Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Hirse, nach Hirsearten (Fingerhirse, Perlhirse, Fuchsschwanzhirse, Sorghum), nach Form (ganze Samen, Mehl), nach Anwendung (Bäckerei und Süßwaren, Snacks, Flocken und Cerealien, kochfertig). (Nudeln & Pasta, Porridge) und regionale Analyse, 2024-2031

Größe des Hirsemarktes

Die Größe des globalen Hirsemarktes wurde im Jahr 2023 auf 13,84 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird bis 2031 voraussichtlich 21,20 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 5,52 % von 2024 bis 2031 entspricht. Das robuste Wachstum des Marktes wird durch die steigende Nachfrage nach Gluten angetrieben -freies Getreide, die wachsende Diabetikerpopulation und sich ändernde klimatische Bedingungen. Die Widerstandsfähigkeit der Hirse gegenüber dem Klimawandel und der geringe Wasserbedarf machen sie zu einer nachhaltigen Kulturpflanze. Darüber hinaus fördern die zunehmende Unterstützung durch Gesundheitsorganisationen und die Aufnahme in staatliche Ernährungsrichtlinien das Marktwachstum zusätzlich. Im Rahmen der Arbeit umfasst der Bericht Produkte von Unternehmen wie ITC Limited, Nestle, Bob's Red Mill Natural Foods, Ancient Golden Mill, Ardent Mills, Nature Mills Private Limited., Jiwa, Bliss Tree, Molino Agostini, Woodland Foods, und andere.

Die Hirseproduktion ist hauptsächlich auf Asien und Afrika verteilt, was auf geeignete Wetterbedingungen, reichlich landwirtschaftliche Flächen und die Unterstützung eines großflächigen Anbaus zurückzuführen ist. Da die Nachfrage nach nachhaltigem und nährstoffreichem Getreide weltweit wächst, sind die asiatischen und afrikanischen Märkte bereit, von ihrer Produktionskapazität und ihrem Fachwissen im Hirseanbau zu profitieren. Darüber hinaus sind der sich schnell ändernde Lebensstil und das wachsende Gesundheitsbewusstsein wichtige Faktoren für das Wachstum des Hirsemarktes. Unternehmen bieten eine vielfältige Palette an Produkten auf Hirsebasis an, um von der Marktnachfrage zu profitieren und sich einen Wettbewerbsvorteil in der Hirseindustrie zu verschaffen.

Unter Hirse versteht man eine Gruppe kleiner Samenkörner, die zu verschiedenen Gräserarten gehören. Diese Körner werden wegen ihrer essbaren Samen angebaut und dienen häufig als Nahrungsquelle für Menschen und Tiere. Hirse umfasst verschiedene Arten wie Perlhirse, Fuchsschwanzhirse, Fingerhirse, Proso-Hirse, Scheunenhirse und andere, jede mit ihren einzigartigen Eigenschaften und kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten. Aufsichtsbehörden wie das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) und die FDA (Food and Drug Administration), FSSAI, die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und andere regionale Behörden überwachen die Sicherheit von Hirseprodukten und stellen die Einhaltung von Qualitätsstandards und -vorschriften sicher.

Analystenbewertung

Der weltweite Hirsemarkt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein beträchtliches Wachstum erfahren, das durch das wachsende Bewusstsein für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Hirse, die Widerstandsfähigkeit der Kulturpflanze und die steigende Nachfrage nach natürlichen Nahrungsmitteln bedingt ist. Da Hirse verschiedene gesundheitliche Vorteile bietet, investieren multinationale Lebensmittelunternehmen, darunter Britannia, Kellogg, Nestlé und andere, erheblich in die Segmente koch- und verzehrfertiger Hirse, um ihre Marktpositionierung zu verbessern.

Hersteller planen, Hirse zu einem Mainstream-Produkt zu machen, indem sie ihre Produktion, Produktivität, ihren Export und ihren Verbrauch auf der ganzen Welt steigern. Darüber hinaus erkennen Nordamerika und Europa zunehmend die potenziellen Vorteile von Hirse und gehen in den kommenden Jahren von einem erheblichen Wachstum aus. Mit einem wachsenden Fokus auf Innovation und strategische Partnerschaften ist der Markt bereit, im Prognosezeitraum ein anhaltendes Wachstum zu verzeichnen.

