Рынок модифицированного крахмала

Размер рынка модифицированного крахмала

Объем мирового рынка модифицированного крахмала был зафиксирован на уровне 12,10 млрд долларов США в 2023 году, который, по оценкам, составит 12,48 млрд долларов США в 2024 году и, по прогнозам, достигнет 15,99 млрд долларов США к 2031 году, а среднегодовой темп роста составит 3,60% с 2024 по 2031 год. В отчет включены продукты, предлагаемые такими компаниями, как ADM, AGRANA Beteiligungs-AG, Cargill, Incorporated., Grain Processing Corporation, Ingredion, Roquette Frères, Royal Ingredients Group, SMS Group, Tate & Lyle, AVEBE и других. На рост рынка модифицированного крахмала положительно влияет растущий спрос со стороны различных отраслей промышленности, включая продукты питания и напитки, фармацевтику и производство бумаги. Этот спрос еще больше увеличивается за счет таких факторов, как рост населения, изменение потребительских предпочтений в отношении полуфабрикатов и острая потребность в экологически чистых упаковочных решениях.

Кроме того, технологические достижения в процессах модификации крахмала привели к улучшению функциональности и универсальности, тем самым стимулируя рост рынка. Более того, растущая осведомленность о преимуществах модифицированных крахмалов, таких как улучшенная текстура, стабильность и увеличение срока годности, вносит значительный вклад в расширение рынка.Рынок модифицированного крахмала – это динамичный и быстро развивающийся сектор, характеризующийся широким спектром применений в различных отраслях. Он включает производные крахмала, которые подвергаются модификациям посредством физических, ферментативных или химических процессов для улучшения своих свойств.

Географически Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке благодаря своей крупной пищевой промышленности и растущей индустриализации. Однако Северная Америка и Европа занимают значительные доли рынка из-за растущего спроса на модифицированные крахмалы в обработанных пищевых продуктах, фармацевтике и других секторах.Модифицированные крахмалы включают крахмалы, полученные в результате процессов, включая физические процессы, такие как термическая обработка, ферментативная обработка или химические изменения.

Рынок относится к глобальной торговле и потреблению производных крахмала, которые подвергаются модификациям для улучшения их функциональности и производительности в различных приложениях. Модифицированные крахмалы находят широкое применение в различных отраслях промышленности, таких как производство продуктов питания и напитков, фармацевтика, производство бумаги и текстиля и других. Они обладают такими характеристиками, как загущающие, стабилизирующие, связывающие и гелеобразующие свойства, что делает их универсальными ингредиентами во многих продуктах. Рынок охватывает широкий спектр источников крахмала, включая кукурузу, пшеницу, картофель и тапиоку, которые адаптированы для удовлетворения разнообразных потребностей и предпочтений клиентов.

Обзор аналитика

Производители прилагают усилия для обеспечения устойчивости, используя возобновляемые источники для производства модифицированного крахмала. Кроме того, они участвуют в инновациях, разрабатывая новые рецептуры продуктов, отвечающие меняющимся предпочтениям потребителей, уделяя особое внимание вариантам с чистой этикеткой, без глютена и на растительной основе. На рынке наблюдается рост числа новых применений, особенно в фармацевтической икосметическийсектора. Эти стратегические инициативы и шаги отражают способность отрасли адаптироваться к рыночным тенденциям, обеспечивая тем самым устойчивый рост и конкурентоспособность.

Факторы роста рынка модифицированного крахмала

Продолжающийся переход к «чистой этикетке» и натуральным ингредиентам в пищевой промышленности и производстве напитков является важным фактором, способствующим росту рынка модифицированного крахмала. Потребители все чаще отдают предпочтение продуктам с меньшим количеством искусственных добавок и химикатов, а ведущие производители выбирают модифицированные крахмалы в качестве натуральной альтернативы. Этот спрос особенно выражен в развитых регионах, таких как Северная Америка и Европа, где потребители, заботящиеся о своем здоровье, отдают предпочтение продуктам с чистой этикеткой. В связи с этим спрос на модифицированные крахмалы, полученные из натуральных источников, таких как тапиока, картофель и рис, постоянно растет, что способствует росту рынка.

