, especialmente diseñadas para atender a los consumidores preocupados por su salud. Una conciencia cada vez mayor sobre la sostenibilidad ambiental y los beneficios para la salud asociados con las dietas basadas en plantas, lo que lleva a los consumidores a buscar una amplia gama de ofertas de productos alimenticios congelados de origen vegetal.
Las empresas están respondiendo introduciendo una amplia gama de comidas congeladas de origen vegetal, incluidas hamburguesas vegetarianas, sustitutos de la carne y postres congelados de origen vegetal. Además, existe una demanda creciente de opciones de alimentos congelados más saludables, como productos congelados orgánicos y bajos en sodio y azúcar. Esta tendencia refleja un cambio más amplio hacia hábitos alimentarios más saludables y un consumismo ético, fomentando así la innovación y el crecimiento en el mercado de alimentos congelados.
Hay un aumento notable en la disponibilidad y popularidad de los sabores étnicos e internacionales. Los consumidores están mostrando una creciente inclinación hacia la exploración culinaria, buscando activamente sabores auténticos de diversas cocinas globales.
Como resultado, las empresas de alimentos congelados están diversificando sus carteras de productos para incluir una amplia gama de cocinas étnicas y sabores internacionales, como curry tailandés, comida callejera mexicana y platos indios, entre otros. Esta tendencia resalta el creciente multiculturalismo en las sociedades y la preferencia por opciones convenientes y listas para comer que ofrecen una muestra de la cocina global. Además, presenta importantes oportunidades de innovación y diferenciación dentro del mercado de alimentos congelados.
Análisis de segmentación
El mercado mundial de alimentos congelados está segmentado según el tipo de producto, el canal de distribución y la geografía.
Por tipo de producto
Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en lácteos y postres congelados, productos de panadería y snacks, productos cárnicos y de mar/aves, frutas y verduras, alimentos preparados y comidas preparadas, y otros. El segmento de productos marinos/aves y cárnicos lideró el mercado en 2023 con una valoración de 82,3 millones de dólares y se prevé que domine el mercado durante el período previsto. Este crecimiento se puede atribuir a varios factores, como la alta demanda, la conveniencia, la vida útil prolongada, la versatilidad y la seguridad alimentaria.
Los productos marinos, de aves de corral y cárnicos son alimentos básicos en muchas dietas y satisfacen diversas preferencias de los consumidores. Además, los mariscos, aves y productos cárnicos congelados sirven como ingredientes versátiles adecuados para diversas aplicaciones culinarias. Las estrictas medidas de control de calidad en toda la industria garantizan la seguridad alimentaria, fomentando así la confianza y la satisfacción del consumidor en estas ofertas congeladas.
Por canal de distribución
Según el canal de distribución, el mercado se divide en servicio de alimentos (sector HoReCa), venta minorista de alimentos, venta minorista en línea y otros formatos minoristas. El segmento de servicios de alimentos (sector HoReCa) obtuvo los mayores ingresos de aproximadamente 133,3 millones de dólares en 2023. El crecimiento del segmento se debe principalmente a su rentabilidad, conveniencia y eficiencia.
Los alimentos congelados reducen los costos operativos al minimizar los desperdicios y los gastos de almacenamiento. Se pueden preparar rápidamente, mejorando la eficiencia del servicio y la satisfacción del cliente en entornos de restaurantes de ritmo acelerado. Mantener una calidad constante durante toda su vida útil es imperativo para garantizar la uniformidad del menú, un factor crucial para preservar la lealtad del cliente. Además, los alimentos congelados brindan versatilidad al superar las limitaciones de ingredientes estacionales y permitir ofertas de menú diversas.
Análisis regional del mercado de alimentos congelados
Según la región, el mercado mundial de alimentos congelados se clasifica en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, MEA y América Latina.
