营养分析市场

市场定义

市场涵盖了该行业的重点是评估食品的营养成分，包括大量营养素，微量营养素，卡路里和其他饮食成分。

该市场为食品制造商，监管机构，研究机构和消费者提供服务，以寻求准确的营养信息，以进行产品标签，质量控制和饮食计划。

营养分析市场概述

全球营养分析市场规模在2023年的价值为67.5万美元，预计将从2024年的71.885亿美元增长到2031年的11888.20万美元，在预测期内的复合年增长率为7.45％。

该市场是由消费者对食品质量的意识提高，对准确标签的监管要求以及对功能和强化食品的需求不断增长的驱动。实验室测试，光谱和色谱技术的技术进步正在提高营养分析的精确性和效率。

营养分析行业开展业务的主要公司是SGSSociétégénéralede监视SA。 Asure Qualigal和MérieuxNutrisciences Corporation。

公司正在采用高级技术人工智能（AI）在食品分析中。此外，随着消费者需要更清洁的标签，透明度和科学支持的营养主张，有机和功能性食品领域的扩展正在为市场参与者创造机会。

• 2024年8月，关键任务ERP解决方案的全球领导者Aptean Inc.向其云原生的Apatean Food＆Beage Erp引入了AI驱动的增强。 Aptean拥有ERP创新的良好记录，以高级AI赋予食品和饮料领域的能力，优化效率，简化运营并增强企业的竞争优势，以导航不断发展的市场景观。

k亮点：

1. 营养分析行业规模在2023年价值6,7.50亿美元。
2. 从2024年到2031年，市场预计将以7.45％的复合年增长率增长。
3. 北美在2023年的市场份额为36.55％，估值为24.671亿美元。
4. 乳制品部门在2023年获得了1,9.946亿美元的收入。
5. 到2031年，大量营养素细分市场预计将达到62.817亿美元。
6. 预计在预测期内，亚太市场的复合年增长率为9.00％。

市场驱动力

消费者的意识不断提高

营养分析市场正在注册大幅增长，这是由于消费者对食品质量，安全性和健康益处的认识的提高所致。

当今的消费者更加了解营养对整体福祉的影响，从而增加了食品标签和成分成分透明度的需求。这种转变在很大程度上受到与饮食相关的健康状况（例如肥胖，糖尿病和心血管疾病）的流行率的影响，促使人们做出更明智的饮食选择。

• 2023年3月，世界肥胖联合会预测，到2035年，超过40亿人将肥胖，增加心脏病，中风，癌症和糖尿病的风险。这种不断上升的健康问题正在推动对准确的营养分析的需求，从而加剧了市场的增长。

市场挑战

高级分析技术的高成本

营养分析市场的主要挑战是与先进的分析技术相关的高成本。诸如质谱，色谱和光谱分析等复杂仪器需要对采集和维护进行大量投资。

中小型食品制造商，尤其是在新兴经济体中，可能难以负担这些高端技术，从而限制了他们进行全面营养分析的能力。公司正在采用基于云的营养分析解决方案和AI驱动的自动化工具，以减少对昂贵的实验室基础设施的依赖。

食品制造商与第三方测试实验室之间的合作伙伴关系也可以帮助降低成本，同时确保法规合规性。此外，旨在食品安全和创新的政府激励措施和资金计划可以支持较小的公司获得高质量的分析解决方案。

市场趋势

营养分析方面的AI驱动进步

营养分析市场正在随着人工智能的整合，提高准确性，效率和食品组成评估中的自动化，进行了变革性的转变。 AI驱动的工具简化了养分检测，优化食品配方并实现了成分质量的实时监控。

ML算法分析了大量数据集以识别模式，从而确保食品标签和遵守监管标准的精度。 AI驱动的技术，例如光谱，成像系统和预测分析，正在彻底改变污染检测和营养分析。此外，AI驱动的数字标签解决方案简化了监管依从性，减少了手动错误和处理时间。

营养分析市场报告快照

分割	细节
按产品类型	乳制品（牛奶，奶酪，酸奶，冰淇淋，其他），肉，家禽和海鲜（牛肉，猪肉，鸡肉，鸡肉，其他（鱼类，贝类）），水果和蔬菜（新鲜，新鲜，冷冻水果，水果和蔬菜，蔬菜，面包店，面包店，面包店和十块（酒精饮料），其他（零食，食用脂肪和油，调味料，调味料和调味品，加工食品））
通过营养	大量营养素，微量营养素
按地区	北美：美国，加拿大，墨西哥
	欧洲：法国，英国，西班牙，德国，意大利，俄罗斯，欧洲其他地区
	亚太地区：中国，日本，印度，澳大利亚，东盟，韩国，亚太其他地区
	中东和非洲：土耳其，阿联酋，沙特阿拉伯，南非，中东和非洲其他地区
	南美洲：巴西，阿根廷，南美其他地区

市场细分：

• 按产品类型（乳制品，肉类，家禽和海鲜，水果和蔬菜，面包店和糖粉，婴儿食品，饮料等）：2023年，乳制品部分赚取了19.946亿美元，由于消费者对准确的营养标记的需求不断增强，因此对健康的营养标记，并提高了依据的保健产品，并提高了dair compliance和dair complianciancience and Inspornity Crompiance dair compiancience。
• 通过营养（大量营养素，微量营养素）：由于对卡路里摄入量，蛋白质消耗和碳水化合物监测的关注不断增加，大量营养素段在2023年占57.64％的市场份额。

营养分析市场区域分析

根据地区，全球市场已分为北美，欧洲，亚太地区，中东和非洲以及拉丁美洲。

北美在2023年占营养分析市场的36.55％，估值为24.671亿美元。该地区的统治地位是由严格的食品标签法规驱动的，包括美国食品和药物管理局（FDA）和加拿大食品检验局（CFIA）制定的指南，该指南要求准确的营养内容披露以实现消费者安全和透明度。

北美领先的食品制造商，研究机构和监管机构的存在将该地区定位为营养分析解决方案的关键市场。

肥胖，糖尿病和其他与饮食相关的健康状况的上升率不断增强，进一步加剧了对食品和饮料产品中精确营养评估的需求。预计在未来几年，消费者对清洁标签，有机食品和功能性食品的偏好预计将维持市场增长。

亚太地区的营养分析行业有望在预测期内以9.00％的重大复合年增长率增长，这是由于快速城市化的驱动，并提高了消费者对食品质量和安全性的认识。

中国，印度，日本和澳大利亚等国家正在注册对营养透明度，清洁标签产品和功能性食品的需求激增，进一步推动了市场。

采用AI驱动的食物分析，基于链链的可追溯性和数字营养标签解决方案也在获得吸引力，从而提高了食品组成评估的效率和准确性。 随着消费者偏好向更健康的饮食转移，亚太地区的市场预计将持续增长。

• 2024年8月，印度食品安全和标准局（FSSAI）发起了一项战略项目，以解决印度新德里食品中的微型污染。该计划旨在建立标准化的微/纳米塑料分析方案，促进实验室比较，并为消费者接触水平生成基本数据，从而提高食品安全和监管框架。

监管框架

• 在美国，食品药品监督管理局（FDA）通过执行标签标准，确保准确的养分披露并维持遵守食品安全法规，以保护消费者健康并促进食品工业的透明度来调节市场。
• 在印度，印度食品安全和标准局（FSSAI）通过执行食品标签和安全标准来调节市场。 FSSAI要求准确的营养披露，成分透明度和遵守监管指南，以确保消费者安全并防止误导性索赔。

竞争格局

营养分析行业的特征是几个参与者。领先的参与者正在投资先进的分析技术和AI驱动的食品分析，以提高营养测试的准确性，速度和效率。

对清洁标签产品的需求不断增长，个性化营养，功能性食品正在推动公司扩大其服务产品并采用创新的食品分析技术。市场参与者正在积极参与战略合作伙伴关系，并购以及研发计划，以获得竞争优势。

此外，遵守食品药品监督管理局（FDA），印度食品安全和标准局（FSSAI）和欧洲食品安全局（EFSA）等机构设定的严格监管标准的遵守正在促使公司开发更精确和透明的营养分析解决方案。

• 2024年7月，Aveslabs推出了其营养成分分析服务，为食品制造商和监管机构提供了精确的营养见解。该先进的解决方案可提高透明度，确保合规性并通过最先进的技术和专家驱动的分析来支持产品创新。

营养分析市场中的关键公司清单：

• SGSSociétégénéralede监视SA。
• Thermo Fisher Scientific Inc.
• Intertek Group plc
• 综合食品分析
• Microbac Laboratories，Inc。
• EUROFINS科学
• Agrolab GmbH
• 罗默实验室部门
• Pat-Chem Laboratories LLC
• Campden Bri
• 触觉
• 局Veritas
• ALS
• Asurequality
• MérieuxNutrisciences Corporation

最新发展（合伙企业）

• 2024年4月BASF子公司Trinamix GmbH和Intraco Ltd合作，将移动饲料分析整合到Intraco的产品中，从而可以使用Trinamix的Handheld NIR NIR光谱解决方案对动物饲料进行实时营养成分评估。