乳制品测试市场

市场定义

乳制品测试市场是指关注乳制品分析和评估的行业，以确保质量，安全和遵守监管标准。

它包括一系列测试服务，包括化学，微生物和物理评估，以检测污染物，验证营养含量并保持产品完整性。该市场包括实验室，测试设备制造商，餐饮生产商，加工商和监管机构的餐饮。

乳制品测试市场概述

全球乳制品测试市场规模在2023年的价值为63.2亿美元，预计将从2024年的72.628亿美元增长到2031年的114.601亿美元，在预测期内的复合年增长率为7.85％。

这种增长是由对食品安全性，乳制掺假发生率增加以及严格的质量控制措施的关注所推动的。快速测试技术（例如基于PCR的检测，色谱和光谱）的进步正在提高效率和准确性。

Major companies operating in the global dairy testing industry are Bio-Rad Laboratories, Inc., Neogen Corporation, Bruker, Agilent Technologies, Inc., Thermo Fisher Scientific Inc., Dairyland Laboratories, PerkinElmer Inc., IDEXX, METTLER TOLEDO, Mérieux NutriSciences Corporation, FOSS INDIA PVT LTD, Meizheng, Page & Pedersen International Ltd., Apex乐器和魅力科学。

不断扩大的乳制品行业，再加上消费者对高级，有机和功能性乳制品的需求不断增长，正在推动对自动乳制品测试解决方案的投资，以确保一致的质量和合规性。 AI驱动的诊断工具，光谱分析和微生物测试的采用越来越多，进一步提高了准确性和效率。

关键亮点：

1. 2023年，全球乳制品测试市场规模为63.2亿美元。
2. 从2024年到2031年，市场预计将以7.85％的复合年增长率增长。
3. 欧洲在2023年的市场份额为36.42％，估值为2,30170万美元。
4. 2023年，牛奶和奶粉部分获得了1,8.676亿美元的收入。
5. 到2031年，快速方法细分市场预计将达到73.626亿美元。
6. 到2031年，乳制品加工厂细分市场预计将达到45.888亿美元。
7. 预计在预测期内，亚太市场的复合年增长率为8.99％。

市场驱动力

“严格的食品安全法规”

由于全球监管机构施加的严格的食品安全法规，乳制品测试市场正在注册显着增长。政府和食品安全当局，例如美国食品药品监督管理局（FDA），欧洲食品安全局（EFSA）以及印度食品安全和标准局（FSSAI），要求进行严格的质量检查，以确保乳制品的安全性和纯度。

对污染，掺假以及李斯特菌，沙门氏菌和大肠杆菌等有害病原体的存在的关注不断增加，进一步加剧了对先进测试溶液的需求。

对高级测试解决方案的监管驱动需求正在推动市场的扩展，从而确保乳制品在触及消费者之前符合安全标准。

• 2024年10月，印度食品安全和标准局（FSSAI）为乳制品运营商推出了SOP，以增强牛奶质量测试，以确保遵守严格的安全规范。该倡议旨在遏制掺假，提高可追溯性并加强市场的监管监督。

市场挑战

“高级测试技术的高成本”

乳制品测试市场面临的主要挑战是与先进测试技术相关的高成本。高效的液相色谱（HPLC），质谱和实时PCR系统等复杂的设备需要大量资本投资，这使中小型乳制品处理器难以负担这些技术。

市场上的公司可以探索具有成本效益的解决方案，例如便携式和快速测试套件，这些解决方案可提供准确的基础设施要求的准确结果。此外，与第三方测试实验室的合作伙伴关系可以帮助乳制品生产商获得高质量的测试服务，而不会产生大量的前期投资。

政府对食品安全合规性的激励措施和补贴也可以支持小规模的乳业业务实施基本的测试协议。这些措施有助于利益相关者提高产品安全性，同时有效地管理成本。

市场趋势

“自动化和人工智能的采用不断增加”

乳制品测试市场正在向朝向人工智能（AI）驱动的解决方案，以增强质量控制，准确性和效率。 AI驱动的诊断工具和自动测试系统简化样本分析，减少人体错误并加速污染物的检测，确保更快，更可靠的产品评估。

机器学习（ML）算法在预测分析中起着至关重要的作用，在污染风险升级之前鉴定出污染风险。 AI驱动的微生物检测和机器人样品处理优化了操作工作流程，最大程度地减少了手动干预并提高一致性。

随着乳制品制造商优先考虑先进的质量保证，改变了传统的测试方法并加强食品安全标准，因此市场上的AI采用将推动创新，效率和可扩展性。

• 2024年10月，宾夕法尼亚州立大学，康奈尔大学和IBM研究的研究人员采用了创新的牛奶安全测试方法。通过将牛奶微生物的遗传测序与AI相结合，他们开发了一种能够检测污染或未经授权添加剂等异常的方法。这一进步具有增强乳制品安全协议的巨大潜力。

乳制品测试市场报告快照

分割	细节
按产品类型	牛奶和奶粉，奶酪和奶酪粉，黄油和黄油粉，冰淇淋和冷冻甜点，婴儿食品，其他食物
通过技术	传统方法，快速方法
由最终用户	奶牛场和生产设施，乳制品加工厂，研究机构，监管机构和质量控制机构，其他
按地区	北美：美国，加拿大，墨西哥
	欧洲：法国，英国，西班牙，德国，意大利，俄罗斯，欧洲其他地区
	亚太地区：中国，日本，印度，澳大利亚，东盟，韩国，亚太其他地区
	中东和非洲：土耳其，阿联酋，沙特阿拉伯，南非，中东和非洲其他地区
	南美洲：巴西，阿根廷，南美其他地区

市场细分：

• 按产品类型（牛奶和奶粉，奶酪和奶酪粉，黄油和黄油粉，冰淇淋和冷冻甜点，婴儿食品等）：牛奶和奶粉部分在2023年获得了1,8.676亿美元，这是由于其对污染的高消费量和易感性，需要严格的测试协议。
• 通过技术（传统方法，快速方法）：快速方法细分市场在2023年持有58.89％的市场份额，这是因为更快，更高效且高度准确的测试技术的采用越来越高。
• 由最终用户（乳制品农场和生产设施，乳制品加工厂，研究机构以及监管机构和质量控制机构）：由于乳制品生产，增强的自动化质量的越来越复杂，预计到2031年，乳制品加工厂细分市场将达到45888万美元。

乳制品测试市场区域分析

根据地区，全球市场已分为北美，欧洲，亚太地区，中东和非洲以及拉丁美洲。

欧洲在2023年占全球乳制品测试市场的36.42％，估值为2,30170万美元。该地区的强大市场地位是由其成熟的乳制品行业，严格的食品安全标准以及对优质乳制品的高消费者需求驱动的。

德国，法国，荷兰和英国等国家是最大的乳制品生产商之一，需要采取严格的质量控制措施。越来越偏爱有机，无乳糖和强化的乳制品进一步增加了对高级测试解决方案的需求。

此外，由于消费者对食源性疾病，抗生素残留物和掺假的意识上升，欧洲乳制品生产商正在大力投资自动化和数字化测试解决方案。这种趋势以及该地区强大的乳制品出口市场预计将在未来几年推动欧洲市场的增长。

亚太地区的乳制品测试行业有望在预测期内以8.99％的重大复合年增长率增长，这是该地区迅速扩大的乳制品行业的驱动，增加了消费者对高质量乳制品产品的需求，并且对食品安全的担忧不断提高。

中国，印度，日本，澳大利亚和新西兰等国家是最大的乳制品生产商和消费者，需要采取严格的质量控制措施，以确保产品安全并遵守国际标准。

印度和中国不断增长的城市人口和可支配收入的增长加剧了对高级乳制品的需求，包括有机，无乳糖和强化的乳制品选择，促使制造商采用了先进的乳制品测试技术。

 监管框架

• 在美国，食品药品监督管理局（FDA）根据《联邦食品，药物和化妆品法》（FD＆C法案）和巴氏杀菌牛奶条例（PMO）规定乳制品测试市场。 FDA要求严格的微生物，化学和污染物测试，以确保乳制品安全性，质量以及遵守国家食品安全标准。
• 在印度，印度食品安全和标准局（FSSAI）通过建立牛奶和乳制品的严格质量和安全标准来调节市场。它要求定期测试污染物，掺假剂和微生物安全性，以确保遵守食品安全标准。

竞争格局

全球乳制品测试市场的特征是几个参与者，包括成熟的公司和新兴组织。关键行业参与者专注于技术进步，战略合作伙伴关系，并扩大其产品组合以获得竞争优势。

领先的公司投资快速测试技术。测试服务提供商，乳制品制造商和研究机构之间的合并，收购和合作正在推动自动化和高通量乳制品测试解决方案的创新。

市场还看到从迎合当地监管要求和定制测试解决方案的区域参与者的竞争。随着消费者对高级乳制品产品的需求不断增长，食品安全规范更加严格，该市场有望注册持续的投资和技术进步，从而加剧了竞争。

• 2024年3月，Everest Instruments推出了三种高级乳制品测试解决方案：基于YAMA FTIR的牛奶分析仪，Everest GC4500 GC4500气体色谱机和Somatic Cell Analyzer。这些创新增强了牛奶成分分析，脂肪酸分析和体细胞检测，增强了市场上的质量控制和安全标准。

乳制品测试市场中的主要公司清单：

• Bio-Rad Laboratories，Inc。
• Neogen Corporation
• 布鲁克
• Agilent Technologies，Inc。
• Thermo Fisher Scientific Inc.
• 奶牛场实验室
• Perkinelmer Inc.
• IDEXX
• 梅特勒·托莱多
• MérieuxNutrisciences Corporation
• 福斯印度列兵有限公司
• 梅斯
• Page＆Pedersen International Ltd.
• 顶点仪器
• 魅力科学

最近开发（新产品发布）

• 2023年4月，Eurofins USA引入了一种经过验证的方法，用于检测液体牛奶中的重组牛体蛋白（RBST），从而增强了乳制品测试市场的质量控制和安全标准。这种进步确保了识别激素处理的牛奶的更高准确性，以满足消费者的关注和行业合规性要求。