Размер рынка органического сахара, доля, рост и отраслевой анализ, по типу (белый сахар, коричневый сахар и сырой/нерафинированный), по форме (гранулы и кристаллы, жидкость и порошок/кастрюля), по источнику (сахарный тростник и сахарная свекла) , конечное использование, а также по каналам распределения и региональный анализ, 2024-2031

Размер рынка органического сахара

Объем мирового рынка органического сахара оценивался в 2 197,3 миллиона долларов США в 2023 году и, по прогнозам, вырастет с 2 355,9 миллиона долларов США в 2024 году до 4 094,3 миллиона долларов США к 2031 году, демонстрируя среднегодовой темп роста 8,22% в течение прогнозируемого периода. Повышение осведомленности потребителей о проблемах здоровья и окружающей среды в сочетании с растущим спросом на натуральные и органические продукты являются ключевыми факторами, способствующими росту рынка.

В объем работ отчета включены решения, предлагаемые такими компаниями, как Ecoideas, Global Organics, Nordzucker, Organic Tattva, Rapunzel Naturkost, Südzucker AG, Turn Organic, Wholesome Sweeteners, Inc., FLORIDA CRYSTALS CORPORATION., NATURELAND ORGANICS и других. .

Растущее сознание потребителей о своем здоровье и растущее предпочтение натуральным и органическим продуктам поддерживают рост рынка. Спрос на органические продукты питания, включая сахар, растет из-за растущей обеспокоенности по поводу вредного воздействия на здоровье синтетических добавок и пестицидов в обычных продуктах.

Кроме того, строгие правила и процессы сертификации органического сельского хозяйства обеспечивают высокое качество продукции, тем самым повышая доверие потребителей. Экологические преимущества органического земледелия, такие как сокращение использования химикатов и улучшение здоровья почвы, еще больше способствуют росту рынка. Более того, растущая доступность органического сахара в основных розничных каналах и рост индустрии органических продуктов питания и напитков способствуют развитию рынка.

• Согласно опросам Министерства сельского хозяйства США, проведенным в 2011 и 2021 годах, произошло значительное увеличение количества сертифицированных органических пахотных земель, которое выросло на 79 % до 3,6 миллиона акров. И наоборот, пастбища и пастбища сократились на 22%, в результате чего их площадь составила 1,3 миллиона акров. Кроме того, количество сертифицированных органических предприятий значительно выросло более чем на 90%, достигнув в общей сложности 17 445 ферм за тот же период.

Рынок органического сахара переживает значительный рост из-за сочетания факторов здравоохранения, окружающей среды и регулирования. Поскольку потребители становятся более заботливыми о своем здоровье и окружающей среде, спрос на органические продукты, включая органический сахар, растет.

Рынок характеризуется разнообразным ассортиментом и формой продукции, включая гранулированный, порошкообразный и жидкий органический сахар, отвечающий различным потребительским предпочтениям и промышленным потребностям. Развивающиеся рынки в Азиатско-Тихоокеанском регионе и Латинской Америке демонстрируют значительный потенциал роста, что объясняется повышением осведомленности потребителей и ростом располагаемых доходов.

Органический сахар получают из сахарного тростника или сахарной свеклы, выращенных с использованием методов органического земледелия, которые запрещают использование синтетических удобрений, пестицидов и генетически модифицированных организмов (ГМО). Производственный процесс включает в себя устойчивые методы ведения сельского хозяйства, которые способствуют здоровью почвы, биоразнообразию и экологическому балансу.

Органический сахар сертифицирован регулирующими органами, которые обеспечивают соблюдение строгих органических стандартов на всех этапах выращивания, сбора и обработки. Эта сертификация гарантирует, что сахар не содержит химических остатков и соответствует высоким стандартам качества.

Обзор аналитика

Производители на рынке органического сахара все больше внимания уделяют инновациям и устойчивому развитию, чтобы удовлетворить растущие потребности потребителей. Они представляют новые варианты продуктов, такие как специальные виды сахара, чтобы удовлетворить разнообразные потребительские предпочтения.

• В августе 2023 года компания Just Date запустила органический финиковый сахар по всей стране в магазинах Sprouts, ознаменовав свой дебют в этой розничной сети и добившись первого национального распространения. Кроме того, продукт можно было приобрести онлайн на их веб-сайте, Amazon и Thrive Market, а также в региональных розничных магазинах, таких как Natural Grocers, Whole Foods, Central Market и Fresh Thyme Market. Изготовленный из переработанных фиников, сахар имел насыщенный карамельный вкус и был естественно богат витаминами и минералами. Just Date Sugar стал первым продуктом компании, получившим «сертификат вторичной переработки», а его упаковка подчеркнула приверженность принципам устойчивого развития за счет использования переработанных материалов.

Усилия по внедрению устойчивых методов ведения сельского хозяйства и экологически чистой упаковки становятся все более очевидными, что отражает растущее экологическое сознание среди потребителей. Компании, которые инвестируют в передовые сельскохозяйственные технологии для повышения урожайности и снижения затрат, скорее всего, добьются устойчивого роста. Кроме того, расширение их присутствия в Интернете и использование стратегий цифрового маркетинга вероятно, помогут им охватить более широкую аудиторию.

Факторы роста рынка органического сахара

Растущая осведомленность потребителей и предпочтение органических и натуральных продуктов является основным фактором, стимулирующим потребление органического сахара. Потребители отдают приоритет здоровью и хорошему самочувствию, ища продукты питания, не содержащие синтетических добавок и пестицидов.

Органический сахар, полученный из органически выращенного сахарного тростника или сахарной свеклы, соответствует этим предпочтениям, предлагая более здоровую альтернативу обычному сахару. Этот сдвиг подогревается образовательными кампаниями и растущим влиянием влиятельных лиц в социальных сетях, заботящихся о своем здоровье. Растет спрос на органический сахар как в домашнем потреблении, так и в пищевой промышленности, что способствует росту рынка и побуждает производителей внедрять методы органического ведения сельского хозяйства.

• Инициативы Министерства сельского хозяйства США по продвижению органического сельского хозяйства включают финансовую и техническую помощь через такие программы, как Программа разделения затрат на сертификацию органической продукции, возмещающая до 75% затрат на сертификацию. Кроме того, Программа заповедников поддерживает производство органических сельскохозяйственных культур, финансируя естественные границы и среду обитания. Программы микрокредитования и кредитования фермерских складских помещений обеспечивают финансовую поддержку оборудования и эксплуатационных расходов. Эти усилия направлены на то, чтобы помочь производителям во внедрении органических методов и повышении устойчивости сельскохозяйственных операций, обеспечивая тем самым надежную основу поддержки органического сельского хозяйства по всей стране.

Основной проблемой, препятствующей росту рынка органического сахара, является более высокая себестоимость производства по сравнению с обычным сахаром. Органическое сельское хозяйство требует более трудоемких методов, строгого соблюдения органических стандартов и процессов сертификации, что приводит к увеличению затрат. Чтобы преодолеть эту проблему, производители внедряют передовые сельскохозяйственные методы и технологии для повышения эффективности и урожайности.

Кроме того, государственные субсидии и стимулы для органического земледелия помогают компенсировать затраты. Информирование потребителей о преимуществах органического сахара помогает оправдать надбавку к цене, тем самым поддерживая спрос. Решая проблемы затрат посредством инноваций и поддержки, игроки рынка стремятся получить конкурентное преимущество и обеспечить доступность органического сахара.

Тенденции рынка органического сахара

Растущие достижения и внедрение экологически чистой упаковки меняют рыночный ландшафт. Потребители все больше осознают экологические проблемы, связанные с покупаемыми ими продуктами, включая используемую упаковку. Компании реагируют на эту тенденцию, используя экологически чистые материалы, такие как биоразлагаемая или перерабатываемая упаковка, для своих продуктов из органического сахара. Этот сдвиг еще больше подпитывается растущим спросом на сокращение количества пластиковых отходов и меньшим воздействием на окружающую среду.

Бренды, которые подчеркивают экологичность как в своей продукции, так и в упаковке, получают конкурентное преимущество за счет обращения к экологически сознательным потребителям. Эта тенденция усиливает соответствие органического сахара более широким экологическим ценностям, тем самым повышая его привлекательность и способствуя росту рынка.

Еще одной важной тенденцией на рынке органического сахара является растущая популярностьонлайн-торговляканалы. Платформы электронной коммерции становятся все более важными для продаж органического сахара, предлагая потребителям удобство и широкий выбор продуктов. Пандемия COVID-19 ускорила переход к онлайн-покупкам: все больше потребителей делают выбор в пользу безопасности, удобства и простоты доставки товаров на дом.

Компании вкладывают значительные средства в стратегии цифрового маркетинга и расширяют свое присутствие в Интернете, чтобы охватить этот растущий сегмент рынка. Эта тенденция позволяет брендам органического сахара охватить более широкую аудиторию, тем самым способствуя расширению рынка и удовлетворению растущего спроса на органические продукты.

Анализ сегментации

Мировой рынок сегментирован по типу, форме, источнику, конечному использованию, каналу распределения и географическому положению.

По типу

В зависимости от типа рынок подразделяется на белый сахар, коричневый сахар и сырой/нерафинированный сахар. Сегмент белого сахара лидировал на рынке органического сахара в 2023 году, достигнув оценки в 1 150,1 млн долларов США. Это расширение объясняется его широким использованием в различных продуктах питания и напитках.

Белый сахар очень предпочтителен из-за его чистоты, консистенции и способности легко смешиваться с другими ингредиентами, что делает его основным продуктом в хлебопекарной, кондитерской промышленности и производстве напитков. Высокий спрос со стороны этих секторов способствует росту сегментов. Кроме того, растущее предпочтение потребителей к органическому белому сахару, не содержащему синтетических добавок и химикатов, повышает его популярность. Строгие стандарты качества и сертификаты, связанные с органическим белым сахаром, повышают доверие потребителей, способствуя расширению сегмента.

По форме

В зависимости от формы рынок подразделяется на гранулы и кристаллы, жидкости и порошки/литейные формы. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода (2024–2031 гг.) в сегменте порошков и литейных изделий будет наблюдаться значительный рост в среднем на 9,50% в среднем за год, главным образом благодаря его универсальности и удобству приготовления и выпечки. Эта форма сахара быстро растворяется, что делает ее идеальной для глазурей, глазурей и десертов, требующих гладкой текстуры.

Растущая тенденция домашней выпечки и популярность кондитерских изделий приводят к увеличению спроса на сахарную пудру. Кроме того, простота использования в промышленных целях, например, при приготовлении сухих смесей и растворимых напитков, способствует росту этого сегмента.

По источнику

В зависимости от источника рынок сегментирован на сахарный тростник и сахарную свеклу. Сегмент сахарного тростника обеспечил наибольшую долю рынка органического сахара в 58,34% в 2023 году. Такой значительный прогресс объясняется более высоким выходом и эффективностью экстракции сахара из сахарного тростника по сравнению с сахарной свеклой.

Благоприятные условия выращивания сахарного тростника в тропических и субтропических регионах способствуют его доминированию. Кроме того, сахарный тростник является предпочтительным источником для производства органического сахара, поскольку он обычно требует меньшего количества химических веществ, что соответствует принципам органического земледелия.

Широкое использование сахарного тростника при производстве различных форм сахара, в том числе сырого, коричневого и белого, еще больше способствует росту сегментов. Устойчивость выращивания сахарного тростника с его потенциалом использования побочных продуктов в биотопливе и других отраслях еще больше укрепляет его лидирующие позиции.

Региональный анализ рынка органического сахара

В зависимости от региона мировой рынок подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка и Латинскую Америку.

В 2023 году доля рынка органического сахара в Азиатско-Тихоокеанском регионе составила около 33,23% на мировом рынке при оценке в 730,2 миллиона долларов США. Большая численность населения региона и растущее население среднего класса приводят к увеличению спроса на более здоровые иорганические продукты питанияпродукты. Такие страны, как Индия и Таиланд, являются крупными производителями сахарного тростника, что в значительной степени способствует доступности и производству органического сахара.

Кроме того, растущая осведомленность о здоровье и изменение диетических предпочтений подталкивают потребителей к органическим продуктам. Правительственные инициативы и политика, продвигающие методы органического земледелия, еще больше способствуют расширению регионального рынка. Хорошо развитый сельскохозяйственный сектор региона и благоприятные климатические условия для выращивания сахарного тростника способствуют росту рынка Азиатско-Тихоокеанского региона.

В Северной Америке ожидается значительный рост экономики со среднегодовым темпом роста 9,89% в течение прогнозируемого периода. Этот рост обусловлен растущим потребительским спросом на органические и натуральные продукты питания. Высокая покупательная способность региона позволяет потребителям позволить себе органические продукты премиум-класса. Растущее сознание здоровья и осведомленность о пользе органического сахара стимулируют расширение внутреннего рынка.

Кроме того, присутствие крупных производителей и розничных продавцов органических продуктов питания в регионе поддерживает рост регионального рынка. Прочная нормативно-правовая база, обеспечивающая качество и подлинность органических продуктов, повышает доверие потребителей, тем самым способствуя расширению регионального рынка.

Конкурентная среда

Отчет о рынке органического сахара предоставит ценную информацию с акцентом на фрагментированный характер отрасли. Выдающиеся игроки сосредотачивают внимание на нескольких ключевых бизнес-стратегиях, таких как партнерство, слияния и поглощения, инновации продуктов и совместные предприятия, чтобы расширить портфель своих продуктов и увеличить свою долю рынка в различных регионах.

Расширение и инвестиции являются основными стратегическими инициативами, принятыми компаниями этого сектора. Игроки отрасли активно инвестируют в исследования и разработки, строительство новых производственных мощностей и оптимизацию цепочки поставок.

Список ключевых компаний на рынке органического сахара

• Экоидеи
• Глобальная органика
• Нордцукер
• Органическая Таттва
• Рапунцель Натуркост
• Зюдзукер АГ
• Станьте органическим
• Полезные подсластители, Inc.
• ФЛОРИДА КРИСТАЛС КОРПОРЕЙШН.
• НАТУРЕЛАНД ОРГАНИКИ

Ключевые события в отрасли

• Июль 2023 г. (запуск):SweetFamily расширила свою линейку органических продуктов, выпустив в июле коричневый органический сахар, после чего весной на рынок поступили кусочки органического сахара. В середине июня завод в Ильцене произвел первую партию коричневого органического сахара из органической сахарной свеклы Северной Германии. Этот продукт соответствует сертифицированным органическим стандартам качества и соответствует тенденциям рынка, включая растущий спрос на сорта коричневого сахара, высококачественные органические продукты и региональные веганские варианты.
• Январь 2023 г. (запуск):Компания Whole Earth Brands, Inc. выпустила регенеративные органические сертифицированные подсластители под своим брендом Wholesome, что стало важной вехой в продвижении устойчивых методов производства. Wholesome запустила в США в сотрудничестве с Whole Foods Market сертифицированный регенеративный органический тростниковый сахар и сахар турбинадо.

Мировой рынок органического сахара сегментирован следующим образом:

По типу

• Белый сахар
• Коричневый сахар
• Сырой/Нерафинированный

По форме

• Гранулы и кристаллы
• Жидкость
• Порошок/Кастер

По источнику

• Сахарный тростник
• Сахарная свекла

По конечному использованию

• Пищевая промышленность и производство напитков
  • Хлебобулочные и кондитерские изделия
  • Закуски и пикантные блюда
  • Напитки
  • Молочные продукты и десерты
  • Готово к приготовлению
  • Другие
• Пищевая промышленность
• Розничная торговля/Бытовое хозяйство
• Другие промышленные применения

По каналу распространения

• Бизнес для бизнеса
• Бизнес для потребителя
  • Гипермаркет/Супермаркет
  • Специализированный магазин
  • Круглосуточный магазин
  • Интернет-торговля

По регионам

• Северная Америка
  • НАС.
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Франция
  • Великобритания
  • Испания
  • Германия
  • Италия
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Ближний Восток и Африка
  • GCC
  • Северная Африка
  • ЮАР
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки