Tamaño del mercado de beta glucano, participación, crecimiento y análisis de la industria, por aplicación (alimentos y bebidas funcionales, suplementos dietéticos, productos farmacéuticos, piensos, otros), por fuente (avena, cebada, levadura, hongos, otros), por forma (polvo, líquido, cápsulas/tabletas, gránulos) y análisis regional. 2024-2031
Páginas: 148 | Año base: 2023 | Lanzamiento: February 2025 | Autor: Omkar R. | Última actualización: November 2025
El betaglucano, una fibra soluble que se encuentra en la avena, la cebada y ciertos hongos, favorece la salud del corazón, reduce el colesterol, aumenta la inmunidad y ayuda a controlar el peso. Con posibles propiedades anticancerígenas, se utiliza ampliamente en productos alimenticios y suplementos por sus amplios beneficios para la salud, lo que lo convierte en un ingrediente clave en la industria del bienestar.
Mercado de beta glucanoDescripción general
El tamaño del mercado mundial de betaglucano se valoró en 534,0 millones de dólares en 2023 y se prevé que crezca de 559,6 millones de dólares en 2024 a 813,6 millones de dólares en 2031, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,49% durante el período previsto. La creciente demanda de alimentos funcionales, suplementos dietéticos y nutracéuticos, junto con la creciente conciencia de los consumidores sobre la atención sanitaria preventiva, está impulsando el crecimiento del mercado.
Las principales empresas que operan en la industria del beta glucano son Cargill, Incorporated, Ceapro Inc., Super Beta Glucan, DSM-Firmenich AG, Tate & Lyle PLC, Kemin Industries, Inc., Lesaffre, Garuda International, Inc., Kerry Group plc, Zilor, GlycaNova AS, Merck KGaA, Leiber GmbH, Lallemand Inc. y VW-Ingredients.
La industria farmacéutica está aprovechando cada vez más el betaglucano por sus propiedades de estimulación inmunológica, lo que lleva a mayores esfuerzos de investigación y desarrollo para mejorar su eficacia en formulaciones de medicamentos. Además, el sector de alimentos y bebidas está experimentando una creciente demanda de alimentos funcionales enriquecidos con betaglucano, a medida que los consumidores preocupados por su salud buscan alternativas nutritivas.
Por ejemplo, en febrero de 2024, Lantmännen Biorefineries lanzó el betaglucano de avena orgánico y sin gluten PromOat, satisfaciendo la creciente demanda de ingredientes funcionales y de etiqueta limpia. Adecuada para aplicaciones de alimentos y bebidas, esta innovación fortalece su posición en los mercados de alimentos funcionales y nutracéuticos.
Aspectos destacados clave:
El tamaño de la industria del betaglucano se registró en 534,0 millones de dólares en 2023.
Se proyecta que el mercado crecerá a una tasa compuesta anual del 5,49% de 2024 a 2031.
América del Norte tuvo una participación del 38,12% en 2023, valorada en 203,6 millones de dólares.
Se espera que el segmento de la avena alcance los 334,5 millones de dólares en 2031.
Se estima que el segmento de polvo generará unos ingresos de 395,6 millones de dólares para 2031.
Se prevé que Asia Pacífico crezca a una tasa compuesta anual del 6,37% durante el período previsto.
¿Cuáles son los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado?
La creciente preferencia de los consumidores por los alimentos funcionales y los nutracéuticos está impulsando el crecimiento del mercado de betaglucanos. A medida que crece la conciencia sobre la atención médica preventiva, las personas buscan activamente productos alimenticios que brinden beneficios para la salud adicionales más allá de la nutrición básica.
El betaglucano, conocido por sus propiedades para reducir el colesterol, estimular el sistema inmunológico y controlar el peso, está ganando terreno como ingrediente funcional en suplementos dietéticos, alimentos y bebidas enriquecidos.
La creciente prevalencia de enfermedades crónicas, como los trastornos cardiovasculares y la diabetes, acelera aún más la demanda de productos a base de betaglucano, particularmente en poblaciones que envejecen y consumidores preocupados por su salud.
En diciembre de 2024, Witsbb presentó su nueva bebida de levadura y glucano de saúco, dirigida a la salud inmunológica de los niños sensibles. Esta innovación destaca la creciente demanda de bebidas funcionales enriquecidas con betaglucano, destacando el cambio hacia soluciones nutricionales naturales respaldadas por la ciencia en la industria de la salud y el bienestar.
¿Cuáles son los principales obstáculos para este mercado?
Un desafío importante que impide la expansión del mercado de betaglucanos es el alto costo de producción asociado con la extracción y purificación. El betaglucano, procedente de la avena, la cebada, la levadura y los champiñones, requiere procesos de extracción complejos y costosos para garantizar una alta pureza y eficacia.
Para mitigar estos desafíos, las empresas pueden invertir en investigación y desarrollo para mejorar los métodos de extracción rentables, como los procesos enzimáticos o biotecnológicos, que mejoran el rendimiento y la eficiencia.
¿Qué tendencias de consumo están dando forma al mercado?
La creciente demanda de ingredientes naturales y funcionales en el cuidado de la piel está surgiendo como una tendencia notable en el mercado del beta glucano, particularmente en el cuidado personal y los cosméticos.
Los consumidores buscan cada vez más productos para el cuidado de la piel que ofrezcan hidratación, beneficios antienvejecimiento y protección de la barrera cutánea, posicionando al betaglucano como un ingrediente preferido en humectantes, sueros y formulaciones antienvejecimiento. Su capacidad comprobada para mejorar la síntesis de colágeno, reducir la inflamación y apoyar la piel sensible aumenta su atractivo en soluciones dermatológicas.
Resumen del informe de mercado Beta glucano
Segmentación
Detalles
Por aplicación
Alimentos y bebidas funcionales, Suplementos dietéticos, Productos farmacéuticos, Alimentación animal, Otros
Por fuente
Avena, Cebada, Levadura, Hongos, Otros
Por formulario
Polvo, Líquido, Cápsulas/Tabletas, Gránulos
Por región
América del norte: Estados Unidos, Canadá, México
Europa: Francia, Reino Unido, España, Alemania, Italia, Rusia, Resto de Europa
Asia-Pacífico: China, Japón, India, Australia, ASEAN, Corea del Sur, Resto de Asia-Pacífico
Medio Oriente y África: Turquía, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Sudáfrica, resto de Medio Oriente y África
Sudamerica: Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica
Segmentación del mercado
Por aplicación (alimentos y bebidas funcionales, suplementos dietéticos, productos farmacéuticos,Alimentación para animalesy otros): el segmento de alimentos y bebidas funcionales ganó 245,1 millones de dólares en 2023 debido a la creciente preferencia de los consumidores por productos que mejoran la salud, la mayor conciencia de los beneficios del betaglucano en la reducción del colesterol y el apoyo inmunológico, y la creciente demanda de ingredientes naturales y de etiqueta limpia en formulaciones de alimentos y bebidas.
Por fuente (avena, cebada, levadura y champiñones): el segmento de avena tuvo una participación del 46,89 % en 2023, lo que se atribuye principalmente a su alta concentración de betaglucano, su amplia disponibilidad y la fuerte confianza de los consumidores en sus beneficios para la salud del corazón y sus propiedades funcionales.
Por forma (polvo, líquido, cápsulas/tabletas y gránulos): se prevé que el segmento de polvo alcance los 395,6 millones de dólares para 2031, impulsado por la facilidad de incorporación en diversas formulaciones de alimentos, bebidas y suplementos, una vida útil más larga y una creciente preferencia entre los fabricantes por su versatilidad en el desarrollo de productos.
¿Cuál es el escenario del mercado en América del Norte y la región de Asia y el Pacífico?
Según la región, el mercado global se ha clasificado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África y América Latina.
El mercado de betaglucanos de América del Norte tuvo una participación de alrededor del 38,12% en 2023, valorado en 203,6 millones de dólares. Este dominio se ve reforzado por la alta conciencia de los consumidores sobre los alimentos funcionales, la creciente adopción de suplementos dietéticos y la fuerte demanda de productos enriquecidos con betaglucano en los sectores sanitario y farmacéutico.
La presencia de actores clave del mercado, marcos regulatorios de apoyo y un creciente enfoque en la atención médica preventiva contribuyen aún más a este dominio. Además, la investigación e innovación en curso, la expansión de las aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas y el aumento de consumidores preocupados por su salud impulsan el crecimiento del mercado regional.
Es probable que la industria del betaglucano de Asia y el Pacífico crezca a una tasa compuesta anual del 6,37% durante el período previsto. Este crecimiento es impulsado por una mayor conciencia sobre la salud, el aumento de los ingresos disponibles y la expansión de las aplicaciones de betaglucano en alimentos funcionales, productos farmacéuticos y productos de cuidado personal.
La creciente demanda de ingredientes naturales y de origen vegetal en economías emergentes como China, India y Japón está contribuyendo aún más al crecimiento del mercado regional. Además, las iniciativas gubernamentales que promueven la salud y el bienestar, junto con los avances en biotecnología y procesamiento de alimentos, están fortaleciendo la posición de la región.
