人类营养市场规模、份额、增长和行业分析，按产品类型（维生素、矿物质、蛋白质和氨基酸、益生菌、碳水化合物、脂肪和脂肪酸等）、按分销渠道（非处方药 (OTC)、处方）、按应用（膳食补充剂、功能性食品）和区域分析，2022-2032 年 2025-2032

市场定义

人类营养是指支持生长、发育和整体健康所需的必需营养素的摄入。它包括提供能量和维持身体功能的维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、益生菌、碳水化合物和脂肪。

营养产品通过处方和非处方渠道销售，以满足多样化的消费者需求。其主要应用包括膳食补充剂、功能食品、医疗营养、运动营养和婴儿营养，重点关注预防性健康和特定饮食要求。

人类营养市场概述

根据 Kings Research 的数据，2024 年全球人类营养市场规模为 4415.3 亿美元，预计将从 2025 年的 4665.2 亿美元增长到 2032 年的 7250.2 亿美元，预测期内复合年增长率为 6.50%。这一增长是由与营养不良相关的健康风险上升推动的，这增加了对膳食补充剂、富含蛋白质的产品和有针对性的营养解决方案的需求。

由于技术进步推动了结合多种必需营养素的配方的开发，以满足不同的健康和生活方式需求，市场正在见证创新复合维生素解决方案的主要趋势。

主要亮点：

1. 2024年人类营养行业规模达到4415.3亿美元。
2. 预计 2025 年至 2032 年该市场将以 6.50% 的复合年增长率增长。
3. 2024年北美市场份额为39.05%，估值为1724.2亿美元。
4. 2024 年，维生素领域的收入为 1267.2 亿美元。
5. 到 2032 年，场外交易 (OTC) 市场预计将达到 5731.5 亿美元。
6. 到 2032 年，膳食补充剂市场预计将达到 2899.2 亿美元。
7. 亚太地区预计在预测期内复合年增长率为 7.61%。

人类营养市场的主要公司有雅培、雀巢、哥兰比亚、康宝莱国际公司、安利、巴斯夫、帝斯曼芬美意、杜邦公司、凯爱瑞、辉瑞公司、赛诺菲、联合利华、Meyer Organics Pvt Ltd（Vitabiotics India）、艾伯维公司和 ADM。

公司正在开发多项植物蛋白混合。这些变体结合了多种蛋白质来源，在补充剂和功能性食品中提供完整的氨基酸谱、改善的消化率和卓越的功能特性。这些创新满足了不同消费者群体对高蛋白、可持续和植物性营养选择日益增长的需求。这些方便且有针对性的营养解决方案的开发使消费者能够有效地满足蛋白质需求。

• 2025 年 1 月，GoodMills Innovation 推出了 GoWell Tasty Protein，这是一种用于烘焙食品的植物性蛋白质混合物。该混合物结合了蚕豆、黄豌豆、葵花籽和小麦，提供 60% 的蛋白质和均衡的氨基酸结构。它提供中性至轻微坚果味，并保留烘焙产品的感官品质。

市场驱动力

与营养不良相关的健康风险不断上升

人类营养市场主要是由全球营养不良相关的医疗问题和相关死亡人数的增加推动的。营养缺乏，包括维生素、矿物质和蛋白质摄入不足，导致患病率和死亡率上升，从而刺激了对有针对性的营养解决方案的需求。

根据世界卫生组织（2024 年 3 月）的数据，25 亿成年人超重，其中 8.9 亿人肥胖，3.9 亿人体重不足。在五岁以下儿童中，有 1.49 亿人发育迟缓，4500 万人消瘦，3700 万人超重或肥胖。

该年龄段近一半的死亡与营养不良有关，主要发生在低收入和中等收入国家。这种日益增加的负担正在推动膳食补充剂、强化食品和旨在满足特定健康需求的专门营养产品的采用。

市场挑战

质量和安全合规性

人类营养市场的一个重大挑战是不同产品类别（包括维生素、矿物质和蛋白质补充剂）需要一致的质量和法规遵从性。成分采购、制造实践和地区法规的差异会增加不合规的风险，并可能影响消费者的信心。

由于公司面临潜在的召回、监管干预和声誉风险，这一挑战可能会限制市场增长。为此，制造商正在实施符合良好生产规范 (GMP) 的严格质量控制，并投资先进的测试和可追溯技术，以确保产品安全和合规性。

市场趋势

技术进步推动创新的复合维生素解决方案

人类营养市场正在经历创新复合维生素解决方案的显着趋势。配方和营养输送方面的技术进步使得能够开发出整合多种必需营养素的产品，以满足消费者的健康和生活方式需求。

这些产品旨在支持特定的健康目标，例如增强免疫力、认知功能或能源管理，跨年龄组、活动水平和饮食偏好。

• 2024年11月，帝斯曼芬美意与乐敦制药合作，利用其专利的Sprinkle It技术（SIT）为日本老年人推出了多种维生素解决方案，该技术可生产稳定的多层营养颗粒，可无缝融入食物，同时保留维生素效力和味道。这项创新解决了微量营养素不足的问题并支持健康长寿。