Колебания цен на сырье, особенно на сельскохозяйственные товары, такие как кукуруза и пшеница, представляют собой ключевую проблему для роста промышленности. Эти колебания цен влияют на производственные затраты и размер прибыли производителей. Чтобы преодолеть эту проблему, компании все чаще применяют такие стратегии, как диверсификация источников сырья, заключение долгосрочных контрактов с поставщиками и инвестирование в исследования и разработки для изучения альтернативных источников крахмала. Кроме того, внедрение эффективных методов управления запасами и использование технологий прогнозирования и оптимизации цепочки поставок помогает смягчить влияние волатильности цен на сырье на рынке.

Тенденции рынка модифицированного крахмала

Растущий спрос на растительные и веганские продукты в различных отраслях промышленности является ключевой тенденцией, формирующей рыночный ландшафт. Это обусловлено повышением осведомленности как о вопросах здоровья, так и об экологической устойчивости. Поскольку потребители отдают предпочтение более здоровым и экологически чистым вариантам, производители включают модифицированные крахмалы, полученные из растительных источников, таких как тапиока, рис и кукуруза, для разработки растительных альтернатив в продуктах питания, напитках и средствах личной гигиены. Это еще больше влияет на инновации в продуктах: компании сосредотачиваются на создании рецептур с чистой этикеткой, чтобы удовлетворить растущий спрос на натуральные и экологически чистые ингредиенты.

Растущее внимание к функциональным свойствам и индивидуализации для удовлетворения разнообразных отраслевых требований является важной тенденцией на рынке модифицированного крахмала. Производители используют передовые методы обработки для модификации крахмалов с особыми функциональными свойствами, такими как улучшенная текстура, стабильность и увеличение срока годности. Это особенно очевидно в пищевой промышленности, где модифицированные крахмалы используются в безглютеновых продуктах, рецептурах с низким содержанием жира и для улучшения текстуры обработанных пищевых продуктов. Кроме того, фармацевтический и косметический сектора все чаще используют модифицированные крахмалы из-за их преимущественных функциональных свойств, тем самым способствуя переходу к индивидуализации для удовлетворения конкретных потребностей продукта и предпочтений потребителей.

Анализ сегментации

Мировой рынок модифицированного крахмала сегментирован по источнику, применению и географическому положению.

По источнику

В зависимости от источника рынок сегментирован на маниоку, кукурузу, картофель, пшеницу и рис. Сегмент маниоки доминировал на рынке модифицированного крахмала, его стоимость в 2023 году составила 5,32 миллиарда долларов США. Этот сегментный рост объясняется уникальными преимуществами маниоки, такими как высокое содержание крахмала, устойчивость к засухе и пригодность для тропического климата, что делает ее предпочтительный источник для производства модифицированного крахмала.

Кроме того, растущий спрос нане содержит глютенальтернативы натуральным ингредиентам в пищевой промышленности способствовали росту популярности модифицированных крахмалов на основе маниоки. Более того, технологические достижения в переработке маниоки и рост ее выращивания в ключевых регионах, таких как Азиатско-Тихоокеанский регион и Африка, способствовали расширению сегмента.

По применению

В зависимости от применения рынок подразделяется на пищевую промышленность и производство напитков, фармацевтическую промышленность, бумажную и текстильную промышленность, промышленность по производству кормов для животных и другие. Значительный рост сегмента индустрии кормов для животных, прогнозируемый в среднем на 4,80 % в течение прогнозируемого периода, обусловлен растущим вниманием к питанию и благополучию животных, что приводит к росту спроса на высококачественные кормовые ингредиенты, которые обеспечивают питательную ценность и улучшают корма. эффективность.

Модифицированные крахмалы с их такими функциями , как связывание, загущение и добавление энергии, все чаще включаются в составы кормов для животных. Кроме того, тенденция к созданию специализированных и индивидуальных кормовых решений, отвечающих конкретным диетическим потребностям животных, способствует внедрению модифицированных крахмалов в индустрии кормов для животных, что приводит к расширению сегмента.

Региональный анализ рынка модифицированного крахмала

В зависимости от региона мировой рынок модифицированного крахмала подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка и Латинскую Америку.

Доля рынка модифицированного крахмала в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2023 году составила около 38,48% на мировом рынке с оценкой в ​​3,93 миллиарда долларов США, чему способствует развитая пищевая промышленность, что приводит к увеличению спроса на модифицированные крахмалы в различных областях применения, таких как продукты питания, напитки и фармацевтические препараты. Кроме того, значительное присутствие крупных стран-производителей крахмала, таких как Китай, Таиланд и Индия, вносит значительный вклад в доминирование региона. Кроме того, благоприятная государственная политика, технологические достижения в процессах модификации крахмала и увеличение инвестиций в исследования и разработки способствуют росту рынка модифицированного крахмала в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Значительный потенциал роста Европы на рынке модифицированного крахмала с ожидаемой долей рынка в 24,94% к 2031 году объясняется строгими правилами региона, которые продвигают рецептуры с чистой этикеткой и натуральными ингредиентами. Это повышает спрос на модифицированные крахмалы как на более здоровую альтернативу в пищевой промышленности и производстве напитков. Более того, растущая осведомленность потребителей об устойчивом развитии и экологических проблемах способствует внедрению экологически чистых ингредиентов растительного происхождения, тем самым поддерживая рост регионального рынка. Кроме того, сильное присутствие Европы в таких отраслях, как фармацевтика, бумажная, текстильная и косметическая промышленность укрепляет статус региона как самого быстрорастущего рынка модифицированных крахмалов.

Конкурентная среда

Исследование мирового рынка модифицированного крахмала предоставит ценную информацию с акцентом на фрагментированный характер отрасли. Выдающиеся игроки сосредотачивают внимание на нескольких ключевых бизнес-стратегиях, таких как партнерство, слияния и поглощения, инновации продуктов и совместные предприятия, чтобы расширить портфель своих продуктов и увеличить свою долю рынка в различных регионах. Производители принимают ряд стратегических инициатив, включая инвестиции в исследования и разработки, создание новых производственных мощностей и оптимизацию цепочки поставок, чтобы укрепить свои позиции на рынке.

Список ключевых компаний на рынке модифицированного крахмала

• АДМ
• АГРАНА Бетайлигунгс-АГ
• Каргилл, Инкорпорейтед.
• Зерноперерабатывающая корпорация
• Ингредион
• Рокетт Фрер
• Королевская группа ингредиентов
• СМС Групп
• Тейт и Лайл
• АВЕБЕ

Ключевые события в отрасли

• Февраль 2024 г. (запуск):Компания Ingredion Incorporated представила крахмал NOVATION Indulge 2940, не содержащий ГМО функциональный нативный кукурузный крахмал, предназначенный для молочных и альтернативных молочных продуктов. Этот запуск знаменует собой значительное расширение линейки текстуризаторов с экологически чистой этикеткой. Крахмал обладает уникальными гелеобразующими и сотекстурирующими свойствами, улучшая как текстуру, так и вкусовые ощущения. Его естественные требования и удобная для потребителя маркировка «кукурузный крахмал» соответствуют предпочтениям рынка, демонстрируя приверженность Ingredion инновациям и удовлетворению потребностей потребителей.
• Февраль 2024 г. (запуск):Royal Avebe представила Etenia ES, новое решение для текстурирования на основе картофеля, идеально подходящее для сливочных молочных продуктов. Он решает проблему, с которой сталкиваются производители молочных продуктов, заменяя молочный белок, жир и гидроколлоиды, несовместимые с этикетками, сохраняя при этом вкус и текстуру. Etenia ES обеспечивает высокую технологическую устойчивость, легкую интеграцию в существующие процессы производства молочной продукции и такие преимущества , как повышенная стабильность, чистая этикетка, маркировка без аллергенов, а также универсальные варианты текстуры: от ложки до намазывания, что соответствует растущему спросу потребителей на молочные продукты растительного происхождения.

Мировой рынок модифицированного крахмала сегментирован на:

По источнику

• Маниока
• кукуруза
• Картофель
• Пшеница
• Рис

По применению

• Пищевая промышленность и производство напитков
• Фармацевтическая промышленность
• Бумажная и текстильная промышленность
• Комбикормовая промышленность
• Другие

По регионам

• Северная Америка
  • НАС.
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Франция
  • Великобритания
  • Испания
  • Германия
  • Италия
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Ближний Восток и Африка
  • GCC
  • Северная Африка
  • ЮАР
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки