餐包配送市场

餐包配送市场规模

2023年，全球餐包配送市场规模为164.4亿美元，预计将从2024年的187.4亿美元增长到2031年的536.7亿美元，预测期内复合年增长率为16.22%。市场的增长主要是由于消费者对便利、省时的解决方案和更健康的家庭饮食选择的需求不断增长。

在工作范围内，该报告包括 Blue Apron, LLC、Fresh n' Lean、Gobble、Green Chef、HelloFresh、Hungryroot、MMM Consumer Brands Inc.、Purple Carrot.、Relish Labs LLC、Sunbasket、和其他人。

消费者生活方式的转变推动了餐包配送市场的扩张，消费者优先考虑便利性而不影响质量。繁忙的日程和对健康饮食习惯的日益偏好导致对预先分配的食材和送货上门的易于遵循的食谱的需求增加。家庭烹饪的增长趋势，加上减少食物浪费的意识不断增强，正在推动市场增长。

此外，随着消费者在封锁期间越来越多地寻求安全、方便的膳食解决方案，COVID-19 大流行加速了快速采用。公司越来越注重定制，包括素食、酮类和无麸质等饮食选择，进一步扩大了他们的市场吸引力。

餐包配送服务迎合了寻求便捷膳食解决方案的个人和家庭，有效减少了购物和膳食计划所需的时间。供应商范围从成熟公司到利基初创公司，提供多样化的美食选择和灵活的订阅模式。

由于早期采用和强大的物流基础设施，北美在市场上占据主导地位，而欧洲和亚太地区则增长迅速。市场的发展包括与杂货零售商的合作以及包装创新，以提高新鲜度和可持续性。

• 根据美国商务部（2024 年 6 月）的数据，2010 年至 2030 年全球各行业对基础设施的需求大幅增长,预计价值将超过53万亿美元。美国商务部通过其国际贸易管理局 (ITA) 正在努力确保美国工业处于有利地位，能够有效竞争全球国际采购机会。

餐包配送市场包括向消费者提供预先分配的食材和食谱的服务，从而促进家庭烹饪的便利。订户每周都会收到根据他们选择的膳食计划量身定制的货物，这些计划通常会考虑饮食偏好和份量大小。膳食的设计易于准备，需要最少的烹饪技巧和较短的时间。

该细分市场针对的是忙碌的专业人士、家庭和注重健康的个人，他们寻求新鲜和多样化的膳食选择，而无需去杂货店购物或膳食计划带来不便。供应商通常强调有机和本地采购的选择，以确保原料的质量和新鲜度，从而吸引注重环保和健康的消费者。

分析师评论

餐包配送市场的制造商正致力于提高产品种类和质量，以满足不同消费者的喜好。这些努力包括推出适合特定饮食需求的新膳食计划，例如纯素食、酮类和低碳水化合物选择。此外，公司正在投资可持续包装解决方案，以解决环境问题。为了保持竞争力，供应商正在利用技术提供个性化的膳食推荐并简化运营。

对市场参与者的一个关键建议是优先考虑客户反馈并不断创新以改善用户体验。扩大与当地农民、供应商和厨师的合作伙伴关系有助于确保食材的新鲜度和质量，促进菜单创新，并增强消费者在这个不断发展的市场中的信任和忠诚度。

• 例如，2023年9月，Home Chef与著名烹饪书《Half Baked Harvest》作者Tieghan Gerard合作，推出了包含Gerard热门食谱的限时菜单。此次合作使得杰拉德的美味佳肴可以通过 Home Chef 的送餐服务进入家庭厨房。顾客有机会使用预先分配的原料和直接送到家门口的清晰烹饪说明来重现杰拉德著名的食谱。此次独家合作旨在提高便利性，并向家庭厨师引入各种新口味和食材，展示烹饪创意和易于使用的膳食解决方案的无缝集成。

