Tartarik Asit Piyasası

Pazar tanımı

Tartarik asit, güçlü tadı ve koku eksikliği ile bilinen kristal, beyaz organik bir bileşiktir. Demirhindi, üzüm ve muzlarda doğal olarak meydana gelen, şarap elmaslarının kaynağı olarak hizmet eder. Bu çok yönlü asit, koruyucu, pH kontrol ajanı, asitülan, stabilizatör, şelatlama ajanı ve sıkıcı ajan olarak işlev gören endüstriler arasında kapsamlı uygulamalara sahiptir.

Tartarik Asit PiyasasıGenel bakış

Küresel tartarik asit piyasası büyüklüğü 2023'te 388,7 milyon ABD Doları olarak değerlendi ve 2024'te 408,2 milyon ABD Doları'ndan 2031 yılına kadar 602,3 milyon ABD Doları'na yükselmesi öngörülüyor ve tahmin döneminde% 5,72 CAGR sergiliyor.

Şarap endüstrisinin ve ilaç sektörünün genişlemesi nedeniyle pazar hızla genişliyor. Mutfak endüstrisinde, yumurta beyazlarını stabilize etmek, şeker kristalleşmesini önlemek ve pişmiş ürünlerin dokusunu ve hacmini arttırmak için tartar kremi olarak kullanılan tartarik asit kullanılır. Buna ek olarak, FDA, FSSAI ve EFSA gibi gelişmiş düzenleyici çerçeveler pazar büyümesini hızlandırıyor.

Küresel tartarik asit endüstrisinde faaliyet gösteren büyük şirketler Alvinesa doğal bileşenler, Comercial Química Sarasa S.L., The Chemical Company, Tartaros Gonzalo Castello, Caviro Extra, Omkar Speciality Chemicals Ltd., PAHI, S.L., Changmao Biochemical Mühendislik Ko. Valenzana I.C.V. SPA, Anhui Hailan Bio-Technology Co., Ltd., Hangzhou Regin Bio-Tech Co. Ltd., Ningbo Jinzhan Biotechnology Co. Ltd., Randi Group, Biocrick Biotech. Ve Shilpa Chempec International Pvt Ltd.

Doğal ve organik bileşenler için artan tüketici tercihi, üzüm ve demirhiniyetlerden kaynaklanan tartarik asit kullanımını yönlendiriyor. Buna ek olarak, üretim teknolojilerindeki gelişmeler ve kozmetik ve kişisel bakım ürünlerine olan talebin artması pazarın büyümesini teşvik etmektedir.

• Kozmetik Avrupa'ya göre, kişisel bakım ve kozmetik endüstrisi yılda 34 milyar dolar gelir elde ediyor.

Temel önemli noktalar:

1. Küresel tartarik asit pazar büyüklüğü 2023'te 388,7 milyon ABD Doları olarak değerlendi.
2. Piyasanın 2024'ten 2031'e kadar% 5,72'lik bir CAGR'de büyümesi bekleniyor.
3. Avrupa, 2023'te% 38,33 pazar payı aldı ve 149,0 milyon ABD Doları değerlemişti.
4. Gıda ve İçecekler segmenti 2023'te 267,8 milyon ABD Doları gelir elde etti.
5. Üzüm ve güneşte kurutulmuş kuru üzüm segmentinin 2031 yılına kadar 256,3 milyon ABD dolarına ulaşması bekleniyor.
6. Asya Pasifik'teki pazarın tahmin döneminde% 6,26'lık bir CAGR'de büyümesi bekleniyor.

Pazar şoförü

"Yiyecek ve İçecek Endüstrisinde Yükselen Uygulama"

Gıda ve içecek endüstrisinde tartarik asitin yükselen uygulamaları Tartarik Asit pazarını yönlendiriyor. Tartarik asit, soslar, reçeller, kekler, jöleler, ekmek ve diğer gıda maddeleri de dahil olmak üzere çeşitli ürünlerin lezzetini ve dokusunu arttırmasında çok yönlülüğü nedeniyle küresel gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Farklı ekşi tadı, onu tuzlu uygulamalarda tercih edilen bir bileşen haline getirir. Ek olarak, tartarik asit, şaraplarda bulunan en yaygın asitlerden biridir ve özellikle kireç ve üzüm olmak üzere meyve aromalarını arttıran belirgin bir ekşiteye katkıda bulunur. Tartarik asidin doğal formu yaygın olarak kullanılırken, sentetik tartarik asidin mevcudiyeti, şarap yapımı için pratik bir seçim haline getirmiştir.

