Размер рынка доставки комплектов для еды, доля, рост и анализ отрасли, по плану питания (одиночный и многоразовый), по категории (вегетарианские и невегетарианские), по типу (готовить и есть и разогревать и есть/наборы готовой еды), по продажам Канальный и региональный анализ, 2024-2031

Размер рынка доставки комплектов еды

Объем мирового рынка доставки комплектов еды оценивался в 16,44 млрд долларов США в 2023 году, и, по прогнозам, он вырастет с 18,74 млрд долларов США в 2024 году до 53,67 млрд долларов США к 2031 году, демонстрируя среднегодовой темп роста 16,22% в течение прогнозируемого периода. Рост рынка в первую очередь обусловлен растущим потребительским спросом на удобство, решения, позволяющие сэкономить время, и варианты более здорового питания дома.

В объем работы отчета вошли продукты, предлагаемые такими компаниями, как Blue Apron, LLC, Fresh n' Lean, Gobble, Green Chef, HelloFresh, Hungryroot, MMM Consumer Brands Inc., Purple Carrot., Relish Labs LLC, Sunbasket, и другие.

Расширение рынка доставки наборов еды обусловлено изменением образа жизни потребителей, в которых приоритет отдается удобству без ущерба для качества. Плотный график и растущее предпочтение более здоровому питанию приводят к увеличению спроса на заранее порционные ингредиенты и простые в использовании рецепты, которые доставляются прямо к порогу. Растущая тенденция к домашнему приготовлению пищи в сочетании с растущей осведомленностью о сокращении пищевых отходов стимулирует рост рынка.

Кроме того, пандемия COVID-19 ускорила быстрое распространение, поскольку потребители все чаще искали безопасные и удобные решения для питания во время карантина. Растущее внимание компаний к индивидуальному подходу, включая диетические варианты, такие как вегетарианские, кето- и безглютеновые, еще больше расширяет их рыночную привлекательность.

Служба доставки продуктовых наборов обслуживает отдельных лиц и семьи, которые ищут удобные решения для питания, эффективно сокращая время, необходимое для покупки продуктов и планирования еды. Поставщики варьируются от солидных компаний до нишевых стартапов, предлагая разнообразные варианты кухни и гибкость моделей подписки.

Северная Америка доминирует на рынке благодаря раннему внедрению и надежной логистической инфраструктуре, в то время как Европа и Азиатско-Тихоокеанский регион демонстрируют быстрый рост. Эволюция рынка включает партнерство с продуктовыми розничными торговцами и инновации в упаковке для повышения свежести и экологичности.

• По данным Министерства торговли США (июнь 2024 г.), глобальный спрос на инфраструктуру в различных секторах значительно вырос с 2010 по 2030 год.,и, как ожидается, достигнет суммы, превышающей 53 триллиона долларов США. Министерство торговли США через свою Администрацию международной торговли (ITA) работает над тем, чтобы промышленность США имела хорошие возможности для эффективной конкуренции за возможности международных закупок по всему миру.

Рынок доставки наборов еды включает в себя услуги, которые доставляют потребителям предварительно порционные ингредиенты и рецепты, тем самым обеспечивая удобство домашнего приготовления. Подписчики получают еженедельные поставки, адаптированные к выбранному ими плану питания, который часто учитывает диетические предпочтения и размеры порций. Блюда просты в приготовлении, требуют минимальных кулинарных навыков и небольшого количества времени.

Этот сегмент рынка ориентирован на занятых профессионалов, семьи и людей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут свежие и разнообразные варианты еды без неудобств, связанных с покупкой продуктов или планированием еды. Поставщики гарантируют качество и свежесть ингредиентов, часто делая упор на органические продукты и продукты местного производства, тем самым привлекая потребителей, заботящихся об окружающей среде и здоровье.