餐包配送市场增长因素

消费者对便利和省时解决方案的需求不断增长，推动了市场的扩张。忙碌的生活方式和紧张的工作日程促使更多的个人和家庭寻求膳食解决方案，以减少杂货购物和准备膳食所需的时间。膳食套件提供了一种实用的替代方案，提供预先称量的成分以及简单易懂的食谱。

这种便利尤其吸引城市居民和年轻专业人士，他们在不牺牲膳食质量和品种的情况下优先考虑效率。人们对健康饮食的认识不断增强，以及在不需要广泛烹饪技能的情况下探索多样化美食的需求不断增长，进一步支持了这一趋势。

阻碍餐包配送市场发展的主要挑战是与包装相关的高成本和环境影响。广泛使用塑料和其他不可生物降解的材料来包装单个成分会增加环境问题并导致更高的运营成本。为了克服这一挑战，公司越来越多地采用可持续包装解决方案，例如可生物降解或可回收材料，以最大限度地减少浪费。

此外，实施高效的供应链实践和优化交付路线可显着降低总体成本和环境足迹。进一步教育消费者如何正确处置和回收包装材料对于解决这些问题至关重要。这种方法支持市场的可持续增长，并增强其对具有环保意识的消费者的吸引力。

餐包配送市场趋势

增强用户体验的技术集成在市场上获得了巨大的关注。公司正在利用人工智能等先进技术机器学习根据顾客的饮食偏好、烹饪技巧和过去的订单，个性化膳食计划并提供量身定制的建议。移动应用程序和在线平台变得越来越复杂，提供实时交付跟踪、交互式烹饪教程以及用于管理订阅的用户友好界面等功能。

这种技术集成提高了客户满意度和参与度，同时还简化了提供商的运营。通过采用这些创新，餐包公司可以保持竞争优势，并满足精通技术的消费者不断变化的需求。

混合商业模式的兴起正在重塑餐包配送市场格局，企业正在将其产品范围扩展到传统订阅服务之外，包括按需餐包以及与杂货店的合作等选项。这种方法允许消费者根据需要购买餐包，而无需订阅，从而为消费者提供了更大的灵活性和便利性。

此外，餐包供应商正在与杂货零售商合作，在店内提供他们的产品，从而为喜欢亲自购物的消费者提供更多便利。这些混合模式正在扩大市场范围，吸引更广泛的客户群，并适应不断变化的消费者购物行为。

细分分析

全球市场根据膳食计划、类别、类型、销售渠道和地理位置进行细分。

按膳食计划

根据膳食计划，市场分为单餐和多人。 2023 年，多元化细分市场引领了餐包配送市场，估值达到 100.4 亿美元。这种显着的扩张归因于它对寻求满足不同饮食偏好和时间表的方便膳食解决方案的家庭和家庭的吸引力。

在单一计划中提供多种膳食可以提供灵活性，并最大限度地减少频繁购买杂货的需要，这非常适合现代消费者忙碌的生活方式。该细分市场受益于规模经济，因为批量采购原料可以降低成本，使供应商能够提供更具竞争力的价格。多种膳食计划的多样性和便利性使其广受欢迎。

按类别

根据类别，市场分为素食和非素食。在预测期内（2024-2031 年），素食市场将以 17.93% 的复合年增长率显着增长。这种扩张是由健康意识的提高和饮食偏好向植物性饮食的转变推动的。消费者越来越意识到素食对健康的好处，例如降低患慢性病的风险和改善体重管理。

此外，日益严重的环境问题和人们越来越倾向于选择可持续的食物，促使更多的人采取素食生活方式。供应商正在通过提供更多种类的素食套餐来应对这一转变，这些套餐采用新鲜可口的食材，满足消费者的期望。