人类营养市场报告快照

市场细分：

• 按产品类型（维生素、矿物质、蛋白质和氨基酸、益生菌、碳水化合物、脂肪和脂肪酸等）：由于对增强免疫力和预防保健产品的需求不断增长，维生素细分市场在 2024 年收入为 1,267.2 亿美元。
• 按分销渠道（非处方药 (OTC)、处方药）：由于易于获取和广泛的消费者采用，到 2024 年，非处方药 (OTC) 细分市场将占据 78.40% 的市场份额。
• 按申请（膳食补充剂、功能食品、医疗营养、运动营养和婴儿营养）：由于健康意识不断增强和个性化营养趋势，膳食补充剂领域预计到 2032 年将达到 2899.2 亿美元。

人类营养市场区域分析

市场按地区分为北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美。

2024年北美人类营养市场份额约为39.05%，全球市场估值为1724.2亿美元。这种主导地位是由政府举措和营养科学领域的强大研发推动的，支持创新和循证配方。这些举措提高了产品效率和安全性，增强了消费者的信任，并使公司能够推出先进的营养解决方案，支持该地区在市场上的主导地位。

• 2025年5月，美国食品药品监督管理局和美国国立卫生研究院启动了营养调节科学计划，以推进与饮食相关的慢性疾病的研究。该计划的重点是评估超加工食品、食品添加剂以及母婴饮食暴露对健康的影响。它整合了营养、毒理学、风险分析和行为科学方面的专业知识，以生成为食品和营养政策提供信息的证据。

亚太地区人类营养行业在预测期内将以 7.61% 的复合年增长率显着增长。这一增长是由主要参与者推出的产品推动的，以满足该地区对高蛋白营养不断增长的需求。这些产品的推出旨在提供富含蛋白质的补充剂、功能性食品和运动营养迎合当地饮食偏好和积极生活方式的产品。

扩大高蛋白产品的供应量可以提高消费者的接受度并解决营养缺口，从而加速市场渗透并推动整个亚太地区的持续增长。

• 2025 年 7 月，雀巢推出了 Milo Pro，这是一种高蛋白饮料，有即饮和粉末两种形式，针对东南亚活跃的青少年和年轻人。该产品的蛋白质含量是传统 Milo 饮料的三倍，可帮助青少年满足日常蛋白质需求并支持生长和发育。

监管框架

• 在美国美国食品和药物管理局 (FDA) 根据《联邦食品、药品和化妆品法案》以及《膳食补充剂健康和教育法案》(DSHEA) 监管人类营养产品。这些框架规定了标签、安全和制造标准的要求，以确保消费者保护和产品质量。
• 在欧洲欧洲食品安全局 (EFSA) 根据《通用食品法条例》 (EC) No 178/2002 和食品补充剂相关指令监督人类营养。欧洲食品安全局评估科学证据，设定营养参考值，并确保各成员国统一安全标准。
• 在印度印度食品安全和标准局 (FSSAI) 根据 2006 年《食品安全和标准法》管理人类营养。FSSAI 制定了强化食品、膳食补充剂和标签要求的指南，以维护产品安全和消费者信任。
• 在日本消费者事务局 (CAA) 根据《食品标签法》和《健康促进法》对功能性和营养食品进行监管。这些法规根据功能声明对食品进行分类，强制要求基于证据的标签，并监控合规性以保护公众健康。

竞争格局

人类营养行业的主要参与者正在专注于地域扩张和产品创新，以加强其竞争地位。公司正在通过战略合作、分销网络和本地化生产设施进入新的区域市场，以扩大其影响力。

他们正在推出针对活跃的千禧一代的专门营养产品，包括蛋白质补充剂、功能性食品和针对健身生活方式的益生菌产品。市场参与者还通过植物基和清洁标签配方使其产品组合多样化，以应对区域需求变化并增强全球竞争力。

• 2024 年 2 月，雀巢印度公司推出了 Resource Activ，这是一种专为活跃的千禧一代设计的高蛋白、多功效补充剂。该产品结合了促进肌肉健康的优质蛋白质、促进骨骼的钙和维生素 D、促进皮肤的透明质酸、纤维和免疫营养素。 Resource Activ 解决了与年龄相关的肌肉和骨质流失相关的营养缺口，同时支持能量和整体健康。

人类营养市场的顶级关键公司：

• 雅培
• 雀巢
• 哥兰比亚有限公司
• 康宝莱国际公司
• 安利
• 巴斯夫
• 帝斯曼芬美意
• 杜邦德内穆尔公司
• 凯里
• 辉瑞公司
• 赛诺菲
• 联合利华
• Meyer Organics Pvt Ltd（Vitabiotics India）
• 艾伯维公司
• ADM

最新动态

• 2024年11月，MilkyMist 与 SIG 和 AnaBio Technologies 合作推出了世界上第一个采用无菌纸盒包装的长保质期益生菌酪乳。该产品采用AnaBio的封装技术在加工过程中保护益生菌，并采用SIG的无菌灌装技术确保稳定性，无需冷藏。
• 2024年5月哈伦在印度发起了“您的营养很重要”倡议，以提高人们对多种维生素和微量营养素摄入的认识。该计划提供有关推荐膳食摄入量 (RDA) 的教育资源，并强调多种维生素在支持不同年龄段的长期健康方面的作用。
• 2024年1月雅培推出了 PROTALITY 品牌，这是一种高蛋白营养奶昔，旨在支持成年人追求减肥同时保持肌肉质量。这种奶昔结合了快速和缓慢消化的蛋白质，并包含必需的维生素、矿物质和纤维，以解决热量限制期间潜在的营养缺口。