Обзор аналитика

Производители на рынке доставки продуктовых наборов уделяют особое внимание расширению разнообразия и качества продукции, чтобы удовлетворить разнообразные предпочтения потребителей. Эти усилия включают в себя введение новых планов питания, адаптированных к конкретным диетическим потребностям, таких как веганские, кето- и низкоуглеводные варианты. Более того, компании инвестируют в экологичные упаковочные решения для решения экологических проблем. Чтобы поддерживать конкурентоспособность, поставщики используют технологии, чтобы предлагать персонализированные рекомендации по питанию и оптимизировать операции.

Ключевая рекомендация для игроков рынка — уделять приоритетное внимание обратной связи с клиентами и постоянно внедрять инновации для улучшения пользовательского опыта. Расширение партнерских отношений с местными фермерами, поставщиками и шеф-поварами помогает обеспечить свежесть и качество ингредиентов, способствует инновациям в их меню и укрепляет доверие и лояльность потребителей на этом развивающемся рынке.

• Например, в сентябре 2023 года Home Chef в сотрудничестве с Тиганом Джерардом, известным автором кулинарной книги Half Baked Harvest, предложили ограниченное по времени меню с популярными рецептами Джерарда. Это партнерство сделало ароматные блюда Джерарда доступными для домашних кухонь через службу доставки еды Home Chef. Клиенты имели возможность воссоздать знаменитые рецепты Джерарда с помощью предварительно порционированных ингредиентов и четких инструкций по приготовлению, доставленных прямо к их порогу. Это эксклюзивное сотрудничество было направлено на повышение удобства и представление домашним поварам множества новых вкусов и ингредиентов, демонстрируя плавную интеграцию кулинарного творчества и доступных решений для приготовления пищи.

Факторы роста рынка доставки комплектов еды

Расширению рынка способствует растущий потребительский спрос на удобные и экономящие время решения. Напряженный образ жизни и напряженные рабочие графики побуждают все больше людей и семей искать решения в области питания, которые сокращают время, необходимое для покупки продуктов и приготовления еды. Наборы для еды предлагают практичную альтернативу, предоставляя предварительно отмеренные ингредиенты, а также простые и понятные рецепты.

Такое удобство особенно нравится городским жителям и молодым специалистам, которые отдают предпочтение эффективности, не жертвуя при этом качеством и разнообразием блюд. Эту тенденцию дополнительно поддерживают растущая осведомленность о здоровом питании и растущий спрос на изучение разнообразных кухонь, не требующих обширных кулинарных навыков.

Основными проблемами, сдерживающими развитие рынка доставки наборов еды, являются высокая стоимость и воздействие на окружающую среду, связанное с упаковкой. Широкое использование пластика и других небиоразлагаемых материалов для упаковки отдельных ингредиентов увеличивает экологические проблемы и способствует увеличению эксплуатационных расходов. Чтобы решить эту проблему, компании все чаще применяют экологически безопасные упаковочные решения, такие как биоразлагаемые или перерабатываемые материалы, чтобы минимизировать отходы.

Кроме того, внедрение эффективных методов цепочки поставок и оптимизация маршрутов доставки значительно сокращают как общие затраты, так и воздействие на окружающую среду. Дальнейшее информирование потребителей о правильной утилизации и переработке упаковочных материалов имеет решающее значение для решения этих проблем. Такой подход поддерживает устойчивый рост рынка и повышает его привлекательность для экологически сознательных потребителей.

Тенденции рынка доставки комплектов еды

Интеграция технологий для улучшения пользовательского опыта набирает значительную популярность на рынке. Компании используют передовые технологии, такие как искусственный интеллект имашинное обучениеперсонализировать планы питания и предоставлять индивидуальные рекомендации, основанные на диетических предпочтениях клиентов, кулинарных навыках и прошлых заказах. Мобильные приложения и онлайн-платформы становятся все более совершенными, предлагая такие функции, как отслеживание доставки в реальном времени, интерактивные учебные пособия по приготовлению пищи и удобные интерфейсы для управления подписками.

Эта технологическая интеграция повышает удовлетворенность и вовлеченность клиентов, а также оптимизирует работу поставщиков. Принимая эти инновации, компании, производящие наборы для еды, сохраняют свои конкурентные преимущества и удовлетворяют растущие потребности технически подкованных потребителей.

