Mercado de Sabores de Algas Marinhas

Tamanho do mercado de sabores de algas marinhas

O tamanho global do mercado de sabores de algas marinhas foi avaliado em US$ 217,1 milhões em 2022 e deve atingir US$ 343,9 milhões até 2030, crescendo a um CAGR de 6,0% de 2023 a 2030. No escopo do trabalho, o relatório inclui produtos oferecidos pelas empresas como Dulse & Rugosa, Annie Chun's Inc., Aquarev Industries, Holdfast Seaweed LLC, Ocean's Halo, Eden Foods, Annie Chun's, Inc., Frito-Lay, Maine Coast Sea Vegetais, VitaminSea Seaweed e outros.

O mercado de sabores de algas marinhas está se expandindo significativamente à medida que os consumidores desejam opções alimentares mais orgânicas e saudáveis. As algas marinhas, comumente chamadas de macroalgas, são uma fonte fantástica de antioxidantes, vitaminas e minerais. Devido ao seu sabor distinto e benefícios nutricionais, é frequentemente utilizado em muitas cozinhas diferentes, especialmente em países asiáticos. O mercado de sabores de algas marinhas está em expansão como resultado da crescente aceitação de dietas à base de plantas e de um maior conhecimento das vantagens das algas marinhas para a saúde. A procura pelo sabor de algas marinhas na indústria alimentar também está a ser impulsionada pela tendência emergente de rótulos limpos e componentes alimentares naturais.

Além disso, a indústria das algas marinhas também está a beneficiar dos avanços tecnológicos, tais como métodos de cultivo inovadores e técnicas de processamento, que levaram ao desenvolvimento de novos e inovadores produtos alimentares à base de algas marinhas. No geral, espera-se que a combinação de benefícios à saúde, sustentabilidade e avanços tecnológicos impulsione o crescimento do mercado de sabores de algas marinhas nos próximos anos.

Revisão do analista

O mercado de sabores de algas marinhas deverá crescer rapidamente no período de previsão devido à crescente demanda por alimentos orgânicos e nutritivos, bem como à popularidade da culinária asiática. Espera-se também que a procura de algas marinhas aumente à medida que as pessoas se tornem mais conscientes das suas muitas vantagens para a saúde, incluindo o seu elevado valor nutricional e potenciais características anti-inflamatórias.

Além disso, prevê-se que o mercado de sabores de algas marinhas ganhe com a crescente popularidade das dietas à base de vegetais, bem como com a crescente adoção de estilos de vida veganos e vegetarianos. Os sabores de algas marinhas oferecem aos clientes uma alternativa diferenciada e sustentável aos sabores e ingredientes típicos. Além disso, o aumento do rendimento disponível e a evolução das escolhas alimentares dos consumidores contribuem para a expansão do mercado.

Definição de mercado

O sabor de algas marinhas refere-se ao sabor e aroma distintos derivados das algas marinhas, um tipo de alga marinha. As algas marinhas são comumente usadas em várias cozinhas ao redor do mundo, especialmente nos países asiáticos, onde são um ingrediente básico. O sabor das algas marinhas pode variar dependendo do tipo de alga utilizada, bem como do método de preparo.

Nori, kombu, wakame e dulse são algumas variedades comuns de algas marinhas usadas para dar sabor. Por exemplo, o nori, que tem sabor levemente doce e salgado, é frequentemente utilizado em rolos de sushi. Por outro lado, o kombu, que tem um sabor umami profundo, é frequentemente utilizado no caldo dashi japonês. Wakame é frequentemente usado em sopa de missô e saladas devido ao seu sabor suave e um tanto adocicado. A alga vermelha chamada dulse é um ingrediente popular usado em ensopados e sopas por causa de seu sabor saboroso e defumado. No geral, as algas marinhas são um ingrediente versátil que confere profundidade e complexidade a uma variedade de refeições, o que está impulsionando as vendas.

Dinâmica de Mercado

A crescente conscientização sobre os benefícios do consumo de algas marinhas para a saúde levou a um interesse crescente na incorporação deste ingrediente rico em nutrientes em vários pratos. As algas marinhas, também conhecidas como vegetais marinhos, são repletas de vitaminas, minerais e antioxidantes que promovem o bem-estar geral. Além disso, é uma ótima fonte de iodo, essencial para o funcionamento da tireoide.

Além disso, as algas marinhas são um alimento com baixo teor calórico e baixo teor de gordura, sendo a escolha ideal para quem busca manter um peso saudável. Seu alto teor de fibras também auxilia na digestão e ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue. Com seu sabor saboroso único, as algas marinhas acrescentam um sabor delicioso e exótico a sopas, saladas, sushi e outras criações culinárias. À medida que mais pessoas descobrem os inúmeros benefícios para a saúde e as possibilidades culinárias das algas marinhas, é provável que elas se tornem um ingrediente básico nas cozinhas de todo o mundo.

Além disso, a crescente popularidade das dietas à base de plantas e o aumento do veganismo criaram uma procura por algas marinhas como uma alternativa sustentável e nutritiva aos produtos de origem animal. Como resultado, prevê-se que o mercado de algas marinhas testemunhe um crescimento significativo à medida que mais consumidores reconhecem os numerosos benefícios para a saúde associados ao seu consumo. No entanto, espera-se que a limitada conscientização do consumidor sobre o sabor das algas dificulte o crescimento do mercado.

Análise de Segmentação

O mercado global é segmentado com base em matéria-prima, forma, aplicação, canal de distribuição e geografia.

Por formulário

Com base na forma, o mercado de sabores de algas marinhas se bifurca em pó e líquido. O pó está dominando o mercado de sabores de algas marinhas, pois é altamente versátil e pode ser facilmente incorporado em uma ampla gama de sabores.produtos alimentares, como salgadinhos, molhos e temperos. Sua popularidade pode ser atribuída à sua conveniência, pois proporciona o sabor umami distinto das algas marinhas, sem a necessidade de manusear ou preparar algas frescas. Além disso, as algas em pó oferecem uma vida útil mais longa em comparação com outras formas, tornando-as uma escolha preferida para fabricantes e consumidores.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado de sabores de algas marinhas é bifurcado em produtos alimentícios e bebidas. O segmento Alimentício está dominando o mercado, pois o sabor de algas marinhas é utilizado em diversos produtos, como salgadinhos, temperos e condimentos. A procura de sabor de algas marinhas em produtos alimentares é impulsionada pela crescente popularidade de opções alimentares saudáveis ​​e sustentáveis, uma vez que as algas marinhas são conhecidas pelos seus benefícios nutricionais e métodos de cultivo ecológicos.

Mercado de Sabores de Algas MarinhasAnálise Regional

Com base na região, o mercado global é classificado em América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, MEA e América Latina.

Espera-se que a Ásia-Pacífico domine o mercado em 2022, já que a região abriga uma rica diversidade de espécies de algas marinhas, permitindo o desenvolvimento de uma ampla gama de sabores. Além disso, as algas marinhas têm sido um alimento básico na culinária asiática durante séculos, levando a uma forte preferência cultural e à procura de produtos com sabor de algas marinhas. Além disso, os países da Ásia-Pacífico investiram pesadamente em técnicas de cultivo de algas marinhas, garantindo um fornecimento constante e confiável de algas marinhas de alta qualidade para a indústria de aromas.

Como resultado, a região tornou-se uma potência no mercado global de sabores de algas marinhas.Além disso, a crescente procura dos consumidores por produtos alimentares saudáveis ​​e naturais, a rica disponibilidade de recursos de algas marinhas em países como a China, o Japão e a Coreia do Sul, e a crescente popularidade das cozinhas asiáticas em todo o mundo. Além disso, a crescente conscientização sobre os benefícios nutricionais das algas marinhas, incluindo seu alto conteúdo mineral e propriedades antioxidantes, também contribuiu para a rápida expansão do mercado de sabores de algas marinhas na região Ásia-Pacífico.

Cenário Competitivo

O estudo global do mercado de sabores de algas marinhas fornecerá informações valiosas com ênfase na natureza fragmentada da indústria. Atores proeminentes estão se concentrando em diversas estratégias de negócios importantes, como parcerias, fusões e aquisições, inovações de produtos e joint ventures para expandir seu portfólio de produtos e aumentar suas respectivas participações de mercado em diferentes regiões. A expansão e os investimentos envolvem uma série de iniciativas estratégicas, incluindo investimentos em atividades de P&D, novas instalações de fabricação e otimização da cadeia de suprimentos.

Lista das principais empresas no mercado de sabores de algas marinhas

• Dulse & Rugosa
• Annie Chun's Inc.
• Aquarev Indústrias
• Holdfast algas marinhas LLC
• Halo do oceano
• Éden Alimentos
• Annie Chun's, Inc.
• Frito-Lay
• Legumes marinhos da costa do Maine
• Vitamina Algas Marinhas

Principais desenvolvimentos da indústria

• Novembro de 2022 (lançamento do produto):A OCEANIUM, uma empresa escocesa de biotecnologia, desenvolveu uma alternativa de metilcelulose um por um à base de algas marinhas rica em fibras paracarne à base de plantasque também pode ser usado em pães e bebidas sem glúten.

O mercado global de sabor de algas marinhas é segmentado como:

Por matéria-prima

• Sabores Kombu
• Sabores de bacon
• Sabores Nori/Laver
• Sabores Wakame

Por formulário

• Pó
• Líquido

Por aplicativo

• Produtos Alimentares
• Bebidas

Por canal de distribuição

• Supermercados/Hipermercados
• Varejistas
• Lojas on-line

Por região

• América do Norte
  • NÓS.
  • Canadá
  • México
• Europa
  • França
  • Reino Unido
  • Espanha
  • Alemanha
  • Itália
  • Rússia
  • Resto da Europa
• Ásia-Pacífico
  • China
  • Japão
  • Índia
  • Coréia do Sul
  • Resto da Ásia-Pacífico
• Oriente Médio e África
  • CCG
  • Norte da África
  • África do Sul
  • Resto do Médio Oriente e África
• América latina
  • Brasil
  • Argentina
  • Resto da América Latina