食物垃圾管理市场规模、份额、增长和行业分析，按废物类型（住宅、商业、工业）、按来源（水果和蔬菜、肉类和海鲜、乳制品、面包和糖果等）、按技术（堆肥、厌氧消化、焚烧、垃圾填埋等）和区域分析， 2025-2032

市场定义

食物垃圾管理涉及收集、处理和重新利用通过各种渠道（包括生产、加工、零售、酒店和家庭）产生的食物垃圾的流程和解决方案。它在减少环境影响、提高资源生产力和支持可持续发展举措方面发挥着关键作用。

食物垃圾管理解决方案包括堆肥、厌氧消化、动物饲料生产、能源回收和垃圾填埋场改道。方法的选择取决于废物成分、水分含量、运营规模和监管要求，确保废物最佳转化为生物能源、肥料和动物饲料等增值产品。

食物垃圾管理市场概述

2024年，全球食物垃圾管理市场规模为452.3亿美元，预计将从2025年的475亿美元增长到2032年的699.6亿美元，预测期内复合年增长率为5.69%。

市场增长的推动因素包括对环境污染的日益关注、食物垃圾产生的增加以及可持续实践的不断使用。堆肥、厌氧消化和能源回收方面的技术进步正在提高效率、支持资源回收并促进循环经济举措。

主要亮点：

1. 2024 年，食物垃圾管理行业规模达到 452.3 亿美元。
2. 预计2025年至2032年该市场将以5.69%的复合年增长率增长。
3. 2024年北美市场份额为36.55%，估值为165.3亿美元。
4. 2024 年住宅领域的收入为 205 亿美元。
5. 到 2032 年，水果和蔬菜市场预计将达到 318 亿美元。
6. 预计厌氧消化领域在预测期内的复合年增长率将达到 6.46%。
7. 亚太地区预计在预测期内复合年增长率为 6.11%。

食品垃圾管理市场的主要公司包括威立雅、SUEZ Group、WM Intellectual Property Holdings, L.L.C.、Republic Services、Reworld、Stericycle, Inc.、Remondis SE & Co., KG、Clean Harbors, Inc.、Biffa、Rumpke、Advanced Disposal Services, Inc.、Cleanaway、FCC Recycling (UK) Limited、DS Smith 和 BioHiTech Global, Inc.。

先进废物处理技术和创新解决方案的日益采用推动了市场的增长。主要参与者正在积极开发人工智能驱动的食物垃圾跟踪系统、自动分类技术和物联网监控平台，以简化流程并减少损失。

公司还与餐馆、零售商和市政当局合作实施可扩展的堆肥和生物能源项目，扩大其市场份额，同时促进整个食品供应链的可持续实践。

• 2024年2月，Bollegraaf将AI视觉业务转让给Greyparrot，并投资1280万美元参股。该合作伙伴关系的重点是利用先进的人工智能技术改造回收设施，以最大限度地提高回收产量并最大限度地减少送往垃圾填埋场的废物。

推动市场增长的主要因素是什么？

家庭、零售和食品加工行业产生的食物垃圾不断增加，对有效食品产生了强劲的需求废物管理解决方案。

• 根据联合国环境规划署 (UNEP) 的数据，2022 年全球零售、食品服务和家庭部门浪费了约 10.5 亿吨食品。这相当于人均每年 132 公斤，其中家庭人均贡献 79 公斤。

食物垃圾水平的上升趋势增加了对堆肥、厌氧消化和能源回收的需求，从而实现有效的资源利用、减少环境影响和可持续的废物处理。

这个市场的主要障碍是什么？

限制食物垃圾管理市场增长的一个关键挑战是与厌氧消化器、容器内堆肥器和生物能源回收系统相关的高成本。对于市政当局、小型企业和餐饮服务运营商来说，初始资本投资、维护费用和能源需求可能非常昂贵。

为了解决这个问题，公司和地方当局正在探索公私合作伙伴关系、政府补贴和可扩展的模块化解决方案，以降低成本、改善运营并促进采用可持续的食物垃圾管理实践。

哪些技术趋势正在塑造市场？

市场正在见证采用处理技术的日益增长的趋势，这些技术能够将食物垃圾有效地转化为沼气、化肥等增值产品。动物饲料。增加对智能废物跟踪、物联网监控和自动分类系统的投资也可以增强整个食品供应链的运营并支持可持续的循环经济举措。

• 2025 年 4 月，Leanpath 推出了一款针对餐饮服务行业的移动报告应用程序，利用人工智能简化食品浪费的跟踪和分析。该应用程序使厨师和厨房经理能够更有效地监控、记录和解释食物浪费数据。