La cuota de mercado europeo de alimentos congelados se situó en torno al 33,48% en 2023 en el mercado global, con una valoración de 99,7 millones de dólares y se espera que mantenga su posición durante el período previsto. Este predominio puede atribuirse a la creciente preferencia de los consumidores por la comodidad, respaldada por los avances en las tecnologías de procesamiento de alimentos.
Una infraestructura de distribución sólida garantiza una disponibilidad generalizada, mientras que la innovación continua de productos satisface diversos gustos y necesidades dietéticas. Los estrictos estándares de salud y seguridad, junto con la conciencia ambiental, refuerzan aún más la confianza de los consumidores. Los cambios demográficos, incluido el envejecimiento de la población y los hogares más pequeños, impulsarán aún más el crecimiento del mercado regional.
Asia-Pacífico está preparada para experimentar un crecimiento significativo a una tasa compuesta anual del 5,49% durante el período previsto. Este crecimiento se ve impulsado principalmente por la rápida urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y un cambio hacia patrones alimentarios occidentalizados. La mejora de la logística de la cadena de frío y la infraestructura minorista contribuyen a mejorar la accesibilidad, mientras que la creciente demanda de opciones convenientes en la preparación de alimentos se alinea con las preferencias de los consumidores.
Los esfuerzos de localización por parte de los actores de la industria, incluida la introducción de versiones congeladas de platos tradicionales asiáticos, atraen aún más a los consumidores. Además, las crecientes preocupaciones sobre la salud y la nutrición impulsan el desarrollo de opciones congeladas más saludables. Con la convergencia de estos factores, la región de Asia y el Pacífico emerge como un punto crítico para la expansión del mercado de alimentos congelados, ofreciendo oportunidades lucrativas para los productores de alimentos tanto nacionales como internacionales.
Panorama competitivo
El informe del mercado mundial de alimentos congelados ofrecerá información valiosa, destacando el panorama fragmentado de la industria. Los actores clave del mercado están dando prioridad a varios enfoques estratégicos, incluidas asociaciones, fusiones, adquisiciones y mejoras de productos, para ampliar su oferta de productos y aumentar su presencia en el mercado a nivel mundial.
Los esfuerzos estratégicos, como una mayor inversión en investigación y desarrollo, el establecimiento de nuevas instalaciones de fabricación y la optimización de la cadena de suministro, presentan un potencial sustancial para impulsar la expansión del mercado y desbloquear oportunidades de crecimiento.
Lista de empresas clave en el mercado de alimentos congelados
Julio 2023 (Inversión): Nomad Foods firmó un acuerdo de compra de energía con Grastim JV. Esta medida ofreció a Nomad acceso a 2,4 MW de energía solar por año para su sitio de fabricación en Cisterna di Latina. También permitió a Nomad Foods reducir sus emisiones anuales de carbono en aproximadamente 1180 toneladas.
Enero de 2024 (Asociación): Sweetkiwi anunció su acuerdo de asociación con Broadus Foods. Además, la compañía presentó una nueva línea de Barras Congeladas de Yogurt Griego.,con sabores inspirados en Snoop Cereal. Esto marca un paso innovador hacia la oferta de productos de la empresa.
El mercado mundial de alimentos congelados está segmentado como:
Por tipo de producto
Postres lácteos y congelados
Productos de panadería y snacks
Mar/Avicultura y Productos Cárnicos
Frutas y Verduras
Comida preparada y comidas preparadas
Otros
Por canal de distribución
Restauración (Sector HORECA)
Venta al por menor de alimentos
Minoristas en línea
Otros formatos minoristas
Por región
América del norte
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Resto de América Latina
Preguntas frecuentes
¿Cuál se espera que se registre la CAGR total para el mercado de alimentos congelados durante el período de pronóstico?
¿Qué tamaño tendrá la industria de los alimentos congelados en 2023?
¿Cuáles son los principales factores impulsores del mercado?
¿Quiénes son los principales fabricantes de alimentos congelados?
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de alimentos congelados durante el período de pronóstico?
¿Qué segmento tendrá la participación máxima en el mercado de alimentos congelados en 2031?
Autor
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