Tartarik asit, bağışsızlığı güçlendiren, sindirimi azaltan, bağırsak emilimini iyileştiren ve bağırsak emilimini artıran, sünnetli içeriği nedeniyle süt ürünleri, konserve meyve ve sebzeler, pişmiş mallar, şekerleme, yenilebilir yağlar ve yağların üretiminde yaygın olarak kullanılır. Diyabet yönetimini destekler.

Doğal asitülan ve aromalı bir ajan olarak, meyvelerin lezzetini arttırır. Ek olarak, hem organik hem de sentetik tartarik asitler, diş macunu, gargara, çiğneme gibi kişisel bakım ürünlerinde yoğun bir şekilde kullanılmaktadır.diş ipi, antibakteriyel özellikleri nedeniyle.

Piyasa Mücadelesi

"Hammadde fiyatlarında dalgalanma"

Tartarik asit pazarı, hammadde fiyatlarındaki dalgalanmalar nedeniyle önemli zorluklarla karşılaşır. Gıda, içecekler, farmasötikler ve endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılan tartarik asit, öncelikle üzüm ve diğer tarım ürünleri gibi doğal kaynaklardan elde edilir.

İklim değişikliği, zararlılar veya doğal afetler nedeniyle tarımsal verimlerde değişkenlik, hammaddelerin tutarsız mevcudiyetine ve fiyatlandırılmasına yol açabilir. Ayrıca, jeopolitik gerilimler ve tedarik zinciri aksamaları fiyat oynaklığını daha da artırabilir. Üreticiler, tek bir tedarikçiye veya bölgeye bağımlılığı azaltmak için hammadde kaynaklarını çeşitlendirmek gibi stratejileri benimseyebilirler.

Gelişmiş ekstraksiyon ve sentez teknolojilerine yatırım yapmak, yüksek maliyetli hammaddelere güvenmeyi azaltarak üretim verimliliğini artırabilir. Ayrıca, istikrarlı, uzun vadeli sözleşmeler için çiftçiler ve tedarikçilerle işbirliği ve alternatif sentetik üretim yöntemlerinin kullanımını teşvik etmek bu zorlukları azaltabilir.

Pazar trend

"Artan inşaat faaliyetleri"

Artan inşaat faaliyetleri, yapı malzemelerinde, özellikle çimento katkı maddelerinde önemli bir bileşen olan tartarik asit talebini artırıyor. Tartarik asit, daha yavaş beton sertleşmeye izin veren çimentoda bir ayar geciktirici görevi görür. Bu özellik özellikle büyük ölçekli, zamana duyarlı inşaat projeleri için avantajlıdır, fizibilite ve operasyonel verimliliklerini artırır.

Artan altyapı gelişimi, özellikle gelişmekte olan ülkelerde, inşaat malzemelerine artan ihtiyaç, daha yüksek çimento tüketimine yol açarak tartarik asit talebini artırmıştır. Çimento bazlı ürünlerin işlenebilirliğini ve dayanıklılığını artırmada rolü, çağdaş inşaat uygulamalarındaki önemini vurgulamaktadır.

Tartarik Asit Piyasası Raporu Anlık Görüntü

Segment	Detaylar
Kaynak olarak	Üzüm ve güneşte kuru üzüm, maleik anhidrit
Türüne göre	Doğal, sentetik/yapay
Son kullanıcı tarafından	Yiyecek ve İçecekler (fırın ve şekerleme, içecekler, süt ve tatlılar, atıştırmalıklar ve tuzlu, diğerleri), farmasötikler, kozmetik ve kişisel bakım, diğerleri
Bölgeye göre	Kuzey Amerika: ABD, Kanada, Meksika
	Avrupa: Fransa, İngiltere, İspanya, Almanya, İtalya, Rusya, Avrupa'nın geri kalanı
	Asya Pasifik: Çin, Japonya, Hindistan, Avustralya, ASEAN, Güney Kore, Asya Pasifik'in Geri Kalanı
	Orta Doğu ve Afrika: Türkiye, BAE, Suudi Arabistan, Güney Afrika, Orta Doğu ve Afrika'nın geri kalanı
	Güney Amerika: Brezilya, Arjantin, Güney Amerika'nın geri kalanı

Piyasa Segmentasyonu:

• Kaynak (üzüm ve güneşte kuru üzüm, maleik anhidrit): Maleik anhidrit segmenti, kullanılabilirliği ve maliyet etkinliği nedeniyle 2023'te 227,6 milyon ABD Doları kazandı. Malik anhidrit, gıda, içecek ve farmasötikler gibi endüstriler arasında küresel olarak yüksek talep gören sentetik tartarik asit üretiminde temel bileşen olarak hizmet eder.
• Türe Göre (Doğal, Sentetik/Yapay): Sentetik/Yapay Segment, 2023'te piyasanın% 67,55'ini tuttu. Gıda ve içeceklerde, farmasötik ve kapsamlı bir şekilde kullanılmaktadır.Kozmetik ve Kişisel Bakımkalitesi ve kullanılabilirliği nedeniyle endüstriler. Dondurma, jöleler, reçeller, şekerler ve meyve nektarları gibi çeşitli ürünlerin lezzetini arttırır.
• Son kullanıcı (gıda ve içecekler, ilaçlar, kozmetik ve kişisel bakım, diğerleri): Gıda ve İçecek segmentinin 2031 yılına kadar 430.4 milyon USD'ye ulaşması öngörülmektedir. Tartarik asit, sebzeler, meyve ve şaraplar için doğal bir koruyucu olarak kullanılır, kaldırma antioksidan özellikleri. Ek olarak, kalsiyum renineralizasyonu için stabilizatörlerin, emülsiyonların ve ajanların üretiminde bir katkı maddesi olarak kullanılır.

Tartarik Asit PiyasasıBölgesel analiz

Avrupa, 2023'te 149,0 milyon dolar değerinde% 38,33 civarında önemli bir pazar payını oluşturdu. Tartarik asit pazarında Avrupa'nın egemenliği, artan şarap üretimine atfedilmektedir.

Avrupa, tartarik asidi çeşitli ürünlerde asitülan, koruyucu ve stabilizatör olarak yoğun bir şekilde kullanan ve pazarın büyümesini teşvik eden büyüyen bir gıda ve içecek (F&B) endüstrisine sahiptir.

Bölgenin yüksek kaliteli, doğal bileşenlere odaklanması, üzüm gibi doğal kaynaklardan türetilen tartarik asit kullanımı ile uyumludur. Buna ek olarak, bölgedeki önde gelen endüstri oyuncuları, pazar erişimini artırmak ve müşteri tabanlarını genişletmek için işbirliklerine, ortaklıklara, birleşme ve devralmalara (M&A) öncelik vermektedir.

• Örneğin, Mart 2023'te Azelis, sağlıklı yaşamı desteklemek için tasarlanmış, önde gelen bir Avrupalı ​​sürdürülebilir, bitki temelli malzemeler tedarikçisi olan Alvinesa Natural Malens ile stratejik bir ortaklık kurdu.

Bununla birlikte, Asya Pasifik'teki tartarik asit endüstrisinin en hızlı büyümeyi öngörülen bir CAGR'ye%6,26 kaydetmesi bekleniyor. Çin, Hindistan ve Japonya gibi ülkelerde genişleyen gıda ve içecek endüstrisi, şarap, meyve suları ve şekerlemeler gibi ürünlerde doğal bir asitülan olarak tartarik asit talebini bu ülkelerdeki tüketimini körüklüyor.

Ek olarak, organik ve bitki bazlı gıda ürünleri için tüketici tercihindeki artış, doğal kaynaklı tartarik aside olan talebi artırmıştır. Hızlı sanayileşme ve bölgedeki gelişen farmasötik ve kozmetik sektörleri pazarı daha da ileriye taşımaktadır.

Düzenleyici çerçeve de piyasayı şekillendirmede önemli bir rol oynamaktadır.

• ABDGıda ve İlaç İdaresi (FDA), tartarik asidi, gıdalara doğrudan ilave etmek için genel olarak güvenli (GRAS) madde olarak tanınan olarak sınıflandırmıştır.
• Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi Tartarik Asit (L (+)-) (E 334), Sodyum Tartratlar (E 335), Potasyum Tartratları (E 336), Potasyum Sodyum Tartrat (E 337) hakkında bilimsel bir görüş yayınladı. ve gıda katkı maddeleri olarak kalsiyum tartrat (E 354) (3). Tartarik asit olarak eksprese edilen günde 240 mg/kg BW'lik tartarik asit-tartratlar (E 334-337 ve E 354) için bir grup kabul edilebilir bir günlük alım (ADI) oluşturuldu.
• Japonya'da, Sağlık, Çalışma ve Refah Bakanlığı (MHLW), 2020 yılında Gıda Sanitasyonu Yasası'nın uygulanması için tartarik asit ekleyen düzenlemeler yayınladı.
• Tartarik asit ve tartratlar (E 334-337 ve E 354) içeren gıda üreticileri/tedarikçileri, her gıda kategorisi için belirlenen yeni maksimum seviyelere uymalı ve bu katkı maddelerinin kullanımlarının artık olmadığı gıda kategorilerinde kullanılmamasını sağlamalıdır. yetkili.

Rekabetçi manzara:

Tartarik asit pazarı, hem yerleşik şirketler hem de yükselen kuruluşlar da dahil olmak üzere bir dizi katılımcı tarafından karakterizedir. Piyasadaki şirketler, üretim kapasitelerini genişletmek için araştırma ve geliştirmeye (Ar -Ge) yatırım yaparlar.

Şirketler, bu dinamik pazarda rekabet avantajı elde etmek için agresif bir şekilde çeşitli stratejik girişimleri sürdürüyorlar. Başlıca stratejiler arasında yeni ürün lansmanları, işbirlikleri ve ittifaklar, kurumsal genişletmeler, birleşme ve devralmalar yer alıyor.

Piyasadaki şirketler, doğal ürünlere yönelik artan talebi karşılamak için elektrokimyasal azaltma ve elektrodiyaliz ekstraksiyonu gibi çevre dostu ve sürdürülebilir üretim yöntemlerine yatırım yapıyorlar. Bu şirketler maliyet verimliliğini artırmak ve katı düzenlemelere uymak için üretim süreçlerini optimize ediyorlar.

Tartarik Asit pazarındaki kilit şirketlerin listesi:

• Alvinesa doğal malzemeleri
• Comercial Química Sarasa S.L.
• Kimyasal Şirket
• Tartaros Gonzalo Castello
• Caviro Extra
• Omkar Specialsy Chemicals Ltd.
• Pahi, S.L.
• Changmao Biochemical Engineering Co. Ltd.
• Industria Chimica Valenzana I.C.V. Spa
• Anhui Hailan Bio-Technology Co., Ltd.
• Hangzhou Regin Bio-Tech Co. Ltd.
• Ningbo Jinzhan Biotechnology Co. Ltd.
• Randi Grubu
• Biocrick Biotech.
• Shilpa Chemspec International Pvt Ltd.
• Diğerleri

Son gelişmeler (M&A/Genişletme)

• Temmuz 2024'te, Üzüm ve zeytin bazlı fonksiyonel bileşenlerde uzman olan Alvinesa Natural bileşenleri, Şili ve Arjantin'de iki şirket satın aldı ve üzüm ve zeytin yan ürünlerinin değerlemesine odaklandı. Bu satın alma, grubun üzüm çekirdeği yağı, tartarik asit ve tartar kreminde küresel bir lider olarak konumunu güçlendirir.
• Mart 2023'te, SPI Pharma, Inc. Cellets MCC peletleri için özel dağıtım hakları ve IngredientPharm'dan tartarik asit peletlerine musluk. Bu anlaşma SPI'ye Kuzey Amerika, Latin Amerika, Yeni Zelanda ve Avustralya'da münhasır dağıtım hakları sunmaktadır. SPI, MCC peletlerini bu bölgelerdeki aksiletler MCC peletleri altında pazarlamayı ve dağıtmayı planlıyor.