健康成分市场

市场定义

市场包括生物活性化合物，营养素和功能添加剂的生产，分销和应用，这些添加剂在纳入食品，饮料，饮食补充剂和药品时可提供健康益处。该市场包括各种细分市场，例如维生素，矿物质，益生菌，益生元，植物提取物，omega-3脂肪酸和蛋白质。

这些成分被广泛用于增强免疫支持，改善消化健康，支持认知功能并促进整体福祉。该市场迎合了功能性食品，营养学，个人护理和运动营养等行业，这是由于消费者对预防性医疗保健的认识以及对强化和清洁标签产品的需求不断提高所致。

健康成分市场概述

全球健康成分的市场规模在2023年价值为1,104亿美元，预计到2024年的1,177.9亿美元到2031年，在预测期间的复合年增长率为7.66％。

由于对预防保健和保健趋势的意识提高，该市场正在注册大幅增长。对功能性食品，饮食补充剂和强化产品的需求不断上升，已加快采用健康成分，包括益生菌，益生元，维生素，矿物质和植物性提取物。

对天然和有机成分的兴趣日益加剧，再加上食品科学和生物技术方面的进步，进一步促进了市场。

在健康成分行业运营的主要公司是Archer Daniels Midland Company，Cargill，Incorporated，DSM-Firmenich，Kerry Group plc。，Basf SE，Basf SE，Ingredion Incorporated，Tate＆Lyle Plc，Glanbia Plc，Glanbia Plc，Lonza Group Ltd. 原料。

此外，与生活方式有关的疾病的患病率的上升增加了消费者对促进免疫力，消化和认知健康的产品的偏好，从而提高了对创新和定制的健康成分解决方案的需求。

随着制造商越来越多地结合生物活性化合物以增强产品功能和营养价值，扩大食品，饮料，药品和个人护理的应用也有助于市场的增长。

• 2024年12月，世界卫生组织（WHO）报告说，非传染性疾病（NCD）在2021年造成至少4300万人死亡，占与非大流行有关的全球死亡的75％。心血管疾病导致NCD相关的死亡人数最多（1900万），其次是癌症（1000万），慢性呼吸道疾病（400万）和糖尿病（超过200万）。他强调的是，减少烟草使用，无效，不健康饮食和空气污染等关键危险因素对于预防NCD至关重要。

关键亮点：

1. 在2023年，健康成分行业规模为1,104亿美元。
2. 从2024年到2031年，市场预计将以7.66％的复合年增长率增长。
3. 北美在2023年的市场份额为34.09％，估值为376.4亿美元。
4. 维生素和矿物质细分市场在2023年获得了332.3亿美元的收入。
5. 基于植物的细分市场预计到2031年将达到1,106.4亿美元。
6. 预计到2031年，常规部门预计将达到1,467亿美元。
7. 到2031年，功能性食品和饮料领域预计将达到709.6亿美元。
8. 预计在预测期内，亚太市场的复合年增长率为8.12％。

市场驱动力

营养递送系统中对功能性食品的需求不断增加

市场正在注册强劲的增长，这主要是由于老年人群不断扩大和慢性疾病患病率不断增加的驱动。

随着全球预期寿命的上升，老龄化人口越来越容易受到与年龄有关的健康问题的影响，例如骨质疏松症，关节炎，心血管疾病和认知能力下降。

这种人口转变是在功能性食品，饮食补充剂以及富含必需维生素，矿物质和生物活性化合物的强化饮料的需求中增加，这些饮料支持骨骼健康，心脏功能和认知健康。制造商正在积极开发有针对性的解决方案来解决这些问题，从而导致了创新的产品发射。

此外，成分递送技术的进步正在通过增强生物利用度，稳定性和整体功效来彻底改变健康成分市场。诸如微囊化的技术可以保护敏感成分免受降解，从而确保其在体内的受控释放以改善吸收。

脂质体递送系统通过将活性成分封闭在模仿细胞膜的脂质层中，从而进一步增强了养分的吸收，从而促进了更好的细胞吸收。同样，精确定时的释放技术允许诸如氨基酸，肽和植物会在几个小时内逐渐递送，从而最大程度地影响它们对身体的影响。

这些创新使得能够开发更有效的健康产品，以满足消费者对个性化和结果驱动的解决方案的需求不断增长。

• 2024年12月，Specnova宣布推出Novaqspheres，这是一种新的送货系统成分，旨在增强生物利用度和性能。 Novaqspheres为矿物质，维生素，植物药，氨基酸和肽等成分提供了精确定时的受控释放机制。该受控释放扩展了成分在血液中的存在，从而支持持续的有效性。

市场挑战

消费者的错误信息和误导性主张

消费者的错误信息和误导性主张在健康成分市场中构成了重大挑战，从而极大地影响了消费者信任和行业的增长。在对健康增强产品（例如益生菌，欧米茄脂肪酸和植物提取物）等产品的需求不断上升的情况下，公司经常以夸张或未经验证的主张来销售其产品以获得竞争优势。

关于快速体重减轻，抗衰老效应或免疫力提高而没有足够科学证据的误导性陈述是普遍的。这种策略误导了消费者，促进了不切实际的期望，并对真正的产品的怀疑。数字平台进一步扩大了这个问题，因为社交媒体影响者，健康博客和不受监管的网站经常促进未经验证的健康要求。

消费者可能会被缺乏可靠研究的趋势所吸引，从而混淆了哪些产品真正有效。公司越来越多地采用基于证据的营销策略来强调科学验证和清晰的沟通。

在临床研究，发布透明结果以及与认证组织合作​​以验证产品功效的情况下进行投资是关键方法。清晰的标签，具有精确的剂量信息，经过验证的研究支持的好处以及公认的认证有助于放心消费者。

市场趋势

偏爱个性化营养和基于植物的解决方案

该市场的特征是对个性化营养的偏好日益偏爱和采用植物成分的不断增长。随着消费者专注于个性化的健康和保健解决方案，个性化营养越来越受欢迎。

基因检测，微生物组分析和数字健康平台的进步正在为基于独特的生物标记，生活方式因素和健康目标的量身定制建议。这种趋势推动了定制补品，功能性食品和强化饮料的开发，旨在满足特定的健康需求，包括免疫，消化健康和认知功能。

同时，向基于植物的成分的转变正在重塑市场上的产品创新。消费者越来越多地选择植物来源的蛋白质，纤维和生物活性剂，这是由健康意识的生活方式，环境问题和道德考虑的驱动的。

基于植物的替代品被广泛认为是清洁，自然和可持续的选择，鼓励制造商在纯素食蛋白粉，乳制品替代品和功能性饮料等类别中开发创新的配方，以满足这一需求。

• 2023年4月，Royal DSM推出了其植物动力工具包，该工具工具包是一种广泛的成分投资组合，旨在为基于植物的发酵产品（例如酸奶替代品）。该工具包采用用于创建最佳发酵碱的Delvoplant酶，达到温和度和新鲜度的Delvoplant培养物，以及凝胶状胶质胶和果胶，以增强口感，乳脂状态和产品稳定性。

健康成分市场报告快照

分割	细节
按类型	维生素和矿物质，蛋白质和氨基酸，omega-3和omega-6脂肪酸，益生菌和益生元，植物提取物，纤维和特种碳水化合物，其他健康成分
通过来源	基于植物的，基于动物的微生物
按类别	常规，有机
通过应用	功能性食品和饮料，饮食补充剂，药品，个人护理和化妆品，动物营养
按地区	北美：美国，加拿大，墨西哥
	欧洲：法国，英国，西班牙，德国，意大利，俄罗斯，欧洲其他地区
	亚太：中国，日本，印度，澳大利亚，东盟，韩国，亚太其他地区
	中东和非洲：土耳其，阿联酋，沙特阿拉伯，南非，中东和非洲其他地区
	南美洲：巴西，阿根廷，南美其他地区

 市场细分

• By Type (Vitamins and Minerals, Proteins and Amino Acids, Omega-3 and Omega-6 Fatty Acids, Probiotics and Prebiotics, Plant-Based Extracts, Fibers and Specialty Carbohydrates, Other Health Ingredients): The vitamins and minerals segment earned USD 33.23 billion in 2023, due to the growing consumer focus on immunity, bone health, and overall well-being.
• 由Source（基于植物的，基于植物的，微生物）：由于对素食，素食和清洁标签产品的需求不断上升，植物性细分市场在2023年持有52.09％的市场份额。
• 按类别（常规，有机）类别：由于常规健康成分的广泛可用性和成本效益，传统细分市场预计到2031年将达到1,467亿美元。
• 通过应用（功能性食品和饮料，饮食补充剂，药品，个人护理和化妆品，动物营养）：到2031年，功能性食品和饮料市场预计将达到709.6亿美元，这是由于消费者对消费者对营养丰富的富裕，便利性，便利性的产品的偏爱。

健康成分市场区域分析

根据地区，全球市场已分为北美，欧洲，亚太地区，中东和非洲以及拉丁美洲。

北美在2023年占健康成分市场的3​​4.09％，估值为376.4亿美元。这种扩展归因于该地区预防保健和健康趋势的重点。

消费者越来越倾向于功能性食品，饮食补充剂和强化饮料，推动了对基本健康成分的需求，例如维生素，矿物质，益生菌和基于植物的提取物。关键行业参与者的存在，再加上食品科学和生物技术方面的持续发展，为该地区的产品创新做出了重大贡献。

此外，监管支持可确保产品质量和安全性，从而增强消费者信任。对个性化营养的认识越来越多，以及对清洁标签的需求不断提高，有机成分进一步支持了市场的扩张。

发达的零售业和强大的分销网络，包括超市，专业商店和电子商务平台，已改善了消费者对健康产品的访问，从而增强了北美的市场领导地位。

• 2024年10月，CALDIC北美宣布与Infusd Nutrition建立合作伙伴关系，以引入世界上第一个水溶性维生素D解决方案。这种创新的，申请专利的技术使传统上可以将脂溶性成分（例如维生素D）纳入果汁，运动饮料和软饮料等饮料中。作为合作的一部分，Caldic将利用其广泛的分销网络和健康和营养市场的专业知识，将INFUSD的新颖解决方案带给北美的消费者。

