Hummus-Markt

Hummus-Marktgröße

Die globale Hummus-Marktgröße wurde im Jahr 2023 auf 3.340,5 Millionen US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich von 3.642,4 Millionen US-Dollar im Jahr 2024 auf 7.356,5 Millionen US-Dollar im Jahr 2031 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 10,56 % im Prognosezeitraum entspricht. Das Wachstum des Marktes wird hauptsächlich durch die steigende Verbrauchernachfrage nach gesunden, pflanzlichen Lebensmitteln, das wachsende Bewusstsein für deren ernährungsphysiologische Vorteile sowie die Erweiterung verschiedener Geschmacksrichtungen und praktischer Verpackungsoptionen vorangetrieben.

Im Rahmen der Arbeit umfasst der Bericht Lösungen, die von Unternehmen wie Bakkavor Group Plc, Boar's Head Brand, Haliburton International Foods, Inc., Hope Foods, LLC., Lakeview Farms, LLC, Lantana Foods, Nestlé SA, Strauss Group, angeboten werden. Zacca Hummus, CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC. und andere.

Die Expansion des Marktes wird durch die zunehmende Präferenz der Verbraucher für gesunde und pflanzliche Lebensmittel unterstützt. Das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Hummus aufgrund seines hohen Protein- und Ballaststoffgehalts sowie seiner essentiellen Nährstoffe steigert die Nachfrage. Der wachsende Trend zum Vegetarismus und Veganismus kurbelt das Marktwachstum zusätzlich an, da Hummus eine hervorragende Fleischalternative darstellt.

Darüber hinaus tragen die Bequemlichkeit und Vielseitigkeit von Hummus als Snack- oder Mahlzeitbestandteil zu seiner Beliebtheit bei. Die Ausweitung aromatisierter und biologischer Varianten zieht gesundheitsbewusste Verbraucher zusätzlich an, während die zunehmende Verfügbarkeit in Supermärkten und Online-Plattformen sie zugänglicher macht.

Der Hummus-Markt verzeichnete ein deutliches Wachstum und hat sich zu einem wichtigen Segment in der globalen Lebensmittelindustrie entwickelt. Hummus wird wegen seines Nährwertprofils und seiner Vielseitigkeit geschätzt und in verschiedenen Regionen häufig konsumiert. Nordamerika dominiert den Markt aufgrund des hohen Verbraucherbewusstseins und der starken Nachfrage nach gesunden Snacks.

Europa und der Nahe Osten haben sich zu wichtigen Märkten für Hummus entwickelt, insbesondere da der traditionelle Konsum in letzterer Region vorherrscht. Der Markt ist durch zahlreiche lokale und internationale Akteure geprägt, die eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen und Verpackungsmöglichkeiten anbieten. Innovationen bei Produktformulierungen, wie etwa fettarme und glutenfreie Versionen, tragen wesentlich zur Marktexpansion bei.

Hummus ist ein traditioneller Dip aus dem Nahen Osten, der hauptsächlich aus gekochten, pürierten Kichererbsen, gemischt mit Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Salz, hergestellt wird. Es ist für seine cremige Konsistenz und seinen herzhaften Geschmack bekannt und wird oft als Brotaufstrich, Dip oder Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet. Hummus ist wegen seiner gesundheitlichen Vorteile weithin beliebt, unter anderem weil er eine gute Quelle für Hummus istpflanzliches Protein, Ballaststoffe und gesunde Fette. Hummus erfreut sich aufgrund seiner wachsenden Beliebtheit bei gesundheitsbewussten Menschen und solchen, die praktische, nahrhafte Lebensmitteloptionen suchen, einer breiten Akzeptanz.

