Mercado de alimentos congelados

Tamaño del mercado de alimentos congelados

El tamaño del mercado global de alimentos congelados se valoró en USD 297.8 millones en 2023 y se proyecta que alcanzará los USD 424.7 millones para 2031, creciendo a una tasa compuesta anual de 4,53% de 2024 a 2031. La creciente demanda de alimentos de conveniencia está remodelando el panorama del mercado global de alimentos congelados, impulsando un cambio hacia las soluciones más saludables e innovadoras. Esta tendencia alimenta el desarrollo de tecnologías avanzadas de liberación y preservación, ampliando así su presencia y demanda en varias regiones.

En el alcance del trabajo, el informe incluye productos ofrecidos por compañías como General Mills Inc., Conagra Brands, Inc, Nestlé, Unilever, Ajinomoto Co. Inc., Cargill, Incorporated, Kellogg Co., McCain Foods Limited, Kraft Heinz Company, Associated British Foods PLC y otros.

El mercado de alimentos congelados está experimentando un crecimiento sustancial, impulsado por la creciente preferencia del consumidor por productos alimenticios convenientes que están nutricionalmente equilibrados y ofrecen diversas opciones. Los avances tecnológicos en los métodos de congelación para preservar la calidad y la integridad nutricional de los alimentos contribuyen significativamente a mejorar su atractivo.

El mercado atiende a una amplia gama de consumidores con diferentes preferencias dietéticas, incluidas las opciones orgánicas y basadas en plantas, satisfaciendo así las demandas de los consumidores conscientes de la salud.La introducción de nuevas cocinas debido a la globalización ha ampliado las preferencias alimentarias, impactando el mercado.

La creciente prevalencia de las plataformas minoristas en línea y la eficiencia de las redes de distribución han hecho que los alimentos congelados sean más accesibles. A pesar de enfrentar desafíos como la competencia de los alimentos frescos, la perspectiva del mercado es prometedora, impulsada por la innovación continua y un enfoque en la integración de la sostenibilidad en sus prácticas.

La comida congelada se utiliza ampliamente en los hogares,servicio de alimentos, minorista, fabricación, instituciones, catering y mercados internacionales. Ofrece conveniencia, vida útil más larga y calidad consistente. En los hogares, proporciona una opción para comidas rápidas y fáciles. Los restaurantes y los cafés dependen en gran medida de los ingredientes congelados para la eficiencia.

Las tiendas de comestibles dedican espacio en el estante a una variedad de productos congelados. Los fabricantes de alimentos utilizan ingredientes congelados en producción. Las instituciones utilizan alimentos congelados para la provisión de comidas masivas. Los servicios de catering emplean artículos congelados para la catering de eventos. Frozen Food sirve como una solución flexible para satisfacer las demandas de los estilos de vida modernos y los mercados globales.

Revisión del analista

Factores de crecimiento del mercado de alimentos congelados

La demografía en evolución en las regiones en desarrollo comprende más individuos trabajadores y en general hogares más pequeños, lo que lleva al consumidor hacia productos alimenticios congelados. Los alimentos congelados ofrecen opciones de comida convenientes y fáciles de preparar que se alinean bien con los horarios ocupados y los espacios de cocina más pequeños.

Además, a medida que un número cada vez mayor de personas buscan opciones más saludables, los actores del mercado están ampliando su gama para ofrecer una variedad de opciones nutritivas, que incluyen frutas congeladas, verduras y comidas enteras.Este cambio hacia la conveniencia y la conciencia de la salud afecta positivamente el crecimiento del mercado de alimentos congelados, atendiendo las necesidades y preferencias cambiantes de los consumidores en todo el mundo.

Las innovaciones en las tecnologías de congelación y envasado han revolucionado la industria alimentaria congelada. Las técnicas avanzadas de congelación conservan el contenido nutricional, el sabor y la textura de los alimentos, asegurando la calidad sostenida durante períodos prolongados.Además, mejoras enembalajeLos materiales y los diseños aseguran una mejor protección contra la quemadura y la contaminación del congelador, mejorando así la vida útil general y la seguridad del producto.

