KI im Gastgewerbemarkt: Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse, nach Technologie (maschinelles Lernen (ML), Verarbeitung natürlicher Sprache, Chatbots oder Reise-Bots, andere), nach Art des Gastgewerbes (Essen und Trinken, Unterkunft), nach Anwendung ( Kundenkäufe, Reiseentscheidungen, Restaurants, Unterhaltung, Sonstiges) und regionale Analyse, 2024-2031

KI in der Marktgröße im Gastgewerbe

Die globale Marktgröße für KI im Gastgewerbe wurde im Jahr 2023 auf 16,33 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird bis 2031 voraussichtlich 70,32 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 20,36 % von 2024 bis 2031 entspricht. Im Rahmen der Arbeit umfasst der Bericht Lösungen, die von angeboten werden Unternehmen wie IBM Corporation, Microsoft, Amazon Web Services, Inc., Oracle, Google LLC, Intel Corporation, Cisco Systems, Inc., HCL Technologies Limited, Amadeus IT Group SA, Salesforce, Inc. und andere.

Die Nachfrage nach einem verbesserten Kundenerlebnis ist einer der Haupttreiber für die Einführung von KI-Technologien im Gastgewerbe. Gäste wünschen sich während ihres gesamten Aufenthalts ein nahtloses und personalisiertes Erlebnis, von der ersten Buchungsphase bis zum Check-out-Prozess. KI ermöglicht es Hotels, diese Anforderungen zu erfüllen, indem sie riesige Mengen an Gästedaten analysiert, um deren Bedürfnisse und Vorlieben zu antizipieren. Durch den Einsatz KI-gestützter Chatbots, virtueller Assistenten und Empfehlungssysteme bieten Hotels maßgeschneiderte Empfehlungen, personalisierte Annehmlichkeiten und einen reaktionsschnellen Kundenservice. Da sich der Wettbewerb im Gastgewerbe verschärft, wird die Bereitstellung außergewöhnlicher Gästeerlebnisse für die Gewinnung und Bindung von Kunden von entscheidender Bedeutung. Aus diesem Grund investieren Hoteliers zunehmend in KI-Lösungen, um das Gästeerlebnis zu verbessern, die Loyalität zu fördern und das Umsatzwachstum voranzutreiben.

KI bezieht sich auf die Integration von Technologien und Anwendungen der künstlichen Intelligenz, um verschiedene Aspekte des Gästeerlebnisses, der betrieblichen Effizienz und der Geschäftsprozesse in Hotels, Restaurants, Reisebüros und verwandten Sektoren zu verbessern. Dies umfasst eine breite Palette von Technologien, darunter natürliche Sprachverarbeitung (NLP), maschinelles Lernen (ML), Computer Vision undDatenanalyse. KI-Anwendungen im Gastgewerbe sind vielfältig und reichen von Chatbots und virtuellen Assistenten, die personalisierte Gästeinteraktionen ermöglichen und Reservierungsprozesse optimieren, bis hin zu Empfehlungssystemen, die maßgeschneiderte Erlebnisse und Annehmlichkeiten basierend auf den Vorlieben und dem Verhalten der Gäste vorschlagen.

Darüber hinaus werden prädiktive Analysen zur Bedarfsprognose, dynamischen Preisgestaltung und Bestandsverwaltung eingesetzt, während Computer Vision Gesichtserkennung aus Sicherheitsgründen ermöglicht und die Effizienz von Check-in-/out-Vorgängen steigert, was sich positiv auf die Produktaussichten auswirkt.

