Размер рынка пропионата кальция, доля, рост и отраслевой анализ, по форме (сухой, жидкий), по применению (хлебобулочные изделия, молочные и замороженные десерты, мясопереработка, корма для животных, напитки и т. д.) и региональный анализ, 2024-2031

Определение рынка

Рынок охватывает широкий спектр деятельности, связанной с производством, разработкой, распространением и использованием пропионата кальция в различных отраслях промышленности. Пропионат кальция получают в результате химической реакции между гидроксидом кальция и пропионовой кислотой.

Рынок в первую очередь обслуживает сектор продуктов питания и напитков, где пропионат кальция используется для продления срока хранения хлебобулочных и молочных продуктов путем подавления роста плесени и бактерий. В отчете рассматриваются важнейшие движущие факторы, отраслевые тенденции, региональные события и нормативно-правовая база, влияющая на рост рынка в течение прогнозируемого периода.

Рынок пропионата кальцияОбзор

Объем мирового рынка пропионата кальция оценивался в 489,5 млн долларов США в 2023 году и, согласно прогнозам, вырастет с 513,0 млн долларов США в 2024 году до 734,0 млн долларов США к 2031 году, демонстрируя среднегодовой темп роста 5,25% в течение прогнозируемого периода..

Растущая потребность в более длительном сроке хранения хлебобулочных и молочных продуктов и растущее предпочтение потребителей к безопасным продуктам.пищевые консервантыдвижет рынком. Производители продуктов питания стремятся уменьшить порчу и соблюдать нормативные стандарты без ущерба для качества продукции, поэтому они все чаще используют пропионат кальция в качестве надежного ингибитора плесени в обработанных пищевых продуктах.

Основными компаниями, работающими в отрасли производства пропионата кальция, являются Perstorp, Macco, AB Mauri, Fine Organic Industries Limited, Impextraco NV, Kemin Industries, Inc., Brenntag, Batory Foods, Jainex Specialty Chemicals, Puratos, Titan Biotech, BioVeritas, LLC, Addcon GmbH, Niacet Corporation и ABF Ingredients.

Растущий потребительский спрос на удобные и готовые к употреблению блюда подталкивает производителей включать эффективные консерванты, такие как пропионат кальция, для увеличения срока хранения и предотвращения роста плесени. Кроме того, растущая тенденция к производству упакованных хлебобулочных изделий, а также потребность в безопасных продуктах длительного хранения способствуют дальнейшему использованию пропионата кальция в консервировании пищевых продуктов.

Ключевые моменты:

1. В 2023 году объем производства пропионата кальция оценивался в 5 миллионов долларов США.
2. Прогнозируется, что рынок будет расти в среднем на 5,25% в период с 2024 по 2031 год.
3. В 2023 году доля рынка Азиатско-Тихоокеанского региона составила 33,82% при оценке в 165,6 млн долларов США.
4. В 2023 году выручка сухого сегмента составила 264,8 млн долларов США.
5. Ожидается, что к 2031 году сегмент хлебобулочных изделий достигнет 219,8 млн долларов США.
6. Ожидается, что рынок Северной Америки будет расти в среднем на 5,73% в течение прогнозируемого периода.

Драйвер рынка

Быстро растущий рынок обработанных пищевых продуктов

Непрерывный рост пищевой промышленности стимулирует рынок пропионата кальция. Быстрое расширение увеличивает спрос на пищевые консерванты, такие как пропионат кальция, для поддержания срока годности и безопасности продукции во все более сложной цепочке поставок.

Пропионат кальция эффективен в предотвращении роста плесени, продлении срока годности и поддержании качества продукции, удовлетворяя потребности как производителей, так и потребителей. Ожидается, что спрос на обработанные пищевые продукты сохранится по мере того, как население мира становится более урбанизированным, что будет способствовать росту рынка.

• По состоянию на июнь 2024 года Министерство пищевой промышленности (MoFPI) одобрило 41 мегапродовольственный парк, 399 проектов холодовой цепи, 76 агроперерабатывающих кластеров, 588 предприятий пищевой промышленности, 61 проект обратных и прямых связей и 52 экологических проекта в рамках различных схем PMKSY. Кроме того, Министерство пищевой промышленности утвердило 92 549 микропредприятий пищевой промышленности по схеме PMFME и 172 компании по схеме PLISFPI..

Рыночный вызов

Переход к альтернативам с чистой этикеткой

Растущий потребительский спрос на натуральные ингредиенты с «чистой этикеткой» представляет собой проблему для рынка пропионата кальция. Потребители стремятся к прозрачности пищевых ингредиентов, отдавая предпочтение продуктам без синтетических консервантов.

Пропионат кальция, обычно используемый при консервировании пищевых продуктов, в настоящее время находится под пристальным вниманием как синтетическая добавка. Производители сталкиваются с необходимостью адаптироваться к этим изменениям, сохраняя при этом качество продукции и срок годности. Задача заключается в поиске натуральных альтернатив, которые отвечают как ожиданиям потребителей, так и отраслевым стандартам безопасности пищевых продуктов.

Компании инвестируют в разработку натуральных консервантов на основе ферментации, соответствующих требованиям «чистой этикетки». Эти консерванты, такие как ферментированный пропионат кальция, предлагают решение, поддерживая эффективность консервации при соблюдении стандартов «чистой этикетки».

Сосредоточив внимание на технологии ферментации, производители могут создавать продукты, удовлетворяющие потребности потребителей в натуральных ингредиентах. Это нововведение помогает предприятиям снизить зависимость от синтетических консервантов, обеспечивая при этом безопасность и качество пищевых продуктов.

Рыночный тренд

Достижения в области технологий консервирования пищевых продуктов

Новые методы производства, такие как методы, основанные на ферментации, повышают качество и эффективность пропионата кальция в качестве консерванта. Эти инновации способствуют созданию рецептур с более чистой этикеткой, улучшают эффективность подавления плесени и помогают продлить срок хранения хлебобулочных и обработанных пищевых продуктов.

Спрос на технологически продвинутый пропионат кальция продолжает расти во всей мировой пищевой промышленности, поскольку производители продуктов питания ищут более безопасные, натуральные и экологически чистые добавки.

• В июне 2024 года компания Creative Enzymes представила ферментированный пропионат кальция, новый пищевой консервант, разработанный с учетом меняющихся тенденций.потребности производителей продуктов питания. Этот инновационный ингредиент помогает продлить срок хранения различных пищевых продуктов, предотвращая рост плесени, сохраняя при этом свежесть и вкус. Таким образом, Creative Enzymes создала высококачественный консервант, соответствующий отраслевым стандартам, с использованием передовой технологии ферментации.

Снимок отчета о рынке пропионата кальция

Сегментация рынка:

• По форме (сухие, жидкие): сегмент сухих продуктов заработал в 2023 году 264,8 млн долларов США благодаря более длительному сроку хранения, простоте хранения и транспортировки, а также большей совместимости с системами обработки сухих пищевых продуктов, что делает его предпочтительным выбором среди производителей продуктов питания.
• По применению (хлебобулочные изделия, молочные и замороженные десерты, мясопереработка,Корма для животных, напитки и другие): в 2023 году доля рынка хлебобулочных изделий составила 29,90% из-за высокой подверженности хлебобулочных изделий порче плесенью и растущего потребления упакованных и готовых к употреблению хлебобулочных изделий во всем мире.

Региональный анализ рынка пропионата кальция

В зависимости от региона рынок подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африку и Южную Америку.

Азиатско-Тихоокеанский регионпропионат кальцияВ 2023 году доля рынка составила около 33,82% при оценке в 165,6 млн долларов США. Такая сильная позиция на рынке во многом объясняется быстрым ростом пищевой промышленности в таких ключевых странах, как Китай, Индия и страны Юго-Восточной Азии.

Спрос на эффективные пищевые консерванты, такие как пропионат кальция, продолжает расти по мере роста урбанизации и изменения образа жизни потребителей в сторону более удобных и упакованных продуктов питания.

В регионе наблюдается значительный промышленный рост, при этом многие мировые и местные производители инвестируют в производственные мощности. Государственная поддержка безопасности пищевых продуктов и повышение осведомленности о сроках годности и качестве продуктов питания также способствуют росту рынка. Эти разработки делают Азиатско-Тихоокеанский регион очень активным и быстро развивающимся рынком пропионата кальция.

пропионат кальцияПромышленность Северной Америки ожидает значительный рост с устойчивым среднегодовым темпом роста 5,73% в течение прогнозируемого периода. Этот рост объясняется растущим потребительским спросом на безопасные, высококачественные упакованные и обработанные продукты питания, а также повышением осведомленности о методах сохранения пищевых продуктов.

Регион извлекает выгоду из передового производства продуктов питания. Кроме того, растущая тенденция к производству продуктов с увеличенным сроком хранения побуждает производителей продуктов питания использовать надежные консерванты. Благодаря постоянным инновациям и инвестициям в пищевые технологии Северная Америка имеет хорошие возможности для расширения своей роли на рынке.

Нормативная база

• В СШАУправление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) регулирует пропионат кальция в соответствии с положениями «Общепризнанно безопасным» (GRAS), изложенными в 21 CFR § 184.1221. Это позволяет использовать пропионат кальция в качестве антимикробного средства в различных пищевых продуктах.
• В КитаеНациональная комиссия здравоохранения регулирует пропионат кальция в соответствии со стандартом GB 1886.356-2022, который был введен в действие 30 декабря 2022 года. Этот стандарт регулирует производство, чистоту и использование пищевого пропионата кальция и гарантирует, что он соответствует национальным спецификациям безопасности и качества для использования при консервировании пищевых продуктов.
• В ИндииУправление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии (FSSAI) регулирует пропионат кальция в соответствии с Положением о безопасности пищевых продуктов и стандартах (стандарты пищевых продуктов и пищевые добавки) 2011 года. Он одобрен для использования в качестве консерванта в хлебобулочных и молочных продуктах и ​​должен соответствовать ограничениям безопасности FSSAI и требованиям к маркировке.
• В КанадеМинистерство здравоохранения Канады разрешает использование пропионата кальция в качестве консерванта в хлебобулочных изделиях и сыре. Суммарное содержание пропионата кальция и натрия не должно превышать 2000 ppm в пересчете на пропионовую кислоту. Она внесена в Список разрешенных консервантов, что гарантирует соответствие добавки национальным стандартам безопасности пищевых продуктов.

Конкурентная среда

Индустрия пропионата кальция характеризуется участием нескольких участников, включая как существующие корпорации, так и развивающиеся организации. Ключевые игроки на рынке сосредоточивают свое внимание на расширении своего присутствия с помощью различных стратегий, включая расширение рынка и инновации продуктов, все из которых направлены на захват большей доли рынка.

Участники рынка инвестируют в исследования и разработки, чтобы поддерживать конкурентное преимущество, постоянно повышая эффективность и стабильность пищевых добавок и консервантов. Эти инновации помогают им удовлетворить меняющиеся потребности пищевой промышленности.

Список ключевых компаний на рынке пропионата кальция:

• Персторп
• Макко
• АБ Маури
• Файн Органикс Индастриз Лимитед.
• Импекстрако Н.В.
• Кемин Индастриз, Инк.
• Бреннтаг
• Баторий Фудс
• Специальные химикаты Jainex
• Пуратос
• Титан Биотех
• БиоВеритас, ООО.
• Аддкон ГмбХ
• Ниацет
• Ингредиенты ABF.

Недавние события (Соглашения)

• В июле 2024 г.Компания Manuchar, ведущий мировой дистрибьютор химической продукции со штаб-квартирой в Антверпене, Бельгия, заключила соглашение о приобретении контрольного пакета акций Proquiel Químicos. Это стратегическое приобретение поддерживает цель компании по расширению портфеля продуктов.