Estos avances tecnológicos extienden el alcance de los alimentos congelados a los mercados emergentes y abordan las preocupaciones ambientales al reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la sostenibilidad en toda la cadena de suministro. Como resultado, el mercado de alimentos congelados continúa expandiéndose, impulsado por mejoras continuas en las tecnologías de congelación y envasado.

Tendencias del mercado de alimentos congelados

El mercado de alimentos congelados está experimentando un aumento notable enbasado en plantasOfertas, particularmente adaptadas para atender a los consumidores conscientes de la salud. Una creciente conciencia sobre la sostenibilidad ambiental y los beneficios para la salud asociados con las dietas basadas en plantas, lo que lleva a los consumidores a buscar una amplia gama de ofertas de productos alimenticios congelados a base de plantas.

Las empresas responden introduciendo una amplia gama de comidas congeladas a base de plantas, incluidas hamburguesas vegetarianas, sustitutos de carne y postres congelados a base de plantas. Además, existe una creciente demanda de opciones de alimentos congelados más saludables, como productos de bajo sodio, bajo en azúcar y congelados orgánicos. Esta tendencia refleja un cambio más amplio hacia los hábitos alimenticios más saludables y el consumismo ético, fomentando así la innovación y el crecimiento en el mercado de alimentos congelados.

Existe un aumento notable en la disponibilidad y popularidad de los sabores étnicos e internacionales. Los consumidores exhiben una inclinación creciente hacia la exploración culinaria, buscando activamente sabores auténticos de diversas cocinas globales.

Como resultado, las compañías de alimentos congelados están diversificando sus carteras de productos para incluir una amplia gama de cocinas étnicas y sabores internacionales, como curry tailandés, comida callejera mexicana y platos indios, entre otros. Esta tendencia destaca el creciente multiculturalismo en las sociedades y la preferencia por las opciones convenientes y listas para comer que ofrecen un sabor de la cocina global. Además, presenta oportunidades significativas para la innovación y la diferenciación dentro del mercado de alimentos congelados.

Análisis de segmentación

El mercado global de alimentos congelados está segmentado según el tipo de producto, el canal de distribución y la geografía.

Por tipo de producto

Basado en el tipo de producto, el mercado está segmentado en postres lecheros y congelados, productos de panadería y bocadillos, mar/aves de corral y cárnicas, frutas y verduras, comida y comidas listas para conveniencia, y otros. El segmento de mar/aves de corral y de productos lideró el mercado en 2023 con una valoración de USD 82.3 millones y se anticipa que dominará el mercado durante el período de pronóstico. Este crecimiento puede atribuirse a varios factores, como alta demanda, conveniencia, vida útil extendida, versatilidad y seguridad alimentaria.

El mar/aves de corral y los productos cárnicos son básicos en muchas dietas, que atienden a diversas preferencias de los consumidores. Además, los mariscos congelados, las aves de corral y los productos cárnicos sirven como ingredientes versátiles adecuados para varias aplicaciones culinarias. Las estrictas medidas de control de calidad en toda la industria aseguran la seguridad alimentaria, fomentando así la confianza y la satisfacción del consumidor en estas ofertas congeladas.

Por canal de distribución

Basado en el canal de distribución, el mercado se divide en Foodservice (Sector Horeca), venta minorista de alimentos, tiendas minoristas en línea y otros formatos minoristas. El segmento de servicio de alimentos (sector Horeca) obtuvo los ingresos más altos de aproximadamente USD 133.3 millones en 2023. El crecimiento del segmento está impulsado principalmente por su rentabilidad, conveniencia y eficiencia.

Los alimentos congelados reducen los costos operativos al minimizar los gastos de desechos y almacenamiento. Se pueden preparar rápidamente, mejorando la eficiencia del servicio y la satisfacción del cliente en entornos de restaurantes de ritmo rápido. Mantener una calidad constante a lo largo de su vida útil es imperativo para garantizar la uniformidad del menú, un factor crucial para preservar la lealtad del cliente. Además, los alimentos congelados proporcionan versatilidad al superar las limitaciones de los ingredientes estacionales y permitir diversas ofertas de menú.

Análisis regional del mercado de alimentos congelados

Según la región, el mercado global de alimentos congelados se clasifica en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, MEA y América Latina.

La cuota de mercado de Frozen Foods de Europa se encontraba alrededor del 33.48% en 2023 en el mercado global, con una valoración de USD 99.7 millones y se espera que mantenga su posición durante el período de pronóstico. Este dominio puede atribuirse a la creciente preferencia del consumidor por la conveniencia, respaldada por los avances en las tecnologías de procesamiento de alimentos.

Una infraestructura de distribución robusta garantiza una disponibilidad generalizada, mientras que la innovación continua de productos atiende a diversos gustos y necesidades dietéticas. Los estrictos estándares de salud y seguridad, junto con la conciencia ambiental, refuerza aún más en la confianza del consumidor. Cambiar la demografía, incluidas las poblaciones de envejecimiento y los hogares más pequeños, se establece para impulsar aún más el crecimiento del mercado regional.

Asia-Pacific está listo para experimentar un crecimiento significativo a una tasa compuesta anual de 5.49% durante el período de pronóstico. Este crecimiento se ve impulsado principalmente por la rápida urbanización, el aumento de los ingresos desechables y un cambio hacia patrones dietéticos occidentalizados. La logística mejorada de la cadena de frío y la infraestructura minorista contribuyen a una mayor accesibilidad, mientras que la creciente demanda de opciones convenientes en la preparación de alimentos se alinea con las preferencias del consumidor.

Los esfuerzos de localización de los actores de la industria, incluida la introducción de versiones congeladas de los platos asiáticos tradicionales, atraen aún más a los consumidores. Además, el aumento de las preocupaciones de salud y nutrición impulsan el desarrollo de opciones congeladas más saludables. Con estos factores convergentes, la región de Asia-Pacífico emerge como un punto de acceso para la expansión del mercado de alimentos congelados, ofreciendo oportunidades lucrativas para los productores de alimentos nacionales e internacionales.

Panorama competitivo

El informe del mercado global de Frozen Foods ofrecerá información valiosa, destacando el panorama fragmentado de la industria. Los actores clave del mercado están priorizando varios enfoques estratégicos, incluidas asociaciones, fusiones, adquisiciones y mejoras de productos, para ampliar sus ofertas de productos y aumentar la presencia de su mercado a nivel mundial.

Los esfuerzos estratégicos, como una mayor inversión en investigación y desarrollo, el establecimiento de nuevas instalaciones de fabricación y la optimización de la cadena de suministro, presentan un potencial sustancial para impulsar la expansión del mercado y desbloquear oportunidades para el crecimiento.

Lista de empresas clave en el mercado de alimentos congelados

• General Mills Inc.
• Conagra Brands, Inc,
• Estar protegido
• Uneilever
• Ajinomoto Co. Inc.
• Cargill, incorporado
• Kellogg Co.
• McCain Foods Limited
• La compañía Kraft Heinz
• British Foods PLC asociado

Desarrollos clave de la industria

• Julio de 2023 (inversión): Nomad Foods firmó un acuerdo para comprar energía con Grastim JV. Este movimiento ofreció acceso a Nomad a 2.4 MW de energía solar por año para su sitio de fabricación en Cisterna di Latina. También permitió a Nomad Foods reducir sus emisiones anuales de carbono en aproximadamente 1180 toneladas.
• Enero de 2024 (asociación): Sweetkiwi anunció su acuerdo de asociación con Broadus Foods. Además, la compañía introdujo una nueva línea de barras de yogurt griegas congeladas,Con sabores inspirados en Snoop Cereal. Esto marca un paso innovador en las ofertas de productos de la compañía.

El mercado global de alimentos congelados está segmentado como:

Por tipo de producto

• Postres lecheros y congelados
• Productos y bocadillos de panadería
• Mar/aves de corral y productos cárnicos
• Frutas y verduras
• Comodidad comida y comidas listas
• Otros

Por canal de distribución

• Servicio de Alimentos (Sector Horeca)
• Minorista de alimentos
• Minoristas en línea
• Otros formatos minoristas

Por región

• América del norte
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