Analystenbewertung

Der KI-Markt im Gastgewerbe verzeichnet ein robustes Wachstum, angetrieben durch den zunehmenden Fokus der Branche auf die Verbesserung des Gästeerlebnisses, die Optimierung von Abläufen und die Erzielung von Wettbewerbsvorteilen. Mit dem Aufkommen fortschrittlicher KI-Algorithmen, maschinellem Lernen und der Verarbeitung natürlicher Sprache nutzen Hotels datengesteuerte Erkenntnisse, um die Interaktionen mit Gästen zu personalisieren, Abläufe zu optimieren und den Umsatz zu maximieren. Der Markt erlebt eine weit verbreitete Einführung von KI-gestützten Lösungen wie Chatbots, Predictive Analytics und Smart-Room-Systemen, die den Ansatz von Hotels bei der Interaktion mit Gästen und der Verwaltung ihrer Abläufe revolutionieren. Der Markt steht vor einer weiteren Expansion, da Hoteliers die strategische Bedeutung von KI für die Erfüllung der sich verändernden Erwartungen der Gäste und die Steigerung der betrieblichen Effizienz erkennen.

Wachstumsfaktoren für KI im Gastgewerbemarkt

Das exponentielle Wachstum von Big Data ist ein wesentlicher Treiber für die Einführung von KI-Technologien im Gastgewerbe. Mit der Verbreitung digitaler Kanäle und vernetzter Geräte sammeln Hotels riesige Mengen gastbezogener Daten an, darunter Vorlieben, Verhaltensweisen und Buchungsmuster. Big-Data-Analysen in Kombination mit KI-Algorithmen ermöglichen es Hotels, aus diesen Daten umsetzbare Erkenntnisse abzuleiten, um das Gästeerlebnis zu personalisieren, Preisstrategien zu optimieren und die betriebliche Effizienz zu steigern. Durch die Nutzung der Möglichkeiten von Big Data gewinnen Hotels ein tieferes Verständnis für die sich entwickelnden Bedürfnisse und Vorlieben der Gäste, was zu einer verbesserten Entscheidungsfindung, einer höheren Gästezufriedenheit und einer höheren Umsatzgenerierung führt.

Trotz der zahlreichen Vorteile von KI im Gastgewerbe stellen Bedenken hinsichtlich Datenschutz und Datensicherheit erhebliche Herausforderungen für das Marktwachstum dar. Da Hotels große Mengen an Gästedaten sammeln und analysieren, um Erlebnisse zu personalisieren und Abläufe zu optimieren, wächst das Risiko von Datenschutzverletzungen, unbefugtem Zugriff und Missbrauch persönlicher Daten. Diese Bedenken untergraben das Vertrauen der Gäste und werfen Probleme bei der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften auf, insbesondere bei der Umsetzung von Datenschutzgesetzen wie DSGVO und CCPA. Um diese Bedenken auszuräumen, priorisieren Hotels Datenschutz- und Sicherheitsmaßnahmen, einschließlich robuster Verschlüsselungsprotokolle, Zugangskontrollen und Transparenz bei der Datenverarbeitung, um Risiken zu mindern und das Vertrauen der Gäste zu stärken.

KI im Gastgewerbe-Markttrends

KI-gestützte kontaktlose Lösungen wie Chatbots und Sprachassistenten erfreuen sich im Gastgewerbe zunehmender Beliebtheit, getrieben durch die Notwendigkeit verbesserter Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen in der Zeit nach der Pandemie. Diese Lösungen ermöglichen es Hotels, den physischen Kontakt zwischen Gästen und Personal zu minimieren, wodurch das Risiko einer Virusübertragung verringert und das Vertrauen der Gäste gestärkt wird. Chatbots bieten Gästen sofortige Unterstützung bei Anfragen, Buchungen und Wünschen, während Sprachassistenten eine freihändige Kontrolle über die Zimmerausstattung und -services ermöglichen. Durch den Einsatz KI-gestützter kontaktloser Lösungen bieten Hotels nahtlose und personalisierte Erlebnisse und legen gleichzeitig Wert auf die Sicherheit und das Wohlbefinden der Gäste, wodurch sie die Dynamik der Bereitstellung von Hoteldienstleistungen prägen.

Segmentierungsanalyse

Der globale Markt für KI im Gastgewerbe ist nach Technologie, Art des Gastgewerbes, Anwendung und Geografie segmentiert.

Durch Technologie

Basierend auf der Technologie wird der Markt in Kategorien eingeteiltmaschinelles Lernen(ML), Verarbeitung natürlicher Sprache, Chatbots oder Reisebots und andere. Es wird erwartet, dass das Segment der Chatbots oder Reise-Bots im Prognosezeitraum die höchste CAGR von 26,28 % verzeichnen wird, was auf die steigende Nachfrage nach kontaktlosen und personalisierten Gästeinteraktionen im Gastgewerbe zurückzuführen ist. Chatbots nutzen KI-Algorithmen und Funktionen zur Verarbeitung natürlicher Sprache, um Gästen sofortige Unterstützung bei Anfragen, Buchungen und Anfragen zu bieten und so die betriebliche Effizienz und Gästezufriedenheit zu verbessern. Mit dem Aufkommen digitaler Kanäle und mobiler Plattformen bieten Chatbots Hotels eine bequeme und effiziente Möglichkeit, in Echtzeit mit Gästen in Kontakt zu treten und so personalisierte Empfehlungen abzugeben, Probleme zu lösen und reibungslose Transaktionen zu ermöglichen.

Nach Gastfreundschaftstyp

Basierend auf der Art der Gastfreundschaft ist der Markt in Speisen und Getränke sowie Unterkünfte unterteilt. Das Beherbergungs- und Beherbergungssegment erzielte im Jahr 2023 mit 9,66 Milliarden US-Dollar den höchsten Umsatz, angetrieben durch die zunehmende Einführung von KI-gestützten Lösungen durch Hotels, um das Gästeerlebnis zu verbessern, den Betrieb zu optimieren und das Umsatzwachstum voranzutreiben. KI-Technologien wie Predictive Analytics, dynamische Preisgestaltung und personalisierte Empfehlungs-Engines ermöglichen es Hotels, Gästedaten zu analysieren, die Nachfrage zu prognostizieren und Preisstrategien zu optimieren, um das Umsatzpotenzial zu maximieren. Darüber hinaus steigern KI-gestützte Smart-Room-Systeme und kontaktlose Lösungen die Zufriedenheit und Sicherheit der Gäste und unterstützen so das Wachstum des Segments.

Auf Antrag

Je nach Anwendung ist der Markt in Kundenkäufe, Reisemöglichkeiten, Restaurants, Unterhaltung und andere unterteilt. Das Segment Kundenkäufe dominierte den KI-Markt im Gastgewerbe mit einem Anteil von 32,85 % im Jahr 2023. KI-Technologien revolutionieren das Kaufverhalten von Verbrauchern im Gastgewerbe und bieten personalisierte Empfehlungen, maßgeschneiderte Werbeaktionen und optimierte Buchungsprozesse. Durch fortschrittliche Datenanalysen und maschinelle Lernalgorithmen analysieren Unternehmen Kundenpräferenzen und -verhalten, um den Umsatz zu steigern und die Kundenzufriedenheit zu erhöhen. Darüber hinaus erleichtert die Einführung KI-gesteuerter Lösungen nahtlose Transaktionen über verschiedene Plattformen hinweg und steigert den Komfort und die Effizienz für Kunden und Unternehmen, was das Wachstum des Kundenkaufsegments in den kommenden Jahren vorantreiben wird.

Regionale Analyse des Marktes für KI im Gastgewerbe

Basierend auf der Region wird der globale Markt für KI im Gastgewerbe in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, MEA und Lateinamerika unterteilt.

Der nordamerikanische KI-Marktanteil im Gastgewerbe lag im Jahr 2023 auf dem Weltmarkt bei rund 36,44 %, mit einer Bewertung von 5,95 Milliarden US-Dollar, angetrieben durch die fortschrittliche technologische Infrastruktur der Region, die hohen digitalen Akzeptanzraten und das starke Ökosystem der Gastgewerbebranche. Dank der bedeutenden Präsenz führender KI-Technologieanbieter sind Hotels in Nordamerika Vorreiter bei der Einführung KI-gestützter Lösungen, um das Gästeerlebnis zu verbessern, Abläufe zu optimieren und Wettbewerbsvorteile zu erzielen. Darüber hinaus haben die wohlhabende Verbraucherbasis der Region und die starke Reise- und Tourismusbranche zur zunehmenden Einführung von KI im Gastgewerbe beigetragen.

Europa dürfte zwischen 2024 und 2031 ein deutliches Wachstum mit einer jährlichen Wachstumsrate von 19,28 % verzeichnen, da sich die Region zunehmend auf die Verbesserung des Gästeerlebnisses, die Verbesserung der betrieblichen Effizienz und die Förderung von Innovationen im Gastgewerbe konzentriert. Mit der Umsetzung strenger Datenschutzbestimmungen wie der DSGVO legen europäische Hotels bei ihren KI-Initiativen Wert auf Datenschutz und Sicherheit und stärken so das Vertrauen der Gäste. Darüber hinaus treiben die vielfältige Tourismuslandschaft, das reiche kulturelle Erbe der Region und die wachsende Nachfrage nach Luxus- und Boutique-Unterkünften die Einführung KI-gestützter Lösungen voran, um personalisierte Erlebnisse zu bieten und Angebote zu differenzieren.

Wettbewerbslandschaft

Die globale Marktstudie zu KI im Gastgewerbe wird wertvolle Erkenntnisse liefern, wobei der Schwerpunkt auf der Fragmentierung der Branche liegt. Prominente Akteure konzentrieren sich auf mehrere wichtige Geschäftsstrategien wie Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, Produktinnovationen und Joint Ventures, um ihr Produktportfolio zu erweitern und ihre Marktanteile in verschiedenen Regionen zu erhöhen. Expansion und Investitionen sind die wichtigsten strategischen Initiativen von Unternehmen in diesem Sektor. Die Akteure der Branche investieren umfassend in F&E-Aktivitäten, den Bau neuer Produktionsanlagen und die Optimierung der Lieferkette.

Liste der wichtigsten Unternehmen im Bereich KI im Gastgewerbe

• IBM Corporation
• Microsoft
• Amazon Web Services, Inc.
• Orakel
• Google LLC
• Intel Corporation
• Cisco Systems, Inc.
• HCL Technologies Limited
• Amadeus IT Group SA
• Salesforce, Inc.

Wichtige Branchenentwicklungen

• März 2024 (Zusammenarbeit):Fliggy erweiterte seine Zusammenarbeit mit Amadeus durch den Abschluss einer Vereinbarung zur Optimierung von Geschäftsreisen für Kunden, die von und nach China reisen. Diese Vereinbarung erleichtert Kunden den Zugang zu Gastronomieangeboten über die Amadeus Travel Platform.
• November 2023 (Erweiterung):Die Trip.com Group hat Amazon Web Services (AWS) als strategischen Cloud-Partner ausgewählt, um die zuverlässige globale Infrastruktur und Cloud-Lösungen von AWS für die Geschäftsausweitung, verbesserte Kundenerlebnisse und Innovationen im Reise- und Gastgewerbesektor zu nutzen. Darüber hinaus richtete das Unternehmen ein gemeinsames Innovationslabor mit AWS ein, um fortschrittliche Anwendungen mithilfe generativer KI und großer Sprachmodelle (LLMs) zu entwickeln.

Der globale Markt für KI im Gastgewerbe ist unterteilt in:

Durch Technologie

• Maschinelles Lernen (ML)
• Verarbeitung natürlicher Sprache
• Chatbots oder Reise-Bots
• Andere

Nach Gastfreundschaftstyp

• Essen und Trinken
• Unterkunft-Unterkunft

Auf Antrag

• Kundenkäufe
• Reisemöglichkeiten
• Restaurants
• Unterhaltung
• Andere

Nach Region

• Nordamerika
  • UNS.
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Frankreich
  • VEREINIGTES KÖNIGREICH.
  • Spanien
  • Deutschland
  • Italien
  • Russland
  • Restliches Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Rest des asiatisch-pazifischen Raums
• Naher Osten und Afrika
  • GCC
  • Nordafrika
  • Südafrika
  • Rest des Nahen Ostens und Afrikas
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Argentinien
  • Rest Lateinamerikas