Размер рынка Бета-глюкан, его доля, рост и отраслевой анализ, по применению (функциональные продукты питания и напитки, пищевые добавки, фармацевтические препараты, корма для животных и другие), по источникам (овсяные хлопья, ячмень, дрожжи, грибы и другие), по форме (порошок, жидкость, капсулы/таблетки, гранулы) и региональному анализу, 2024-2031

Определение рынка

Бета-глюкан, растворимая клетчатка, содержащаяся в овсе, ячмене и некоторых грибах, поддерживает здоровье сердца, снижает уровень холестерина, повышает иммунитет и помогает контролировать вес. Обладая потенциальными противораковыми свойствами, он широко используется в пищевых продуктах и ​​добавках из-за его огромной пользы для здоровья, что делает его ключевым ингредиентом в оздоровительной индустрии.

Рынок бета-глюкановОбзор

Объем мирового рынка бета-глюканов оценивался в 534,0 млн долларов США в 2023 году и, по прогнозам, вырастет с 559,6 млн долларов США в 2024 году до 813,6 млн долларов США к 2031 году, демонстрируя среднегодовой темп роста 5,49% в течение прогнозируемого периода. Растущий спрос на функциональные продукты питания, пищевые добавки и нутрицевтики, а также растущая осведомленность потребителей о профилактическом здравоохранении способствуют росту рынка.

Основными компаниями, работающими в отрасли бета-глюканов, являются Cargill, Incorporated, Ceapro Inc., Super Beta Glucan, DSM-Firmenich AG, Tate & Lyle PLC, Kemin Industries, Inc., Lesaffre, Garuda International, Inc., Kerry Group plc, Zilor, GlycaNova AS, Merck KGaA, Leiber GmbH, Lallemand Inc. и VW-Ingredients.

Фармацевтическая промышленность все чаще использует бета-глюкан из-за его иммуностимулирующих свойств, что приводит к активизации исследований и разработок по повышению его эффективности в лекарственных препаратах. Более того, сектор продуктов питания и напитков испытывает растущий спрос на функциональные продукты питания, обогащенные бета-глюканом, поскольку потребители, заботящиеся о своем здоровье, ищут питательные альтернативы.

• Например, в феврале 2024 года компания Lantmännen Biorefineries выпустила безглютеновый и органический овсяный бета-глюкан PromOat, удовлетворяя растущий спрос на функциональные ингредиенты с чистой этикеткой. Эта инновация, подходящая для продуктов питания и напитков, укрепляет свои позиции на рынках функциональных продуктов питания и нутрицевтиков.

Ключевые моменты:

1. В 2023 году объем индустрии бета-глюканов составил 534,0 миллиона долларов США.
2. Прогнозируется, что рынок будет расти в среднем на 5,49% в период с 2024 по 2031 год.
3. В 2023 году доля Северной Америки составила 38,12% на сумму 203,6 миллиона долларов США.
4. функциональные продукты и напиткиВ 2023 году выручка сегмента составила 245,1 млн долларов США.
5. Ожидается, что к 2031 году сегмент овса достигнет 334,5 млн долларов США.
6. По оценкам, к 2031 году выручка порошкового сегмента составит 395,6 млн долларов США.
7. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста в Азиатско-Тихоокеанском регионе составит 6,37%.

Каковы основные факторы, способствующие росту рынка?

Растущее предпочтение потребителей к функциональным продуктам питания и нутрицевтикам способствует росту рынка бета-глюканов. По мере роста осведомленности о профилактическом здравоохранении люди активно ищут продукты питания, которые обеспечивают дополнительную пользу для здоровья помимо основного питания.

Бета-глюкан, известный своими свойствами снижения уровня холестерина, повышения иммунитета и контроля веса, набирает обороты в качестве функционального ингредиента в пищевых добавках, обогащенных продуктах питания и напитках.

Растущая распространенность хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и диабет, еще больше увеличивает спрос на продукты на основе бета-глюкана, особенно среди стареющего населения и потребителей, заботящихся о своем здоровье.

• В декабре 2024 года компания Witsbb представила свой новый напиток с дрожжами и глюканом из бузины, нацеленный на укрепление иммунитета чувствительных детей. Это нововведение подчеркивает растущий спрос на функциональные напитки, обогащенные бета-глюканами, подчеркивая переход к натуральным, научно обоснованным решениям в области питания в индустрии здоровья и хорошего самочувствия.

Каковы основные препятствия для этого рынка?

Основной проблемой, препятствующей расширению рынка бета-глюканов, является высокая стоимость производства, связанная с экстракцией и очисткой. Бета-глюкан, полученный из овса, ячменя, дрожжей и грибов, требует сложных и дорогостоящих процессов экстракции для обеспечения высокой чистоты и эффективности.

Чтобы смягчить эти проблемы, компании могут инвестировать в исследования и разработки для улучшения экономически эффективных методов экстракции, таких как ферментативные или биотехнологические процессы, которые повышают выход и эффективность.

Какие потребительские тенденции формируют рынок?

Растущий спрос на натуральные функциональные ингредиенты в средствах по уходу за кожей становится заметной тенденцией на рынке бета-глюканов, особенно в сфере средств личной гигиены и косметики.

Потребители все чаще ищут продукты по уходу за кожей, которые обеспечивают увлажнение, омоложение и защиту кожного барьера, позиционируя бета-глюкан как предпочтительный ингредиент в увлажняющих кремах, сыворотках и антивозрастных составах. Его доказанная способность усиливать синтез коллагена, уменьшать воспаление и поддерживать чувствительную кожу повышает его привлекательность в дерматологических решениях.

Снимок отчета о рынке бета-глюканов

Сегментация рынка

• По применению (функциональные продукты питания и напитки, пищевые добавки, фармацевтические препараты,Корма для животныхи другие): Сегмент функциональных продуктов питания и напитков заработал 245,1 млн долларов США в 2023 году благодаря растущему предпочтению потребителей к продуктам, улучшающим здоровье, повышению осведомленности о преимуществах бета-глюкана в снижении уровня холестерина и поддержке иммунитета, а также растущему спросу на натуральные ингредиенты с «чистой этикеткой» в рецептурах продуктов питания и напитков.
• По источникам (овёс, ячмень, дрожжи и грибы): в 2023 году доля сегмента овса составила 46,89%, что в основном объясняется высокой концентрацией бета-глюкана, широкой доступностью и сильной уверенностью потребителей в его пользе для здоровья сердца и функциональных свойствах.
• По форме (порошок, жидкость, капсулы/таблетки и гранулы). По прогнозам, к 2031 году сегмент порошка достигнет 395,6 млн долларов США, что будет обусловлено простотой включения в различные рецептуры продуктов питания, напитков и добавок, более длительным сроком хранения и растущим предпочтением производителей к его универсальности при разработке продуктов.

Каков сценарий развития рынка в Северной Америке и Азиатско-Тихоокеанском регионе?

В зависимости от региона мировой рынок подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африку и Латинскую Америку.

В 2023 году доля рынка бета-глюканов Северной Америки составляла около 38,12% на сумму 203,6 миллиона долларов США. Это доминирование подкрепляется высокой осведомленностью потребителей о функциональных продуктах питания, растущим потреблением пищевых добавок и высоким спросом на продукты, обогащенные бета-глюканами, в секторах здравоохранения и фармацевтики.

Присутствие ключевых игроков рынка, поддерживающая нормативно-правовая база и растущее внимание к профилактическому здравоохранению еще больше способствуют этому доминированию. Кроме того, продолжающиеся исследования и инновации, расширение применения в пищевой промышленности и производстве напитков, а также рост числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, способствуют росту регионального рынка.

Среднегодовой темп роста производства бета-глюканов в Азиатско-Тихоокеанском регионе, вероятно, составит 6,37% в течение прогнозируемого периода. Этот рост обусловлен повышением осведомленности о здоровье, увеличением располагаемого дохода и расширением применения бета-глюкана в функциональных продуктах питания, фармацевтических препаратах и ​​продуктах личной гигиены.

Растущий спрос на растительные и натуральные ингредиенты в странах с развивающейся экономикой, таких как Китай, Индия и Япония, еще больше способствует росту региональных рынков. Кроме того, правительственные инициативы, способствующие укреплению здоровья и благополучия, а также достижения в области биотехнологий и пищевой промышленности укрепляют позиции региона.

Нормативная база

• В СШАУправление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) регулирует содержание бета-глюкана в пищевых продуктах, пищевых добавках и фармацевтических препаратах в соответствии с Законом о пищевых продуктах, лекарствах и косметике (Закон FD&C). Он обеспечивает безопасность, утверждает заявления о вреде для здоровья и присваивает статус GRAS (общепризнанный безопасный) для определенных источников, таких как овес и ячмень, контролируя соблюдение требований в рецептуре и маркировке продуктов.
• В ЕвропеЕвропейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) контролирует содержание бета-глюкана в пищевых продуктах и ​​добавках, одобряя заявления о вреде для здоровья и устанавливая рекомендации по приему. Европейское агентство по лекарственным средствам (EMA) контролирует его использование в фармацевтических препаратах, оценивая клинические данные для заявлений о терапевтических свойствах для обеспечения безопасности и соблюдения требований.
• В ИндииУправление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии (FSSAI) регулирует использование бета-глюкана в пищевых продуктах и ​​пищевых добавках. Он обеспечивает соблюдение требований безопасности, маркировки и заявлений о вреде для здоровья, касающихся продуктов, обогащенных бета-глюканом.

Конкурентная среда

Глобальный рынок бета-глюканов характеризуется большим количеством участников, включая как существующие корпорации, так и новые игроки. Эти компании активно инвестируют в инновации и исследования, чтобы повысить эффективность продукции и расширить свое присутствие на рынке в быстро развивающейся отрасли.

Используя функциональные продукты питания, пищевые добавки, фармацевтические препараты, корма для животных и средства личной гигиены, компании постоянно разрабатывают передовые рецептуры для удовлетворения потребностей конкретной отрасли.

Поскольку рынок переживает значительный рост, предприятия сосредотачиваются на региональной экспансии, адаптируя свои предложения в соответствии с местными нормативными стандартами и потребительскими предпочтениями, одновременно масштабируя операции, чтобы извлечь выгоду из новых возможностей на мировых рынках.

• В декабре 2024 года компания COSCIENS Biopharma Inc. объявила об успешной разработке жевательных батончиков из овсяного бета-глюкана (OBG), разработанных для снижения уровня холестерина, здоровья сердечно-сосудистой системы и пищеварения.

Ключевые компании на рынке бета-глюканов:

• Каргилл, Инкорпорейтед
• Компания Ceapro Inc.
• Супер Бета Глюкан
• ДСМ-Фирмених АГ
• Тейт и Лайл ПЛС
• Кемин Индастриз, Инк.
• Лесаффр
• Гаруда Интернешнл, Инк.
• Керри Групп ПЛС
• Зилор
• ГликаНова АС
• Мерк КГаА
• Лейбер ГмбХ
• Лаллеманд Инк.
• VW-Ингредиенты

Последние разработки (выпуск нового продукта)

• В июле 2023 г., BENEO объявила о расширении своего портфеля клетчатки за счет бета-глюканов ячменя на выставке IFT 2023, укрепив свои позиции на рынке функциональных ингредиентов. Этот стратегический шаг согласуется с растущим спросом на решения, полезные для сердца и укрепляющие иммунитет.