按类型

根据类型，市场分为烹饪和食用套件和加热和食用/预制餐套件。烹饪和饮食领域在 2023 年占据了最大的餐包配送市场份额，达到 56.78%。这些包提供预先测量的食材和详细的食谱，使客户可以轻松在家准备饭菜，而无需进行大量计划或去杂货店购物。在 COVID-19 大流行的推动下，家庭烹饪的趋势日益增长，进一步推动了该领域的扩张。

烹饪和饮食套件迎合了消费者对控制烹饪过程和食材选择的偏好，从而实现了便利性和烹饪满意度的平衡。 这种飙升的倾向进一步加强了该领域的主导地位。

餐包配送市场区域分析

按地区划分，全球市场分为北美、欧洲、亚太地区、MEA 和拉丁美洲。

2023年，北美餐包配送市场份额占全球市场的40.23%左右，估值为66.1亿美元。该地区的高可支配收入和忙碌的生活方式对方便的膳食解决方案产生了强烈的需求。此外，还拥有完善的电子商务基础设施和先进的物流系统支持高效的配送服务。

在健康意识和个性化膳食选择趋势的推动下，家庭烹饪日益流行，支持了区域市场的增长。主要参与者的存在，加上创新营销策略的采用和消费者的高度信任，巩固了北美在全球市场的领先地位。

亚太地区预计在预测期内将以 17.98% 的复合年增长率实现大幅增长。这种快速扩张是由快速城市化和可支配收入增加推动的，这增加了对方便、健康的膳食解决方案的需求。该地区人口众多，尤其是中国和印度等国家，因此拥有庞大的客户群。

健康意识的增强和家庭烹饪的显着转变进一步促进了区域市场的扩张。此外，数字技术的采用和在线杂货平台的扩展促进了市场渗透。本地初创企业和进入市场的国际公司都对该地区的动态增长做出了重大贡献。

竞争格局

餐包配送市场报告将提供有价值的见解，重点关注该行业的分散性。知名企业正专注于合作伙伴关系、并购、产品创新和合资企业等几个关键业务战略，以扩大其产品组合并增加在不同地区的市场份额。

扩张和投资是该行业公司采取的主要战略举措。行业参与者正在大力投资研发活动、建设新的制造设施和优化供应链。

餐包配送市场主要公司名单

• 蓝色围裙有限责任公司
• 新鲜和精益
• 狼吞虎咽
• 绿色厨师
• 你好新鲜
• 饥饿根
• MMM 消费品牌公司
• 紫胡萝卜。
• 津味实验室有限责任公司
• 太阳篮

主要行业发展

• 2023 年 12 月（启动）：Blue Apron 推出了即食食品，扩大了其即食品类。该产品使客户能够从超过 16 种经营养师批准的预制非冷冻食品中进行选择，这些食品都是新鲜交付的，可随时重新加热。这些准备好的即食餐可通过 Blue Apron 的网站、Wonder 商店或其移动应用程序购买。
• 2023 年 11 月（启动）：HelloFresh 在 19 个主要城市地区推出了自己的配送车队网络，同时采用 HelloFresh 和 Factor 品牌。这项投资改善了准时交付和质量控制，同时通过电气化计划促进可持续发展。 HelloFresh 运营着近 500 辆货车，成功地减少了运输时间、优化了行驶路线并最大限度地减少了包装。该车队包括电动汽车，并通过向全国各地的食品银行和慈善组织提供剩余食物来支持社区努力。

全球餐包配送市场细分为：

按膳食计划

• 单身的
• 多种的

按类别

• 素食
• 非素食者

按类型

• 做饭和吃饭
• 加热和食用/预制餐包

按销售渠道

• 大型超市/超市
• 便利店
• 专卖店
• 网上零售/电子商务平台

按地区

• 北美
  • 我们。
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 欧洲
  • 法国
  • 英国。
  • 西班牙
  • 德国
  • 意大利
  • 俄罗斯
  • 欧洲其他地区
• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 韩国
  • 亚太其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 北非
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区
• 拉美
  • 巴西
  • 阿根廷
  • 拉丁美洲其他地区