Kalsiyum Propiyonat Pazar Büyüklüğü, Payı, Büyüme ve Endüstri Analizi, Forma Göre (Kuru, Sıvı), Uygulamaya Göre (Fırıncılık, Süt Ürünleri ve Dondurulmuş Tatlılar, Et İşleme, Hayvan Yemi, İçecekler, Diğerleri) ve Bölgesel Analiz, 2024-2031

Pazar Tanımı

Pazar, kalsiyum propionatın birden fazla endüstride üretimi, formülasyonu, dağıtımı ve kullanımına ilişkin geniş bir faaliyet yelpazesini kapsamaktadır. Kalsiyum propiyonat, kalsiyum hidroksit ve propiyonik asit arasındaki kimyasal reaksiyonla yapılır.

Pazar öncelikli olarak kalsiyum propionatın küf ve bakteri üremesini engelleyerek fırıncılık ve süt ürünlerinin raf ömrünü uzatmak için kullanıldığı yiyecek ve içecek sektörüne hizmet vermektedir. Rapor, tahmin dönemi boyunca pazar büyümesini etkileyen kritik itici faktörleri, sektör eğilimlerini, bölgesel gelişmeleri ve düzenleyici çerçeveleri inceliyor.

Kalsiyum Propiyonat PiyasasıGenel Bakış

Küresel kalsiyum propiyonat pazar büyüklüğünün 2023 yılında 489,5 milyon ABD Doları değerinde olduğu ve tahmin dönemi boyunca %5,25'lik bir Bileşik Büyüme Oranı sergileyerek 2024 yılında 513,0 milyon ABD Dolarından 2031 yılına kadar 734,0 milyon ABD Dolarına çıkacağı tahmin edilmektedir..

Fırıncılık ve süt ürünlerinde daha uzun raf ömrüne yönelik artan ihtiyaç ve tüketicilerin güvenli ürünler tercihigıda koruyucularıpiyasayı yönlendiriyor. Gıda üreticileri, ürün kalitesinden ödün vermeden bozulmayı azaltmayı ve düzenleyici standartları karşılamayı amaçlıyor; bu nedenle, işlenmiş gıdalarda güvenilir bir küf önleyici olarak kalsiyum propiyonatı giderek daha fazla benimsiyorlar.

Kalsiyum propiyonat endüstrisinde faaliyet gösteren başlıca şirketler Perstorp, Macco, AB Mauri, Fine Organic Industries Limited, Impextraco NV, Kemin Industries, Inc., Brenntag, Batory Foods, Jainex Specialty Chemicals, Puratos, Titan Biotech, BioVeritas, LLC, Addcon GmbH, Niacet Corporation ve ABF Ingredients'tır.

Kolaylık ve tüketime hazır yemeklere yönelik tüketici talebinin artması, üreticileri raf ömrünü uzatmak ve küf oluşumunu önlemek için kalsiyum propiyonat gibi etkili koruyucuları kullanmaya itiyor. Ek olarak, paketlenmiş unlu mamullerdeki artan trend ve daha uzun ömürlü, güvenli gıdalara olan ihtiyaç, gıda muhafazasında kalsiyum propionatın benimsenmesini daha da artırıyor.

Önemli Noktalar:

1. Kalsiyum propiyonat endüstrisinin büyüklüğü 2023 yılında 5 milyon ABD doları olarak gerçekleşti.
2. Pazarın 2024'ten 2031'e kadar %5,25'lik bir Bileşik Büyüme Oranında büyümesi bekleniyor.
3. Asya Pasifik, 2023 yılında 165,6 milyon ABD doları değerlemeyle %33,82 pazar payına sahip oldu.
4. Kuru segment 2023 yılında 264,8 milyon ABD doları gelir elde etti.
5. Fırıncılık segmentinin 2031 yılına kadar 219,8 milyon ABD dolarına ulaşması bekleniyor.
6. Kuzey Amerika'daki pazarın tahmin dönemi boyunca %5,73'lük bir Bileşik Büyüme Oranında büyümesi bekleniyor.

Pazar Yönlendiricisi

İşlenmiş Gıdalar İçin Hızla Genişleyen Pazar

Gıda işleme endüstrisinin sürekli büyümesi, kalsiyum propiyonat pazarını yönlendirmektedir. Hızlı genişleme, giderek karmaşıklaşan tedarik zincirinde raf ömrünü ve ürün güvenliğini korumak için kalsiyum propiyonat gibi gıdada kullanılabilir koruyuculara olan talebi artırıyor.

Kalsiyum propiyonat, hem üreticilerin hem de tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılayarak küf oluşumunu önlemede, raf ömrünü uzatmada ve ürün kalitesini korumada etkilidir. Küresel nüfus kentleştikçe, pazarın büyümesini destekleyerek işlenmiş gıdalara olan talebin devam etmesi bekleniyor.

• Haziran 2024 itibarıyla, Gıda İşleme Endüstrileri Bakanlığı (MoFPI), çeşitli PMKSY programları kapsamında 41 mega gıda parkını, 399 soğuk zincir projesini, 76 tarımsal işleme kümesini, 588 gıda işleme ünitesini, 61 geri ve ileri bağlantı projesini ve 52 yeşil işletme projesini onayladı. Ek olarak MoFPI, PMFME programı kapsamında 92.549 mikro gıda işleme işletmesini ve PLISFPI programı kapsamında 172 şirketi onayladı.

Pazar Mücadelesi

Temiz Etiket Alternatiflerine Doğru Geçiş

Temiz etiketli, doğal içeriklere yönelik artan tüketici talebi, kalsiyum propiyonat pazarı için bir zorluk teşkil ediyor. Tüketiciler gıda içeriklerinde şeffaflık arıyor ve bu da sentetik koruyucu içermeyen ürünlere olan tercihi artırıyor.

Gıda muhafazasında yaygın olarak kullanılan kalsiyum propiyonat artık sentetik bir katkı maddesi olarak inceleniyor. Üreticiler, ürün kalitesini ve raf ömrünü korurken bu değişime uyum sağlama baskısıyla karşı karşıya. Buradaki zorluk, gıda güvenliği açısından hem tüketici beklentilerini hem de endüstri standartlarını karşılayan doğal alternatifler bulmakta yatmaktadır.

Şirketler, temiz etiket gerekliliklerini karşılayan doğal, fermantasyon bazlı koruyucuların geliştirilmesine yatırım yapıyor. Fermente kalsiyum propiyonat gibi bu koruyucular, temiz etiket standartlarına bağlı kalarak koruma etkinliğini koruyan bir çözüm sunar.

Üreticiler, fermantasyon teknolojisine odaklanarak tüketicilerin doğal içeriklere yönelik isteklerini karşılayan ürünler yaratabilirler. Bu yenilik, işletmelerin sentetik koruyucu maddelere olan bağımlılığını azaltmasına yardımcı olurken gıda güvenliği ve kalitesini de garanti altına alıyor.

Pazar Trendi

Gıda Muhafaza Teknolojisindeki Gelişmeler

Fermantasyona dayalı teknikler gibi yeni üretim yöntemleri, koruyucu olarak kalsiyum propionatın kalitesini ve etkinliğini arttırmaktadır. Bu yenilikler, daha temiz etiketli formülasyonları destekler, küf önleme performansını artırır ve fırıncılık ve işlenmiş gıda ürünlerinin raf ömrünün uzatılmasına yardımcı olur.

Gıda üreticileri daha güvenli, daha doğal ve sürdürülebilir katkı maddeleri arayışına girdikçe, teknolojik açıdan gelişmiş kalsiyum propiyonat talebi küresel gıda endüstrisinde artmaya devam ediyor.

• Haziran 2024'te Creative Enzymes, gelişen gıda talebini karşılamak üzere tasarlanmış yeni bir gıda koruyucusu olan fermente kalsiyum propiyonatı piyasaya sürdü.Gıda üreticilerinin ihtiyaçları. Bu yenilikçi içerik, tazeliği ve tadı korurken küf oluşumunu önleyerek çeşitli gıda ürünlerinin raf ömrünün uzatılmasına yardımcı olur. Böylece Creative Enzymes, gelişmiş fermantasyon teknolojisini kullanarak endüstri standartlarını karşılayan yüksek kaliteli bir koruyucu oluşturdu.

Kalsiyum Propiyonat Piyasa Raporu Anlık Görüntüsü

Pazar Segmentasyonu:

• Form Bazında (Kuru, Sıvı): Kuru segment, daha uzun raf ömrü, depolama ve taşıma kolaylığı ve kuru gıda işleme sistemleriyle daha fazla uyumluluğu nedeniyle 2023 yılında 264,8 milyon ABD doları gelir elde ederek gıda üreticilerinin tercih ettiği tercih haline gelmiştir.
• Uygulamaya Göre (Fırıncılık, Süt Ürünleri ve Dondurulmuş Tatlılar, Et İşleme,Hayvan Yemi, İçecekler ve Diğerleri): Unlu mamullerin küflenmeye karşı duyarlılığının yüksek olması ve dünya genelinde ambalajlı ve tüketime hazır unlu mamullerin artan tüketimi nedeniyle, unlu mamuller segmenti 2023 yılında pazarın %29,90'ını elinde tuttu.

Kalsiyum Propiyonat PazarıBölgesel Analizi

Bölgeye göre pazar, Kuzey Amerika, Avrupa, Asya Pasifik, Orta Doğu ve Afrika ve Güney Amerika olarak sınıflandırılmıştır.

Asya Pasifikkalsiyum propiyonat2023 yılında pazar payı 165,6 milyon dolar değerlemeyle %33,82 civarında gerçekleşti. Bu güçlü pazar konumu büyük ölçüde gıda işleme endüstrisinin Çin, Hindistan ve Güneydoğu Asya ülkeleri gibi kilit ülkelerdeki hızlı büyümesine bağlanıyor.

Şehirleşme arttıkça ve tüketici yaşam tarzları daha uygun ve paketlenmiş gıda seçeneklerine doğru değiştikçe, kalsiyum propiyonat gibi etkili gıda koruyucularına olan talep artmaya devam ediyor.

Bölge, birçok küresel ve yerel üreticinin üretim tesislerine yatırım yapmasıyla önemli bir endüstriyel genişleme kaydediyor. Gıda güvenliğine yönelik devlet desteği ve raf ömrü ile gıda kalitesine ilişkin farkındalığın artması da pazarın büyümesine katkıda bulunan faktörlerdir. Bu gelişmeler Asya Pasifik'i kalsiyum propiyonat için oldukça aktif ve hızla gelişen bir pazar haline getiriyor.

kalsiyum propiyonatKuzey Amerika'daki endüstri, tahmin dönemi boyunca %5,73'lük güçlü bir CAGR ile önemli bir büyümeye hazırlanıyor. Bu büyüme, güvenli, yüksek kaliteli paketlenmiş ve işlenmiş gıdalara yönelik artan tüketici talebinin yanı sıra gıda koruma teknikleri konusundaki farkındalığın artmasına bağlanıyor.

Bölge gelişmiş gıda üretiminden yararlanmaktadır. Ek olarak, raf ömrü uzatılmış ürünlere yönelik artan trend, gıda üreticilerini güvenilir koruyucu maddeler kullanmaya teşvik ediyor. Gıda teknolojisine yapılan sürekli yenilik ve yatırımlarla Kuzey Amerika, pazardaki rolünü genişletmek için iyi bir konuma sahiptir.

Düzenleyici Çerçeve

• ABD'deGıda ve İlaç İdaresi (FDA), kalsiyum propiyonatı 21 CFR § 184.1221'de belirtilen Genel Olarak Güvenli Olarak Kabul Edilen (GRAS) hükümleri kapsamında düzenlemektedir. Çeşitli gıda ürünlerinde antimikrobiyal madde olarak kalsiyum propiyonat kullanımına izin verir.
• Çin'deUlusal Sağlık Komisyonu, kalsiyum propiyonatı 30 Aralık 2022'de uygulamaya konulan GB 1886.356-2022 standardı kapsamında düzenlemektedir. Bu standart, gıdada kullanılabilir kalsiyum propiyonat üretimini, saflığını ve kullanımını yönetir ve gıdaların korunmasında kullanım için ulusal güvenlik ve kalite spesifikasyonlarını karşılamasını sağlar.
• Hindistan'daHindistan Gıda Güvenliği ve Standartları Otoritesi (FSSAI), kalsiyum propiyonatı Gıda Güvenliği ve Standartları (Gıda Ürünleri Standartları ve Gıda Katkı Maddeleri) Düzenlemeleri, 2011 kapsamında düzenlemektedir. Fırıncılık ve süt ürünlerinde koruyucu olarak kullanılması onaylanmıştır ve FSSAI'nin güvenlik limitlerine ve etiketleme gerekliliklerine uygun olmalıdır.
• Kanada'daHealth Canada, kalsiyum propionatın fırınlanmış ürünlerde ve peynirde koruyucu olarak kullanılmasına izin vermektedir. Kalsiyum ve sodyum propionatın toplam toplamı, propiyonik asit olarak hesaplanan 2.000 ppm'yi aşmamalıdır. Katkı maddesinin ulusal gıda güvenliği standartlarına uygunluğunu sağlamak için İzin Verilen Koruyucular Listesi'nde listelenmiştir.

Rekabetçi Ortam

Kalsiyum propiyonat endüstrisi, hem yerleşik şirketler hem de yükselen kuruluşlar dahil olmak üzere çeşitli katılımcılarla karakterize edilir. Pazardaki kilit oyuncular, tümü daha büyük bir pazar payı yakalamayı amaçlayan, pazar genişletme ve ürün yeniliği de dahil olmak üzere çeşitli stratejiler aracılığıyla varlıklarını genişletmeye odaklanıyor.

Pazar oyuncuları, rekabet üstünlüğünü sürdürmek, gıda katkı maddeleri ve koruyucuların etkinliğini ve stabilitesini sürekli olarak artırmak için araştırma ve geliştirmeye yatırım yapıyor. Bu yenilikler, gıda endüstrisinin değişen ihtiyaçlarını karşılamalarına yardımcı oluyor.

Kalsiyum Propiyonat Pazarındaki Önemli Şirketlerin Listesi:

• Perstorp
• Macco
• AB Mauri
• İnce Organik Sanayi Limited Şirketi.
• Impextraco NV
• Kemin Endüstrileri, Inc.
• Brenntag
• Batory Gıdaları
• Jainex Özel Kimyasallar
• Puratos
• Titan Biyoteknoloji
• BioVeritas, LLC.
• Addcon GmbH
• Niacet
• ABF'nin bileşenleri.

Son Gelişmeler (Anlaşmalar)

• Temmuz 2024'teMerkezi Belçika'nın Antwerp kentinde bulunan önde gelen küresel kimya distribütörü Manuchar, Proquiel Químicos'un kontrol hissesini satın almak için bir anlaşma imzaladı. Bu stratejik satın alma, şirketin ürün portföyünü genişletme hedefini desteklemektedir.