Mercado de alimentos congelados

Tamanho do mercado de alimentos congelados

O tamanho do mercado global de alimentos congelados foi avaliado em US $ 297,8 milhões em 2023 e deve atingir US $ 424,7 milhões até 2031, crescendo a um CAGR de 4,53% de 2024 a 2031. A crescente demanda por alimentos para conveniência está reformulando a lista de soluções de alimentos que se mudam. Essa tendência alimenta o desenvolvimento de tecnologias avançadas de liberação e preservação, expandindo assim sua presença e demanda em várias regiões.

No escopo do trabalho, o relatório inclui produtos oferecidos por empresas como General Mills Inc., Conagra Brands, Inc, Nestlé, Unilever, Ajinomoto Co. Inc., Cargill, Incorporated, Kellogg Co., McCain Foods Limited, Kraft Heinz Company, British Foods PLC e outros.

O mercado de alimentos congelados está passando por um crescimento substancial, alimentado pela crescente preferência do consumidor por produtos alimentícios convenientes que são nutricionalmente equilibrados e oferecem várias opções. Os avanços tecnológicos nos métodos de congelamento para preservar a qualidade e a integridade nutricional dos alimentos contribuem significativamente para melhorar seu apelo.

O mercado atende a uma gama diversificada de consumidores com diferentes preferências alimentares, incluindo opções orgânicas e baseadas em plantas, atendendo assim às demandas dos consumidores preocupados com a saúde.A introdução de novas cozinhas devido à globalização expandiu as preferências alimentares, impactando o mercado.

A crescente prevalência de plataformas de varejo on -line e a eficiência das redes de distribuição tornaram os alimentos congelados mais acessíveis. Apesar de enfrentar desafios como a concorrência de alimentos frescos, as perspectivas de mercado são promissoras, impulsionadas pela inovação contínua e foco na integração da sustentabilidade em suas práticas.

Alimentos congelados são amplamente utilizados em famílias,Serviço de alimentação, varejo, manufatura, instituições, catering e mercados internacionais. Oferece conveniência, vida útil mais longa e qualidade consistente. Nas famílias, oferece uma opção para refeições rápidas e fáceis. Restaurantes e cafés dependem muito de ingredientes congelados para obter eficiência.

Os supermercados dedicam espaço nas prateleiras a uma variedade de produtos congelados. Os fabricantes de alimentos usam ingredientes congelados na produção. As instituições utilizam alimentos congelados para a provisão de refeições em massa. Os serviços de catering empregam itens congelados para catering de eventos. A comida congelada serve como uma solução flexível para atender às demandas de estilos de vida modernos e dos mercados globais.

Revisão do analista

Fatores de crescimento do mercado de alimentos congelados

A demografia em evolução nas regiões em desenvolvimento compreende mais indivíduos que trabalham e geralmente famílias menores, o que leva o consumidor a produtos alimentares congelados. Os alimentos congelados oferecem opções de refeições convenientes e fáceis de preparar que se alinham bem com horários ocupados e espaços de cozinha menores.

Além disso, como um número crescente de pessoas buscam opções mais saudáveis, os participantes do mercado estão expandindo seu alcance para oferecer uma variedade de opções nutritivas, incluindo frutas congeladas, vegetais e refeições inteiras.Essa mudança em direção à conveniência e à consciência da saúde afeta positivamente o crescimento do mercado de alimentos congelados, atendendo às necessidades e preferências em mudança dos consumidores em todo o mundo.

As inovações nas tecnologias de congelamento e embalagem revolucionaram a indústria de alimentos congelados. Técnicas avançadas de congelamento preservam o conteúdo nutricional, o sabor e a textura dos alimentos, garantindo a qualidade sustentada por períodos prolongados.Além disso, melhorias emembalagemMateriais e projetos garantem uma melhor proteção contra queimadura e contaminação do freezer, aumentando assim o prazo de validade geral e a segurança do produto.

Esses avanços tecnológicos estendem o alcance de alimentos congelados em mercados emergentes e abordam preocupações ambientais, reduzindo o desperdício de alimentos e melhorando a sustentabilidade em toda a cadeia de suprimentos. Como resultado, o mercado de alimentos congelados continua a se expandir, impulsionado por melhorias contínuas nas tecnologias de congelamento e embalagem.

Tendências do mercado de alimentos congelados

O mercado de alimentos congelados está passando por uma onda notável embaseada em plantasOfertas, particularmente adaptadas para atender aos consumidores preocupados com a saúde. Uma conscientização crescente sobre a sustentabilidade ambiental e os benefícios à saúde associados a dietas à base de plantas, levando os consumidores a buscar uma ampla gama de ofertas de produtos de alimentos congelados à base de plantas.

As empresas estão respondendo introduzindo uma gama diversificada de refeições congeladas à base de plantas, incluindo hambúrgueres vegetarianos, substitutos de carne e sobremesas congeladas à base de plantas. Além disso, existe uma demanda crescente por opções de alimentos congelados mais saudáveis, como produtos de baixo teor de sódio, baixo açúcar e congelado orgânico. Essa tendência reflete uma mudança mais ampla para hábitos alimentares mais saudáveis e consumismo ético, promovendo assim a inovação e o crescimento no mercado de alimentos congelados.

Há um aumento notável na disponibilidade e popularidade dos sabores étnicos e internacionais. Os consumidores estão exibindo uma inclinação crescente em relação à exploração culinária, buscando ativamente sabores autênticos de diversas cozinhas globais.

Como resultado, as empresas de alimentos congeladas estão diversificando seus portfólios de produtos para incluir uma ampla gama de cozinhas étnicas e sabores internacionais, como caril tailandês, comida de rua mexicana e pratos indianos, entre outros. Essa tendência destaca o crescente multiculturalismo nas sociedades e a preferência por opções convenientes e prontas para consumo que oferecem um sabor da cozinha global. Além disso, apresenta oportunidades significativas de inovação e diferenciação no mercado de alimentos congelados.

Análise de segmentação

O mercado global de alimentos congelados é segmentado com base no tipo de produto, canal de distribuição e geografia.

Por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em laticínios e sobremesas congeladas, produtos de padaria e lanches, produtos de mar/aves e carnes, frutas e vegetais, comida de conveniência e refeições prontas e outros. O segmento de produtos marítimos/aves e produtos de carne liderou o mercado em 2023 com uma avaliação de US $ 82,3 milhões e prevê -se que domine o mercado durante o período de previsão. Esse crescimento pode ser atribuído a vários fatores, como alta demanda, conveniência, vida útil prolongada, versatilidade e segurança alimentar.

O mar/aves e produtos de carne são básicos em muitas dietas, atendendo a diversas preferências do consumidor. Além disso, frutos do mar congelados, aves e produtos de carne servem como ingredientes versáteis adequados para várias aplicações culinárias. Medidas rigorosas de controle de qualidade em toda a indústria garantem a segurança alimentar, promovendo assim a confiança e a satisfação do consumidor nessas ofertas congeladas.

Por canal de distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado é dividido em alimentos (setor HORECA), varejo de alimentos, varejo on -line e outros formatos de varejo. O segmento de serviço de alimentos (setor HORECA) garantiu a maior receita de aproximadamente US $ 133,3 milhões em 2023. O crescimento do segmento é impulsionado principalmente por sua relação custo-benefício, conveniência e eficiência.

Os alimentos congelados reduzem os custos operacionais, minimizando as despesas de resíduos e armazenamento. Eles podem ser preparados rapidamente, aumentando a eficiência do serviço e a satisfação do cliente em ambientes de restaurantes em ritmo acelerado. Manter a qualidade consistente ao longo de sua vida útil é imperativa para garantir a uniformidade do menu, um fator crucial na preservação da lealdade do cliente. Além disso, os alimentos congelados fornecem versatilidade, superando restrições de ingredientes sazonais e permitindo diversas ofertas de menus.

Análise regional do mercado de alimentos congelados

Com base na região, o mercado global de alimentos congelados é classificado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, MEA e América Latina.

A participação de mercado da Europa Frozen Foods ficou em torno de 33,48% em 2023 no mercado global, com uma avaliação de US $ 99,7 milhões e deve manter sua posição durante o período de previsão. Esse domínio pode ser atribuído à crescente preferência do consumidor por conveniência, apoiada por avanços nas tecnologias de processamento de alimentos.

Uma infraestrutura de distribuição robusta garante uma ampla disponibilidade, enquanto a inovação contínua de produtos atende a diversos gostos e necessidades alimentares. Rigorosos padrões de saúde e segurança, juntamente com a conscientização ambiental, reforçam ainda mais a confiança do consumidor. A mudança demográfica, incluindo populações de envelhecimento e famílias menores, deve impulsionar ainda mais o crescimento regional do mercado.

A Ásia-Pacífico está pronta para experimentar um crescimento significativo em um CAGR de 5,49% no período de previsão. Esse crescimento é alimentado principalmente pela rápida urbanização, aumento da renda disponível e uma mudança para padrões alimentares ocidentalizados. A logística da cadeia de frio aprimorada e a infraestrutura de varejo contribuem para a acessibilidade aprimorada, enquanto a crescente demanda por opções convenientes na preparação de alimentos se alinha às preferências do consumidor.

Os esforços de localização dos participantes do setor, incluindo a introdução de versões congeladas dos pratos asiáticos tradicionais, atraem ainda mais os consumidores. Além disso, o aumento das preocupações com saúde e nutrição impulsiona o desenvolvimento de opções mais saudáveis congeladas. Com esses fatores convergindo, a região da Ásia-Pacífico surge como um ponto de acesso para expansão do mercado de alimentos congelados, oferecendo oportunidades lucrativas para produtores de alimentos nacionais e internacionais.

Cenário competitivo

O relatório global do mercado de alimentos congelados oferecerá informações valiosas, destacando a paisagem fragmentada do setor. Os principais participantes do mercado estão priorizando várias abordagens estratégicas, incluindo parcerias, fusões, aquisições e aprimoramentos de produtos, para ampliar suas ofertas de produtos e aumentar sua presença no mercado globalmente.

Empreendimentos estratégicos, como aumento do investimento em pesquisa e desenvolvimento, o estabelecimento de novas instalações de fabricação e otimização da cadeia de suprimentos, apresentam potencial substancial para impulsionar a expansão do mercado e desbloquear oportunidades de crescimento.

Lista de empresas -chave no mercado de alimentos congelados

• General Mills Inc.
• Conagra Brands, Inc,
• Nestlé
• Unilever
• Ajinomoto Co. Inc.
• Cargill, incorporada
• Kellogg Co.
• McCain Foods Limited
• A Kraft Heinz Company
• British Foods Plc associado

Principais desenvolvimentos da indústria

• Julho de 2023 (investimento): A Nomad Foods assinou um acordo para comprar energia com Grastim JV. Esse movimento ofereceu acesso nômade a 2,4 MW de energia solar por ano para seu local de fabricação na Cisterna di Latina. Também permitiu que a Nomad Foods reduzisse suas emissões anuais de carbono em aproximadamente 1180 toneladas.
• Janeiro de 2024 (parceria): A Sweetkiwi anunciou seu contrato de parceria com a Broadus Foods. Além disso, a empresa introduziu uma nova linha de barras de iogurte grego congelado, Assim,Apresentando sabores inspirados em cereais Snoop. Isso marca um passo inovador nas ofertas de produtos da empresa.

O mercado global de alimentos congelados é segmentado como:

Por tipo de produto

• Laticínios e sobremesas congeladas
• Produtos de padaria e lanches
• Mares de mar/aves e carne
• Frutas e vegetais
• Conveniência Comida e refeições prontas
• Outros

Por canal de distribuição

• Foodservice (setor HORECA)
• Varejo de alimentos
• Varejistas on -line
• Outros formatos de varejo

Por região

• América do Norte
  • NÓS.
  • Canadá
  • México
• Europa
  • França
  • REINO UNIDO.
  • Espanha
  • Alemanha
  • Itália
  • Rússia
  • Resto da Europa
• Ásia-Pacífico
  • China
  • Japão
  • Índia
  • Coréia do Sul
  • Resto da Ásia-Pacífico
• Oriente Médio e África
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  • Norte da África
  • África do Sul
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