食物垃圾管理市场报告快照

市场细分：

• 按废物类型（住宅、商业、工业）划分：由于家庭食物浪费不断增加以及消费者对可持续处置做法的认识不断增强，住宅领域到 2024 年收入将达到 205 亿美元。
• 按来源（水果和蔬菜、肉类和海鲜、乳制品、烘焙和糖果等）：由于易腐烂、大规模消费以及零售和家庭层面的大量浪费，水果和蔬菜在 2024 年将占据 43.23% 的市场份额。
• 按技术（堆肥、厌氧消化、焚烧、垃圾填埋等）划分：由于越来越多地采用环保废物处理方法以及政府加大对可持续实践的支持，预计到 2032 年，堆肥领域将达到 244.4 亿美元。

北美和亚太地区的市场情况如何？

按地区划分，全球食物垃圾管理市场分为北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美洲。

2024年北美食物垃圾处理市场份额为36.55%，估值为165.3亿美元。家庭、餐馆和食品加工业中食物浪费的增加进一步强化了这种主导地位。

环保意识的增强、对废物处理的严格规定以及对可持续性的日益重视，都刺激了对先进食物废物管理解决方案的需求。此外，对人工智能监控、物联网跟踪和自动分类系统的投资不断增加，正在减少对垃圾填埋场的依赖，并推动市场扩张。

• 2025 年 9 月，美国环境保护署 (EPA) 启动了“Feed It Onward”倡议，旨在减少食物浪费并加强全国粮食安全，进一步强调政府主导的促进可持续废物管理实践的努力。

由于中国、印度、日本和韩国的家庭、餐馆和食品加工行业的食物浪费不断增加，亚太地区预计在预测期内实现显着增长，复合年增长率高达 6.11%。不断发展的城市化、不断变化的消费者生活方式以及不断扩大的食品服务和零售行业正在推动对食物垃圾管理解决方案的需求。

越来越多地采用厌氧消化、容器内堆肥和生物能源回收，再加上人工智能驱动的跟踪和物联网支持的监控系统，正在改善运营、减少垃圾填埋场依赖并支持可持续实践。政府举措、公私伙伴关系和监管框架也在促进高效废物管理解决方案的部署，并鼓励循环经济整个地区的模型。

监管框架

• 在北美，美国环境保护署 (EPA) 执行废物处理法规，并通过食品回收挑战等计划鼓励食品回收。此外，地方和州一级的政策要求对有机废物进行适当的分离、收集和处理。
• 在欧洲，欧盟废物框架指令设定了食品废物减少、回收和垃圾填埋转移的目标，而各个国家则实施补充法规和激励措施，以鼓励可持续的废物管理实践。
• 在日本食品垃圾管理以《食品回收法》（2001 年，2019 年修订）为指导，该法要求整个食品供应链的企业，包括制造商、零售商和餐馆，减少、再利用和回收食品垃圾。
• 在中国根据《反食物浪费法》（2021 年）和更广泛的国家“零废物城市”计划等政策，食物垃圾管理举措正在扩大。这些框架强调废物分类、厌氧消化和堆肥设施的建设。
• 在国际舞台上包括联合国环境规划署 (UNEP) 和粮食及农业组织 (FAO) 在内的组织也提供指南和最佳实践，以标准化减少食物浪费的工作并支持可持续的全球废物管理举措。

竞争格局

食物垃圾管理行业的主要参与者正在积极采取战略举措来满足需求并推动增长。公司正在投资厌氧消化器、容器内堆肥器和生物能源回收系统，并开发人工智能驱动的监控和物联网支持的跟踪平台，以优化食物垃圾的收集、分类和处理。

我们正在与市政当局、餐馆、零售商和餐饮服务运营商建立战略合作伙伴关系，以实施可扩展的本地化解决方案，从而加强市场扩张。

• 2024 年 11 月，Too Good To Go 推出了“Parcels”服务，旨在通过将快速消费品品牌与英国消费者直接联系起来，减少制造阶段的食物浪费。

食物垃圾管理市场的主要主要公司：

• 威立雅
• 苏伊士集团
• WM 知识产权控股有限责任公司
• 共和服务
• 重新世界
• 斯特里循环公司
• 雷蒙迪斯股份公司
• 清洁港公司
• 比法
• 伦普克
• 先进处置服务公司
• 克里纳威
• FCC 回收（英国）有限公司
• DS史密斯
• 生物科技全球有限公司

最新动态

• 2024年2月，Apeel Sciences 开发了一种可食用的植物基涂层，旨在延长新鲜农产品的保质期。这种无味的涂层可减少水分流失和氧化，使水果和蔬菜更长久地保持新鲜，从而最大限度地减少零售和消费者层面的食物浪费。