Рынок ингредиентов здоровья

Рыночное определение

Рынок охватывает производство, распределение и применение биологически активных соединений, питательных веществ и функциональных добавок, которые обеспечивают пользу для здоровья при включении в пищевые продукты, напитки, пищевые добавки и фармацевтические препараты. Этот рынок включает в себя различные сегменты, такие как витамины, минералы, пробиотики, пребиотики, растительные экстракты, омега-3 жирные кислоты и белки.

Эти ингредиенты широко используются для улучшения иммунной поддержки, улучшения здоровья пищеварения, поддержки когнитивной функции и способствовать общему благополучию. Рынок обслуживает такие отрасли, как функциональные продукты, нутрицевтики, личная помощь и спортивное питание, обусловленное повышением осведомленности потребителей о профилактическом здравоохранении и растущим спросом на обогащенные и чистую продукцию.

Рынок ингредиентов здоровьяОбзор

В 2023 году рынок мирового рынка здравоохранения был оценен в 110,40 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, будет расти с 117,79 млрд долларов США в 2024 году до 197,42 млрд долларов США к 2031 году, демонстрируя CAGR 7,66% в течение прогнозируемого периода.

Этот рынок регистрирует существенный рост, что обусловлено повышением осведомленности потребителей о профилактических тенденциях здравоохранения и благополучия. Растущий спрос на функциональные продукты питания, пищевые добавки и обогащенные продукты ускорили внедрение ингредиентов для здоровья, включая пробиотики, пребиотики, витамины, минералы и растительные экстракты.

Растущий интерес к натуральным и органическим ингредиентам в сочетании с достижениями в области пищевых наук и биотехнологии, дополнительно повышает рынок.

Major companies operating in the health ingredients industry are Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, dsm-firmenich, Kerry Group plc., BASF SE, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle plc, Glanbia plc, Lonza Group Ltd., Symrise AG, Corbion NV, Arla Foods Ingredients Group P/S, International Flavors & Fragrances Inc, Danone, и лучшие ингредиенты для здоровья.

Кроме того, растущая распространенность заболеваний, связанных с образовым периодом жизни, увеличивает предпочтение потребителям продуктов, способствующих иммунитету, пищеварению и когнитивному здоровью, повышая спрос на инновационные и индивидуальные решения для здоровья.

Расширение применений в области продуктов питания, напитков, фармацевтических препаратов и личной гигиены также способствует росту рынка, поскольку производители все чаще включают биоактивные соединения для повышения функциональности продукта и питательной ценности.

• В декабре 2024 года Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) сообщила, что неинфекционные заболевания (НКД) были ответственны не менее 43 миллионов смертей в 2021 году, что составляет 75% глобальных смертей, связанных с неконемическими, связанными с неконемическими. Сердечно-сосудистые заболевания вызвали наибольшее количество смертей, связанных с НКД (19 миллионов), за которыми следуют рак (10 миллионов), хронические респираторные заболевания (4 миллиона) и диабет (более 2 миллионов). Кто подчеркнул, что снижение ключевых факторов риска, таких как употребление табака, физическая неактивность, нездоровые диеты и загрязнение воздуха, имеет важное значение для предотвращения НИЗ.

Ключевые основные моменты:

1. Размер отрасли ингредиентов здоровья оценивался в 110,40 млрд долларов США в 2023 году.
2. Предполагается, что рынок вырастет в среднем на 7,66% с 2024 по 2031 год.
3. В 2023 году в Северной Америке доля рынка составила 34,09% с оценкой 37,64 млрд долларов США.
4. Сегмент витаминов и минералов получил 33,23 миллиарда долларов США в 2023 году.
5. Ожидается, что сегмент на основе растений достигнет 110,64 млрд долларов к 2031 году.
6. Ожидается, что обычный сегмент достигнет 146,70 млрд долларов США к 2031 году.
7. Ожидается, что сегмент функциональных продуктов питания и напитков достигнет 70,96 млрд долларов к 2031 году.
8. Ожидается, что рынок в Азиатско -Тихоокеанском регионе вырастет в среднем на 8,12% в течение прогнозируемого периода.