Analystenbewertung

Hersteller auf dem Hummus-Markt konzentrieren sich auf Innovation und Diversifizierung, um das Interesse der Verbraucher zu wecken. Zu diesen Bemühungen gehört die Einführung neuer Geschmacksrichtungen und Bio-Optionen, um gesundheitsbewusste und abenteuerlustige Esser anzusprechen. Unternehmen investieren stark in fortschrittliche Verpackungstechnologien, um die Haltbarkeit von Produkten zu verlängern und Abfall zu reduzieren. Kooperationen mit Einzelhändlern für eine bessere Regalplatzierung und Werbemaßnahmen erhöhen die Marktpräsenz.

• Im November 2023 kündigte Fresh Cravings zwei neue Hummus-Geschmacksrichtungen an: Tajín Chili und Lime Hummus, kreiert in Zusammenarbeit mit Tajín, und Dill Pickle Hummus. Diese neuen Produkte ergänzten das bestehende Sortiment von Fresh Cravings, darunter Classic und Roasted Red Pepper, und wurden landesweit in den Feinkostabteilungen der Walmart-Filialen in den USA erhältlich.

Der Aufstieg von E-Commerce-Plattformen bietet einen zusätzlichen Kanal, um ein breiteres Publikum zu erreichen. Um ihre Position auf dem Markt zu behaupten, streben die Hersteller danach, ihre Produktpalette mit einzigartigen Geschmacksrichtungen und gesundheitsorientierten Produkten zu erneuern und digitales Marketing zu nutzen, um Verbraucher über die ernährungsphysiologischen Vorteile von Hummus aufzuklären. Darüber hinaus trägt die Betonung nachhaltiger Praktiken dazu bei, umweltbewusste Verbraucher anzulocken.

Wachstumsfaktoren für den Hummus-Markt

Die steigende Verbrauchernachfrage nach gesunden und praktischen Snackoptionen fördert das Wachstum des Hummus-Marktes. Verbraucher suchen ständig nach nahrhaften Alternativen zu herkömmlichen Snacks, wobei Hummus eine optimale Lösung darstellt. Sein hoher Gehalt an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen entspricht dem wachsenden Trend zu gesünderen Ernährungsgewohnheiten.

Darüber hinaus führt ein deutlicher Trend zu pflanzlichen Lebensmitteln dazu, dass sich immer mehr Menschen vegetarisch und vegan ernähren. Hummus profitiert von diesem Wandel, da er eine vielseitige und schmackhafte Option ist. Die Verfügbarkeit vielfältiger Geschmacksrichtungen und Bio-Optionen zieht zusätzlich ein breites Spektrum an Verbrauchern an.

Herausforderungen im Zusammenhang mit der Verderblichkeit von Produkten behindern die Entwicklung des Hummus-Marktes und führen zu einer kürzeren Haltbarkeit und potenzieller Lebensmittelverschwendung. Dieses Problem stellt Hersteller und Einzelhändler vor logistische Herausforderungen und beeinträchtigt die Bestandsverwaltung und Rentabilität. Um diese Herausforderung zu meistern, investieren Unternehmen stark in fortschrittliche Verpackungstechnologien, die die Haltbarkeit des Produkts verlängern, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.

Innovationen wie die Verpackung unter modifizierter Atmosphäre (MAP) und die Vakuumversiegelung tragen wesentlich dazu bei, die Frische und den Geschmack von Produkten zu bewahren. Darüber hinaus verbessert sich dieKühlketteDie Logistik sorgt für optimale Lager- und Transportbedingungen. Diese Lösungen reduzieren Abfall und erhöhen die Kundenzufriedenheit durch die Lieferung frischerer Produkte.

Hummus-Markttrends

Der Aufstieg aromatisierter und Gourmet-Hummus-Sorten ist ein wichtiger Trend, da Verbraucher zunehmend nach einzigartigen und exotischen Geschmacksrichtungen suchen,. Dieser Trend führt zur Einführung von Optionen wie würzigem Jalapeño, gerösteter roter Paprika, sonnengetrockneten Tomaten und sogar Dessertgeschmacksrichtungen, einschließlich Schokolade. Dieser Trend bedient unterschiedliche Geschmacksvorlieben und steigert die Attraktivität des traditionellen Hummus-Angebots.

Darüber hinaus ermöglicht es Marken, sich in einem wettbewerbsintensiven Markt zu differenzieren. Kontinuierliche Innovation und Erweiterung des Geschmacksportfolios ermöglichenSUnternehmen können sowohl neue Kunden gewinnen als auch bestehende Kunden binden und so das Marktwachstum beeinflussen und die Produktattraktivität steigern.

• Lantana, ein Hummus-Hersteller, bietet eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen an, darunter unter anderem Avocado, schwarze Bohnen, Dillgurke, Edamame, Hatch-Chili, Kürbisgewürz und gerösteter Knoblauch. Das Anbieten innovativer Produkte ist eine Schlüsselstrategie von Herstellern, um ihre Produkte von der Konkurrenz auf dem Markt abzuheben. Dies ermöglicht es dem Unternehmen, seinen Kunden vielfältige Geschmacksvorlieben zu bieten und seine Präsenz auf dem Markt auszubauen.

Der wachsende Fokus auf Clean-Label- und Bio-Produkte beeinflusst den Hummus-Markt. Verbraucher werden gesundheitsbewusster und bevorzugen Produkte, die frei von künstlichen Konservierungsmitteln, Zusatzstoffen und GVO sind. Dies veranlasst Hersteller dazu, Hummus aus natürlichen, biologischen Zutaten und transparenter Etikettierung zu entwickeln.

Darüber hinaus gewinnen Zertifizierungen wie vegan, biologisch, gentechnikfrei und glutenfrei immer mehr an Bedeutung, da sie das Vertrauen der Verbraucher stärken und der wachsenden Nachfrage nach gesünderen Optionen gerecht werden. Diese zunehmende Verlagerung hin zu Clean-Label-Produkten unterstützt die Expansion des Marktes, indem sie gesundheitsbewusste Verbraucher und Menschen mit diätetischen Einschränkungen anspricht und so eine langfristige Kundenbindung fördert.

• Der von Zacca Hummus angebotene Hummus besteht aus natürlichen Zutaten und ist somit gentechnikfrei, glutenfrei und frei von künstlichen Konservierungsstoffen. Die Entwicklung dieser Produkte orientiert sich an den Verbraucherpräferenzen für ernährungsbewusste Entscheidungen.

Segmentierungsanalyse

Der globale Markt ist nach Typ, Art, Anwendung und Geografie segmentiert.

Nach Typ

Je nach Typ wird der Markt in klassische, weiße Bohnen, Knoblauch, Oliven und andere eingeteilt. Das klassische Segment führte den Hummus-Markt im Jahr 2023 an und erreichte eine Bewertung von 1.091,3 Millionen US-Dollar. Dieses Segment ist aufgrund seiner großen Beliebtheit und etablierten Verbraucherbasis marktführend. Klassischer Hummus, bekannt für seinen traditionellen Geschmack und seine einfachen Zutaten, spricht ein breites Publikum an, darunter gesundheitsbewusste Verbraucher und diejenigen, die praktische, nahrhafte Snacks suchen. Seine Vielseitigkeit als Dip, Aufstrich oder Zutat in verschiedenen Gerichten steigert die Nachfrage zusätzlich.

Die Vertrautheit und das bewährte Geschmacksprofil des klassischen Hummus machen ihn zu einem Grundnahrungsmittel in vielen Haushalten. Darüber hinaus tragen die Verfügbarkeit über zahlreiche Einzelhandelskanäle und die wettbewerbsfähige Preisgestaltung zu seiner dominanten Marktposition bei.

Von Natur aus

Basierend auf der Natur wird der Markt in biologisch und konventionell unterteilt. Es wird erwartet, dass das Bio-Segment im Prognosezeitraum (2024–2031) ein deutliches Wachstum mit einer jährlichen Wachstumsrate von 11,45 % verzeichnen wird. Dieses Wachstum ist größtenteils auf das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher und die steigende Nachfrage nach natürlichen, gesundheitsorientierten Produkten zurückzuführen. Aufgrund der zunehmenden Neigung der Verbraucher zu sauberem Essen und Nachhaltigkeit steigt die Präferenz für Bio-Lebensmittel.

