Mercado de bebidas à base de aveia

Definição de mercado

Uma bebida à base de aveia é uma bebida derivada de plantas feita principalmente de aveia e água, geralmente enriquecida com vitaminas, minerais e outros ingredientes para melhorar o sabor e o valor nutricional. Serve como uma alternativa livre de laticínios ao leite, atendendo aos consumidores que buscam opções de bebidas sem lactose, vegan ou sustentável.

O processo de produção normalmente envolve o fresamento de aveia, misturando -os com água, tratamento enzimático para quebrar amidos e filtração para obter uma textura suave. A bebida à base de aveia é amplamente usada em café, smoothies, cereais e aplicações de cozinha, oferecendo uma consistência naturalmente cremosa com um sabor leve e um pouco doce.

Mercado de bebidas à base de aveiaVisão geral

O tamanho do mercado global de bebidas baseado em aveia foi avaliado em US $ 854,9 milhões em 2023 e deve crescer de US $ 909,5 milhões em 2024 para US $ 1,492,7 milhões em 2031, exibindo uma CAGR de 7,34% durante o período de previsão.

O crescimento do mercado é impulsionado pelo aumento da demanda do consumidor por alternativas baseadas em plantas e pelo crescente consciência da saúde. A mudança para dietas sem laticínios, apoiada pela intolerância à lactose e ao estilo de vida vegana, alimentou a expansão do mercado.

Além disso, as preocupações com sustentabilidade e o menor impacto ambiental da produção de aveia em comparação com a agricultura leiteira estão impulsionando a preferência do consumidor por bebidas à base de aveia, apoiando o crescimento do mercado.

As principais empresas que operam na indústria de bebidas com sede em aveia são PepsiCo, Danone, The Quaker Oats Company, Oatly Group AB, Pacific Foods, Alpro, Tetra Pak International S.A., Oy Karl Fazer ab., Toats Company, Brokers Ltd, Pureharvest, Simandl Spol. S Ro, Califia Farms, LLC e outros.

A crescente preferência por dietas à base de plantas está acelerando o crescimento do mercado. Os consumidores preocupados com a saúde estão buscando opções livres de laticínios devido a preocupações crescentes sobre a intolerância à lactose, níveis de colesterol e problemas digestivos.

• Um estudo de 2024 do Centro Nacional de Informações de Biotecnologia constatou que, após uma dieta baseada em vegetais (PBD), reduz o risco de certas doenças e contribui para a sustentabilidade ambiental.

A mudança é ainda mais influenciada por considerações éticas relacionadas ao bem -estar animal e à sustentabilidade ambiental. A bebida à base de aveia oferece uma textura cremosa e um sabor naturalmente doce, tornando-os uma alternativa desejável a laticínios e outras bebidas à base de plantas. O mercado está testemunhando um aumento da adoção entre consumidores veganos e flexitários, alimentando a demanda em vários dados demográficos e reforçando a posição do produto na indústria global de bebidas.

• O relatório de 2024 do Good Food Institute revela que as vendas de alimentos baseadas em vegetais em seis países europeus atingiram US $ 5,88 bilhões em 2023, refletindo um aumento de 5,5% em relação a 2022, enquanto o volume de vendas cresceu 3,5% durante o mesmo período.

Principais destaques:

1. O tamanho da indústria de bebidas à base de aveia foi registrado em US $ 854,9 milhões em 2023.
2. O mercado deve crescer a um CAGR de 7,34% de 2024 a 2031.
3. A América do Norte detinha uma ação de 38,21% em 2023, avaliada em US $ 326,7 milhões.
4. O segmento de leite de aveia ganhou US $ 485,4 milhões em receita em 2023.
5. O segmento convencional deve atingir US $ 1.028,6 milhões até 2031.
6. O segmento de varejo on -line está pronto para expandir um CAGR robusto de 10,69% durante o período de previsão.
7. Prevê -se que a Ásia -Pacífico cresça em um CAGR de 9,16% durante o período de projeção.

Piloto de mercado

“Aumentando a adoção na indústria de serviços de alimentos”

A expansão da indústria de serviços de alimentos está impulsionando o crescimento do mercado de bebidas à base de aveia. Correntes de café, cafés e restaurantes de serviço rápido estão incorporando bebidas à base de aveia em seus menus devido à forte demanda do consumidor por opções sem laticínios.

A textura cremosa e o sabor neutro tornam a bebida à base de aveia uma escolha ideal para lattes e bebidas especiais, levando a uma maior adoção entre baristas e consumidores. As parcerias entre marcas de bebidas e operadoras de serviços alimentares estão melhorando a disponibilidade e a visibilidade do produto.

A crescente popularidade da bebida baseada em aveia em culturas de café urbano e lojas de café premium está promovendo o crescimento do mercado, contribuindo para volumes de vendas mais altos.

• Em novembro de 2024, o Oatly Group AB fez uma parceria com a McDonald's Holanda para introduzir o Oatly Barista Edition em todos os 264 locais do McDonald's em todo o país, oferecendo aos clientes uma alternativa baseada em plantas ao café premium.

Desafio de mercado

“Altos custos de produção e restrições de preços”

O crescimento do mercado de bebidas à base de aveia é prejudicado por altos custos de produção, alimentado por despesas de matéria -prima, requisitos de processamento e complexidades da cadeia de suprimentos. A produção de leite de aveia envolve o processamento enzimático para alcançar a textura desejada e o perfil nutricional, aumentando os custos operacionais.

Além disso, os preços premium em comparação com os laticínios e outras alternativas baseadas em plantas limitam a adoção do consumidor, particularmente em mercados sensíveis aos preços.

As empresas estão otimizando as cadeias de suprimentos, investindo em instalações de produção em larga escala e adotando tecnologias de processamento econômicas para aumentar a eficiência.

Parcerias estratégicas com os agricultores de aveia garantem o fornecimento estável de matéria-prima, enquanto as colaborações de etiquetas privadas com os varejistas aumentam a acessibilidade e a acessibilidade.

Tendência de mercado

“Expandindo a inovação de produtos e a diversificação de sabores”

O mercado de bebidas baseado em aveia está se beneficiando da inovação contínua de produtos e da introdução de diversos sabores. As empresas estão desenvolvendo formulações adaptadas para diferentes aplicações, incluindo leite de aveia específico para barista com recursos aprimorados de espuma para cafeterias.

Variantes orgânicas sem açúcar, enriquecido com proteínas e orgânicas estão ganhando força entre os consumidores com preferências alimentares específicas. A introdução de bebidas à base de aveia infundidas com sabores como baunilha, chocolate e caramelo está expandindo o apelo ao consumidor.

A inovação em embalagens, incluindo formatos prontos para beber, está aumentando a conveniência e aumentando as vendas no varejo. Esses desenvolvimentos estão apoiando a penetração do mercado em diferentes regiões, apoiando o crescimento da indústria a longo prazo.

• Em maio de 2024, a Lactalis Canadá, uma subsidiária do Lactalis Group, introduziu sua marca vegetal, desfrute!, No mercado canadense. A marca introduziu 6 bebidas altas e sem açúcar, incluindo aveia sem açúcar, baunilha de aveia sem açúcar, amêndoa sem açúcar, baunilha de amêndoa sem açúcar, avelã sem açúcar e avelã e aveia.

Relatório de mercado de bebidas baseado em aveia instantâneo

Segmentação	Detalhes
Por tipo	Leite de aveia, bebidas de iogurte à base de aveia, smoothies e shake à base de aveia, outros
Por natureza	Orgânico, convencional
Por canal de vendas	Supermercados/hipermercados, loja de conveniência, varejo online
Por região	América do Norte: EUA, Canadá, México
	Europa: França, Reino Unido, Espanha, Alemanha, Itália, Rússia, Resto da Europa
	Ásia-Pacífico: China, Japão, Índia, Austrália, ASEAN, Coréia do Sul, Resto da Ásia-Pacífico
	Oriente Médio e África: Turquia, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, África do Sul, Resto do Oriente Médio e África
	Ámérica do Sul: Brasil, Argentina, Resto da América do Sul

Segmentação de mercado

• Por tipo (leite de aveia, bebidas de iogurte à base de aveia, smoothies e shake à base de aveia e outros): o segmento de leite de aveia ganhou US $ 485,4 milhões em 2023, principalmente devido à sua ampla adoção do consumidor como alternativa de laticínios, apoiada por seu cremoso Textura, benefícios nutricionais e versatilidade em aplicações como café, smoothies e culinária.
• Por natureza (orgânica e convencional): o segmento convencional detinha uma participação de 71,10% em 2023, atribuída aos seus menores custos de produção, disponibilidade generalizada e forte preferência do consumidor por opções familiares e acessíveis.
• Por canal de vendas (supermercados/hipermercados, loja de conveniência, loja especializada e varejo on-line): o segmento de lojas de conveniência deve atingir US $ 356,8 milhões até 2031, impulsionado por sua extensa rede de varejo, acessibilidade on-the-go e produto imediato Disponibilidade, atendendo à crescente demanda do consumidor por opções prontas para bebidas baseadas em plantas.

Mercado de bebidas à base de aveiaAnálise Regional

Com base na região, o mercado global foi classificado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, Oriente Médio e África e América Latina.

O mercado de bebidas baseado em aveia da América do Norte capturou uma parte de cerca de 38,21% em 2023, avaliada em US $ 326,7 milhões. A ampla adoção de bebidas baseadas em aveia na indústria de café e serviço de alimentos da região está acelerando esse crescimento.

As principais redes de café, incluindo a Starbucks e o Dunkin ', incorporaram o leite de aveia em seus menus, aumentando a aceitação convencional. Sua capacidade de espuma superior e sabor neutro o tornam uma alternativa de laticínios preferidos para lattes e bebidas especiais.

Restaurantes de serviço rápido e cafés premium estão capitalizando essa tendência oferecendo bebidas à base de aveia, fortalecendo sua presença nos mercados urbanos e suburbanos.

As preocupações ambientais estão aumentando ainda mais o crescimento da indústria da América do Norte. Comparado a laticínios e outras alternativas à base de plantas, como leite de amêndoa, as bebidas de aveia têm uma pegada de carbono mais baixa e requerem menos água para a produção.

Os consumidores estão escolhendo ativamente opções sustentáveis ​​de alimentos e bebidas, levando as empresas a investir em processos de embalagens ecológicas e de produção neutra em carbono.

• Em janeiro de 2025, o café menos sediado nos EUA introduziu uma nova alternativa de café sem feijão, o leite de aveia de baunilha instantâneo menos. A empresa afirma que o produto produz 86% menos emissões de carbono do que o café tradicional enquanto usa 92% menos terra e 94% menos água. É não-OGM, sem glúten e livre de gengivas e adoçantes artificiais.

A indústria de bebidas à base de aveia da Ásia -Pacífico provavelmente crescerá a uma CAGR de 9,16% no período de previsão. Esse crescimento é atribuído ao aumento da conscientização do consumidor sobre a saúde e o bem -estar. Um número crescente de indivíduos está mudando para dietas à base de plantas para gerenciar os níveis de colesterol, melhorar a digestão e apoiar a saúde do coração.

Além disso, a intolerância à lactose é predominante entre uma parcela significativa da população asiática, criando uma forte demanda por alternativas de laticínios.

A bebida à base de aveia oferece uma opção nutritiva e facilmente digerível, posicionando-as como uma escolha preferida entre os consumidores preocupados com a saúde. O foco na assistência médica preventiva e na nutrição funcional está reforçando ainda mais o crescimento do mercado regional.

Estrutura regulatória:

• Nos EUA, A Food and Drug Administration (FDA) supervisiona a regulamentação de bebidas à base de plantas, incluindo produtos à base de aveia. Os fabricantes devem aderir aos requisitos de rotulagem do FDA, garantindo que as informações nutricionais sejam precisas e que quaisquer reivindicações de saúde sejam substanciadas. Além disso, o FDA impõe os padrões de segurança alimentar, incluindo boas práticas de fabricação (GMP) e sistemas de pontos de controle críticos de análise de risco (HACCP), para evitar contaminação e garantir a qualidade do produto.
• Na Europa, a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) fornece conselhos científicos sobre riscos relacionados a alimentos e define regulamentos que os Estados-Membros devem seguir. A bebida à base de aveia está sujeita à nova regulamentação alimentar da UE se eles conter ingredientes não consumidos antes de maio de 1997. A rotulagem deve cumprir as informações alimentares da UE à regulamentação dos consumidores, garantindo a transparência em relação a alérgenos e conteúdo nutricional.
• Na China, O Centro Nacional de Avaliação de Risco de Segurança Alimentar da China (CFSA) regula produtos alimentícios, incluindo bebidas à base de plantas. Os fabricantes devem cumprir os padrões nacionais de segurança alimentar, que incluem critérios específicos para contaminantes, aditivos e rotulagem. Os importadores devem estar cientes dos rigorosos regulamentos de importação da China e da necessidade de registro de produtos.
• Na Índia, A Autoridade de Segurança e Padrões de Alimentos da Índia (FSSAI) monitora produtos alimentícios, incluindo bebidas à base de aveia. Os fabricantes devem cumprir os regulamentos de segurança e padrões alimentares (padrões de produtos alimentícios e aditivos alimentares), que descrevem as especificações para várias categorias de alimentos. Os requisitos de rotulagem exigem a divulgação de informações nutricionais, listas de ingredientes e avisos de alérgenos.

Cenário competitivo

O mercado global de bebidas baseado em aveia é caracterizado por um grande número de participantes, incluindo empresas estabelecidas e jogadores emergentes. Os participantes do mercado estão implementando estratégias como fusões para melhorar a escalabilidade, promover a inovação e expandir sua presença no mercado.

Esses movimentos estratégicos permitem que as empresas fortaleçam seu posicionamento competitivo, alavancem sinergias e aceleram o desenvolvimento de produtos. Ao consolidar recursos e conhecimentos, as empresas podem otimizar as cadeias de suprimentos, reduzir os custos operacionais e melhorar a penetração do mercado.

Além disso, as fusões facilitam o acesso a tecnologias avançadas e portfólios diversificados de produtos, atendendo às preferências em evolução do consumidor. Essa abordagem gera crescimento dos negócios e contribui para a expansão geral do mercado, aumentando a disponibilidade, melhorando as ofertas de produtos e promovendo os avanços da indústria.

• Em novembro de 2024, as startups de leite de aveia baseadas na Nova Zelândia Otis e todos se fundiram para formar uma nova entidade, Good & Humble. A nova entidade combina a experiência da Otis em verificação de proveniência e tecnologia enzimática na fazenda com a forte presença de All Good nas vendas e distribuição de exportação. Essa fusão estratégica visa fortalecer o posicionamento do mercado e reforçar a expansão global da indústria de leite de aveia da Nova Zelândia.

Lista de empresas -chave no mercado de bebidas baseadas em aveia:

• PepsiCo
• Danone
• A empresa Quaker Oats
• Oatly Group AB
• Pacific Foods
• Alpro
• Tetra Pak International S.A.
• Oy Karl Fazer AB.
• Toats Oats Company
• Drinks Brokers Ltd.
• Pureharvest
• Simandl Spol. s ro
• Califia Farms, LLC

Desenvolvimentos recentes (parcerias/acordos/lançamento de novos produtos)

• Em fevereiro de 2025, O Oatly Group AB fez uma parceria com a Nestlé Nespresso para lançar uma mistura especial de café, projetada para entusiastas de bebidas de aveia. O café da edição de aveia de aveia de edição limitada é formulada para aprimorar o sabor e a textura da bebida à base de aveia de aveia. É exclusivamente compatível com as máquinas de café Nespresso Vertuo, atendendo aos consumidores que buscam um emparelhamento de café à base de plantas de alta qualidade.
• Em agosto de 2024, A marca OATO sediada no Reino Unido introduziu um novo sabor de edição limitada, Caffè Latte by OATO. Desenvolvido exclusivamente para o Milkman Milkman, um serviço de entrega que moderniza a rodada tradicional de leite, este lançamento visa oferecer aos consumidores uma opção de bebida conveniente e sustentável à base de plantas.
• Em fevereiro de 2024, O Grupo AB AB introduziu Creamers de Oatmilk nos EUA, projetado para aprimorar as experiências de café e promover a adoção de alternativas baseadas em aveia. Disponível em doce e cremoso, baunilha, caramelo e mocha, esses cremadores oferecem uma opção rica e versátil baseada em plantas.