Рыночный драйвер

Растущий спрос на функциональные продукты и достижения в системах доставки питательных веществ

Рынок регистрирует надежный рост, в первую очередь обусловленным расширяющимся гериатрическим населением и растущей распространенностью хронических заболеваний.

Стареющая популяция становится все более восприимчивой к возрастным проблемам со здоровьем, такими как остеопороз, артрит, сердечно-сосудистые состояния и снижение когнитивных средств по мере роста глобальной продолжительности жизни.

Этот демографический сдвиг создает больший спрос на функциональные продукты питания, пищевые добавки и укрепленные напитки, обогащенные необходимыми витаминами, минералами и биоактивными соединениями, которые поддерживают здоровье костей, функцию сердца и когнитивное благополучие. Производители активно разрабатывают целевые решения для решения этих проблем, что приводит к росту инновационных запуска продуктов.

Кроме того, достижения в области технологий доставки ингредиентов революционизируют рынок ингредиентов здоровья, повышая биодоступность, стабильность и общую эффективность. Такие методы, как микрокапсулирование, защищают чувствительные ингредиенты от деградации, обеспечивая их контролируемое высвобождение в организме для улучшения поглощения.

Системы липосомной доставки еще больше усиливают поглощение питательных веществ, охватывая активные ингредиенты в липидные слои, которые имитируют клеточные мембраны, способствуя лучшему клеточному поглощению. Точно так же технологии выбросов с точностьюаминокислоты, пептиды и ботанические изделия, которые будут доставлять постепенно в течение нескольких часов, максимизируя их влияние на организм.

Эти инновации позволяют разработать более эффективные продукты для здоровья, удовлетворяя растущий потребительский спрос на персонализированные и результаты решения.

• В декабре 2024 года Specnova объявила о запуске Novaqspheres, нового ингредиента системы доставки, предназначенного для повышения биодоступности и производительности. Novaqspheres предлагает точный контролируемый механизм контролируемого высвобождения для таких ингредиентов, как минералы, витамины, ботанические препараты, аминокислоты и пептиды. Это контролируемое высвобождение расширяет присутствие ингредиента в кровотоке, поддерживая устойчивую эффективность.

Рыночный вызов

Дезинформация потребителя и вводящие в заблуждение претензии

Защита потребителя дезинформация и вводящие в заблуждение претензии представляют серьезную проблему на рынке ингредиентов здравоохранения, что значительно влияет на доверие потребителей и рост отрасли. На фоне растущего спроса на продукты, повышающие здоровье, такие как пробиотики, омега-жирные кислоты и ботанические экстракты, компании часто продают свои продукты с преувеличенными или неверными претензиями, чтобы получить конкурентное преимущество.

Вводящие в заблуждение заявления о быстрой потере веса, антивозрастном эффекте или повышении иммунитета без достаточных научных доказательств являются общими. Такая тактика заблуждает потребителей, способствуя нереалистичным ожиданиям и скептицизму в отношении подлинных продуктов. Цифровые платформы дополнительно усиливают эту проблему, поскольку влиятельные лица в социальных сетях, оздоровительные блоги и нерегулируемые веб -сайты часто способствуют неверным требованиям здравоохранения.

Потребители могут быть привлечены к тенденциям, которым не хватает достоверных исследований, что приводит к путанице относительно того, какие продукты действительно эффективны. Компании все чаще принимают основанные на фактических данных стратегии маркетинга, которые подчеркивают научную валидацию и четкое общение.

Инвестиции в клинические исследования, публикация прозрачных результатов и партнерство с сертифицированными организациями для проверки эффективности продукта являются ключевыми подходами. Четкая маркировка с точной информацией о дозировке, преимущества, поддерживаемые проверенными исследованиями, и признанные сертификаты помогают заверить потребителей.

Тенденция рынка

Предпочтение персонализированного питания и растительных решений

Рынок характеризуется растущим предпочтением персонализированного питания и растущим внедрением растительных ингредиентов. Персонализированное питание становится все более популярным, поскольку потребители сосредотачиваются на индивидуальных решениях в области здоровья и благополучия.

Достижения в области генетического тестирования, анализа микробиомов и цифровых медицинских платформ позволяют приспособить диетические рекомендации на основе уникальных биологических маркеров, факторов образа жизни и целей в области здравоохранения. Эта тенденция привела к разработке индивидуальных добавок, функциональных продуктов питания и укрепленных напитков, предназначенных для удовлетворения конкретных потребностей в здоровье, включая иммунитет, пищеварительное здоровье и когнитивную функцию.

Одновременно сдвиг в сторону растительных ингредиентов изменяет инновации продуктов на рынке. Потребители все чаще выбирают белки, волокна и биоактивные вещества, полученные из растений, обусловленные здравоохранением, экологическими проблемами и этическими соображениями.

Альтернативы на основе растений широко воспринимаются как более чистые, натуральные и устойчивые варианты, поощряющие производителей развивать инновационные составы в таких категориях, как веганские порошки белка, молочные альтернативы и функциональные напитки для удовлетворения этого спроса.

• В апреле 2023 года Royal DSM запустил свой Plates Power Toolkit, обширный портфель ингредиентов, предназначенный для ферментированных продуктов на основе растений, таких как альтернативы йогурта. В инструментарий оснащены ферменты Delvoplant для создания оптимальных оснований ферментации, культуры Delvoplant для достижения мягкости и свежести, а также геллевых геллан -десен и пектинов для повышения кропот, сливок и стабильности продукта.

Отчет о рынке ингредиентов здоровья

Сегментация	Подробности
По типу	Витамины и минералы, белки и аминокислоты, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, пробиотики и пребиотики, экстракты на растительной основе, волокна и специальные углеводы, другие ингредиенты для здоровья
По источнику	Растительная, животная, микробная
По категории	Обычный, органический
По приложению	Функциональные продукты питания и напитки, пищевые добавки, фармацевтические препараты, личная помощь и косметика, питание животных
По региону	Северная Америка: США, Канада, Мексика
	Европа: Франция, Великобритания, Испания, Германия, Италия, Россия, остальная часть Европы
	Азиатско-Тихоокеанский регион: Китай, Япония, Индия, Австралия, АСЕАН, Южная Корея, остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
	Ближний Восток и Африка: Турция, ОАЭ, Саудовская Аравия, Южная Африка, остальная часть Ближнего Востока и Африки
	Южная Америка: Бразилия, Аргентина, остальная часть Южной Америки

 Сегментация рынка

• По типу (витамины и минералы, белки и аминокислоты, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, пробиотики и пребиотики, растительные экстракты, волокна и специальные углеводы, другие ингредиенты для здоровья): сегмент витаминов и минералов заработал USD 33,23 миллиард в 2023 годах, из-за того, что в целом, и в целом, в общем, и в целом, и в целом, и в целом, и в целом, и в целом, и в целом, и в целом, и в целом, и в целом, и в целом, и в целом, и в общем, и в общем, в общем, в общем, в общем, и в целом, и в целом.
• По источнику (растительная, на животных, микробные): сегмент на основе растений занимал 52,09% на рынке в 2023 году из-за растущего спроса на веганские, вегетарианские и чистые продукты.
• По категории (обычная, органическая): к 2031 году обычный сегмент достигнет 146,70 млрд долларов США из-за широко распространенной доступности и экономической эффективности обычных ингредиентов для здоровья.
• По применению (функциональные продукты и напитки, пищевые добавки, фармацевтические препараты, личная помощь и косметика, питание животных): сегмент функциональных продуктов и напитков, по прогнозам, достигнет 70,96 млрд долларов США из-за увеличения предпочтения потребителей для богатых питательными веществами, удобными продуктами.

Рынок ингредиентов здоровьяРегиональный анализ

Основываясь на регионе, мировой рынок был классифицирован в Северной Америке, Европе, Азиатско -Тихоокеанском регионе, Ближнем Востоке и Африке и Латинской Америке.

В 2023 году на Северной Америке приходилось 34,09% на рынке ингредиентов для здоровья, а оценка - 37,64 млрд долларов. Это расширение связано с сильным акцентом на профилактические тенденции здравоохранения и благополучия в регионе.

Потребители все чаще склонны к функциональным продуктам, пищевым добавкам и укрепленным напиткам, что приводит к тому, что спрос на необходимые ингредиенты для здоровья, такие как витамины, минералы,пробиотикии растительные экстракты. Присутствие ключевых игроков отрасли в сочетании с постоянными достижениями в области пищевых наук и биотехнологии значительно способствовало инновациям в продуктах в этом регионе.

Кроме того, регулирующая поддержка обеспечивает качество и безопасность продукта, повышая доверие потребителей. Растущая осведомленность о персонализированном питании, наряду с растущим спросом на чистую марку и органические ингредиенты, еще больше поддерживает расширение рынка.

Хорошо разработанный сектор розничной торговли и надежные распределительные сети, включая супермаркеты, специализированные магазины и платформы электронной коммерции, улучшили доступ потребителей к продуктам здравоохранения, усиливая лидерство на рынке Северной Америки.

• В октябре 2024 года Caldic North America объявила о партнерстве с Infusd Nutrition, чтобы представить первый в мире раствор для водного растворимого витамина D. Эта инновационная, патентная технология позволяет традиционно растворимымся ингредиентам, таким как витамин D, быть включенными в напитки, такие как соки, спортивные напитки и безалкогольные напитки. В рамках сотрудничества Caldic будет использовать свою обширную дистрибционную сеть и опыт на рынках здравоохранения и питания, чтобы предоставить новые решения Infusd для потребителей по всей Северной Америке.

Ожидается, что индустрия ингредиентов здравоохранения в Азиатско -Тихоокеанском регионе зарегистрирует самый быстрый рост, при этом прогнозируемый CAGR составит 8,12% в течение прогнозируемого периода. Быстрый рост в регионе обусловлен ростом одноразовых доходов, изменением образа жизни и повышением осведомленности о благополучии питания.

Такие страны, как Китай, Япония и Индия, вносят основные участники этого расширения, где потребители принимают более здоровые привычки питания и инвестируют в пищевые добавки и функциональные продукты. Традиционные ингредиенты, такие как травяные экстракты, зеленый чай и лекарственные грибы, приобретают известность наряду с современными ингредиентами здоровья, такими как пробиотики, омега-3 жирные кислоты и растительные белки.

Расширение среднего класса, урбанизация и растущее население в регионе еще больше вызвали спрос на продукты, которые поддерживают иммунитет, пищеварение и сердечно -сосудистые здоровья. Кроме того, всплеск платформ электронной коммерции улучшил доступность продукта, что позволило потребителям удобно приобретать специализированные продукты для здоровья.

Нормативные рамки

• В США, Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) регулирует ингредиенты для здоровья в соответствии с Законом о здоровье и образовании пищевых добавок (DSHEA). Эта структура требует, чтобы производители обеспечивали безопасность ингредиентов перед маркетингом, в то время как FDA может принять меры, если продукты находятся небезопасными или неправильно.
• В ЕвропеЕвропейское управление безопасности пищевых продуктов (EFSA) контролирует ингредиенты для здоровья. Это регулирование обязывает научную оценку для обоснования претензий, обеспечивая защиту потребителей и прозрачность рынка.
• В КитаеНациональное управление медицинской продукцией (NMPA) регулирует ингредиенты здоровья в соответствии с законом о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики. Компании должны получить разрешения на новые ингредиенты для здоровья, обеспечивая, чтобы они соответствовали стандартам безопасности и эффективности, прежде чем выходить на рынок.
• В Японии, Агентство по делам потребителей (CAA) управляет системой пищевых продуктов с функциями (FFC), которая позволяет компаниям на рынок продукции с пользой для здоровья на основе научных данных, обеспечивая безопасность потребителей и точную маркировку.
• В Индии, Управление по безопасности и стандартам пищевых продуктов Индии (FSSAI) регулирует ингредиенты для здоровья в соответствии с правилами о безопасности и стандартах пищевых продуктов (пищевые добавки, пищевые продукты, пищевые продукты для особого питания, пищевые продукты для специальных медицинских целей, функциональные продукты питания и новые пищевые продукты), 2016 год. Эта структура описывает доверенные ингредиенты, пределы безопасности и стандарты маркировки для обеспечения безопасности продукта и качества.

Конкурентная ландшафт

Индустрия ингредиентов здравоохранения характеризуется многочисленными игроками, активно участвующими в инновациях продуктов, стратегическом партнерстве и географической экспансии для укрепления их рынка. Компании активно изучают инновационные составы ингредиентов, которые соответствуют развивающимся потребительским предпочтениям для более здоровых и функциональных продуктов.

Биоактивные соединения, антиоксиданты и персонализированные растворы для питания постепенно включаются для решения конкретных проблем со здоровьем, таких как иммунитет, здоровье кишечника и когнитивное благополучие. Производители также инвестируют в передовые методы извлечения методы поиска поиска для повышения чистоты и потенции ингредиентов.

Компании расширяют свои производственные мощности и расширяют возможности цепочки поставок, чтобы удовлетворить растущий глобальный спрос. Слияния, поглощения и сотрудничество с компаниями по производству продуктов питания и напитков являются общими стратегиями, принятыми для введения инновационных решений по ингредиентам и расширения охвата клиентов.

Кроме того, достижения в области биотехнологий и инкапсуляций способствуют развитию целевых ингредиентов для здоровья, которые улучшают биодоступность и повышают пользу от питания.

• В декабре 2024 года компания Louis Dreyfus Company (LDC) подписала обязательное соглашение о приобретении бизнеса BASF по производству продуктов питания и здоровья, в том числе производственный сайт и центр исследований и разработок в Иллерсен, Германия, а также три лаборатории приложений за пределами Германии. Это приобретение согласуется со стратегией LDC по расширению его присутствия на рынке ингредиентов на растениях и укреплении его позиции в питательных и функциональных ингредиентах.

Список ключевых компаний на рынке ингредиентов здоровья:

• Archer Daniels Midland Company
• Cargill, Incorporated
• DSM-Firmenich
• Kerry Group Plc.
• BASF SE
• Ингредиция включена
• Tate & Lyle plc
• Glanbia plc
• Lonza Group Ltd.
• Symrise Ag
• Corbion NV
• Arla Foods Ingredients Group P/S
• International Flavors & Fragrances Inc
• Даноне
• Лучшие ингредиенты для здоровья

Последние разработки (приобретение/расширение/запуск продукта)

• В декабре 2024 года, Deastup AG получила 10 миллионов долларов США в финансировании серии A и объявила о запуске крупномасштабного производственного участка в Швейцарии. Объект будет способен увеличивать более 20 000 тонн пивоваренных дрожжей ежегодно, производя высококачественные белковые, бета-глюкан и маннопротеин для применения в пищевой, нутрицевтической и косметической промышленности.
• В мае 2024 годаMegafood объявил о запуске Omega 3-6-9, комплекса с растительным двигателем, который обеспечивает 600 мг омега-3 для поддержки сердца, мозга, зрения и здоровья суставов. Продукт разработан как устойчивая альтернатива традиционным добавкам рыбьего жира. Omega 3-6-9 сформулируется с использованием ахифурового масла и водорослей без рыбы, что сводит к минимуму влияние на морские экосистемы.
• В марте 2024 года, EW Nutrition объявила о приобретении линейки продуктов биостабила биостабила от DSM-Firmenich. Это приобретение предоставляет EW Eutrition владение хорошо известной линейкой инокулянтов силоса, усиливая его присутствие в этом секторе. По словам Яна Ванбрабанта, генерального директора EW Nutrition, это стратегическое расширение согласуется с усилиями компании по созданию более сильного портфеля лидирующих на рынке решений.