Bio-Hummus ist oft frei von synthetischen Pestiziden und gentechnisch veränderten Organismen, die diesen Werten entsprechen. Darüber hinaus profitiert das Bio-Segment von der breiteren Bio-Lebensmittelbewegung, unterstützt durch die Verbesserungen der Vertriebsnetze und Verbraucher mit höherem verfügbaren Einkommen.

Nach Vertriebskanal

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in Hypermärkte/Supermärkte, Lebensmittelgeschäfte, Convenience-Stores, Online-Einzelhandel und andere unterteilt. Das Segment SB-Warenhaus/Supermarkt sicherte sich im Jahr 2023 den größten Hummus-Marktanteil von 48,34 %. Zum Segmentwachstum tragen vor allem die große Reichweite und der Verbraucherkomfort in Supermärkten und Verbrauchermärkten bei.

Ihre Fähigkeit, viel Kundenverkehr anzuziehen, kombiniert mit strategischen Produktplatzierungen und Werbemaßnahmen, steigert die Verkaufsleistung erheblich. Darüber hinaus bieten Verbrauchermärkte und Supermärkte häufig wettbewerbsfähige Preise und Optionen für den Großeinkauf an, die kostenbewusste Verbraucher ansprechen. Die umfassende Verfügbarkeit frischer, gekühlter Produkte in diesen Geschäften sorgt dafür, dass Hummus weiterhin verfügbar bleibt und unterstützt so das Wachstum des Segments.

Regionale Analyse des Hummus-Marktes

Basierend auf der Region wird der globale Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, MEA und Lateinamerika unterteilt.

Der nordamerikanische Hummus-Marktanteil lag im Jahr 2023 auf dem Weltmarkt bei rund 32,67 %, mit einer Bewertung von 1.091,3 Millionen US-Dollar. Dieses Wachstum wird vor allem durch das hohe Bewusstsein der Verbraucher und die steigende Nachfrage nach gesunden, praktischen Lebensmitteln vorangetrieben. Die vielfältige und gesundheitsbewusste Bevölkerung der Region integriert Hummus aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Vorteile und Vielseitigkeit zunehmend in ihre Ernährung.

Große Einzelhandelsketten und Online-Plattformen in Nordamerika bieten eine umfangreiche Produktpalette an, die eine breite Verfügbarkeit und einen einfachen Zugang gewährleistet. Darüber hinaus steigern starke Marketingkampagnen und Produktinnovationen führender Marken das Interesse und die Akzeptanz der Verbraucher. Die kulturelle Vielfalt in der Region trägt zusätzlich zur Akzeptanz und Beliebtheit von Hummus bei.

• Im Juni 2023 stellte Hope Foods eine auffällige neue Verpackung für seinen Bio-Hummus und gentechnikfreie Dips auf Pflanzenbasis vor, die lebendige Aromen widerspiegelt und seine Plastic Neutral-Zertifizierung hervorhebt. Das Unternehmen hat Bio-Leinsamenöl in alle Produkte seiner Produktpalette integriert, um die funktionellen Vorteile zu verbessern und eine Quelle pflanzlicher Omega-3-Fettsäuren bereitzustellen, die auf Flexitarier zugeschnitten ist, ohne die Geschmacksintegrität zu beeinträchtigen.

Der asiatisch-pazifische Raum dürfte mit einer robusten jährlichen Wachstumsrate von 11,81 % wachsen. Dieses prognostizierte Wachstum wird durch das steigende Gesundheitsbewusstsein und die veränderten Ernährungsgewohnheiten der Verbraucher begünstigt. Die rasche Urbanisierung und steigende verfügbare Einkommen tragen zur Übernahme westlicher Lebensmitteltrends, einschließlich Hummus, bei.

Darüber hinaus verbessert der Ausbau der Einzelhandelsinfrastruktur und der E-Commerce-Plattformen in der Region die Produktzugänglichkeit. Unternehmen zielen mit lokalisierten Geschmacksrichtungen und Marketingstrategien auf den asiatisch-pazifischen Raum ab, um den unterschiedlichen Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden, was die Expansion des Inlandsmarktes fördert.

Wettbewerbslandschaft

Der Hummus-Marktbericht wird wertvolle Erkenntnisse liefern, wobei der Schwerpunkt auf der Fragmentierung der Branche liegt. Prominente Akteure konzentrieren sich auf mehrere wichtige Geschäftsstrategien wie Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, Produktinnovationen und Joint Ventures, um ihr Produktportfolio zu erweitern und ihre Marktanteile in verschiedenen Regionen zu erhöhen.

Hersteller ergreifen eine Reihe strategischer Initiativen, darunter Investitionen in F&E-Aktivitäten, die Errichtung neuer Produktionsanlagen und die Optimierung der Lieferkette, um ihre Marktposition zu stärken.

Liste der wichtigsten Unternehmen im Hummus-Markt

• Bakkavor Group Plc
• Eberkopfmarke
• Haliburton International Foods, Inc.
• Hope Foods, LLC.
• Lakeview Farms, LLC
• Lantana-Lebensmittel
• Nestlé SA
• Strauss-Gruppe
• Zacca Hummus
• CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC.

Wichtige Branchenentwicklungen

• November 2023 (Start):Lantana Foods hat eine sortierte Hummus-Sortenpackung eingeführt, die vier beliebte Geschmacksrichtungen in einer praktischen Verpackung vereint. Das Sortiment umfasste geröstete rote Paprika, klassischen Hummus, schwarze Bohnen und Sriracha-Karotten und deckte damit eine Reihe von Geschmacksvorlieben ab. Dieses Sortenpaket,war in einer 17,6-Unzen-Größe erhältlich und wurde bei verschiedenen Einzelhändlern angeboten, darunter Publix, Harris Teeter, Randalls und SaveMart. Diese Erweiterung ergänzte das bestehende Sortiment von über 10 einzelnen Hummus-Geschmacksrichtungen und bot den Verbrauchern mehr Optionen.
• September 2023 (Einführung):Sabra stellte im Oktober zwei neue Geschmacksrichtungen, Spicy Harissa und Mediterranean Roasted Garlic, in Target-Filialen im Mittleren Westen und landesweit (USA) bei Amazon Fresh vor. Diese Ergänzungen folgten auf die Einführung von Buffalo Hummus und BBQ Hummus im August, inspiriert von beliebten Geschmacksrichtungen wie Ranch und French Onion. Sabra möchte mit seinem vegetarischen, gentechnikfreien, glutenfreien, veganen und koscheren Hummus auf pflanzliche und milchfreie Vorlieben eingehen und ein breites Spektrum von Verbrauchern ansprechen, die köstliche und ernährungsfreundliche Optionen suchen.

Der globale Hummus-Markt ist unterteilt in:

Nach Typ

• Klassiker
• Weiße Bohne
• Knoblauch
• Olive
• Andere

Von Natur aus

• Bio
• Konventionell

Nach Vertriebskanal

• Hypermarkt/Supermarkt
• Lebensmittelgeschäfte
• Convenience-Store
• Online-Einzelhandel
• Andere

Nach Region

• Nordamerika
  • UNS.
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Frankreich
  • VEREINIGTES KÖNIGREICH.
  • Spanien
  • Deutschland
  • Italien
  • Russland
  • Restliches Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Rest der Asien-Pazifik-Region
• Naher Osten und Afrika
  • GCC
  • Nordafrika
  • Südafrika
  • Rest des Nahen Ostens und Afrikas
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Argentinien
  • Rest Lateinamerikas