Organik Şeker Pazarı
Organik Şeker Pazar Büyüklüğü, Payı, Büyüme ve Endüstri Analizi, Türe Göre (Beyaz Şeker, Esmer Şeker ve Ham/Rafine Edilmemiş), Forma Göre (Granüller ve Kristaller, Sıvı ve Toz/Kaster), Kaynağa Göre (Şeker Kamışı ve Şeker Pancarı) , Son Kullanıma, Dağıtım Kanalına ve Bölgesel Analize Göre, 2024-2031
Sayfalar : 120
Temel Yıl : 2023
Sürüm : July 2024
Rapor Kimliği: KR925
Organik Şeker Pazar Büyüklü?
Küresel Organik Şeker Piyasası büyüklüğünün 2023 yılında 2.197,3 milyon ABD Doları değerinde olduğu ve 2024 yılında 2.355,9 milyon ABD Dolarından 2031 yılına kadar 4.094,3 milyon ABD Dolarına çıkacağı ve tahmin dönemi boyunca %8,22'lik bir Bileşik Büyüme Oranı sergileyeceği tahmin edilmektedir. Sağlık ve çevresel kaygılar konusunda tüketici farkındalığının artması, doğal ve organik ürünlere olan talebin artmasıyla birlikte pazarın büyümesine yön veren temel faktörlerdir.
Raporda, çalışma kapsamında Ecoideas, Global Organics, Nordzucker, Organic Tattva, Rapunzel Naturkost, Südzucker AG, Turn Organic, Wholesome Sweeteners, Inc., FLORIDA CRYSTALS CORPORATION., NATURELAND ORGANICS ve diğerleri gibi şirketlerin sunduğu çözümler yer alıyor. .
Tüketiciler arasında artan sağlık bilinci ve doğal ve organik ürünlere yönelik artan tercih, pazarın büyümesini desteklemektedir. Şeker de dahil olmak üzere organik gıda ürünlerine olan talep, geleneksel ürünlerdeki sentetik katkı maddeleri ve pestisitlerin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerine ilişkin endişelerin artması nedeniyle artıyor.
Ek olarak, organik tarıma yönelik katı düzenlemeler ve sertifikasyon süreçleri, yüksek kaliteli ürünler sağlayarak tüketici güvenini artırıyor. Organik tarımın kimyasal kullanımının azaltılması ve toprak sağlığının iyileştirilmesi gibi çevresel faydaları, pazarın büyümesine daha da katkıda bulunuyor. Ayrıca, ana perakende kanallarında organik şekerin artan bulunabilirliği ve organik yiyecek ve içecek endüstrisinin büyümesi pazarın gelişimini desteklemektedir.
- 2011 ve 2021'de gerçekleştirilen USDA araştırmalarına göre sertifikalı organik tarım arazilerinin sayısında önemli bir artış yaşandı ve bu artış %79 artışla 3,6 milyon dönüme ulaştı. Buna karşılık mera ve mera alanlarında %22'lik bir azalma görüldü ve bu da 1,3 milyon dönümlük bir alanla sonuçlandı. Ayrıca sertifikalı organik işletmelerin sayısı %90'ın üzerinde bir artış göstererek aynı dönemde toplam 17.445 çiftliğe ulaştı.
Organik şeker pazarı, sağlık, çevre ve düzenleyici faktörlerin birleşimi nedeniyle önemli bir büyüme yaşıyor. Tüketiciler sağlık konusunda daha bilinçli ve çevreye duyarlı hale geldikçe, organik şeker de dahil olmak üzere organik ürünlere olan talep artıyor.
Pazar, çeşitli tüketici tercihlerine ve endüstriyel ihtiyaçlara hitap eden, granül, toz ve sıvı organik şekerler de dahil olmak üzere çok çeşitli ürün yelpazesi ve formlarıyla karakterize edilmektedir. Asya-Pasifik ve Latin Amerika'daki gelişmekte olan pazarlar, artan tüketici farkındalığına ve artan harcanabilir gelirlere atfedilen önemli bir büyüme potansiyeli sergiliyor.
Organik şeker, sentetik gübrelerin, pestisitlerin ve genetiği değiştirilmiş organizmaların (GDO'lar) kullanımını yasaklayan organik tarım uygulamaları kullanılarak yetiştirilen şeker kamışı veya şeker pancarından elde edilir. Üretim süreci toprak sağlığını, biyolojik çeşitliliği ve ekolojik dengeyi destekleyen sürdürülebilir tarım yöntemlerini içerir.
Organik şeker, yetiştirme, hasat ve işleme aşamaları boyunca katı organik standartlara bağlılığı sağlayan düzenleyici kurumlar tarafından onaylanmıştır. Bu sertifika, şekerin kimyasal kalıntı içermediğini ve yüksek kalite standartlarını karşıladığını garanti eder.
Analistin Ä°ncelemesi
Organik şeker pazarındaki üreticiler, artan tüketici taleplerini karşılamak için giderek daha fazla inovasyon ve sürdürülebilirliğe odaklanıyor. Farklı tüketici tercihlerini karşılamak için özel şekerler gibi yeni ürün çeşitleri sunuyorlar.
- Ağustos 2023'te Just Date, Organik Hurma Şekerini ülke çapında Sprouts mağazalarında piyasaya sürerek bu perakende zincirindeki ilk çıkışını yaptı ve ilk ulusal dağıtımını gerçekleştirdi. Ayrıca ürün, web siteleri, Amazon ve Thrive Market'in yanı sıra Natural Grocers, Whole Foods, Central Market ve Fresh Thyme Market gibi bölgesel perakendecilerden de çevrimiçi olarak satın alınabiliyordu. İleri dönüştürülmüş hurmalardan yapılan şeker, zengin bir karamel tadı sunuyordu ve doğal olarak vitamin ve mineral açısından zengindi. Just Date Sugar, şirketin "ileri dönüştürülmüş sertifikayı" alan ilk ürünü oldu ve ambalajı, geri dönüştürülmüş malzemeler kullanılarak sürdürülebilirliğe olan bağlılığının altını çizdi.
Sürdürülebilir tarım uygulamalarını ve çevre dostu ambalajı benimseme çabaları giderek daha belirgin hale geliyor ve bu da tüketiciler arasında artan çevre bilincini yansıtıyor. Verimi artırmak ve maliyetleri azaltmak için ileri tarım teknolojilerine yatırım yapan şirketlerin güçlü bir büyüme yaşaması muhtemeldir. Ek olarak, çevrimiçi varlıklarını genişletmek ve dijital pazarlama stratejilerinden yararlanmak büyük olasılıkla daha geniş bir kitleye ulaşmalarına yardımcı olacaktır.
Organik Şeker Pazarı Büyüme Faktörleri
Organik ve doğal ürünlere yönelik artan tüketici farkındalığı ve tercihi, organik şeker tüketimini artıran temel faktörlerden biridir. Tüketiciler sağlık ve sağlıklı yaşama öncelik veriyor, sentetik katkı maddeleri ve pestisit içermeyen gıda ürünleri arıyor.
Organik olarak yetiştirilen şeker kamışı veya şeker pancarından elde edilen organik şeker, bu tercihlerle uyumlu olup geleneksel şekere daha sağlıklı bir alternatif sunar. Bu değişim, eğitim kampanyaları ve sağlık bilincine sahip sosyal medya fenomenlerinin artan etkisiyle körükleniyor. Hem ev tüketiminde hem de yiyecek ve içecek endüstrisinde organik şekere yönelik artan bir talep var, bu da pazarın büyümesini destekliyor ve üreticileri organik tarım uygulamalarını benimsemeye teşvik ediyor.
- USDA'nın organik tarımı teşvik etme girişimleri arasında, sertifikasyon maliyetlerinin %75'ine kadar geri ödeme yapan Organik Sertifikasyon Maliyet Paylaşımı Programı gibi programlar aracılığıyla mali ve teknik yardım yer alıyor. Ayrıca Koruma Rezervi Programı, doğal sınırlar ve habitatlar için finansman sağlayarak organik mahsul üretimini desteklemektedir. Mikrokredi ve Çiftlik Depolama Tesisi Kredi Programları, ekipman ve işletme maliyetleri için mali destek sağlar. Bu çabalar, üreticilerin organik uygulamaları benimsemelerine ve tarımsal operasyonlarda sürdürülebilirliği artırmalarına yardımcı olmayı, böylece ülke çapında organik tarım için sağlam bir destek çerçevesi sağlamayı amaçlıyor.
Organik şeker pazarının büyümesini engelleyen önemli bir zorluk, geleneksel şekere kıyasla daha yüksek üretim maliyetidir. Organik tarım, daha fazla emek yoğun uygulamalar, organik standartlara sıkı sıkıya bağlılık ve sertifikalandırma süreçleri gerektirir; bunların tümü maliyetlerin artmasına katkıda bulunur. Bu zorluğun üstesinden gelmek için üreticiler, verimliliği ve verimi artıracak ileri tarım tekniklerini ve teknolojilerini benimsiyor.
Ek olarak, organik tarıma yönelik devlet sübvansiyonları ve teşvikleri maliyetlerin dengelenmesine yardımcı oluyor. Tüketicileri organik şekerin faydaları konusunda eğitmek, fiyat artışını haklı çıkarmaya ve dolayısıyla talebi sürdürmeye yardımcı olur. Pazar oyuncuları, maliyet endişelerini yenilik ve destek yoluyla ele alarak rekabet avantajı kazanmaya ve organik şekerin satın alınabilirliğini sağlamaya çalışıyor.
Organik Şeker Piyasası Trendleri
Sürdürülebilir ambalajın artan ilerlemeleri ve benimsenmesi, pazarın manzarasını yeniden şekillendiriyor. Tüketiciler, kullanılan ambalajlar da dahil olmak üzere satın aldıkları ürünlerle ilgili çevresel kaygıların giderek daha fazla farkına varıyor. Şirketler bu trende, organik şeker ürünleri için biyolojik olarak parçalanabilen veya geri dönüştürülebilir ambalajlar gibi çevre dostu malzemeler kullanarak yanıt veriyor. Bu değişim, plastik atıkların azaltılmasına ve çevresel ayak izinin azaltılmasına yönelik artan taleple daha da güçleniyor.
Hem ürünlerinde hem de ambalajlarında sürdürülebilirliği vurgulayan markalar, çevreye duyarlı tüketicilere hitap ederek rekabet avantajı kazanıyor. Bu eğilim, organik şekerin daha geniş çevresel değerlerle uyumunu güçlendiriyor, böylece çekiciliğini artırıyor ve pazarın büyümesine katkıda bulunuyor.
Organik şeker pazarındaki bir diğer önemli trend ise şekerin artan popülaritesidir.çevrimiçi perakendekanallar. Tüketicilere kolaylık ve geniş ürün seçeneği sunan e-ticaret platformları, organik şeker satışı için giderek daha hayati hale geliyor. COVID-19 salgını, daha fazla tüketicinin eve teslimatın güvenliğini, rahatlığını ve kolaylığını tercih etmesiyle çevrimiçi alışverişe geçişi hızlandırdı.
Şirketler, büyüyen bu pazar segmentini yakalamak için dijital pazarlama stratejilerine yoğun yatırım yapıyor ve çevrimiçi varlıklarını geliştiriyor. Bu trend, organik şeker markalarının daha geniş bir kitleye ulaşmasını sağlıyor, böylece pazarın genişlemesini kolaylaştırıyor ve organik ürünlere yönelik artan talebin karşılanmasını sağlıyor.
Segmentasyon Analizi
Küresel pazar türe, biçime, kaynağa, son kullanıma, dağıtım kanalına ve coğrafyaya göre bölümlere ayrılmıştır.
Türe Göre
Pazar, türüne göre beyaz şeker, esmer şeker ve ham/rafine edilmemiş şeker olarak kategorize edilir. Beyaz şeker segmenti, 2023 yılında 1.150,1 milyon ABD doları değerlemeye ulaşarak organik şeker pazarının liderliğini üstlendi. Bu genişleme, çeşitli yiyecek ve içecek uygulamalarında yaygın kullanımına bağlanmaktadır.
Beyaz şeker, saflığı, tutarlılığı ve diğer bileşenlerle sorunsuz bir şekilde karışabilmesi nedeniyle son derece tercih edilir; bu da onu fırıncılık, şekerleme ve içecek endüstrilerinde temel bir ürün haline getirir. Bu sektörlerden gelen yüksek talep segmental büyümeyi desteklemektedir. Ayrıca sentetik katkı maddeleri ve kimyasallar içermeyen organik beyaz şekerin tüketici tarafından giderek daha fazla tercih edilmesi, popülerliğini artırıyor. Organik beyaz şekerle ilgili katı kalite standartları ve sertifikalar tüketici güvenini artırarak segmentin genişlemesine katkıda bulunuyor.
Forma göre
Piyasa, forma bağlı olarak granüller ve kristaller, sıvı ve toz/döküm olarak sınıflandırılır. Toz/dökücü segmentinin, esas olarak pişirme ve fırınlamadaki çok yönlülüğü ve rahatlığı nedeniyle tahmin dönemi (2024-2031) boyunca %9,50'lik bir Bileşik Büyüme Oranında önemli bir büyümeye tanık olması bekleniyor. Şekerin bu formu hızlı bir şekilde çözünür ve pürüzsüz bir doku gerektiren kremalar, sırlar ve tatlılar için idealdir.
Evde pişirmenin artan eğilimi ve şekerleme ürünlerinin popülaritesi, toz/pudra şekerine olan talebin artmasına yol açmaktadır. Ayrıca kuru karışımlar ve hazır içeceklerin hazırlanması gibi endüstriyel uygulamalardaki kullanım kolaylığı da segmentin büyümesini destekliyor.
Kaynağa göre
Kaynağa göre pazar şeker kamışı ve şeker pancarı olarak bölümlere ayrılmıştır. Şeker kamışı segmenti, 2023 yılında %58,34 ile en büyük organik şeker pazar payını elde etti. Bu önemli ilerleme, şeker pancarına kıyasla şeker kamışından şeker ekstraksiyonunun daha yüksek verimine ve verimliliğine bağlanıyor.
Şeker kamışının tropikal ve subtropikal bölgelerdeki elverişli büyüme koşulları, onun hakimiyetine katkıda bulunmaktadır. Ek olarak şeker kamışı, organik tarım ilkelerine uygun olarak daha az kimyasal girdi gerektirdiğinden organik şeker üretimi için tercih edilen kaynaktır.
Ham, kahverengi ve beyaz şeker dahil olmak üzere çeşitli şeker türlerinin üretiminde şeker kamışının yaygın kullanımı, segmental büyümeyi daha da teşvik ediyor. Şeker kamışı yetiştiriciliğinin sürdürülebilirliği, yan ürünlerin biyoyakıt ve diğer endüstrilerde kullanılma potansiyeli ile lider konumunu daha da güçlendirmektedir.
Organik Şeker Piyasası Bölgesel Analizi
Bölgeye bağlı olarak, küresel pazar Kuzey Amerika, Avrupa, Asya-Pasifik, MEA ve Latin Amerika olarak sınıflandırılmıştır.
Asya-Pasifik organik şeker pazar payı 2023 yılında küresel pazarda 730,2 milyon ABD doları değerleme ile %33,23 civarında gerçekleşti. Bölgenin büyük nüfusu ve artan orta sınıf nüfusu, daha sağlıklı ve sağlıklı beslenmeye olan talebin artmasına yol açıyor.organik gıdaürünler. Hindistan ve Tayland gibi ülkeler önemli şeker kamışı üreticileridir ve bu da organik şekerin bulunabilirliğine ve üretimine önemli ölçüde katkıda bulunmaktadır.
Ayrıca artan sağlık bilinci ve değişen beslenme tercihleri ​​tüketicileri organik seçeneklere yöneltiyor. Organik tarım uygulamalarını teşvik eden hükümet girişimleri ve politikaları, bölgesel pazar genişlemesini daha da artırıyor. Bölgenin köklü tarım sektörü ve şeker kamışı yetiştiriciliğine yönelik elverişli iklim koşulları, Asya-Pasifik pazarının büyümesine katkıda bulunuyor.
Kuzey Amerika, tahmin dönemi boyunca %9,89'luk bir Bileşik Büyüme Oranı ile önemli bir büyüme yaşamaya hazırlanıyor. Bu büyüme, organik ve doğal gıda ürünlerine yönelik artan tüketici talebinden kaynaklanmaktadır. Bölgenin güçlü satın alma gücü, tüketicilerin birinci sınıf organik ürünlere sahip olmalarını sağlıyor. Artan sağlık bilinci ve organik şekerin yararlarına ilişkin farkındalık, iç pazarın genişlemesini teşvik ediyor.
Ayrıca bölgede büyük organik gıda üreticilerinin ve perakendecilerinin varlığı bölgesel pazarın büyümesini desteklemektedir. Organik ürünlerin kalitesini ve orijinalliğini güvence altına alan güçlü düzenleyici çerçeve, tüketici güvenini artırarak bölgesel pazarın genişlemesine yardımcı oluyor.
Rekabetçi Ortam
Organik şeker piyasası raporu, endüstrinin parçalı yapısına vurgu yaparak değerli bilgiler sağlayacaktır. Önde gelen oyuncular, ürün portföylerini genişletmek ve farklı bölgelerdeki pazar paylarını artırmak için ortaklıklar, birleşme ve satın almalar, ürün yenilikleri ve ortak girişimler gibi çeşitli temel iş stratejilerine odaklanıyor.
Genişleme ve yatırımlar bu sektördeki şirketlerin benimsediği başlıca stratejik girişimlerdir. Sektör oyuncuları Ar-Ge faaliyetlerine, yeni üretim tesisleri inşa etmeye ve tedarik zinciri optimizasyonuna yoğun yatırım yapıyor.
Organik Şeker Pazarındaki Önemli Firmaların Listesi
- Ekolojik fikirler
- Küresel Organikler
- Nordzucker
- Organik Tattva
- Rapunzel Naturkost
- Südzucker AG
- Organik Olun
- Sağlıklı Tatlandırıcılar, Inc.
- FLORİDA KRİSTALLER ŞİRKETİ.
- NATURELAND ORGANÄ°KLERÄ°
Temel Sektör Gelişmeleri
- Temmuz 2023 (Lansman):SweetFamily, ilkbaharda küp organik şekerin pazara sunulmasının ardından Temmuz ayında kahverengi organik şekerin lansmanıyla organik ürün gamını genişletti. Uelzen tesisi, Haziran ortasında Kuzey Almanya'daki organik şeker pancarlarından ilk kahverengi organik şeker partisini üretti. Bu ürün sertifikalı organik kalite standartlarını karşıladı ve esmer şeker çeşitlerine, yüksek kaliteli organik ürünlere ve bölgesel vegan seçeneklere yönelik artan talep dahil olmak üzere pazar trendlerine hitap etti.
- Ocak 2023 (Lansman):Whole Earth Brands, Inc., Wholesome markası altında Yenileyici Organik Sertifikalı tatlandırıcıları piyasaya sürerek sürdürülebilir uygulamaları teşvik etmede önemli bir kilometre taşı oldu. Wholesome, Whole Foods Market ile iş birliği yaparak Amerika Birleşik Devletleri'nde Rejeneratif Organik Sertifikalı şeker kamışı ve turbinado şekerlerini ülke çapında piyasaya sürdü.
Küresel organik şeker pazarı şu şekilde bölümlere ayrılmıştır:
Türe Göre
- Beyaz Åžeker
- Esmer Åžeker
- Ham/Rafine edilmemiÅŸ
Forma göre
- Granüller ve Kristaller
- Sıvı
- Toz/Teker
Kaynağa göre
- Şeker kamışı
- Şeker Pancarı
Son Kullanıma Göre
- Yiyecek ve İçecek Endüstrisi
- Fırıncılık ve Şekerleme
- Atıştırmalıklar ve Tuzlu Yiyecekler
- İçecekler
- Süt ve Tatlılar
- Pişirmeye Hazır
- DiÄŸerleri
- Gıda Hizmeti Endüstrisi
- Perakende/Ev
- Diğer Endüstriyel Uygulamalar
Dağıtım Kanalına Göre
- Ä°ÅŸletmeden Ä°ÅŸletmeye
- İşletmeden Tüketiciye
- Hipermarket/Süpermarket
- Özel Mağaza
- Market
- Çevrimiçi Perakende
Bölgeye göre
- Kuzey Amerika
- BÄ°Z.
- Kanada
- Meksika
- Avrupa
- Fransa
- Ä°ngiltere
- Ä°spanya
- Almanya
- Ä°talya
- Rusya
- Avrupa'nın geri kalanı
- Asya-Pasifik
- Çin
- Japonya
- Hindistan
- Güney Kore
- Asya-Pasifik'in geri kalanı
- Orta DoÄŸu ve Afrika
- GCC
- Kuzey Afrika
- Güney Afrika
- Orta Doğu ve Afrika'nın geri kalanı
- Latin Amerika
- Brezilya
- Arjantin
- Latin Amerika'nın geri kalanı
LİSANS TÜRÜNÜ SEÇİN
Sık Sorulan Sorular (SSS)
En son haberleri alın!
İşletmenizi ve pazar hakimiyetinizi güçlendirmek için uygulanabilir stratejiler edinin
- Gelir Etkisi Sağlayın
- Talep Arz Modelleri
- Pazar Tahmini
- Gerçek Zamanlı İçgörüler
- Pazar Zekası
- Kârlı Büyüme Fırsatları
- Mikro ve Makro Ekonomik Faktörler
- Fütüristik Pazar Çözümleri
- Gelir Odaklı Sonuçlar
- Yenilikçi Düşünce Liderliği