Размер, доля, рост и отраслевой анализ рынка коммерческой кухонной техники, по типу продукта (холодильники, кухонные приборы, посудомоечные машины, духовки и т. д.), по применению (FSR (ресторан с полным спектром услуг), QSR (ресторан быстрого обслуживания), курорт и отель , Больницы, Прочее) и региональный анализ, 2024-2031

Размер рынка коммерческой кухонной техники

Объем мирового рынка коммерческой кухонной техники в 2022 году оценивался в 93,95 миллиарда долларов США, а к 2030 году, по прогнозам, он достигнет 149,70 миллиарда долларов США, а среднегодовой темп роста составит 6,0% с 2023 по 2030 год. В объем работы в отчет включены продукты, предлагаемые такие компании, как Middleby Corporation, Electrolux AB, Midea Group, Hobart Corporation, Blodgett Oven Company, Hatco Corporation, Garland Group, Hoshizaki Corporation, Vollrath Company LLC, Traulsen & Company LLC и другие.

Рынок коммерческого кухонного оборудования в первую очередь обслуживает предприятия общественного питания, включая рестораны, гостиницы, кафе, службы общественного питания и кухни учреждений. Этот рынок охватывает широкий спектр техники, предназначенной для профессиональной готовки и приготовления пищи. К этой бытовой технике относятся, среди прочего, духовки, грили, фритюрницы, холодильники, морозильники, посудомоечные машины и кухонные комбайны. Спрос на коммерческую кухонную технику обусловлен растущим числом предприятий общественного питания и потребностью в эффективном и качественном оборудовании.

Кроме того, достижения в области технологий привели к разработке энергоэффективных приборов, которые помогают снизить эксплуатационные расходы предприятий общественного питания. В целом рынок коммерческого кухонного оборудования играет решающую роль в поддержке роста и успеха индустрии общественного питания.

Обзор аналитика

Спрос на еду в автомобиле, динамичный образ жизни в мегаполисах и космополитических городах, рост доли работающих женщин и нуклеарных семей, а также рост располагаемого дохода отдельных лиц — вот некоторые из других факторов, стимулирующих рынок коммерческих услуг. кухонная техника. Ужины на автомобиле стали распространенной альтернативой, поскольку потребители ищут удобные решения. Кроме того, люди постоянно ищут способы быстрого и эффективного приготовления еды, что увеличивает потребность в коммерческой кухонной технике в мегаполисах и космополитических городах.

Однако с ростом женской занятости и преобладанием нуклеарных семей, кулинарные привычки претерпели значительные изменения. Кроме того, доступность расфасованных и готовых к приготовлению блюд облегчила занятым людям выполнение своих обязанностей по приготовлению пищи, не жертвуя при этом вкусом и питательностью.

Определение рынка

Коммерческая кухонная техника относится к специализированной категории кухонного оборудования и приборов, разработанных и изготовленных для использования в профессиональных учреждениях общественного питания, таких как рестораны, гостиницы, кейтеринговые компании, кафетерии и кухни учреждений. Эти приборы отличаются от своих бытовых собратьев по мощности, долговечности, производительности и зачастую своим характеристикам. Они специально разработаны для удовлетворения высоких требований и суровых условий коммерческой кухни, где они должны работать непрерывно и выдерживать интенсивное использование.

Коммерческая кухонная техника обычно крупнее и мощнее бытовой, что позволяет поварам и кухонному персоналу эффективно готовить большое количество еды. Кроме того, они часто оснащены расширенными функциями, такими как контроль температуры, несколько зон приготовления пищи и специализированные функции для удовлетворения конкретных потребностей профессиональных поваров и кулинарных заведений.

Динамика рынка

Интеграция интеллектуальных технологий в коммерческую кухонную технику — это растущая возможность. Сюда входят устройства с поддержкой Интернета вещей, которые предлагают удаленный мониторинг и контроль, профилактическое обслуживание и анализ данных для повышения эффективности и снижения эксплуатационных расходов для бизнеса. Эти интеллектуальные устройства также могут обеспечивать отслеживание запасов в режиме реального времени, позволяя предприятиям легко управлять своими поставками и сокращать отходы.

Более того, интеграция интеллектуальных технологий позволяет приборам обучаться и адаптироваться к конкретным потребностям коммерческой кухни, оптимизируя время и температуру приготовления для получения стабильных и высококачественных результатов. Учитывая потенциал экономии энергии и повышения производительности, становится ясно, что интеграция интеллектуальных технологий в коммерческую кухонную технику революционизируетсфера общественного питания.

Текущие расходы на техническое обслуживание и ремонт коммерческого оборудования могут быть значительными. Частое использование в сложных кухонных условиях может привести к износу, требующему регулярного обслуживания и замены деталей. Кроме того, высокие температуры и интенсивное использование могут привести к более быстрому выходу из строя компонентов, что увеличивает необходимость регулярного технического обслуживания.

Более того, пренебрежение этим необходимым ремонтом может привести к дорогостоящим поломкам и потенциальным угрозам безопасности, поэтому для предприятий крайне важно выделять достаточный бюджет на текущее обслуживание бытовой техники. В конечном счете, инвестиции в регулярное обслуживание и замену деталей могут продлить срок службы коммерческой техники и избавить бизнес от финансового бремени, связанного с неожиданным ремонтом.

Анализ сегментации

Мировой рынок коммерческой кухонной техники сегментирован по типу продукта, применению и географическому положению.

По типу продукта

По типу продукции на сегмент холодильников приходится наибольшая доля выручки на рынке коммерческой кухонной техники. Это можно объяснить растущим спросом на энергоэффективные и технологически продвинутые холодильники. Более того, рост располагаемого дохода и изменение образа жизни также способствовали росту рынка холодильников. Поскольку потребители все больше заботятся о своем здоровье и нуждаются в сохранении продуктов питания, ожидается, что сегмент холодильников продолжит доминировать на рынке.

По применению

По объему применения львиную долю в 2022 году занимал сегмент ресторанов быстрого обслуживания. Этот рост был обусловлен, прежде всего, ростом спроса на удобные варианты быстрого питания среди городского населения. Кроме того, внедрение цифровых платформ заказов и служб доставки еще больше способствовало росту сегмента ресторанов быстрого обслуживания. Поскольку напряженный образ жизни и напряженные графики становятся нормой, потребители все чаще обращаются за едой в рестораны быстрого обслуживания, что делает их прибыльным рынком для игроков пищевой промышленности.

Региональный анализ рынка коммерческой кухонной техники

В зависимости от региона мировой рынок коммерческой кухонной техники подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка и Латинскую Америку.

Ожидается, что в 2022 году Северная Америка займет значительную долю рынка. Это можно объяснить высоким уровнем внедрения передовых технологий и присутствием ключевых игроков рынка в регионе. Кроме того, растущий спрос на инновационные решения и растущие инвестиции в исследования и разработки способствуют дальнейшему росту рынка в регионе. Ожидается, что при наличии этих факторов Северная Америка продолжит доминировать на рынке в ближайшие годы.

С другой стороны, ожидается, что на Ближнем Востоке и в Африке будет зарегистрирован самый высокий среднегодовой темп роста в течение прогнозируемого периода из-за быстрой урбанизации и индустриализации в регионе. На Ближнем Востоке и в Африке наблюдается значительный рост в различных секторах, таких как строительство, производство и автомобилестроение, что создало спрос на энергетику и развитие инфраструктуры. Кроме того, правительства стран региона уделяют особое вниманиевозобновляемые источники энергиии устойчивое развитие, что будет способствовать дальнейшему росту рынка Ближнего Востока и Африки.

Конкурентная среда

Глобальная рекламапромышленность кухонной техникиОтчет предоставит ценную информацию с акцентом на фрагментированную природу мирового рынка. Выдающиеся игроки сосредотачивают внимание на нескольких ключевых бизнес-стратегиях, таких как партнерство, слияния и поглощения, инновации продуктов и совместные предприятия, чтобы расширить портфель своих продуктов и увеличить свои соответствующие доли рынка в различных регионах. Расширение и инвестиции включают в себя ряд стратегических инициатив, включая инвестиции в исследования и разработки, новые производственные мощности и оптимизацию цепочки поставок.

Список ключевых компаний на рынке коммерческой кухонной техники

• Корпорация Миддлби
• Электролюкс АБ
• Группа Мидеа
• Хобартская корпорация
• Блоджетт Овен Компани
• Корпорация Хатко
• Гарленд Групп
• Хошизаки Корпорация
• ООО «Компания Воллрат»
• ООО «Траульсен и компания»

Ключевые события в отрасли

• Февраль 2023 г. (запуск) –Midea продемонстрировала свои последние инновации на выставке NAFEM Show 2023, главном мероприятии, посвященном оборудованию и расходным материалам для предприятий общественного питания. Компания представила свою высокотехнологичную серию высокоскоростных духовок FlashChef, микроволновых печей Scan&Go и коммерческих индукционных варочных панелей, которые разработаны для эффективного удовлетворения разнообразных потребностей индустрии общественного питания.
• Сентябрь 2021 г. (Партнерство) -Корпорация Middleby завершила приобретение компании Imperial Commercial Cooking Equipment, известного производителя широкого спектра кухонной продукции, включая плиты, фритюрницы, духовки, настольное оборудование и специальные продукты для приготовления пищи. Это стратегическое приобретение еще больше укрепит позиции The Middleby Corporation в секторе коммерческого кухонного оборудования и расширит ее портфель высококачественной продукции для индустрии общественного питания.

Мировой рынок коммерческой кухонной техники сегментирован на:

По типу продукта

• Холодильники
• Кухонная техника
• Посудомоечная машина
• Духовки
• Другие

По применению

• FSR (Ресторан с полным спектром услуг)
• QSR (Ресторан быстрого обслуживания)
• Курорт и отель
• Больницы
• Другие

По регионам

• Северная Америка
  • НАС.
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Франция
  • Великобритания
  • Испания
  • Германия
  • Италия
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Ближний Восток и Африка
  • GCC
  • Северная Африка
  • ЮАР
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки