Размер рынка проса, доля и анализ отрасли, по типам проса (просо пальчатое, просо жемчужное, просо лисохвоста, сорго), по форме (цельные семена, мука), по применению (хлебобулочные и кондитерские изделия, снеки, хлопья и крупы, готовые к приготовлению продукты) (лапша и макароны, каши) и региональный анализ, 2024-2031

Размер рынка проса

Объем мирового рынка проса в 2023 году оценивался в 13,84 миллиарда долларов США, а к 2031 году, по прогнозам, он достигнет 21,20 миллиарда долларов США, а среднегодовой темп роста составит 5,52% в период с 2024 по 2031 год. Устойчивый рост рынка обусловлен растущим спросом на глютен. -бесплатное зерно, растущее население диабетиков и меняющиеся климатические условия. Устойчивость проса к изменению климата и низкие потребности в воде делают его устойчивой культурой. Кроме того, растущая поддержка со стороны организаций здравоохранения и включение в государственные диетические рекомендации еще больше стимулируют рост рынка. В объем работы отчета включены продукты, предлагаемые такими компаниями, как ITC Limited, Nestle, Bob's Red Mill Natural Foods, Ancient Golden Mill, Ardent Mills, Nature Mills Private Limited., Jiwa, Bliss Tree, Molino Agostini, Woodland Foods, и другие.

Производство проса в основном распространено в Азии и Африке, чему способствуют подходящие погодные условия, обилие сельскохозяйственных земель и поддержка крупномасштабного выращивания. Поскольку спрос на экологически чистые и богатые питательными веществами зерна растет во всем мире, азиатские и африканские рынки готовы извлечь выгоду из своих производственных мощностей и опыта в выращивании проса. Более того, быстро меняющийся образ жизни и растущее внимание к здоровью являются основными факторами, поддерживающими рост рынка проса. Компании предлагают разнообразный ассортимент продуктов на основе проса, чтобы извлечь выгоду из рыночного спроса и получить конкурентное преимущество в отрасли проса.

Просо относится к группе мелких семенных зерен, принадлежащих к различным видам трав. Эти зерна выращиваются ради съедобных семян и обычно используются в качестве источника пищи для людей и животных. Просо включает в себя различные виды, такие как жемчужное просо, лисохвост, пальчатое просо, просо, скотное просо и другие, каждый из которых имеет свои уникальные характеристики и кулинарное применение. Регулирующие органы, такие как Министерство сельского хозяйства США (USDA) и FDA (Управление по контролю за продуктами и лекарствами), FSSAI, Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и другие региональные органы, контролируют безопасность продуктов из проса, обеспечивая соблюдение стандартов и правил качества.

Обзор аналитика

Мировой рынок проса в течение прогнозируемого периода может значительно расшириться благодаря растущей осведомленности о питательных преимуществах проса, устойчивости урожая и растущему спросу на натуральные продукты питания. Поскольку просо приносит различную пользу для здоровья, транснациональные пищевые компании, в том числе Britannia, Kellogg, Nestle и другие, вкладывают значительные средства в сегменты готового к приготовлению и готовому к употреблению проса, чтобы улучшить свои позиции на рынке.

Производители разрабатывают стратегию, чтобы сделать просо основным продуктом, увеличивая его производство, производительность, экспорт и потребление по всему миру. Кроме того, Северная Америка и Европа постепенно осознают потенциальные преимущества проса, и, по прогнозам, в ближайшие годы их потребление значительно вырастет. Учитывая растущее внимание к инновациям и стратегическому партнерству, рынок готов стать свидетелем дальнейшего роста в течение прогнозируемого периода.

Факторы роста рынка проса

Растущий спрос на безглютеновые продукты является важным фактором, способствующим развитию мирового рынка проса. Растущая распространенность расстройств, связанных с образом жизни, таких как ожирение, целиакия и диабетические состояния, за последние несколько лет увеличила спрос на безглютеновые продукты. Согласно отчету Международной диабетической федерации (IDF) за 2020–2024 годы, примерно 400–600 миллионов взрослых (20–79 лет) страдают отдиабет.

Рост заболеваемости ожирением и диабетом во всем мире побуждает потребителей переходить к более здоровому питанию. Просо — это безглютеновое зерно, которое приносит различную пользу для здоровья и является богатым источником углеводов, пищевых волокон, минералов (таких как железо, магний, фосфор и цинк), белка, антиоксидантов и витаминов. Эти питательные вещества способствуют здоровому питанию и помогают справиться с такими заболеваниями, как диабет, ожирение и болезни сердца, что приводит к увеличению потребления продуктов.

Еще одним ключевым фактором, определяющим траекторию роста рынка, является растущий спрос на просо в отрасли кормов и питания для животных. Просо поддерживает здоровье животных, улучшая эффективность корма и способность усваивать питательные вещества. Различные виды проса обеспечивают универсальность в рецептурах кормов для животных и обеспечивают конкретные решения в области питания для различных видов скота.

Кроме того, корм для этих культур содержит мало щавелевой кислоты и богат фосфором, кальцием и минералами, которые помогают использовать питательные вещества при выращивании жвачных животных. Эта тенденция подпитывается растущим осознанием важности сбалансированного питания в индустрии кормов для животных, которое, как ожидается, увеличит доходы рынка проса в течение периода обзора.

Тенденции рынка проса

Растущее предпочтение натуральным иорганическая едаОжидается, что продукты среди потребителей будут способствовать расширению рынка проса в течение прогнозируемого периода. К органическим продуктам питания относятся сельскохозяйственные продукты, выращенные и обработанные без синтетических удобрений, генетически модифицированных организмов (ГМО), пестицидов или антибиотиков. Потребители активно ищут продукты, не содержащие химикатов и искусственных добавок, для поддержания здорового образа жизни.В условиях растущего спроса на натуральные продукты производители стратегически сосредотачивают внимание на производстве органического проса, чтобы удовлетворить мировой спрос.

По данным Ассоциации органической торговли (OTA), продажи органических продуктов питания в США в 2022 году оценивались в 60,00 миллиардов долларов США, и ожидается, что в ближайшие годы они будут расти значительными темпами. Эта тенденция повышает репутацию бренда и стимулирует спрос на органические продукты на основе проса по всему миру.Более того, одной из ключевых тенденций, способствующих росту рынка, является растущий спрос на пшено в пищевой промышленности. Просо широко используется в пищевой промышленности для производства различных продуктов, включая хлебобулочные и кондитерские изделия, закуски и пикантные блюда, готовые к приготовлению продукты, крупы и многое другое.

Продовольственные компании диверсифицируют ассортимент продукции, разрабатывая продукты из проса с добавленной стоимостью, такие как печенье, лапша, крупы, напитки, закуски и мороженое, чтобы удовлетворить растущий мировой спрос на продукты здорового питания. Учитывая различные преимущества проса для здоровья, компании проводят исследования и разработки, чтобы улучшить свое положение на рынке. Например, в сентябре 2023 года Nestle India выпустила на рынок пшенную кашу из перлового проса. Продукт был разработан в результате комплексных исследований и разработок с упором на предложение здоровых решений в категории проса.

Анализ сегментации

Мировой рынок проса сегментирован по типам проса, форме, применению и географическому положению.

По типам проса

В зависимости от типа проса рынок сегментирован на пальчатое просо, жемчужное просо, лисохвост, малое просо, сорго и другие. Сегмент сорго лидировал на рынке в 2023 году, достигнув оценки в 6,18 млрд долларов США. Это доминирование объясняется обильным производством и универсальным применением сорго в пищевой промышленности и производстве напитков. Сорго набирает популярность как более здоровый заменитель обычной пшеницы, ржи и ячменя. Кроме того, растущее число потребителей с непереносимостью глютена по всему миру является ключевым фактором, поддерживающим рост сегмента в течение прогнозируемого периода.

По форме

В зависимости от формы проса рынок разделяется на цельные семена и муку. В 2023 году на сегмент пшенной муки приходилось заметная доля - 89,39%, что обусловлено растущим спросом на пшенную муку в странах Африки и Азии, где просо является основной культурой и широко используется в ежедневном рационе питания. Кроме того, меняющиеся потребительские предпочтения, растущие технологические достижения и растущий спрос на безглютеновую муку в развитых регионах способствуют расширению сегмента.

По применению

В зависимости от применения проса рынок сегментирован на хлебобулочные и кондитерские изделия, закуски и закуски, хлопья и крупы, полуфабрикаты (лапша и макароны, каши и другие) и другие. Сегмент готовых блюд будет значительно расти, среднегодовой темп роста составит 5,80% в 2024–2031 годах. Готовые к приготовлению продукты из пшена, в том числе лапша, макароны, каши и доса, считаются идеальной альтернативой обычным макаронам, лапше и вермишели. Это побудило многочисленные стартапы и транснациональные компании войти в категорию полуфабрикатов на основе проса, чтобы получить конкурентное преимущество на мировом рынке. Более того, Организация Объединенных Наций объявила 2023 год Международным годом проса, чтобы повысить осведомленность о питательных свойствах проса, что, как ожидается, будет способствовать росту сегмента в течение периода оценки.

Региональный анализ рынка проса

В зависимости от региона мировой рынок проса подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка и Латинскую Америку.

В 2023 году доля рынка проса в Азиатско-Тихоокеанском регионе составила около 41,04% на мировом рынке с оценкой в ​​5,68 миллиарда долларов США. Это доминирование объясняется обильным производством проса в Индии и Китае. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), на Индию и Китай приходится около 48% мирового производства проса, удовлетворяя внутренний и международный спрос. Кроме того, ожидается, что поддерживающие правительственные инициативы и политика будут способствовать росту рынка в ближайшие годы. Например, в августе 2023 года Министерство пищевой промышленности Индии (MoFPI) инвестировало 10,81 миллиона долларов США в Программу стимулирования производства, чтобы стимулировать производство продуктов на основе проса по всей стране.

По прогнозам, в период с 2024 по 2031 год Европа будет расти со значительным среднегодовым темпом в 5,90% из-за растущей осведомленности потребителей о пользе проса. Растущее сознание здоровья, растущий спрос на продукты питания с чистой этикеткой и быстро растущее веганское население являются ключевыми факторами, способствующими развитию рынка проса в Европе. Кроме того, ожидается, что в ближайшие годы Германия, Франция и Великобритания продемонстрируют высокий спрос на продукты на основе проса. Европейские компании стратегически сосредотачивают внимание на исследованиях и разработках для разработки инновационных продуктов питания на основе проса для удовлетворения потребительского спроса, что, как ожидается, окажет положительное влияние на перспективы регионального рынка в предстоящий период.

Конкурентная среда

Отчет о мировом рынке проса предоставит ценную информацию с акцентом на фрагментированный характер отрасли. Выдающиеся игроки сосредотачивают внимание на нескольких ключевых бизнес-стратегиях, таких как партнерство, слияния и поглощения, инновации продуктов и совместные предприятия, чтобы расширить портфель своих продуктов и увеличить свою долю рынка в различных регионах. Стратегические инициативы, включая инвестиции в исследования и разработки, создание новых производственных мощностей и оптимизацию цепочки поставок, могут создать новые возможности для роста рынка.

Список ключевых компаний на рынке проса

• ИТЦ Лимитед
• Нестле
• Натуральные продукты Bob's Red Mill
• Древняя Золотая Мельница
• Ардент Миллс
• Nature Mills Private Limited.
• Джива
• Дерево блаженства
• Молино Агостини
• Лесная еда

Ключевые события

• Май 2023 г. (запуск продукта):ITC Limited добавила пшенное печенье в портфолио Sunfeast Farmlite, которое доступно в вариантах с шоколадной крошкой и несколькими вариантами проса. Благодаря этому запуску компания расширила свой портфель продуктов на основе проса.
• Апрель 2023 г. (запуск продукта):Britannia Industries представила в своем портфолио пшенный хлеб. Продукт не содержит рафинированной муки и состоит из сорго, проса и овса, что дает потребителям удобный способ включить продукты на основе проса в свой ежедневный рацион.

Мировой рынок проса сегментирован как

По типам проса

• Пальцевое просо
• Жемчужное Просо
• Лисохвост Просо
• Маленькое Просо
• Сорго
• Другие

По форме

• Цельные семена
• Мука

По применению

• Хлебобулочные и кондитерские изделия
• Закуски и пикантные блюда
• Хлопья и крупы
• Готовые к приготовлению (лапша и макароны, каши и другие)
• Другие

По регионам

• Северная Америка
  • НАС.
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Франция
  • Великобритания
  • Испания
  • Германия
  • Италия
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Ближний Восток и Африка
  • GCC
  • Северная Африка
  • ЮАР
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки