Рынок диетического анализа

Рыночное определение

Рынок охватывает отрасль, ориентированную на оценку питательного состава пищевых продуктов, включая макроэлементы, микроэлементы, калории и другие пищевые компоненты.

Этот рынок обслуживает производителей пищевых продуктов, регулирующих органов, исследовательских учреждений и потребителей, ищущих точную информацию о питании для маркировки маркировки продукта, контроля качества и планирования питания.

Рынок диетического анализаОбзор

В 2023 году размер рынка глобального анализа питания оценивался в 6 750,0 млн. Долларов США и, по прогнозам, будет расти с 7 188,5 млн. Долл. США в 2024 году до 11 888,2 млн. Долл. США к 2031 году, что показало кагр 7,45% в течение прогнозируемого периода.

Рынок обусловлен повышением осведомленности потребителей о качестве продуктов питания, повышением нормативных требований для точной маркировки и растущим спросом на функциональные и укрепленные продукты питания. Технологические достижения в лабораторных тестировании, спектроскопии и методах хроматографии повышают точность и эффективность анализа питания.

Major companies operating in the nutritional analysis industry are SGS Société Générale de Surveillance SA., Thermo Fisher Scientific Inc., Intertek Group plc, Compu-Food Analysis, Microbac Laboratories, Inc., Eurofins Scientific, Agrolab GmbH, Romer Labs Division Holding, Pat-Chem Laboratories LLC, Campden BRI, Tentamus, Bureau Veritas, ALS, Asurequality, и Mérieux Nutrisciences Corporation.

Компании принимают передовые технологии, такие какИскусственный интеллект(ИИ) В анализе пищи. Более того, расширение органических и функциональных пищевых секторов создает возможности для игроков рынка, поскольку потребители требуют чистящих метков, прозрачности и претензий по научному образованию.

• В августе 2024 года Aptean Inc., мировой лидер в области критических миссий ERP-решений, ввела усовершенствования AI-мощных для своих облачных местных Aptean Food & Beverage ERP. Имея проверенный послужной список ERP Innovation, Aptean расширяет возможности сектора продуктов питания и напитков с помощью Advanced AI, оптимизации эффективности, оптимизации операций и укрепления конкурентного преимущества для предприятий, ориентирующихся на развивающийся рыночный ландшафт.

KОсновные моменты EY:

1. Размер индустрии диетологического анализа оценивался в 6 750,0 млн. Долл. США в 2023 году.
2. Предполагается, что рынок вырастет в среднем на 7,45% с 2024 по 2031 год.
3. В 2023 году в Северной Америке доля рынка составила 36,55% с оценкой 2 467,1 млн. Долл. США.
4. Сегмент молочных продуктов в 2023 году получил доход 1 994,6 млн. Долл. США.
5. Ожидается, что сегмент MacRinutrients достигнет 6 281,7 млн. Долл. США к 2031 году.
6. Ожидается, что рынок в Азиатско -Тихоокеанском регионе будет расти в среднем на 9,00% в течение прогнозируемого периода.

Рыночный драйвер

Повышение осведомленности потребителей

Рынок анализа питания регистрирует существенный рост, что обусловлено повышением осведомленности потребителей о качестве продуктов питания, безопасности и пользой для здоровья.

Потребители сегодня более информируются о влиянии питания на общее благополучие, что приводит к повышению спроса на прозрачность в маркировке пищевых продуктов и составе ингредиентов. На этот сдвиг в значительной степени влияет растущая распространенность заболеваний, связанных с диетой, таких как ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания, побуждая людей делать более осознанный выбор питания.

• В марте 2023 года Всемирная федерация ожирения прогнозировала, что к 2035 году более 4 миллиардов человек станут ожирением, растут риск сердечных заболеваний, инсульта, рака и диабета. Эта растущая проблема со здоровьем вызывает спрос на точный анализ питания, способствуя росту рынка.

Рыночный вызов

Высокие затраты на передовые аналитические технологии

Основной проблемой на рынке анализа питания является высокая стоимость, связанная с передовыми аналитическими технологиями. Сложные инструменты, такие как масс -спектрометрия, хроматография и спектроскопический анализ, требуют существенных инвестиций как в приобретение, так и в обслуживание.

Малые и средние производители продуктов питания, особенно в развивающихся странах, могут изо всех сил пытаться позволить себе эти высококлассные технологии, ограничивая их способность проводить всесторонний анализ питания. Компании принимают облачные решения для анализа питания и инструменты автоматизации с AI, которые снижают зависимость от дорогой лабораторной инфраструктуры.

Совместные партнерские отношения между производителями продуктов питания и сторонними тестирующими лабораториями также могут помочь снизить затраты при одновременном обеспечении соответствия нормативным требованиям. Кроме того, государственные стимулы и программы финансирования, направленные на безопасность пищевых продуктов и инновации, могут поддерживать небольшие компании в доступе к высококачественным аналитическим решениям.

Тенденция рынка

ИИ-управляемые достижения в области анализа питания

Рынок анализа питания регистрирует преобразующий сдвиг с помощью интеграции ИИ, повышения точности, эффективности и автоматизации в оценке состава пищевых продуктов. Инструменты, способствующие AI, оптимизируйте обнаружение питательных веществ, оптимизируют составы продуктов питания и позволяют мониторинг качества ингредиентов в реальном времени.

Алгоритмы ML анализируют обширные наборы данных для идентификации закономерностей, обеспечивая точность маркировки продуктов питания и соблюдение нормативных стандартов. Технологии, управляемые ИИ, такие как спектроскопия, системы визуализации и прогнозирующая аналитика, революционизируют обнаружение загрязнения и профилирование питания. Кроме того, AI-решения для цифровой маркировки упрощают регуляторную приверженность, снижая ручные ошибки и время обработки.

Снимок отчета о рынке диетического анализа

Сегментация	Подробности
По типу продукта	Молочные продукты (молоко, сыр, йогурт, мороженое, другие), мясо, птица и морепродукты (говядина, свинина, курица, другие (рыба, моллюсков)), фрукты и овощи (свежие, замороженные, обработанные фрукты и овощи, пекарня и конфекции (хлеб, пики, другие (другие, шоколад и т. Д.) напитки), другие (закуски, съедобные жиры и масла, соусы, поправки и приправы, обработанные продукты))
Питательными веществами	Макнутриенты, микроэлементы
По региону	Северная Америка: США, Канада, Мексика
	Европа: Франция, Великобритания, Испания, Германия, Италия, Россия, остальная часть Европы
	Азиатско -Тихоокеанский регион: Китай, Япония, Индия, Австралия, АСЕАН, Южная Корея, остальная часть Азиатско -Тихоокеанского региона
	Ближний Восток и Африка: Турция, ОАЭ, Саудовская Аравия, Южная Африка, остальная часть Ближнего Востока и Африки
	Южная Америка: Бразилия, Аргентина, остальная часть Южной Америки

Сегментация рынка:

• По типу продукта (молочные продукты, мясо, птица и морепродукты, фрукты и овощи, пекарня и кондитерские изделия, детские корма, напитки и другие): сегмент молочных продуктов заработал 1 994,6 млн. Долл. США в 2023 году из-за растущего потребления потребностей на точную питательную маркировку, повышающие здоровье и нормативные товары для обеспечения достоверных продуктов.
• По питательным веществам (макронутрициентам, микроэлементам): сегмент макронутриентов удерживал 57,64% доли рынка в 2023 году из -за растущего внимания к потреблению калорий, потреблению белка и мониторингу углеводов.

Рынок диетического анализаРегиональный анализ

Основываясь на регионе, мировой рынок был классифицирован в Северной Америке, Европе, Азиатско -Тихоокеанском регионе, Ближнем Востоке и Африке и Латинской Америке.

В 2023 году в Северной Америке приходилось около 36,55% на рынке анализа питания, а оценка - 2 467,1 млн. Долл. США. Доминирование в регионе обусловлено строгими правилами маркировки продуктов питания, включая руководящие принципы, установленные Управлением по санитарному надзору за продуктами и лекарствами США (FDA) и Канадским агентством по инспекции пищевых продуктов (CFIA), которое обязывает точное раскрытие содержания питания для безопасности потребителей и прозрачности.

Присутствие ведущих производителей продуктов питания, исследовательских учреждений и регулирующих органов в Северной Америке позиционирует регион как ключевой рынок решений для анализа питания.

Растущая распространенность ожирения, диабета и других заболеваний, связанных с диетой, еще больше усилила спрос на точную оценку питания в продуктах питания и напитках. Ожидается, что растущее потребительское предпочтение для чистых, органических и функциональных продуктов питания в ближайшие годы поддержит рост рынка.

Индустрия анализа питания в Азиатско -Тихоокеанском регионе готова расти в значительном среднем на 9,00% в течение прогнозируемого периода, обусловленной быстрой урбанизацией и повышением осведомленности потребителей о качестве и безопасности продуктов питания.

Такие страны, как Китай, Индия, Япония и Австралия, регистрируют всплеск спроса на прозрачность питания, продукты чистой марки и функциональные продукты, что еще больше продвигает рынок.

Внедрение анализа пищи, управляемых AI, прослеживаемости на основе цепей блокировки и растворов для маркировки цифрового питания также набирает обороты, повышая эффективность и точность оценки состава пищевых продуктов. Ожидается, что рынок в Азиатско -Тихоокеанском регионе зарегистрирует устойчивый рост, поскольку предпочтения потребителей сдвинутся на более здоровые диеты.

• В августе 2024 года Управление по безопасности и стандартам пищевых продуктов Индии (FSSAI) инициировало стратегический проект по борьбе с микропластическим загрязнением в продуктах питания в Нью -Дели, Индия. Эта инициатива направлена ​​на создание стандартизированных протоколов микро/нанопластического анализа, облегчения лабораторных сравнений и создания основных данных о уровнях воздействия потребителей, повышении безопасности пищевых продуктов и нормативных рамках.

Нормативные рамки

• В США, Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) регулирует рынок, обеспечивая соблюдение стандартов маркировки, обеспечивая точное раскрытие питательных веществ и поддержание соответствия правилам безопасности пищевых продуктов для защиты здоровья потребителей и повышения прозрачности в пищевой промышленности.
• В Индии, Управление по безопасности и стандартам пищевых продуктов Индии (FSSAI) регулирует рынок, обеспечивая соблюдение стандартов маркировки и безопасности продуктов питания. FSSAI требует точного раскрытия питательных веществ, прозрачности ингредиентов и соответствия нормативным руководствам для обеспечения безопасности потребителей и предотвращения вводящих в заблуждение претензий.

Конкурентная ландшафт

Индустрия анализа питания характеризуется несколькими участниками. Ведущие игроки инвестируют в передовые аналитические технологии и анализ пищевых продуктов, управляемых искусственным интеллектом, чтобы повысить точность, скорость и эффективность тестирования питания.

Растущий спрос на чистую продукцию,персонализированное питаниеи Functional Foods побуждает компании расширить свои предложения по обслуживанию и принять инновационные методы анализа продуктов питания. Участники рынка активно участвуют в стратегических партнерских отношениях, слияниях и поглощениях, а также инициативах по исследованиям и разработкам, чтобы получить конкурентное преимущество.

Кроме того, соблюдение строгих нормативных стандартов, установленных такими агентствами, как Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), Управление по безопасности и стандартам пищевых продуктов Индии (FSSAI) и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) подталкивает компании к разработке более точных и прозрачных решений для анализа питания.

• В июле 2024 года Aveslabs запустил свой сервис анализа питательных веществ, предоставляя производителям продуктов питания и регулирующим органам точную питательную информацию. Это расширенное решение повышает прозрачность, обеспечивает соответствие и поддерживает инновации продуктов посредством передовых технологий и экспертных анализов.

Список ключевых компаний на рынке анализа питания:

• SGS Société Générale de Supiulance Sa.
• Thermo Fisher Scientific Inc.
• Intertek Group Plc
• Compu-Food-анализ
• Microbac Laboratories, Inc.
• Eurofins Scientific
• AgroLab Gmbh
• Подразделение Romer Labs Holding
• Pat-Chem Laboratories LLC
• Campden Bri
• Тентамус
• Бюро Veritas
• АС
• Asurequality
• Mérieux Nutrisciences Corporation

Последние события (партнерство)

• В апреле 2024 года, Trinamix GmbH, дочерняя компания BASF, и Intraco Ltd, сотрудничали для интеграции анализа мобильных кормов в предложения Intraco, обеспечивая оценку питательных составов в реальном времени животных с использованием портативного решения для спектроскопии NIR Тринамикса.