Gıda Servis Piyasası

Gıda Servisi Piyasası Boyutu

Küresel gıda hizmeti piyasası büyüklüğü, 2022'de 5.461.17 milyar ABD Doları olarak değerlendi ve 2030 yılına kadar 6.791,31 milyar ABD Doları değerlemeye ulaşması ve 2023'ten 2030'a kadar% 2,82'lik bir CAGR'de büyüyeceği öngörülüyor. Küresel piyasa, tüketiciler arasında mızmızlı gelirde artıştan dolayı önemli bir büyüme yaşadı. Çalışma kapsamında rapor, Amoy Food Limited, Aramark Corporation, Compass Group Plc, Darden Concepts, Inc., Domino’nun IP Holder LLC, Mitchells & Butlers ve diğerleri gibi şirketler tarafından sunulan çözümleri içermektedir.

Ayrıca, telaşlı çalışma yaşam tarzları, restoranlarda yemek, paket servisi olan hizmetler ve çevrimiçi gıda teslimatları gibi çeşitli yollarla yemeye hazır gıda ürünlerini tüketme eğilimini büyük ölçüde desteklemiştir. Millennials ve Gen Z, yemek servisi pazarındaki en büyük tüketici üsleri arasındadır. Kurumsal düzeyde şirketler, sonuçta pazarın büyümesini destekleyen çalışanlarının yemekleri için catering hizmetlerini dış kaynak kullanmaya başladı.

Analistin İncelemesi

2022'de pazar, yeni iş paradigmalarının ortaya çıkması, stratejik işbirlikleri, genişletilmiş küresel erişim ve gelecekteki büyüme için dinamik iş fırsatları ile işaretlenmiş önemli gelişmelere tanık oldu. Küresel pazar bir ülkenin GSYİH'sında muazzam bir önem taşıyor ve tahmin dönemi boyunca daha da büyüyeceği tahmin ediliyor.

Pazar tanımı

Gıda Servisi Pazarı, gıda tedarik zincirinin çeşitli satış noktalarındaki tüketiciler için hazır olan son ayrılmaz kısmı olarak hayati bir rol oynamaktadır. Küresel pazardaki kilit oyuncular arasında restoranlar, fast food satış noktaları, barlar, barlar ve tüketicilere yiyecek ve içecekler sağlayan catering'ler bulunmaktadır. Bu işletmeler, tam hizmet, self servis, paket ve çevrimiçi teslimatlar dahil olmak üzere müşterilerine çok çeşitli hizmetler sunmaktadır. Endüstri, yerleşim alanlarının dışında pişirilen ve iç mekanlarda veya konutların dışında tüketilebilen yemekler veya atıştırmalıklar anlamına gelir. Catering'ler genellikle kurumsal, ticari, okullar, hastaneler ve diğer yerlere yemek sağlar. Öte yandan, restoranlar, barlar ve barlar büyük ölçüde kuruluşlarında yiyecek ve içecek hizmetlerine odaklanmaktadır.

Pazar dinamikleri

Gıda hizmeti pazar payının, piyasa katılımcıları tarafından sunulan kültürel mutfakların yüksek penetrasyonu nedeniyle tahmin döneminde önemli ölçüde büyümesi beklenmektedir. Küresel kentleşme olgusu nedeniyle insanların şehirlere göçünün, gıda hizmeti işletmelerinin penetrasyonuna ve genişlemesine yol açan önemli bir büyüme faktörü olduğu gözleniyor. Hastanelerde, büyük kurumsal kuruluşlarda, destek ve bakım kuruluşlarında gıda hizmeti uygulanabilirliğinin genişletilmesi gıda kurumlarına olan talebi artırmıştır. Bu tür gıda kurumlarının varlığı, gıda hizmetlerinin arzını küresel ölçekte artırmıştır.

Gıda hijyeni düzenleyici standartlarının geliştirilmesinin daha fazla pazar büyümesini desteklemesi beklenmektedir. Standartlar, küresel olarak sunulan gıda kalitesini artırmak için yönetim yetkilileri tarafından düzenli olarak düzenlenir. Gıda standartlarının, özellikle gelişmekte olan ülkelerde düzenlenmesi, küresel gıda hizmeti pazarının büyümesini desteklemesi beklenen önemli bir faktördür.

Sağlık bilincine sahip diyet gıdaları gibi gıda trendlerinin geliştirilmesi ve vegan gıda ürünlerinin tanıtımı, küresel pazarı yönlendiren birkaç temel faktör arasındadır. Vegan gıda ürünleri için büyüyen pazar sadece farklı gıda seçenekleri için dengeli bir talep yaratmakla kalmaz, aynı zamanda diğer gıda maddelerine olan talebi artırarak pazarın genişlemesini de teşvik eder.

Küresel pazar için üstel fırsatlar yarattığı kapıda gıda teslimatları sağlamak için çevrimiçi platformların geliştirilmesi ve yerleştirilmesi gözleniyor. Son yıllarda, gıda ürünleri, eve teslim ve diğer hizmetler ön sipariş vermek için çevrimiçi platformlar çekiş kazanmıştır. Bu platformlar, tüketiciler için kolaylık ve çeşitli gıda seçenekleri sunar. Bununla birlikte, piyasa oyuncuları üzerindeki etkileri oldukça olumlu olmuştur, bu da küresel gelirin artmasına neden olmuştur. Örneğin, McDonald's gibi megabrandlar, çevrimiçi platformlarını sürücü çıkışları aracılığıyla ön sipariş vermek için kullandılar ve ayrıca gıda ürünlerinin kapı teslimatını başlattı.

Gıda hizmeti piyasası doğrudan tüketici odaklıdır, bu da tüketici tercihlerindeki değişikliklerin pazar büyümesini engelleyebileceğini ima eder. Büyük ölçeklerde ve ilgili örneklerde gıda kontaminasyonunun patlak vermesi, etkilenen bölgelerde veya alanlarda faaliyet gösteren işletmeleri etkiler. Aynı zamanda bölgedeki tüketicilerin tek kullanımlık gelirine de bağlıdır. Hastalıkların veya bulaşıcı bakteri ve virüslerin patlak vermesi, genel gıda tedarik zincirini önemli ölçüde etkiler.

Gıda ürünlerinin düzenlemelere bağlı kalmasayarak kontaminasyonu ve gıda tedarik zincirindeki yanlış uygulama gibi hileli uygulamalar, pazar büyümesini engelleyen temel faktörlerden bazılarıdır. Örneğin, Aralık 2022'de Gümrük Bürosu (BOC) Filipinler,dondurulmuş yemekManila'ya gönderilen kaplar. Kaçak yiyeceklerin 1.1 milyon ABD Doları'nın üzerinde olduğu tahmin ediliyor. Bu tür yanlış uygulamalar, etkilenen bölgede veya ülkede arz kesintileri yaratacaktır.

Segmentasyon analizi

Küresel pazar, hizmet türü, sistem türü ve coğrafyaya göre bölümlere ayrılmıştır.

Hizmet Türüne Göre

Hizmet türüne dayanarak, pazar ticari ve ticari olmayan hizmetlere ayrılmıştır. Tüm segmental gelirin% 76'sından fazlasını üreten ticari segment, 2022'de yemek servisi piyasasına egemen oldu. Son yıllarda tüketici tercihlerinde bir artış oldu. Tüketicilerin gıda hizmetlerine daha fazla harcama yapmaya başladığı gözlenmiştir. Ticari segmentin egemenliği, gelir seviyelerindeki artış gibi çeşitli faktörlere bağlanabilir, bu da tek kullanımlık gelirleri, sosyal eğilimleri, değişen yaşam tarzlarını ve sağlıklı gıda ürünlerinin artan kullanılabilirliğini arttırır. Ticari segmentin tahmin dönemi boyunca piyasaya liderlik etmesi bekleniyor.

Sistem türüne göre

Sistem türüne dayanarak, pazar geleneksel, hazır hazırlanmış, merkezi ve montaj hizmet sistemlerine ayrılmıştır. Geleneksel segment, 2022'de küresel gıda hizmeti pazarına egemen oldu ve%43'lük önemli bir gelir payını oluşturdu. Geleneksel segment, gıda üretimi ve soğuk veya sıcak gıdaların servis edilene, dağıtılana veya tüketicilere teslim edilene kadar depolanmasını içerir. Geleneksel gıda talebi, tüketici tercihleri ​​nedeniyle önemli ölçüde artmıştır ve bu eğilimin tahmin dönemi boyunca yüksek talep ile devam edeceği tahmin edilmektedir.

Gıda Servisi Pazarı Bölgesel Analiz

Bölgesel analize dayanarak, küresel pazar Kuzey Amerika, Avrupa, Asya Pasifik, MEA ve Latin Amerika olarak sınıflandırılmıştır.

Asya Pasifik Gıda Servisi pazar payı, 2022'de küresel pazarda% 43,32 civarında ve 2365.78 milyar ABD Doları değerlemesi ile yaklaşık% 43.32 oldu. Hızlı kentleşme, artan nüfus ve değişen yaşam tarzları, bölgesel pazar büyümesini yönlendiren temel faktörler arasındadır. Çin, özellikle köklü bir endüstrinin varlığı ve bölgedeki yüksek tüketici talebi nedeniyle gıda hizmeti piyasasının gelirine büyük katkıda bulunuyor.

Asya Pasifik'teki yüksek rekabet, tüketicileri çekmek ve elde tutmak için çok kasize hizmetlerin bulunmasına neden oldu. Sağlıklı veya organik gıdalar ve ekonomik restoranlar gibi çeşitli gıda ürünleri sunmak, bölgedeki pazar büyümesini daha da artırması öngörülmektedir. Ancak, gıda tedarik işinin doğası değişen doğası pazar büyümesini etkileyebilir. Örneğin, çevrimiçi gıda dağıtımının ortaya çıkmasının bölgedeki ticari gıda servis sağlayıcıları üzerinde önemli bir etkisi olması beklenmektedir.

Rekabetçi manzara

Global Gıda Servisi Endüstrisi Çalışma Raporu, küresel pazarın parçalanmış doğasına vurgu yaparak değerli bilgiler sağlayacaktır. Önde gelen oyuncular, ürün portföylerini genişletmek ve farklı bölgelerdeki ilgili pazar paylarını artırmak için ortaklıklar, birleşme ve devralmalar, ürün yenilikleri ve ortak girişimler gibi çeşitli önemli iş stratejilerine odaklanıyor. Genişletme ve Yatırımlar, Ar -Ge faaliyetlerine yatırımlar, yeni üretim tesisleri ve tedarik zinciri optimizasyonu da dahil olmak üzere bir dizi stratejik girişim içerir.

Gıda Hizmeti pazarında kilit şirketlerin listesi

• Amoy Food Limited
• Aramark Corporation
• Pusula Grubu Plc
• Darden Concepts, Inc.
• Domino’nun IP Holder LLC
• Mitchells & Butlers
• McDonald's
• Starbucks Coffee Company
• Wendy’nin Şirketi (Kalite bizim tarifimiz, LLC)

Kilit Endüstri Gelişmeleri

• Ağustos 2022 (Satın Alma) - Büyük bir besleyici enerji ve atıştırmalık bar üreticisi olan Clif Bar & Company, Mondelēz International, Inc. tarafından satın alındı. Satın alma güdüsü, bölgedeki iş hattını genişletmekti.
• Aralık 2022 (Satın Alma) - Wells Enterprises ve Ferrero Group tarafından Wells Enterprises'ın Ferrero Group tarafından satın alınması için bir anlaşma imzalandı. Wells Enterprises büyük ölçekli bir dondurma markası uzmanıdır. Ferrero Group bu satın alma ile stratejik genişlemeyi hedefliyor.

Global Gıda Hizmeti Pazarı şu şekilde bölümlere ayrılmıştır:

Hizmet Türüne Göre

• Reklam
• Ticari olmayan

Sistem türüne göre

• Geleneksel
• Hazır Hazır
• Merkezi
• Meclis Servisi