预计亚太地区的健康成分行业预计将获得最快的增长，预计在预测期内的复合年增长率为8.12％。该地区的快速增长是由一次性收入，改变生活方式以及对营养健康的认识的增加所驱动的。

中国，日本和印度等国家是这一扩张的主要贡献者，消费者正在采用更健康的饮食习惯并投资于饮食补充剂和功能性食品。传统成分（例如草药提取物，绿茶和药用蘑菇）与现代健康成分（如益生菌，omega-3脂肪酸和植物性蛋白质）相同。

该地区不断扩大的中产阶级，城市化和不断增长的老年人口进一步推动了对支持免疫，消化和心血管健康的产品的需求。此外，电子商务平台的激增增强了产品的可访问性，使消费者可以方便地购买专门的健康产品。

监管框架

• 在美国，食品和药物管理局（FDA）根据《饮食补充剂健康与教育法》（DSHEA）规定健康成分。该框架要求制造商在营销前确保成分安全性，而如果发现不安全或品牌不正确的产品，FDA可以采取行动。
• 在欧洲，欧洲食品安全局（EFSA）负责监督健康成分。该法规要求科学评估以证实主张，以确保消费者的保护和市场透明度。
• 在中国国家医疗产品管理局（NMPA）根据中华人民共和国食品安全法规定健康成分。公司必须获得新的健康成分的批准，以确保在进入市场之前符合安全和效力标准。
• 在日本，消费者事务局（CAA）管理着具有功能索赔（FFC）系统的食品，该系统允许公司根据科学证据以健康益处销售产品，从而确保消费者的安全和准确的标签。
• 在印度，印度食品安全和标准局（FSSAI）根据食品安全和标准（健康补充剂，营养补充剂，特殊饮食中的食物，用于特殊医疗用途的食物，功能性食品和新颖食品）规定的健康成分，2016年。此框架概述了允许的成分，安全限制，安全限制和标准标准，以确保产品安全和质量。

竞争格局

健康成分行业的特征是众多参与者积极从事产品创新，战略伙伴关系和地理扩展，以增强其市场业务。公司正在积极探索创新的成分配方，这些配方与不断发展的更健康和功能性产品的消费者偏好保持一致。

生物活性化合物，抗氧化剂和个性化营养解决方案正在慢慢纳入，以解决特定的健康问题，例如免疫，肠道健康和认知健康。制造商还在投资高级提取技术采购实践，以提高成分纯度和效力。

公司正在扩大其生产能力并提高供应链能力，以满足全球需求不断上升的需求。与食品和饮料公司的合并，收购和合作是采用创新成分解决方案并扩大客户覆盖范围的常见策略。

此外，生物技术和封装技术方面的进步正在推动针对性的健康成分的开发，这些成分可改善生物利用度并提高营养益处。

• 2024年12月，Louis Dreyfus公司（LDC）签署了一项具有约束力的协议，以收购巴斯夫的食品和健康绩效成分业务，包括在德国艾尔特森的生产地点和R＆D中心以及德国以外的三个申请实验室。这项收购与最不发达国家在基于植物成分市场中扩展其存在并增强其在营养和功能成分中的地位的策略相吻合。

健康成分市场中的主要公司清单：

• 阿切尔·丹尼尔斯米德兰公司
• Cargill，Incorporated
• DSM-Firmenich
• Kerry Group plc。
• 巴斯夫
• Ingredion Incorporated
• Tate＆Lyle PLC
• Glanbia plc
• Lonza Group Ltd.
• Symrise AG
• Corbion NV
• Arla食品成分组P/S
• 国际口味和香水公司
• 达能
• 顶级健康成分

最近的发展（获取/扩展/产品发布）

• 2024年12月，酵母公司AG在A系列资金中获得了1000万美元，并宣布在瑞士推出了一个大型生产地点。该设施将有能力每年升级超过20,000吨酿酒师的酵母，从而生产高质量的蛋白质，β-葡聚糖和甘露蛋白，以在食品，营养和化妆品行业中应用。
• 2024年5月，Megafood宣布推出Omega 3-6-9，这是一种由植物动力的建筑群，提供600毫克的omega-3，以支持心脏，大脑，视力和关节健康。该产品被设计为传统鱼油补充剂的可持续替代品。 Omega 3-6-9是使用Ahiflower和无鱼藻油制定的，这最大程度地减少了对海洋生态系统的影响。
• 2024年3月，EW Nutrition宣布从DSM-Firmenich收购Biomin Biostabil产品系列。这项收购授予了EW营养的所有权，以备有一系列青贮饲料生产剂系列，从而增强了其在该行业中的存在。 EW Nutrition首席执行官Jan VanBrabant表示，这种战略扩张与公司为建立更强大的市场领先解决方案投资组合所努力保持一致。