Рост гибридных бизнес-моделей меняет ландшафт рынка доставки наборов еды, поскольку компании расширяют свои предложения за пределы традиционных услуг по подписке, включив в них такие варианты, как наборы еды по требованию и партнерские отношения с продуктовыми магазинами. Этот подход обеспечивает потребителям повышенную гибкость и удобство, позволяя им приобретать наборы еды по мере необходимости, не оформляя подписку.

Кроме того, поставщики наборов для еды сотрудничают с продуктовыми розничными торговцами, чтобы сделать свою продукцию доступной в магазине, тем самым увеличивая доступность для потребителей, которые предпочитают делать покупки лично. Эти гибридные модели расширяют охват рынка, привлекают более широкую клиентскую базу и адаптируются к меняющемуся покупательскому поведению потребителей.

Анализ сегментации

Мировой рынок сегментирован по плану питания, категории, типу, каналу продаж и географии.

По плану питания

В зависимости от плана питания рынок делится на одно- и многоразовый. Мультисегмент лидировал на рынке доставки наборов еды в 2023 году, достигнув оценки в 10,04 миллиарда долларов США. Такое значительное расширение объясняется его привлекательностью среди семей и домохозяйств, которые ищут удобные решения для питания, соответствующие различным диетическим предпочтениям и графикам.

Предложение разнообразного питания в рамках одного плана обеспечивает гибкость и сводит к минимуму необходимость в частых покупках продуктов, что хорошо согласуется с занятым образом жизни современных потребителей. Этот сегмент выигрывает от эффекта масштаба, поскольку оптовые закупки ингредиентов снижают затраты, позволяя поставщикам предлагать более конкурентоспособные цены. Разнообразие и удобство, предлагаемые несколькими планами питания, способствовали их популярности.

По категориям

В зависимости от категории рынок подразделяется на вегетарианский и невегетарианский. В вегетарианском сегменте в течение прогнозируемого периода (2024–2031 гг.) ожидается значительный рост в среднем на 17,93%. Это расширение обусловлено растущим сознанием здоровья и сдвигом диетических предпочтений в сторону растительной диеты. Потребители все больше осознают преимущества для здоровья, связанные с вегетарианскими блюдами, такие как снижение риска хронических заболеваний и улучшение контроля веса.

Кроме того, растущие экологические проблемы и растущая склонность к выбору экологически чистых продуктов побуждают все больше людей принимать вегетарианский образ жизни. Поставщики реагируют на этот сдвиг, предлагая более широкий выбор наборов вегетарианской еды, в состав которых входят свежие и ароматные ингредиенты, отвечающие ожиданиям потребителей.

По типу

В зависимости от типа рынок сегментирован на наборы «готовить и есть» и «разогревать и есть/приготовлять еду». В 2023 году сегмент Cook & Eat обеспечил наибольшую долю рынка доставки наборов для еды — 56,78%. Эти наборы содержат предварительно отмеренные ингредиенты и подробные рецепты, что позволяет клиентам легко готовить еду дома, не требуя тщательного планирования или покупки продуктов. Растущая тенденция к домашней кухне, вызванная пандемией COVID-19, еще больше способствовала расширению этого сегмента.

Наборы Cook & Eat удовлетворяют предпочтения потребителей, позволяя контролировать как процесс приготовления, так и выбор ингредиентов, тем самым предлагая баланс удобства и кулинарного удовлетворения. Эта растущая тенденция еще больше усиливает доминирование этого сегмента.

Региональный анализ рынка доставки комплектов еды

В зависимости от региона мировой рынок подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка и Латинскую Америку.

В 2023 году доля рынка доставки наборов для еды в Северной Америке на мировом рынке составила около 40,23% с оценкой в ​​6,61 миллиарда долларов США. Высокий располагаемый доход и напряженный образ жизни в регионе создают высокий спрос на удобные решения для питания. Кроме того, хорошо развитаэлектронная коммерцияинфраструктура и передовые логистические системы поддерживают эффективные услуги доставки.

Растущая популярность домашней кухни, вызванная заботой о своем здоровье и тенденцией к персонализированным вариантам питания, поддерживает рост регионального рынка. Присутствие крупных игроков в сочетании с принятием инновационных маркетинговых стратегий и высоким уровнем доверия потребителей укрепляет лидирующие позиции Северной Америки на мировом рынке.

В Азиатско-Тихоокеанском регионе ожидается значительный рост с ошеломляющими среднегодовыми темпами роста в 17,98% в течение прогнозируемого периода. Такое быстрое расширение вызвано быстрой урбанизацией и ростом располагаемых доходов, которые повышают спрос на удобные и здоровые решения для питания. Большое население региона, особенно в таких странах, как Китай и Индия, предлагает обширную клиентскую базу.

Растущая осведомленность о здоровье и заметный сдвиг в сторону домашней еды еще больше способствуют расширению регионального рынка. Кроме того, внедрение цифровых технологий и расширение продуктовых онлайн-платформ способствуют проникновению на рынок. Как местные стартапы, так и международные компании, выходящие на рынок, вносят значительный вклад в динамичный рост региона.

Конкурентная среда

Отчет о рынке доставки наборов еды предоставит ценную информацию с акцентом на фрагментированный характер отрасли. Выдающиеся игроки сосредотачивают внимание на нескольких ключевых бизнес-стратегиях, таких как партнерство, слияния и поглощения, инновации продуктов и совместные предприятия, чтобы расширить портфель своих продуктов и увеличить свою долю рынка в различных регионах.

Расширение и инвестиции являются основными стратегическими инициативами, принятыми компаниями этого сектора. Игроки отрасли активно инвестируют в исследования и разработки, строительство новых производственных мощностей и оптимизацию цепочки поставок.

Список ключевых компаний на рынке доставки продуктовых наборов

• Синий Фартук, ООО
• Свежий и постный
• Сожрать
• Зеленый Шеф-повар
• ПриветСвежий
• Голодный корень
• МММ Consumer Brands Inc.
• Фиолетовая морковь.
• ООО «Релиш Лабс»
• Солнечная корзина

Ключевые события в отрасли

• Декабрь 2023 г. (запуск):Blue Apron расширила свою категорию готовых к употреблению блюд, выпустив готовые к употреблению блюда. Это предложение позволило клиентам выбирать из более чем 16 готовых, одобренных диетологами, незамороженных блюд, которые доставлялись свежими и готовыми к разогреву. Эти готовые блюда можно было приобрести на веб-сайте Blue Apron, в магазинах Wonder или в их мобильном приложении.
• Ноябрь 2023 г. (запуск):HelloFresh запустила собственную сеть доставки грузов в 19 крупных мегаполисах, используя бренды HelloFresh и Factor. Эти инвестиции позволили улучшить своевременную доставку и контроль качества, одновременно способствуя устойчивому развитию за счет планов электрификации. Используя около 500 фургонов, HelloFresh удалось сократить время в пути, оптимизировать маршруты движения и свести к минимуму упаковку. В состав автопарка входили электромобили, и они поддерживали усилия общества, доставляя излишки еды в продовольственные банки и благотворительные организации по всей стране.

Мировой рынок доставки наборов еды сегментирован следующим образом:

По плану питания

• Одинокий
• Несколько

По категориям

• Вегетарианец
• Невегетарианский

По типу

• Готовить и есть
• Наборы для подогрева и еды/готовой еды

По каналу продаж

• Гипермаркет/Супермаркет
• Круглосуточный магазин
• Специализированный магазин
• Платформа онлайн-торговли/электронной коммерции

По регионам

• Северная Америка
  • НАС.
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Франция
  • Великобритания
  • Испания
  • Германия
  • Италия
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Ближний Восток и Африка
  • GCC
  • Северная Африка
  • ЮАР
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки