丙酸钙市场

市场定义

市场包括与多个行业丙酸钙的生产，配方，分布和利用有关的广泛活动。丙酸钙是通过氢氧化钙和丙酸钙之间的化学反应做出的。

该市场主要为食品和饮料领域提供服务，丙酸钙用于通过抑制霉菌和细菌生长来延长面包店和乳制品的保质期。该报告检查了关键的驱动因素，行业趋势，区域发展和监管框架，从而在预测期内影响市场增长。

丙酸钙市场概述

全球丙酸钙市场规模在2023年价值4.895亿美元，预计将从2024年的5.13亿美元增长到2031年的7.34亿美元，在预测期内的复合年增长率为5.25％。

面包店和乳制品产品中对更长的保质期的需求日益增加，消费者偏爱安全的需求食品防腐剂正在推动市场。食品制造商的目标是减少腐败并达到监管标准，而不会损害产品质量，因此，他们越来越多地采用丙酸钙作为加工食品中的可靠霉菌抑制剂。

在丙酸钙行业运营的主要公司是Perstorp，MacCo，AB Mauri，Fine Organic Industries Limited，Impextraco NV，Kemin Industries，Inc。，Brenntag，Brenntag，Batory Foods，Jainex Specialty Chemplets，Puratos，Puratos，Puratos，Titan Biotech，Titan Biotech，Bioveritas，Bioveritas，bioveritas，llc，Llc，Addcon Gmbh，Niact Coriatiation，NiaCet Coriatiation，NiaCet Coriatiation，NiaCet Coriatiation和NiaCet Corpored。

消费者对便利和即食餐点的需求不断上升，这促使制造商纳入有效的防腐剂，例如丙酸钙，以增强货架寿命并防止霉菌的生长。 此外，包装面包店产品的日益增长的趋势以及需要更长的安全食品的需求进一步推动了丙酸钙在食品保存中的采用。

关键亮点：

1. 丙酸钙行业规模在2023年价值500万美元。
2. 从2024年到2031年，市场预计将以5.25％的复合年增长率增长。
3. 亚太在2023年的市场份额为33.82％，估值为1.656亿美元。
4. 该干部分在2023年获得了2.648亿美元的收入。
5. 到2031年，面包店预计将达到2.198亿美元。
6. 预计在预测期内，北美市场将以5.73％的复合年增长率增长。

市场驱动力

加工食品的迅速扩展的市场

食品加工行业的持续增长正在推动丙酸钙市场。快速扩张增强了对丙酸钙等食品级防腐剂的需求，以维持越来越复杂的供应链中的保质期和产品安全性。

丙酸钙可有效防止霉菌的生长，延长保质期和维持产品质量，从而满足制造商和消费者的需求。随着全球人口变得更加城市化，对加工食品的需求有望继续，从而支持市场的增长。

• 截至2024年6月，食品加工行业部（MOFPI）批准了41个巨型食品公园，399个冷链项目，76个农业加工群集，588个食品加工单元，61个向后和远期链接项目，以及各种PMKSY计划下的52个绿色项目。此外，MOFPI根据PMFME计划批准了92,549个微型食品加工企业，并根据PLISFPI计划的172家公司。

市场挑战

转向清洁标签的替代方案

自然成分对消费者对清洁标签的需求不断增长，这对丙酸钙市场提出了挑战。消费者寻求食品成分的透明度，从而提高对没有合成防腐剂的产品的偏爱。

丙酸钙通常用于食品保存中，现在被视为合成添加剂。制造商正面临适应这一转变的压力，同时保持产品质量和保质期。挑战在于找到符合消费者期望和行业安全标准的自然替代方案。

公司正在投资于满足清洁标签要求的天然，基于发酵的防腐剂的开发。这些防腐剂（例如发酵钙）通过在遵守清洁标准标准的同时保持保存功效来提供解决方案。

通过专注于发酵技术，制造商可以创建满足消费者对天然成分的需求的产品。这项创新有助于企业减少对合成防腐剂的依赖，同时确保食品安全和质量。

市场趋势

食品保存技术的进步

新的生产方法（例如基于发酵的技术）正在增强丙酸钙作为防腐剂的质量和有效性。这些创新支持清洁标签的配方，改善抑制霉菌的性能，并有助于延长面包店和加工食品的保质期。

随着食品制造商寻求更安全，更自然和可持续的添加剂，对丙酸技术先进钙的需求不断增长。

• 2024年6月，创意酶引入了发酵钙丙酸钙，这是一种旨在满足不断发展的新食品防腐剂食品制造商的需求。这种创新的成分有助于通过防止霉菌的生长，同时保留新鲜度和味道，从而延长各种食品的保质期。 因此，创意酶创建了一种使用高级发酵技术符合行业标准的高质量防腐剂。

丙酸钙市场报告快照

分割	细节
按形式	干燥的液体
通过应用	面包店，乳制品和冷冻甜点，肉类加工，动物饲料，饮料等
按地区	北美：美国，加拿大，墨西哥
	欧洲：法国，英国，西班牙，德国，意大利，俄罗斯，欧洲其他地区
	亚太：中国，日本，印度，澳大利亚，东盟，韩国，亚太其他地区
	中东和非洲：土耳其，阿联酋，沙特阿拉伯，南非，中东和非洲的其他地区
	南美洲：巴西，阿根廷，南美其他地区

市场细分：

• 按形式（干燥，液体）：由于其保质期更长，储存和运输的易于储存，并且与干食品加工系统的兼容性更大，因此在2023年赚取了2.648亿美元，使其成为食品制造商的首选选择。
• 通过应用（面包店，乳制品和冷冻甜点，肉类加工，动物饲料，饮料等）：面包店在2023年持有29.90％的市场份额，这是因为面包店产品对霉菌的变质以及全球包装和即食面包店的消费量的敏感性很高。

丙酸钙市场区域分析

根据地区，该市场已分为北美，欧洲，亚太地区，中东和非洲以及南美。

亚太地区丙酸钙2023年的市场份额约为33.82％，估值为1.656亿美元。这种强大的市场地位在很大程度上归因于中国，印度和东南亚国家等主要国家的食品加工业的快速增长。

随着城市化的增加，对有效粮食防腐剂（例如丙酸钙）的需求不断上升，消费者的生活方式转向更方便和包装的食物选择。

该地区正在注册大量的工业扩张，许多全球和地方制造商投资于生产设施。政府对食品安全的支持以及对保质期和食品质量的认识提高也是市场增长的因素。这些事态发展使亚太丙酸钙成为高度活跃且迅速发展的市场。

这丙酸钙北美的行业有望在预测期内以5.73％的强大复合年增长率增长。这种增长归因于消费者对安全，高质量包装和加工食品的需求不断上升，以及对食品保存技术的认识的越来越多。

该地区受益于先进的食品制造。此外，扩展生命产品的增长趋势正在鼓励食品生产商采用可靠的防腐剂。凭借不断的创新和对食品技术的投资，北美良好的位置可以扩大其在市场中的作用。

监管框架

• 在美国，食品药品监督管理局（FDA）根据其普遍认为是安全（GRAS）规定的丙酸钙调节，该规定在21CFR§184.1221中概述。它允许在各种食品中使用丙酸钙作为抗菌剂。
• 在中国，国家卫生委员会根据2022年12月30日实施的标准GB 1886.356-2022规定丙酸钙。该标准控制着丙酸钙的生产，纯度和使用，并确保符合国家安全和质量在食品保存中的安全规范。
• 在印度，印度的食品安全和标准管理局（FSSAI）根据2011年的食品安全和标准（食品标准和食品添加剂）法规调节丙酸钙。2011年。它被批准用于面包店和乳制品中的防腐剂，并且必须遵守FSSAI的安全限制和标签要求。
• 在加拿大，加拿大卫生部允许将丙酸钙用作烘焙食品和奶酪中的防腐剂。钙和丙酸钠的总和不得超过2,000 ppm，以丙酸计算。它在允许的防腐剂列表中列出，以确保添加剂符合国家食品安全标准。

竞争格局

丙酸钙行业的特征是几个参与者，包括成熟的公司和崛起的组织。市场上的主要参与者着重于通过各种策略（包括市场扩展和产品创新）扩大其业务，旨在捕捉更大的市场份额。

市场参与者正在投资研发，以保持竞争优势，不断提高食品添加剂和防腐剂的有效性和稳定性。这些创新有助于他们满足食品行业不断变化的需求。

丙酸钙市场中的主要公司清单：

• Perstorp
• MACCO
• AB Mauri
• 优质有机行业有限公司。
• Impextraco NV
• Kemin Industries，Inc。
• Brenntag
• Batory Foods
• Jainex特种化学品
• puratos
• 泰坦生物技术
• Bioveritas，LLC。
• 添加GMBH
• 烟叶
• ABF成分。

最新发展（协议）

• 2024年7月，总部位于比利时安特卫普的全球领先的化学分销商Manuchar达成了一项协议，以获取ProquielQuímicos的控制股份。这项战略性收购支持该公司扩大产品组合的目标。