Mercado de acidulantes de alimentación

Definición de mercado

El mercado de acidulantes de alimentación abarca la producción y formulación de ácidos orgánicos e inorgánicos utilizados como aditivos en la nutrición animal para mejorar la preservación de los alimentos, la digestión y la absorción de nutrientes.

Estos acidulantes, incluidos los ácidos fumaric, propiónicos y fórmicos, regulan los niveles de pH, inhiben el crecimiento microbiano y mejoran la salud intestinal.Se incorporan a la alimentación compuesta, el ensilaje y las premezclas a través de tecnologías de adición o encapsulación directa para garantizar la liberación y estabilidad controladas.

Ampliamente aplicado en los sectores de aves de corral, cerdos y acuiculturas, los acidulantes de alimentación apoyan la utilización eficiente de los alimentos, mitigan los riesgos patógenos y optimizan el rendimiento del ganado, haciéndolos componentes esenciales en las prácticas modernas de cría de animales.

Mercado de acidulantes de alimentaciónDescripción general

El tamaño del mercado global de acidulantes de alimentación se valoró en USD 3,092.3 millones en 2023 y se prevé que crecerá de USD 3,262.2 millones en 2024 a USD 4,996.3 millones para 2031, exhibiendo una tasa compuesta anual de 6.28% durante el período de pronóstico.

El mercado está impulsado por la creciente demanda de nutrición animal de alta calidad para mejorar la eficiencia de los alimentos y la salud del ganado. El aumento de las preocupaciones sobre la resistencia antimicrobiana ha acelerado el cambio hacia alternativas a base de ácido, lo que respalda su adopción generalizada.

Además, las regulaciones estrictas sobre los promotores del crecimiento de antibióticos en la alimentación animal han alimentado la demanda de acidulantes, reforzando su papel en la mejora de la seguridad y el rendimiento de los alimentos.

Major companies operating in the global feed acidulants industry are BASF, Yara International, Kemin Industries, Inc., Eastman Chemical Company, Koninklijke DSM N.V., Corbion N.V., Cargill, Incorporated, ADM, Huangshi Xinghua Biochemical Co., Ltd., Novus International, Inc., Tate & Lyle PLC, Biomin Holding GmbH, Jungbunzlauer Suisse AG, Peterlabs Holdings Berhad y Nutrex NV.

La creciente prevalencia de enfermedades ganaderas ha intensificado la necesidad de aditivos de alimentación efectivos, alimentando el mercado.

• En julio de 2024, Brasil informó un brote de enfermedad de Newcastle (ND) en una granja de pollos en Río Grande do Sul, el tercer estado más grande de las aves de corral del país, luego de la muerte de 7,000 aves. Esto marca el primer brote ND significativo desde 2006.Como el principal exportador de pollo del mundo, Brasil envía aproximadamente 430,000 toneladas de productos avícolas mensualmente.

La detección de ND en Río Grande do Sul llevó a las autoridades a implementar una suspensión inmediata y temporal de las exportaciones de pollo para contener la propagación y evaluar la situación.Los acidulantes ayudan a mitigar estos riesgos creando un ambiente desfavorable para el crecimiento microbiano, reduciendo los brotes de enfermedades en aves de corral, cerdos y rumiantes.

La creciente conciencia entre los agricultores de ganado con respecto al papel de los acidulantes en la prevención de enfermedades está impulsando su adopción generalizada. La demanda de métodos de preservación de alimentos más seguros y efectivos es reforzar aún más el crecimiento del mercado.

Destacados clave:

1. El tamaño del mercado global de acidulantes de alimentación se valoró en USD 3,092.3 millones en 2023.
2. Se proyecta que el mercado crecerá a una tasa compuesta anual de 6.28% de 2024 a 2031.
3. América del Norte tenía una cuota de mercado de 35.09% en 2023, con una valoración de USD 1.085.1 millones.
4. El segmento de alimentación avícola obtuvo USD 1.054.2 millones en ingresos en 2023.
5. Se espera que el segmento de acidulantes orgánicos alcance USD 3,115.8 millones para 2031.
6. El segmento líquido está listo para una tasa compuesta anual de 7.31% durante el período de pronóstico.
7. Se anticipa que el mercado en Asia Pacífico crece a una tasa compuesta anual de 6.84% durante el período de pronóstico.

Conductor de mercado

"Expansión de la producción de ganado"

La creciente demanda de carne y productos lácteos ha impulsado inversiones en la agricultura de ganado, lo que respalda el crecimiento del mercado de acidulantes de alimentación. El aumento de los niveles de población, la urbanización y los mayores ingresos desechables han contribuido a un aumento en el consumo de proteínas animales, lo que requiere formulaciones de alimentación eficientes para mantener la producción.

Los acidulantes juegan un papel fundamental en la mejora de la utilización de alimentos, la reducción de los riesgos de patógenos y la garantía de ganado de alto rendimiento. Los países con industrias de carne y lácteos a gran escala, incluidos China, Brasil y los Estados Unidos, están registrando una adopción significativa de aditivos de alimentación a base de acidulantes para mejorar la productividad y satisfacer la creciente demanda de los consumidores.

• ElDepartamento de Agricultura de los Estados UnidosEl informe de octubre de 2024 proyecta que la producción global de carne de pollo aumentará en casi un 2% en 2025, alcanzando un récord de 104.9 millones de toneladas. Se espera que la mayoría de los principales países productores de carne registren el crecimiento, con los mayores aumentos anticipados en China, Estados Unidos, Turquía, la UE, Brasil y México. Esta expansión está impulsada por una ligera mejora en los precios de los alimentos y una mayor demanda de los consumidores respaldada por el crecimiento económico. Se pronostica que las exportaciones globales aumentarán en un 2% en 2025, alcanzando un récord de 13.8 millones de toneladas, luego de un comercio relativamente estancado en 2023 y 2024.

Desafío del mercado

"Cumplimiento regulatorio y complejidad para la formulación del producto"

El mercado de acidulantes de alimentación enfrenta desafíos significativos, debido a los requisitos reglamentarios en varias regiones. El cumplimiento de los estándares de seguridad, los límites de residuos y las regulaciones ambientales agrega complejidad a la formulación del producto y la entrada al mercado.

Las variaciones regulatorias entre los países complican aún más los procesos de aprobación, aumentando los costos y el tiempo de comercialización para nuevos productos.La inversión en investigación y desarrollo avanzado (I + D) se centra en crear formulaciones innovadoras de acidulantes que cumplan con los estándares regulatorios al tiempo que mantienen la eficacia.

Las colaboraciones estratégicas con cuerpos reguladores y el monitoreo continuo de las políticas en evolución permiten un cumplimiento más suave. Además, la adopción de métodos de producción sostenibles se alinea con las regulaciones ambientales, asegurando el crecimiento del mercado a largo plazo.

Tendencia de mercado

"Avances en las tecnologías de encapsulación"

Las innovaciones tecnológicas en la encapsulación han mejorado la estabilidad y la eficacia de los acidulantes, fortaleciendo el mercado de acidulantes de alimentación. Las tecnologías avanzadas de microencapsulación y recubrimiento permiten la liberación controlada de acidulantes, asegurando su efectividad durante la digestión.

Esto mejora su biodisponibilidad y reduce la degradación durante el almacenamiento y el procesamiento de alimentos. Los acidulantes encapsulados mantienen niveles óptimos de pH en el intestino animal, mejorando la eficiencia de la conversión de alimentación y la resistencia a las enfermedades.

• En junio de 2024, Kemin Industries introdujo Formyl, un aditivo de alimentación avanzado destinado a mejorar la salud y la productividad porcina en los EE. UU. Desarrollado por Kemin Animal Nutrition and Health - América del Norte, esta solución innovadora presenta una combinación patentada de formado de calcio encapsulado y ácido cítrico, garantizando el suministro objetivo y la efectividad máxima. La investigación indica que el formato de calcio sirve como un potente acidificador de alimentación y un agente antimicrobiano, interrumpiendo las membranas de las células de patógenos para mejorar la bioseguridad y el rendimiento general del ganado.

Los fabricantes de alimentos están invirtiendo en I + D para desarrollar acidulantes con una mejor solubilidad y acción prolongada, lo que permite la entrega precisa de compuestos activos. Estos avances están impulsando una mayor adopción a través de las formulaciones de aves de corral, porcinas y de alimentación de acuicultura.

Instantáneo del informe del mercado de acidulantes de alimentación

Segmentación	Detalles
Por tipo animal	Alimentán de aves de corral, alimento para cerdos, alimento para ganado, alimento de acuicultura, otros
Por tipo	Acidulantes orgánicos (ácido fórmico, ácido cítrico, ácido láctico, ácido acético, ácido propiónico, ácido butírico, ácido fumárico, ácido málico, otros ácidos orgánicos), ácidos inorgánicos (ácido fosfórico, ácido sulfúrico, ácido hidroclorico, otros ácidos inorgánicos)
Por forma	Polvo, líquido
Por región	América del norte: Estados Unidos, Canadá, México
	Europa: Francia, Reino Unido, España, Alemania, Italia, Rusia, resto de Europa
	Asia-Pacífico: China, Japón, India, Australia, ASEAN, Corea del Sur, resto de Asia-Pacífico
	Medio Oriente y África: Turquía, EAU, Arabia Saudita, Sudáfrica, resto de Medio Oriente y África
	Sudamerica: Brasil, Argentina, resto de América del Sur

 Segmentación de mercado:

• Por tipo animal (alimento para aves de corral, alimento para cerdos, alimento para ganado, alimentación de acuicultura y otros): el segmento de alimentación de aves de corral obtuvo USD 1.054.2 millones en 2023, debido a la creciente demanda de productos avícolas de alta calidad, la creciente creciente de aves de corral y la reducción de aves de corral y la acérmica esencial de la mejora de la eficiencia de los alimentos, la absorción de nutrientes y la producción de la producción de la enfermedad.
• Por tipo (ácidos orgánicos y acidulantes inorgánicos): el segmento de acidulantes orgánicos tenía un 64.09% de participación en el mercado en 2023, debido a su eficacia superior en la mejora de la salud intestinal, mejorar la absorción de nutrientes y garantizar el control de patógenos, al tiempo que cumple con los estándares reguladores y la creciente demanda de los adicionales de los alimentos naturales.
• Por forma (polvo y líquido): el segmento líquido está listo para un crecimiento significativo a una tasa compuesta anual de 7.31% durante el período de pronóstico, debido a su capacidad superior, una mayor eficacia en el control de patógenos y la facilidad de dispersión uniforme en las formulaciones de alimentación, mejorando la calidad general de la alimentación y el rendimiento de los animales.

Mercado de acidulantes de alimentaciónAnálisis regional

Basado en la región, el mercado global se ha clasificado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Medio Oriente y África y América Latina.

América del Norte representó una cuota de mercado de alrededor del 35.09% en 2023, con una valoración de USD 1,085.1 millones. La comercialización a gran escala de la agricultura de ganado en América del Norte está aumentando la necesidad de aditivos de alimentación eficientes, acelerando la demanda de acidulantes.

La presencia de industrias de aves de corral, cerdos y lácteos bien establecidas, particularmente en los Estados Unidos, condujo a una mayor adopción de soluciones de alimentación que mejoran el rendimiento. La expansión de grandes sistemas agrícolas integrados y empresas de cría de animales está impulsando aún más el mercado de acidulantes de alimentación en América del Norte.

• El Informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos 2024 proyecta un aumento del 2% en la producción de carne de cerdo de EE. UU. En 2025, llegando a 12,9 millones de toneladas. Se espera que la mayor rentabilidad en 2024 y los costos de alimentación más bajos respalden el aumento de los pesos de cerdo. Se pronostica que las exportaciones de cerdo estadounidenses crecen en un 3% a 3.4 millones de toneladas en 2025, impulsadas por una fuerte competitividad de precios y un amplio suministro nacional. México seguirá siendo un destino de exportación clave mientras enfrenta una creciente competencia de Brasil.

Además, los organismos reguladores en América del Norte, incluida la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) y la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA), han impuesto limitaciones estrictas al uso de promotores de crecimiento antibiótico en los alimentos ganaderos debido a las preocupaciones sobre las preocupaciones sobreantimicrobianoresistencia.

Estas regulaciones han acelerado la demanda de alternativas naturales, como los acidulantes de alimentación, que mejoran la salud y el rendimiento de los animales sin contribuir a la resistencia a los antibióticos.El creciente énfasis en el cumplimiento regulatorio ha llevado a los fabricantes de alimentos a integrar acidulantes en programas de nutrición ganadera, apoyando la expansión del mercado en América del Norte.

El mercado en Asia Pacífico está listo para un crecimiento significativo a una tasa compuesta anual de 6.84% durante el período de pronóstico. Los brotes frecuentes de enfermedades ganaderas en Asia Pacífico han aumentado la demanda de medidas efectivas de bioseguridad, alimentando el mercado de acidulantes de alimentación.

La región ha enfrentado desafíos de enfermedades como la fiebre porcina africana (ASF) e influenza aviar, lo que lleva a los productores de ganado a adoptar acidulantes para sus propiedades antimicrobianas.

Los acidulantes ayudan a regular el pH intestinal, inhiben las bacterias patógenas y mejoran la inmunidad en los animales, reduciendo los riesgos de la enfermedad. El creciente énfasis en la atención médica preventiva de los animales y minimizar las pérdidas económicas, debido a los brotes de enfermedades, está impulsando el uso generalizado de acidulantes en la alimentación animal.

Además, la población en ascenso de la clase media y los patrones dietéticos cambiantes en Asia Pacífico están impulsando un mayor consumo de alimentos ricos en proteínas, incluidas aves de corral, carne de cerdo y mariscos. Países como China, India, Japón e Indonesia están registrando una mayor demanda de productos de carne y lácteos de alta calidad, empujando a los productores de ganado a optimizar la eficiencia de los alimentos.

Los acidulantes mejoran la digestión, mejoran las relaciones de conversión de alimentación y apoyan el aumento de peso en los animales, alineándose con la creciente preferencia del consumidor por la proteína animal nutritiva y segura.

• Según la Junta de Desarrollo de Agricultura y Horticultura, se espera que el consumo de carne per cápita aumente en un 4% en Corea del Sur, el 12% en Vietnam y el 11% en Malasia entre 2022 y 2029. Durante el mismo período, se prevé que el consumo de carne de cerdo per cápita creciera en un 2% en Corea del Sur, mientras que China y Vietnam se anticipan para registrarse un aumento significativo del 22%.

Marcos regulatorios

• La UERegula los aditivos de alimentación, incluidos los acidulantes, bajo la regulación (EC) no 1831/2003, que establece un procedimiento integral para autorizar los aditivos de alimentación y establecer reglas para su marketing, etiquetado y uso. Todos los aditivos de alimentación deben someterse a una evaluación rigurosa para la seguridad, la calidad y la eficacia antes de la aprobación y se enumeran en el registro de aditivos de alimentación de la UE.
• En Japón, El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca (MAFF) supervisa la regulación de los aditivos de los alimentos a través de la Ley de Garantía de Seguridad y la mejora de la calidad de los alimentos. Los importadores y fabricantes deben cumplir con los estándares estrictos para garantizar la seguridad y la calidad de los aditivos de los alimentos.
• En Corea del Sur,El Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos (MFDS) anunció recientemente revisiones a los estándares de aditivos alimentarios, incluidas las actualizaciones de los estándares de uso y los métodos de prueba para diversos aditivos. Los comentarios públicos fueron invitados hasta el 26 de agosto de 2024, lo que indica esfuerzos continuos para mejorar los marcos regulatorios para los aditivos de alimentación.
• En China,El Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales (MARA) lanzó un catálogo actualizado de "aditivos de alimentación aprobados" en 2021. Las empresas interesadas en exportar aditivos de alimentación a China deben asegurarse de que sus productos figuran en este catálogo y cumplir con los requisitos de registro de instalaciones establecidas por la Administración General de las Aduanas de China (GACC).

Panorama competitivo:

El mercado global de acidulantes de alimentación se caracteriza por varios actores del mercado que están implementando estrategias centradas en el desarrollo de ácidos de alimentación avanzada para ayudar a los productores de materia prima y alimentos animales a mantener la seguridad de los alimentos.

Estas innovaciones están diseñadas para mejorar las medidas de bioseguridad, mitigar los riesgos asociados con los patógenos y mejorar la calidad general de la alimentación.Las empresas introducen acidulantes de alto rendimiento que optimizan la preservación de los alimentos y el valor nutricional al invertir en I + D.

Dichos avances están fortaleciendo el cumplimiento de los estrictos estándares regulatorios y abordando la creciente demanda de soluciones de nutrición animal más segura. Estas iniciativas estratégicas contribuyen significativamente a la expansión del mercado.

• En marzo de 2025, Kemin Industries introdujo Prosidium, una solución de control de patógenos de alimentación avanzada, en Viv Asia en Bangkok, la mayor comercialización de alimentos y producción de animales en Asia. Desarrollado después de años de investigación e innovación, Prosidium utiliza una poderosa combinación de nuevos ácidos de peroxi para apoyar a los productores de materia prima y alimentos para animales para garantizar la seguridad de los alimentos. La solución está específicamente formulada para ayudar a la industria a abordar los riesgos asociados con la salmonella y los virus, mejorar las medidas de bioseguridad y elevar los estándares para producir alimentos y alimentos limpios y seguros.

Lista de empresas clave en el mercado de acidulantes de alimentación:

• Basf
• Yara internacional
• Kemin Industries, Inc.
• Eastman Chemical Company
• Koninklijke DSM N.V.
• Corbion N.V.
• Cargill, incorporado
• Admir
• Huangshi Xinghua Biochemical Co., Ltd.
• Novus International, Inc.
• Tate y Lyle plc
• Biomin sosteniendo GMBH
• Jungubunzlauer Suisse AG
• Peterlabs Holdings Berhad
• Nutrex nv

Desarrollos recientes (expansión/lanzamiento del producto)

• En mayo de 2024,Nutrex NV anunció que la Comisión Europea (CE) aprobó la comercialización de Nutrasa P, una enzima 6-fitasa altamente eficiente, en el mercado europeo. Esta aprobación marca un hito significativo en el avance de la industria avícola en toda Europa al mejorar la eficiencia nutricional y el apoyo a las prácticas de producción sostenibles.
• En diciembre de 2023,Corbion, la Compañía de Ingredientes Sostenibles que cotiza en Amsterdam, anunció la finalización mecánica de su nueva planta de fabricación de ácido láctico circular en Rayong, Tailandia. Esta instalación de vanguardia está diseñada para producir ácido láctico con la huella de carbono más baja en comparación con las tecnologías de fabricación existentes. Con los sistemas mecánicos clave instalados con éxito, comenzó la fase de puesta en marcha que involucra pruebas funcionales de equipos y sistemas.