Marco regulatorio
En los EE.UU., la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) regula el betaglucano en alimentos, suplementos dietéticos y productos farmacéuticos según la Ley de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (Ley FD&C). Garantiza la seguridad, aprueba declaraciones de propiedades saludables y otorga el estado GRAS (generalmente reconocido como seguro) para ciertas fuentes como la avena y la cebada, supervisando el cumplimiento en la formulación y el etiquetado del producto.
En Europa, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) controla el betaglucano en alimentos y suplementos aprobando declaraciones de propiedades saludables y estableciendo directrices de ingesta. La Agencia Europea de Medicamentos (EMA) supervisa su uso en productos farmacéuticos y evalúa los datos clínicos de las afirmaciones terapéuticas para garantizar la seguridad y el cumplimiento.
en la india, la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) regula el uso de betaglucano en alimentos y suplementos dietéticos. Garantiza el cumplimiento de las declaraciones de seguridad, etiquetado y salud relacionadas con los productos enriquecidos con betaglucano.
Panorama competitivo
El mercado mundial de betaglucano se caracteriza por un gran número de participantes, incluidas corporaciones establecidas y actores emergentes. Estas empresas están invirtiendo activamente en innovación e investigación para mejorar la eficacia de los productos y ampliar su presencia en el mercado en una industria en rápido crecimiento.
Con aplicaciones en alimentos funcionales, suplementos dietéticos, productos farmacéuticos, alimentos para animales y cuidado personal, las empresas desarrollan continuamente formulaciones avanzadas para satisfacer las demandas específicas del sector.
A medida que el mercado experimenta un crecimiento significativo, las empresas se están centrando en la expansión regional, adaptando sus ofertas para cumplir con los estándares regulatorios locales y las preferencias de los consumidores, al mismo tiempo que escalan las operaciones para capitalizar las oportunidades emergentes en los mercados globales.
En diciembre de 2024, COSCIENS Biopharma Inc. anunció el desarrollo exitoso de su barra masticable Oat Beta Glucan (OBG), formulada para apoyar la reducción del colesterol, la salud cardiovascular y el bienestar digestivo.
Desarrollos recientes (lanzamiento de nuevos productos)
En julio de 2023, BENEO anunció la ampliación de su cartera de fibras con betaglucanos de cebada en IFT 2023, fortaleciendo su posición en el mercado de ingredientes funcionales. Este movimiento estratégico se alinea con la creciente demanda de soluciones saludables para el corazón y que estimulen el sistema inmunológico.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el tamaño actual y el crecimiento proyectado del mercado de beta glucano?
¿Qué tipos de fuentes y formas de productos dominan el mercado?
¿Quiénes son las empresas líderes activas en el mercado de betaglucano?
¿Qué desafíos frenan el crecimiento del mercado?
¿Qué oportunidades existen para las partes interesadas en el mercado de beta glucano?
¿Cómo está mejorando la tecnología la producción de beta glucano?
¿Cómo puede ayudarme este informe a justificar el uso de betaglucano en nuestra nueva línea de alimentos funcionales saludables para el corazón?
¿Cómo me ayuda este informe a abordar el alto costo de este ingrediente en las formulaciones de nuestros productos?
¿Cómo me ayuda este informe a centrar a mi equipo de ventas en la región geográfica más prometedora para la expansión?
¿Cómo puede ayudarme este informe a defender el uso de betaglucano en nuestra nueva línea de cuidado de la piel?
Autor
Omkar es un consumado analista de investigación con experiencia en una amplia gama de industrias, incluidas, entre otras, la farmacéutica, la biotecnología, la atención médica, los productos químicos y materiales, la energía y los bienes de consumo. Su experiencia en varios dominios le permite analizar dinámicas complejas del mercado, descubrir conocimientos prácticos y proporcionar investigaciones de alto valor que respalden la toma de decisiones estratégicas.
Omkar, experto en análisis tanto cualitativos como cuantitativos, sintetiza grandes conjuntos de datos para crear informes reveladores y centrados en las partes interesadas. Su amplio conocimiento de la industria le permite identificar sinergias entre sectores, agregando valor a su investigación. Fuera del trabajo, Omkar es un apasionado del cine. Su amor por el cine alimenta su creatividad y mejora su capacidad de pensar críticamente, habilidades que complementan sus capacidades de investigación.
Con más de una década de liderazgo en investigación en mercados globales, Ganapathy aporta juicio agudo, claridad estratégica y profunda experiencia en la industria. Conocido por su precisión y compromiso inquebrantable con la calidad, guía a equipos y clientes con insights que impulsan consistentemente resultados empresariales impactantes.
Mercado de beta glucano
