Markt für extrudierte Snacks

Marktdefinition

Der Markt umfasst die Herstellung und den Verzehr von verzehrfertigen Snackprodukten, die mittels Extrusionstechnologie hergestellt werden. Dieser Markt umfasst eine breite Palette von Produkttypen wie einfach extrudierte Snacks, expandierte Snacks und coextrudierte Snacks.

Diese Produkte werden je nach erforderlicher Textur, Form und Formulierung entweder durch Einschnecken- oder Doppelschneckenextruder verarbeitet. Der Bericht bietet eine umfassende Analyse der wichtigsten Treiber, aufkommenden Trends und der Wettbewerbslandschaft, die den Markt im Prognosezeitraum voraussichtlich beeinflussen wird.

Markt für extrudierte SnacksÜberblick

Die globale Marktgröße für extrudierte Snacks wurde im Jahr 2024 auf 57,38 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich von 60,03 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 85,25 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,14 % im Prognosezeitraum entspricht.

Der Markt wird durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach praktischen und leckeren Snackoptionen angetrieben. Die rasche Urbanisierung und der geschäftige Lebensstil ermutigen Verbraucher, nach verzehrfertigen Produkten zu suchen, die Abwechslung und Mobilität bieten. Innovationen in der Extrusionstechnologie ermöglichen es Herstellern, vielfältige Texturen und Geschmacksrichtungen zu kreieren und so den sich verändernden Geschmackspräferenzen weltweit gerecht zu werden.

Wichtige Markt-Highlights:

1. Die Marktgröße für extrudierte Snacks wurde im Jahr 2024 auf 57,38 Milliarden US-Dollar geschätzt.
2. Der Markt soll von 2025 bis 2032 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,14 % wachsen.
3. Der asiatisch-pazifische Raum hielt im Jahr 2024 einen Marktanteil von 39,12 % bei einer Bewertung von 22,45 Milliarden US-Dollar.
4. Das Segment Mais (Mais) erwirtschaftete im Jahr 2024 einen Umsatz von 25,25 Milliarden US-Dollar.
5. Das Segment der einfach extrudierten Snacks wird bis 2032 voraussichtlich 39,02 Milliarden US-Dollar erreichen.
6. Das Segment der Einschneckenextruder soll bis 2032 einen Umsatz von 50,78 Milliarden US-Dollar erreichen.
7. Das Segment Supermärkte und Verbrauchermärkte soll bis 2032 ein Volumen von 33,41 Milliarden US-Dollar erreichen.
8. Der Markt im Nahen Osten und in Afrika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,02 % wachsen.

Zu den wichtigsten Unternehmen, die in der Branche der extrudierten Snacks tätig sind, gehören Old Dutch Foods, Inc., Shearer’s, Mondelēz International, Haldiram’s India Pvt Ltd, Intersnack Group, Herr Foods Inc., PepsiCo, Lance, Grupo Bimbo, Burts Snacks Limited, Kellanova, NONGSHIM CO., LTD., Flaper SA, AMICA CHIPS SpA und Calbee Inc.

Innovationen bei Aromen und Zutaten helfen Herstellern, ein breiteres Publikum anzulocken, indem sie einzigartige, mutige und kulturell inspirierte Geschmacksprofile einführen. Dadurch können Marken auf unterschiedliche Verbraucherpräferenzen in verschiedenen Regionen und Altersgruppen eingehen.

Unternehmen können sowohl Liebhaber traditioneller Snacks als auch gesundheitsbewusste Verbraucher ansprechen, indem sie exotische Gewürze, natürliche Aromen und gesundheitsorientierte Zutaten integrieren.

• Im Oktober 2023,PepsiCobrachte Cheetos Pretzels auf den Markt und betrat damit eine neue Snackkategorie. Das Produkt besteht aus Brezeln, die mit dem markentypischen Orangenstaub in den Geschmacksrichtungen Cheddar und FLAMIN' HOT überzogen sind. Diese Innovation zielt darauf ab, den beliebten Cheetos-Geschmack mit der knusprigen Textur von Brezeln zu kombinieren und so Fans anzusprechen, die auf der Suche nach kräftigen und geschmackvollen Snackoptionen sind.

Steigende Nachfrage nach praktischen Lebensmitteln für unterwegs

Der Markt wird durch die steigende Nachfrage nach praktischen Lebensmitteln für unterwegs angetrieben. Da die städtische Bevölkerung wächst und der Lebensstil immer schneller wird, suchen Verbraucher nach Snackoptionen, die nur minimale Zubereitung erfordern und jederzeit und überall verzehrt werden können.

Extrudierte Snacks erfüllen diesen Bedarf durch ihre Tragbarkeit, lange Haltbarkeit und große Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Texturen. Ihre Verfügbarkeit in Einzelportionsverpackungen macht sie ideal für vielbeschäftigte Verbraucher, Studenten und Berufstätige.

• Im März 2025 weitete 7 Mile Brands seine Snackmarke PRETZELIZED mit der Einführung von 2-Unzen-Einzelportions-Pretzel-Snackern auf den Foodservice-Sektor aus. Das neue Angebot, das in den Geschmacksrichtungen Meersalz und Cheddar erhältlich ist, bringt die markentypische Kombination aus Crunch und Convenience in Fast-Casual-Restaurants und Take-and-Go-Läden.

Wachsende Gesundheitsbedenken gegenüber extrudierten Snacks

Eine große Herausforderung für den Markt für extrudierte Snacks ist die zunehmende Besorgnis der Verbraucher über den hohen Gehalt an Salz, Fett und künstlichen Zusatzstoffen, die häufig in diesen Produkten enthalten sind. Gesundheitsbewusste Käufer werden selektiver, was zu einer Abkehr von traditionellen Snackoptionen führt.

Diese Verschiebung wirkt sich auf die Nachfrage aus, insbesondere in entwickelten Märkten, wo der regulatorische Druck auf Nährwertkennzeichnung und Werbung zunimmt.

Hersteller formulieren Produkte mit reduziertem Natrium- und Fettgehalt neu und verwenden alternative Zutaten wie Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte. Sie führen außerdem Clean-Label-Praktiken ein und verwenden natürliche Geschmacksverstärker, um den Geschmack beizubehalten und gleichzeitig den Nährwert zu verbessern.

Einsatz der Extrusionstechnologie in der Tiernahrungsproduktion

Ein wichtiger Trend auf dem Markt ist der Einsatz der Extrusionstechnologie in der Tiernahrungsproduktion. Hersteller adaptieren Extruder, die traditionell für menschliche Snacks verwendet werden, um Leckereien für Haustiere und funktionelle Tiernahrung herzustellen.

Dieser Crossover basiert auf der Effizienz der Extrusionstechnologie beim Formen, Kochen und Texturieren von Produkten unter Beibehaltung des Nährwerts. Die Technologie unterstützt eine kosteneffiziente Großserienproduktion mit gleichbleibender Qualität und ist damit ideal für die wachsende Nachfrage nach Tiernahrungsprodukten.

Da die Nachfrage nach hochwertigen, haltbaren und proteinreichen Haustiersnacks steigt, werden extrusionsbasierte Systeme zunehmend in die Herstellung von Tiernahrung integriert.

• Im März 2025 stellte CPM auf der VIV Asia 2025 seine umfassenden Lösungen für die Verarbeitung von Tiernahrung vor. Das Angebot umfasst Doppelschneckenextruder, fortschrittliche Trockner, Beschichtungssysteme und Hammermühlen, die darauf abzielen, die Effizienz, Qualität und Skalierbarkeit bei der Herstellung von Tiernahrung zu verbessern. Das Unternehmen betonte sein Engagement für Energieeinsparungen, Ernährungsintegrität und eine gleichbleibende Produktleistung.

Schnappschuss des Marktberichts für extrudierte Snacks

Segmentierung	Einzelheiten
Nach Rohstoffen	Mais, Weizen, Reis, Hülsenfrüchte (Linsen, Erbsen), Sonstiges
Nach Produkttyp	Einfach extrudierte Snacks, expandierte Snacks, coextrudierte Snacks
Durch Verarbeitungstechnologie	Einschneckenextruder, Doppelschneckenextruder
Nach Vertriebskanälen	Supermärkte und Hypermärkte, Convenience Stores, Online-Einzelhandel, Sonstiges
Nach Region	Nordamerika: USA, Kanada, Mexiko
	Europa: Frankreich, Großbritannien, Spanien, Deutschland, Italien, Russland, übriges Europa
	Asien-Pazifik: China, Japan, Indien, Australien, ASEAN, Südkorea, Rest Asien-Pazifik
	Naher Osten und Afrika: Türkei, Vereinigte Arabische Emirate, Saudi-Arabien, Südafrika, Rest des Nahen Ostens und Afrika
	Südamerika: Brasilien, Argentinien, Rest Südamerikas

 Marktsegmentierung:

• Nach Rohstoffen (Mais), Weizen, Reis, Hülsenfrüchte (Linsen, Erbsen) und andere: Das Segment Mais (Mais) erzielte im Jahr 2024 aufgrund seiner hohen Verfügbarkeit, Kosteneffizienz und Eignung für verschiedene Extrusionsformate einen Umsatz von 25,25 Milliarden US-Dollar.
• Nach Produkttyp (einfach extrudierte Snacks, expandierte Snacks und co-extrudierte Snacks): Das Segment der einfach extrudierten Snacks hatte im Jahr 2024 einen Marktanteil von 48,12 %, was auf niedrigere Produktionskosten und eine breite Verbraucherattraktivität sowohl in entwickelten als auch aufstrebenden Märkten zurückzuführen ist.
• Nach Verarbeitungstechnologie (Einschneckenextruder und Doppelschneckenextruder): Das Segment der Einschneckenextruder wird aufgrund ihrer weit verbreiteten industriellen Nutzung, des geringeren Wartungsbedarfs und des kostengünstigen Betriebs bis 2032 voraussichtlich 50,78 Milliarden US-Dollar erreichen.
• Nach Vertriebskanälen (Supermärkte und Hypermärkte, Convenience Stores, Online-Einzelhandel und andere): Das Segment Supermärkte und Hypermärkte wird bis 2032 voraussichtlich 33,41 Milliarden US-Dollar erreichen, aufgrund der starken Kundenfrequenz, der breiten Produktsichtbarkeit und der strategischen Regalplatzierung.

Markt für extrudierte SnacksRegionale Analyse

Basierend auf der Region wurde der globale Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, den Nahen Osten und Afrika sowie Südamerika eingeteilt.

Der asiatisch-pazifische Raum hatte im Jahr 2024 einen Anteil von 39,12 % am Markt für extrudierte Snacks mit einer Bewertung von 22,45 Milliarden US-Dollar. Diese Dominanz wird durch die zunehmende Urbanisierung, eine wachsende Mittelschichtbevölkerung und die steigende Nachfrage nach erschwinglichen, verzehrfertigen Snacks in Ländern wie Indien, China und Indonesien vorangetrieben.

Die Region profitiert von einer starken inländischen Produktion, einer breiten Verfügbarkeit von Rohstoffen wie Reis und Hülsenfrüchten und einem raschen Ausbau der modernen Einzelhandelsinfrastruktur. Lokale Hersteller führen weiterhin regional zugeschnittene Geschmacksrichtungen und gesündere Produktvarianten ein, was den Konsum sowohl in städtischen als auch ländlichen Gebieten weiter angekurbelt hat.

Die Branche der extrudierten Snacks in Nordamerika dürfte im Prognosezeitraum mit einer signifikanten jährlichen Wachstumsrate von 3,95 % wachsen. Unterstützt wird dieses Marktwachstum durch die starke Nachfrage nach praktischen Snackprodukten und fortlaufende Produktinnovationen.

Verbraucher in den USA und Kanada zeigen Interesse an gesunden,glutenfreiund proteinreiche Snackoptionen. Die Entwicklung der Infrastruktur in der Lebensmittelverarbeitung, -verpackung und -verteilung hat die Produktionseffizienz verbessert und die Marktreichweite erweitert.

Auch die flächendeckende Verfügbarkeit im Einzelhandel, eine etablierte Markenpräsenz und der zunehmende Fokus auf Clean-Label- und funktionelle Zutaten tragen zum erhöhten Konsum der Snacks bei.

• Im April 2024 eröffneten Givaudan, Bühler und MISTA ein neues Extrusionszentrum im MISTA Innovation Center in San Francisco. Die Zusammenarbeit zielt darauf ab, die Lebensmittelinnovation durch fortschrittliche Extrusionsfähigkeiten zu beschleunigen und Versuche für extrudierte Produkte mit hohem und niedrigem Feuchtigkeitsgehalt zu ermöglichen. Der Hub verfügt über einen 30-mm-Doppelschneckenextruder von Bühler und unterstützt eine skalierbare Produktentwicklung für Snacks, Cerealien und pflanzliches Fleisch.

Regulatorische Rahmenbedingungen

• In den USADer Markt wird von der Food and Drug Administration (FDA) gemäß dem Federal Food, Drug, and Cosmetic Act reguliert. Hersteller müssen die Vorschriften zur Sicherheit von Inhaltsstoffen, zur Kennzeichnung und zur Guten Herstellungspraxis (GMP) einhalten.
• In EuropaExtrudierte Snacks fallen in den Regulierungsbereich der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und müssen der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 zum allgemeinen Lebensmittelrecht, der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 über Lebensmittelinformationen für Verbraucher und der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben entsprechen.

Wettbewerbslandschaft

Die wichtigsten Akteure auf dem Markt für extrudierte Snacks konkurrieren durch Produktinnovationen, geografische Expansion und strategische Partnerschaften. Unternehmen konzentrieren sich konsequent auf die Einführung neuer Geschmacksprofile, Clean-Label-Formulierungen und gesundheitsorientierter Varianten, um sich an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anzupassen.

Es werden Investitionen in fortschrittliche Extrusionstechnologien getätigt, um die Produkttextur zu verbessern, die Verarbeitungszeit zu verkürzen und die Produktionseffizienz zu steigern.

Viele Hersteller stärken ihre Lieferketten und erweitern ihre Produktionskapazitäten, um der steigenden Nachfrage in Schwellenländern gerecht zu werden. Co-Branding mit Einzelhändlern und die Einführung regionalspezifischer Produktlinien sind zu gängigen Strategien zur Steigerung der Regalpräsenz und der Verbraucherreichweite geworden.

• Im Januar 2024 brachten Kurkure und Ching’s Secret ein Kurkure in limitierter Auflage mit Schezwan-Chutney-Geschmack auf den Markt, das Kurkures charakteristisches Masala Munch mit dem beliebten Schezwan-Chutney von Ching’s Secret mischt. Die Zusammenarbeit führte einen kühnen indisch-chinesischen Fusionssnack ein und markierte eine bedeutende Innovation im Snack-Segment.

Wichtige Unternehmen im Markt für extrudierte Snacks:

• Old Dutch Foods, Inc.
• Shearer’s
• Mondelēz International
• Haldirams India Pvt Ltd
• Intersnack-Gruppe
• Herr Foods Inc.
• PepsiCo
• Lanze
• Grupo Bimbo
• Burts Snacks Limited
• Kellanova
• NONGSHIM CO., LTD.
• Flaper SA
• AMICA CHIPS SpA
• Calbee Inc.

Aktuelle Entwicklungen (Produkteinführung)

• Im April 2025, Utz stellte zwei zeitlich begrenzte Cheese Ball-Geschmacksrichtungen vor: Red Hot und Cheese Pizza Mike’s Hot Honey. Außerdem wurde ein neu gestaltetes Fass für seine klassischen Cheddar-Käsebällchen vorgestellt. Die neuen 14,5-Unzen-Geschmacksrichtungen werden bis Oktober 2025 im Handel erhältlich sein, während das aktualisierte 23-Unzen-Fassdesign landesweit eingeführt wird.