Bezelye Protein Pazarı

Bezelye Proteini Pazar Büyüklü?

Küresel Bezelye Protein Pazarı büyüklüğünün 2023 yılında 1.855,8 milyon ABD Doları değerinde olduğu ve 2031 yılına kadar 3.312,8 milyon ABD Dolarına ulaşacağı ve 2024'ten 2031'e kadar %7,53'lük bir Bileşik Büyüme Oranı ile büyüyeceği tahmin edilmektedir.Bu büyüme, tüketicinin bitki bazlı beslenmeye olan ilgisinin artması ve çevresel sürdürülebilirlik konusundaki farkındalığın artmasından kaynaklanıyor. Raporda çalışma kapsamında Cargill, Incorporated, ETprotein, Foodchem International Corporation, Ingredion, Nature Bio-Foods Ltd, Nutri-Pea, Roquette Frères, Sun Nutrafoods, Taj Agro International (Taj Pharma Group) gibi şirketlerin sunduğu ürünler yer alıyor. ), Scoular Şirketi ve diğerleri.

Özellikle laktoz intoleransı ve glüten duyarlılığına ilişkin sağlık bilincinin artması, bezelye proteini gibi bitki bazlı proteinlerin benimsenmesini daha da artırıyor. Bezelye proteininin yüksek sindirilebilirlik ve amino asit içeriği gibi fonksiyonel faydaları, onu besin takviyesi olarak tercih edilir kılar. Ek olarak, artan vegan nüfus ve çevre dostu ürünlere olan talebin artması, pazarın gelişimine önemli ölçüde katkıda bulunuyor.

Küresel bezelye proteini pazarı, yiyecek ve içecek, sağlık takviyeleri ve benzeri sektörlerdeki çeşitli uygulamalarla desteklenen güçlü bir büyüme yaşıyor.hayvan yemi, diğerleri arasında. Kuzey Amerika ve Avrupa, tüketiciler arasındaki yüksek sağlık bilinci ve destekleyici düzenleyici çerçeveler nedeniyle pazara hakim durumda. Ekstraksiyon ve işleme tekniklerindeki teknolojik gelişmeler, et yerine geçen ürünlerden protein barlarına kadar çeşitli ürünlere dahil edilmesini artırarak ürün kalitesini de artırdı.

Bezelye proteini genellikle sarı ve yeşil bezelyelerden elde edilir ve öncelikle fonksiyonel bir içerik ve besin takviyesi olarak kullanılır. Zengin bir demir ve faydalı amino asit kaynağı olarak hizmet eder ve genellikle süt ve soya ürünlerinde bulunan alerjenler olmadan beslenme ihtiyaçlarını karşılar. Dokusu ve diğer bileşenlerle harmanlanma yeteneği nedeniyle çok sayıda formülasyonda artan popülaritesi, onu küresel sağlık ve sağlıklı yaşam endüstrisinde çok yönlü bir bileşen olarak konumlandırıyor.

Analistin İncelemesi

Küresel bezelye proteini pazarının büyümesi, tüketici tercihlerinin bitki bazlı diyetlere doğru değişmesi, sağlık bilincinin artması ve ekstraksiyon teknolojilerindeki ilerlemeler gibi faktörlerden kaynaklanmaktadır. Üreticiler, beklenen talep artışını karşılamak için yeni ürünlerin piyasaya sürülmesi ve üretim tesislerinin genişletilmesi için yatırım yapıyor. Bezelye proteininin uygulama yelpazesini genişletmek için araştırma ve geliştirmeye (Ar-Ge) yapılan yatırımların önümüzdeki yıllarda büyümesini ve benimsenmesini etkilemesi planlanıyor.

Bezelye Protein Pazarı Büyüme Faktörleri

Bezelye proteini pazarının büyümesini kolaylaştıran önemli bir faktör, küresel olarak bitki bazlı beslenmeye doğru artan yönelimdir. Tüketiciler geleneksel hayvan bazlı ürünlere aktif olarak daha sağlıklı ve sürdürülebilir alternatifler arıyor. Bu değişim kişisel sağlık, çevresel etki ve hayvan refahı ile ilgili endişelerden kaynaklanmaktadır. Buna yanıt olarak gıda üreticileri tekliflerini bezelye proteini bazlı ürünleri de içerecek şekilde genişletiyor:bitki bazlı etlerSağlık bilincine sahip tüketicilerin artan talebini karşılamak için süt ürünleri alternatifleri ve besin takviyeleri.

Bezelye proteini pazarında dikkate değer bir zorluk, hayvan bazlı proteinlerle karşılaştırıldığında tat ve doku algısında yatmaktadır. Bu zorluğun üstesinden gelmek için devam eden araştırma ve geliştirme çalışmaları, bezelye proteini ürünlerinin lezzet profillerini ve ağızda bıraktığı hissi iyileştirmeye odaklanıyor. Gıda teknolojisindeki lezzet maskeleme teknikleri ve doku modifikasyonu gibi yenilikler, tüketiciler için daha çekici ve lezzetli seçenekler yaratmak amacıyla kullanılıyor. Gıda bilimcileri, şefler ve beslenme uzmanları arasındaki işbirlikleri, tüketici tercihleri ​​ve beslenme gereksinimleriyle uyumlu bezelye proteini ürünlerinin formüle edilmesinde çok önemli bir rol oynuyor.

Bezelye Proteini Pazar Trendleri

Ürün yenilikleri ve formülasyonlarındaki artış, bezelye proteini pazarını etkiliyor ve şekillendiriyor. Şirketler, çeşitli tüketici tercihlerini karşılamak için sürekli olarak içime hazır içecekler, atıştırmalıklar ve bitki bazlı süt ürünleri alternatifleri gibi yeni bezelye proteini bazlı ürünler formüle ediyor ve piyasaya sürüyor. Bu eğilim, özellikle yoğun şehir nüfusu arasında uygun ve besleyici seçeneklere yönelik artan taleple desteklenmektedir. Ek olarak, gıda işleme teknolojilerindeki ve bileşen kombinasyonlarındaki gelişmeler, üreticilerin gelişmiş tat, doku ve besin değeri sunan benzersiz ve çekici bezelye proteini ürünleri yaratmasına olanak tanır.

Dağıtım kanallarının ve pazar erişiminin genişlemesi, bezelye proteini pazarını etkileyen bir diğer önemli trenddir. Üreticiler, ürün erişilebilirliğini ve görünürlüğünü artırmak için perakende zincirleri, e-ticaret platformları ve özel mağazalarla stratejik olarak ortaklık kuruyor. Bu trend, bitki bazlı proteinlerin artan tüketici farkındalığı ve kabulüyle destekleniyor ve çeşitli demografik ve coğrafi bölgelerde ürün talebini artırıyor. Üstelik işbirlikleriyemek servisiRestoranlar ve kafeler de dahil olmak üzere sağlayıcılar, bezelye proteininin ana menülere dahil edilmesini daha da teşvik ediyor, bu da bitki bazlı beslenmenin küresel mutfak trendleri üzerindeki artan etkisini yansıtıyor.

Segmentasyon Analizi

Küresel bezelye proteini pazarı tür, kaynak, uygulama ve coğrafyaya göre bölümlere ayrılmıştır.

Türe Göre

Türe bağlı olarak pazar, konsantrelere, izolatlara ve dokululara bölünmüştür. İzolat segmenti 2023 yılında 834,4 milyon ABD doları değerlemeye ulaşarak pazarın liderliğini üstlendi. Konsantrelere kıyasla daha yüksek protein içeriği ve saflığı gibi çeşitli faktörler nedeniyle segment önemli ölçüde genişliyor ve bu da onları daha iyi protein kaynakları arayan tüketiciler için tercih edilen bir seçenek haline getiriyor.

Sağlık bilincine sahip kişiler ve sporcular, daha iyi emilim ve amino asit profilleri nedeniyle kas geliştirme özellikleri nedeniyle izolatları tercih etmektedir. Üstelik ekstraksiyon ve saflaştırma süreçlerindeki teknolojik gelişmeler, izolatların kalitesini ve çok yönlülüğünü geliştirerek bunların çeşitli yiyecek ve içecek uygulamalarında benimsenmesini sağladı. Bu faktörler izolat segmentinin büyümesine yardımcı olmaktadır.

Kaynağa göre

Kaynağa göre bezelye proteini pazarı nohut, sarı bezelye ve diğerlerine bölünmüştür. Sarı bezelye segmenti, 2023'te %64,1 ile en büyük gelir payını elde etti. Segment, öncelikle besin bileşimi ve fonksiyonel özellikleri nedeniyle önemli bir büyümeye tanık oluyor. Sarı bezelye protein, lif ve temel besin maddeleri açısından zengindir, bu da onları bitki bazlı protein formülasyonları için çekici bir kaynak haline getirir. Üstelik diğer bezelye çeşitlerine göre daha uygun maliyetlidirler ve bu da üreticiler arasındaki popülerliğini artırmaktadır.

Uygulamaya Göre

Uygulamaya bağlı olarak pazar, et alternatifleri, RTD içecekleri, süt ürünleri alternatifleri, kuruyemiş ezmeleri, atıştırmalıklar ve barlar, besin takviyeleri, hayvan yemi ve diğerlerine ayrılmıştır. Et alternatifleri segmenti, 2023'te %26,7 ile en büyük gelir payına sahipti. Et alternatifleri segmenti, tüketici tercihlerinin bitki bazlı diyetlere kaydırılmasının yanı sıra sürdürülebilir protein kaynaklarının dahil edilmesinin yol açtığı dikkate değer bir genişlemeye tanık oluyor.

Hayvan refahı ve çevresel etkileriyle ilgili artan endişelerin yanı sıra sağlığa faydalarına ilişkin artan farkındalık, bezelye proteini bazlı et alternatiflerine olan talebi artırıyor. Bezelye proteininin et özelliklerini taklit ederken besinsel avantajlar sunmadaki çok yönlülüğü, et alternatifleri segmentinin büyümesini hızlandırıyor.

Bezelye Protein Pazarı Bölgesel Analizi

Bölgeye bağlı olarak, küresel bezelye proteini pazarı Kuzey Amerika, Avrupa, Asya-Pasifik, MEA ve Latin Amerika olarak sınıflandırılmıştır.

Kuzey Amerika, 2023 yılında bezelye proteini pazarında 608,7 milyon ABD doları değerlemeyle lider bölge olarak öne çıktı. Bölgenin bezelye proteini pazarındaki hakimiyeti, diğerlerinin yanı sıra bezelye ve soya gibi farklı kaynaklardan bitki bazlı proteinlere olan talebi artıran köklü bir sağlık ve sağlıklı yaşam kültürü de dahil olmak üzere çeşitli faktörlerden kaynaklanmaktadır. Ek olarak, temiz etiketleri ve sürdürülebilir gıda bileşenlerini teşvik eden sıkı düzenlemeler pazarın büyümesini daha da desteklemektedir. Bezelye proteini uygulamalarında yenilik yapmak için araştırma ve geliştirmeye kapsamlı yatırım yapan kilit oyuncuların varlığı, Kuzey Amerika'nın lider konumunu daha da güçlendiriyor.

Asya-Pasifik bezelye proteini pazarı, tahmin dönemi boyunca %8,86'lık bir Bileşik Büyüme Oranı ile güçlü bir büyüme gözlemlemeye hazırlanıyor. Bu büyüme, bitki bazlı diyetlerin giderek daha fazla benimsenmesi, sağlık bilincinin artması ve Çin, Hindistan ve Japonya gibi ülkelerde vegan ve vejetaryen popülasyonların artması gibi çeşitli faktörlere bağlanabilir.

Ek olarak, çevresel sürdürülebilirlik ve hayvan refahı konusunda artan farkındalık, bölgedeki bezelye proteini talebini daha da artırıyor. Ürün geliştirme ve pazarlamaya yapılan yatırımların yanı sıra bölgesel ve küresel oyuncular arasındaki stratejik ortaklıklar, Asya-Pasifik'te bezelye proteini tüketimini artırarak burayı pazarın en hızlı büyüyen bölgesi haline getiriyor.

Rekabetçi Ortam

Küresel bezelye proteini pazarı raporu, endüstrinin orta derecede parçalanmış doğasına vurgu yaparak değerli bilgiler sağlayacaktır. Önde gelen oyuncular, ürün portföylerini genişletmek ve farklı bölgelerdeki pazar paylarını artırmak için ortaklıklar, birleşme ve satın almalar, ürün yenilikleri ve ortak girişimler gibi çeşitli temel iş stratejilerine odaklanıyor. Ar-Ge faaliyetlerine yapılan yatırımlar, yeni üretim tesislerinin kurulması ve tedarik zinciri optimizasyonunu içeren stratejik girişimler pazarın büyümesi için yeni fırsatlar yaratabilir.

Bezelye Protein Pazarındaki Önemli Firmaların Listesi

• Cargill, Anonim
• ET proteini
• Foodchem Uluslararası Şirketi
• Ingredion
• Nature Bio-Foods Ltd.
• Nutri-Bezelye
• Roquette Kardeşler
• Güneş Besinleri
• Taj Agro International (Taj Pharma Grubu).
• Scoular Şirketi

Temel Sektör Gelişmeleri

• Şubat 2024 (Lansman): Roquette, NUTRALYS markası altında dört adet çok işlevli bezelye proteinini piyasaya sürdü. Bunlar arasında izolatlar, hidrolizatlar ve dokulu ürünler yer alıyor ve bitki proteini pazarında önemli bir gelişmeye işaret ediyor. Bu yenilikler, bitki bazlı gıdalardaki tadı, dokuyu ve yaratıcılığı hedef alarak gıda üreticilerinin karşılaştığı ortak zorlukları ele alıyor. Genişletilmiş NUTRALYS portföyü, özellikle besleyici barlar, proteinli içecekler ve bitki bazlı et ve süt ürünleri alternatiflerinde iyileştirilmiş uygulama fırsatları sunarak ürün kalitesini ve tüketici çekiciliğini artırır.
• Ocak 2023 (Patent): Burcon NutraScience Corporation, Peazazz bezelye proteininin özelliklerini kapsayan bir patent başvurusu için USPTO'dan bir izin bildirimi aldı. Bu ekleme, Burcon'un kapsamlı patent portföyünü güçlendirdi ve 72'si ABD'de olmak üzere dünya çapında yayınlanmış 322 patent ve 170'in üzerinde bekleyen başvuruyla bitki bazlı protein teknolojisindeki konumunu güçlendirdi.

Küresel Bezelye Protein Pazarı şu şekilde bölümlere ayrılmıştır:

Türe Göre

• Konsantreler
• İzolatlar
• Dokulu

Kaynağa göre

• Nohut
• Sarı Bezelye
• Diğerleri

Uygulamaya Göre

• Et Alternatifleri
• RTD İçecekler
• Süt Alternatifleri
• Fındık Ezmeleri
• Atıştırmalıklar ve Barlar
• Besin Takviyeleri
• Hayvan Yemi
• Diğerleri

Bölgeye göre

• Kuzey Amerika
  • BİZ.
  • Kanada
  • Meksika
• Avrupa
  • Fransa
  • İngiltere
  • İspanya
  • Almanya
  • İtalya
  • Rusya
  • Avrupa'nın geri kalanı
• Asya-Pasifik
  • Çin
  • Japonya
  • Hindistan
  • Güney Kore
  • Asya-Pasifik'in geri kalanı
• Orta Doğu ve Afrika
  • GCC
  • Kuzey Afrika
  • Güney Afrika
  • Orta Doğu ve Afrika'nın geri kalanı
• Latin Amerika
  • Brezilya
  • Arjantin
  • Latin Amerika'nın geri kalanı