Wachstumsfaktoren für den Hirsemarkt

Die wachsende Nachfrage nach glutenfreien Produkten ist ein wichtiger Faktor für die Entwicklung des globalen Hirsemarktes. Die steigende Prävalenz lebensstilbedingter Störungen wie Fettleibigkeit, Zöliakie und Diabetes hat in den letzten Jahren die Nachfrage nach glutenfreien Produkten erhöht. Laut dem Bericht 2020–2024 der International Diabetes Federation (IDF) leiden etwa 400–600 Millionen Erwachsene (20–79 Jahre) darunterDiabetes.

Dieser weltweite Anstieg der Fettleibigkeits- und Diabetesraten veranlasst Verbraucher dazu, sich gesünder zu ernähren. Hirse ist ein glutenfreies Getreide, das verschiedene gesundheitliche Vorteile bietet und eine reichhaltige Quelle an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Mineralien (wie Eisen, Magnesium, Phosphor und Zink), Proteinen, Antioxidantien und Vitaminen ist. Diese Nährstoffe tragen zu einer gesunden Ernährung bei und helfen bei der Bewältigung von Erkrankungen wie Diabetes, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen, die den Produktkonsum ankurbeln.

Ein weiterer wichtiger Faktor, der den Wachstumskurs des Marktes prägt, ist die steigende Nachfrage nach Hirse in der Tierfutter- und Ernährungsindustrie. Hirse unterstützt die Tiergesundheit, indem sie die Futtereffizienz und die Fähigkeit zur Nährstoffaufnahme verbessert. Verschiedene Hirsearten bieten Vielseitigkeit in der Tierfutterformulierung und bieten ernährungsspezifische Lösungen für verschiedene Nutztiere.

Darüber hinaus ist das Futter dieser Nutzpflanzen oxalsäurearm und reich an Phosphor, Kalzium und Mineralien, die zur Nährstoffregulierung in der Wiederkäuerhaltung beitragen. Dieser Trend wird durch das zunehmende Bewusstsein für die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung in der Tierfutterindustrie vorangetrieben, was im Laufe des Überprüfungszeitraums voraussichtlich die Einnahmen auf dem Hirsemarkt steigern wird.

Hirse-Markttrends

Die steigende Vorliebe für natürliche undBio-LebensmittelEs wird erwartet, dass die Verbreitung von Produkten bei den Verbrauchern im Prognosezeitraum zur Expansion des Hirsemarktes beitragen wird. Unter Bio-Lebensmitteln versteht man landwirtschaftliche Produkte, die ohne synthetische Düngemittel, gentechnisch veränderte Organismen (GVO), Pestizide oder Antibiotika angebaut und verarbeitet werden. Verbraucher suchen aktiv nach Produkten, die frei von Chemikalien und künstlichen Zusatzstoffen sind, um einen gesunden Lebensstil aufrechtzuerhalten.Angesichts der steigenden Nachfrage nach Naturprodukten konzentrieren sich die Hersteller strategisch auf die Produktion von Bio-Hirse, um die weltweite Nachfrage zu decken.

Nach Angaben der Organic Trade Association (OTA) wurde der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in den USA im Jahr 2022 auf 60,00 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird in den kommenden Jahren voraussichtlich erheblich wachsen. Dieser Trend steigert den Ruf der Marke und treibt weltweit die Nachfrage nach Produkten auf Bio-Hirsebasis an.Darüber hinaus ist einer der wichtigsten Trends, die das Marktwachstum ankurbeln, die steigende Nachfrage nach Hirse in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Hirse wird in der Lebensmittelindustrie häufig zur Herstellung verschiedener Produkte verwendet, darunter Back- und Süßwaren, Snacks und herzhafte, kochfertige Produkte, Cerealien und mehr.

Lebensmittelunternehmen diversifizieren ihr Produktangebot durch die Entwicklung hochwertiger Hirseprodukte wie Kekse, Nudeln, Cerealien, Getränke, Snacks und Eiscreme, um der wachsenden weltweiten Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln gerecht zu werden. Angesichts der vielfältigen gesundheitlichen Vorteile von Hirse betreiben Unternehmen Forschung und Entwicklung, um ihre Marktpositionierung zu verbessern. Beispielsweise brachte Nestle India im September 2023 einen Hirsebrei aus Perlhirse auf den Markt. Das Produkt wurde durch umfassende Forschungs- und Entwicklungsanstrengungen entwickelt, wobei der Schwerpunkt auf der Bereitstellung gesunder Lösungen in der Hirsekategorie lag.

Segmentierungsanalyse

Der globale Hirsemarkt ist nach Hirsetypen, Form, Anwendung und Geografie segmentiert.

Nach Hirsearten

Basierend auf den Hirsearten wird der Markt in Fingerhirse, Perlhirse, Fuchsschwanzhirse, kleine Hirse, Sorghumhirse und andere unterteilt. Das Sorghum-Segment war im Jahr 2023 Marktführer und erreichte eine Bewertung von 6,18 Milliarden US-Dollar. Diese Dominanz ist auf die reichhaltige Produktion und die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten von Sorghum in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zurückzuführen. Sorghum wird als gesünderer Ersatz für herkömmlichen Weizen, Roggen und Gerste immer beliebter. Darüber hinaus ist die wachsende Zahl glutenunverträglicher Verbraucher auf der ganzen Welt ein entscheidender Faktor, der das Segmentwachstum im Prognosezeitraum unterstützen wird.

Nach Form

Basierend auf der Hirseform wird der Markt in ganze Samen und Mehl unterteilt. Das Segment Hirsemehl machte im Jahr 2023 einen beachtlichen Anteil von 89,39 % aus, was auf die steigende Nachfrage nach Hirsemehl in afrikanischen und asiatischen Ländern zurückzuführen ist, wo Hirse ein Grundnahrungsmittel ist und in großem Umfang in der täglichen Ernährung verwendet wird. Darüber hinaus fördern sich ändernde Verbraucherpräferenzen, zunehmende technologische Fortschritte und die steigende Nachfrage nach glutenfreiem Mehl in entwickelten Regionen die Segmentexpansion.

Auf Antrag

Basierend auf der Hirseanwendung ist der Markt in Backwaren und Süßwaren, Snacks und herzhafte Produkte, Flocken und Cerealien, kochfertige Produkte (Nudeln und Nudeln, Brei und andere) und andere unterteilt. Das Segment der kochfertigen Produkte dürfte zwischen 2024 und 2031 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,80 % deutlich wachsen. Kochfertige Hirseprodukte, darunter Nudeln, Nudeln, Porridge und Dosa, gelten als ideale Alternative zu herkömmlichen Nudeln, Nudeln und Fadennudeln. Dies hat zahlreiche Start-ups und multinationale Unternehmen dazu veranlasst, in die Kategorie der kochfertigen Produkte auf Hirsebasis einzusteigen, um sich einen Wettbewerbsvorteil in der globalen Landschaft zu verschaffen. Darüber hinaus haben die Vereinten Nationen das Jahr 2023 zum Internationalen Jahr der Hirse erklärt, um das Bewusstsein für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Hirse zu schärfen, was voraussichtlich das Segmentwachstum über den Bewertungszeitraum hinweg ankurbeln wird.

Regionale Analyse des Hirsemarktes

Basierend auf der Region wird der globale Hirsemarkt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, MEA und Lateinamerika unterteilt.

Der Marktanteil von Hirse im asiatisch-pazifischen Raum lag im Jahr 2023 auf dem Weltmarkt bei rund 41,04 %, bei einer Bewertung von 5,68 Milliarden US-Dollar. Diese Dominanz wird auf die reichliche Hirseproduktion in Indien und China zurückgeführt. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) entfallen etwa 48 % der weltweiten Hirseproduktion auf Indien und China und decken damit die inländische und internationale Nachfrage. Darüber hinaus sind unterstützende staatliche Initiativen und Richtlinien vorgesehen, um das Marktwachstum in den kommenden Jahren zu unterstützen. Beispielsweise investierte das indische Ministerium für Lebensmittelindustrie (MoFPI) im August 2023 10,81 Millionen US-Dollar in das Production Linked Incentive Scheme, um die Produktion von Produkten auf Hirsebasis im ganzen Land zu fördern.

Aufgrund des zunehmenden Bewusstseins der Verbraucher für die Vorteile von Hirse wird Europa zwischen 2024 und 2031 voraussichtlich mit einer beachtlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,90 % wachsen. Wachsendes Gesundheitsbewusstsein, steigende Nachfrage nach Clean-Label-Lebensmitteln und eine schnell wachsende vegane Bevölkerung sind Schlüsselfaktoren für den Hirsemarkt in Europa. Darüber hinaus wird erwartet, dass Deutschland, Frankreich und Großbritannien in den kommenden Jahren eine starke Nachfrage nach Produkten auf Hirsebasis verzeichnen werden. Europäische Unternehmen konzentrieren sich strategisch auf Forschung und Entwicklung, um innovative Lebensmittelprodukte auf Hirsebasis zu entwickeln, um die Verbrauchernachfrage zu befriedigen, was sich voraussichtlich positiv auf die regionalen Marktaussichten in der kommenden Zeit auswirken wird.

Wettbewerbslandschaft

Der globale Hirse-Marktbericht wird wertvolle Erkenntnisse liefern, wobei der Schwerpunkt auf der Fragmentierung der Branche liegt. Prominente Akteure konzentrieren sich auf mehrere wichtige Geschäftsstrategien wie Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, Produktinnovationen und Joint Ventures, um ihr Produktportfolio zu erweitern und ihre Marktanteile in verschiedenen Regionen zu erhöhen. Strategische Initiativen, darunter Investitionen in F&E-Aktivitäten, die Errichtung neuer Produktionsanlagen und die Optimierung der Lieferkette, könnten neue Möglichkeiten für das Marktwachstum schaffen.

Liste der wichtigsten Unternehmen im Hirsemarkt

• ITC Limited
• Schmiegen
• Bob's Red Mill Natural Foods
• Alte goldene Mühle
• Glühende Mühlen
• Nature Mills Private Limited.
• Jiwa
• Glücksbaum
• Molino Agostini
• Woodland Foods

Wichtige Entwicklungen

• Mai 2023 (Produkteinführung):ITC Limited hat Hirsekekse in das Sunfeast Farmlite-Portfolio aufgenommen, das in den Varianten Choco-Chip und Multi-Hirse erhältlich ist. Durch diese Einführung erweiterte das Unternehmen sein Produktportfolio auf Hirsebasis.
• April 2023 (Produkteinführung):Britannia Industries stellte Hirsebrot in seinem Portfolio vor. Das Produkt ist frei von raffiniertem Mehl und besteht aus Sorghum, Perlhirse und Hafer und bietet Verbrauchern eine bequeme Möglichkeit, Produkte auf Hirsebasis in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.

Der globale Hirsemarkt ist segmentiert als

Nach Hirsearten

• Fingerhirse
• Perlhirse
• Fuchsschwanzhirse
• Kleine Hirse
• Sorghum
• Andere

Nach Form

• Ganze Samen
• Mehl

Auf Antrag

• Bäckerei & Konditorei
• Snacks und Herzhaftes
• Flocken und Getreide
• Kochfertig (Nudeln & Pasta, Porridge und andere)
• Andere

Nach Region

• Nordamerika
  • UNS.
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Frankreich
  • Vereinigtes Königreich
  • Spanien
  • Deutschland
  • Italien
  • Russland
  • Restliches Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Rest des asiatisch-pazifischen Raums
• Naher Osten und Afrika
  • GCC
  • Nordafrika
  • Südafrika
  • Rest des Nahen Ostens und Afrikas
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Argentinien
  • Rest Lateinamerikas