Mercado de proteína em pó de ovo

Tamanho do mercado de proteína em pó de ovo

O tamanho global do mercado de proteína de ovo em pó foi avaliado em US$ 1.512,3 milhões em 2023 e deve crescer de US$ 1.562,5 milhões em 2024 para US$ 2.123,9 milhões até 2031, exibindo um CAGR de 4,48% durante o período de previsão.

O mercado está experimentando um crescimento constante devido à tendência crescente de academias de ginástica e academias de ginástica. A forte demanda da indústria de panificação está impulsionando ainda mais esse crescimento. No escopo do trabalho, o relatório inclui produtos oferecidos por empresas como Julian Bakery, Taj Agro International, NOW Foods, GF Ovodry S.p.a, Rose Acre Farms, IGRECA France, EUROVO S.r.l, Sharrets Nutritions LLP, Taiyo Kagaku Co., Ltd. , Wulms Egg Group e outros.

O crescente foco na saúde e no bem-estar, juntamente com a incorporação de proteína de ovo em pó em produtos de cuidados pessoais, está alimentando a expansão do mercado. Reconhecida por suas propriedades hidratantes, nutritivas e rejuvenescedoras, a proteína do ovo em pó tornou-se um ingrediente sustentável e versátil em formulações para cuidados com os cabelos e a pele. É amplamente utilizado em uma ampla gama de produtos cosméticos, incluindo xampus e máscaras faciais.

• Por exemplo, em 2022, Mamaearth lançou seu Shampoo e Condicionador Eggplex, formulado com proteína de ovo para promover o crescimento do cabelo e reparar danos. Este produto atende à crescente demanda por proteína de ovo, conhecida por seus benefícios à saúde do cabelo e couro cabeludo.

A proteína do ovo em pó é um suplemento dietético composto por clara de ovo. As claras são separadas das gemas antes de serem secas e transformadas em pó, que remove com eficácia a maior parte da gordura e do colesterol, preservando a proteína.

A proteína do ovo em pó é uma fonte completa de proteínas que contém aminoácidos essenciais. Oferece cerca de 24 gramas de proteína por porção, embora a quantidade exata possa variar de acordo com a marca e o produto. Este pó é utilizado principalmente em suplementos esportivos e nutricionais por sua digestibilidade e alto teor de aminoácidos de cadeia ramificada.

Revisão do analista

A crescente ênfase na saúde e no bem-estar e a crescente popularidade das academias de ginástica e academias de ginástica levaram ao aumento da demanda por proteína de ovo em pó. Feito de ovos inteiros pasteurizados e secos por pulverização, serve como ingrediente natural no processamento de alimentos e muitas vezes não tem sabor.

Empresas como a Taj Agro International oferecem ovos inteiros contendo gemas e claras. Os principais players do mercado também estão se concentrando na inovação de produtos, introduzindo variedades aromatizadas para atender às diversas preferências dos consumidores.

As empresas estão ativamente envolvidas em fusões, aquisições e parcerias estratégicas para expandir suas ofertas de produtos. Prevê-se que regulamentações governamentais favoráveis ​​apoiarão ainda mais o crescimento do mercado.

• Por exemplo, em abril de 2024, a Onego Bio, uma empresa de biotecnologia alimentar sediada nos EUA, lançou o Bioalbumen, uma proteína de ovo sem origem animal produzida através de tecnologia de fermentação de precisão. Projetado para aplicações versáteis, como panificação e preparação de molhos, o Bioalbumen oferece funcionalidade comparávelaos ovos tradicionaisao mesmo tempo em que aborda questões ambientais e éticas.

Fatores de crescimento do mercado de proteína de ovo em pó

A crescente demanda por alimentos funcionais está fomentando o crescimento do mercado de proteína de ovo em pó. Os alimentos funcionais, que oferecem vantagens à saúde além da nutrição básica, são cada vez mais populares entre os consumidores preocupados com a saúde.

Proteína de ovo em pó, rica em proteínas de alta qualidade, essencialaminoácidose substâncias bioativas, é particularmente preferido pelos entusiastas do fitness. É usado principalmente em shakes de proteína, substitutos de refeição e suplementos dietéticos devido à sua alta digestibilidade e conteúdo nutricional.

De acordo com oUSDA, a procura dos consumidores por ovos e proteínas em pó à base de ovo está a aumentar. Isto destaca oportunidades de crescimento significativas no mercado, impulsionadas pelo aumento das preferências dos consumidores por produtos nutricionais ricos em proteínas e de alta qualidade.

A crescente demanda por alimentos funcionais entre entusiastas do fitness, atletas e indivíduos que buscam suplementos proteicos para fins de saúde e dietéticos está alimentando o crescimento do mercado.

O mercado global de proteína de ovo enfrenta desafios devido à flutuação dos preços dos ovos e aos altos custos de produção. Essas flutuações são causadas por interrupções na cadeia de abastecimento, variações sazonais na demanda, volatilidade dos preços dos alimentos e surtos de doenças como a gripe aviária, que reduzem a produção de ovos.

Os elevados custos de transformação de ovos em proteína em pó devem-se à necessidade de maquinaria avançada, procedimentos de secagem que consomem muita energia e um rigoroso controlo de qualidade. Para enfrentar estes desafios, as empresas estão a investir em avanços tecnológicos, incluindo automação e métodos de secagem energeticamente eficientes, para reduzir os custos de produção.

Tendências da indústria de proteína de ovo em pó

A preferência dos consumidores está mudando para fontes de proteína naturais, funcionais e de alta qualidade, emergindo como uma tendência notável no mercado de proteína de ovo em pó. Os principais intervenientes estão a enfatizar a inovação para satisfazer estas exigências, com algumas empresas adquirentes para reforçar a sua posição.

Os lançamentos recentes de produtos incluem proteína de ovo em pó com maior solubilidade, consumida principalmente por indivíduos preocupados com a saúde e entusiastas do fitness. Esses pós estão ganhando ainda mais força em indústrias como bebidas, farmacêutica e ração animal devido à sua alta digestibilidade.

• Por exemplo, em janeiro de 2022, a Symrise adquiriu a Schaffelaarbos, uma empresa sediada nos Países Baixos, especializada em proteínas de ovo sustentáveis ​​para alimentos para animais de estimação, para reforçar a sua presença no crescente mercado de proteína de ovo em pó. A empresa pretende capitalizar a crescente demanda por ingredientes sustentáveis ​​e de alta qualidade em alimentos para animais de estimação e setores relacionados.

A crescente popularidade dos alimentos fortificados e das misturas de proteínas vegetais e animais está levando os principais participantes a incorporar proteínas do ovo em aplicações de alimentos e bebidas. A expansão das indústrias de nutracêuticos e suplementos dietéticos está alimentando ainda mais o crescimento do mercado.

A proteína do ovo em pó, rica em aminoácidos de alta qualidade, é amplamente utilizada em suplementos dietéticos direcionados a atletas, indivíduos preocupados com a saúde e entusiastas do fitness. Além disso, a crescente consciencialização dos consumidores sobre refeições ricas em proteínas, cuidados de saúde preventivos e uma transição de fontes de proteínas sintéticas para naturais estão a promover ainda mais a expansão do mercado.

Inovações em pós aromatizados e processos de produção sustentáveis ​​são fatores importantes que contribuem para esta tendência crescente. Além disso, a crescente prevalência de doenças como a diabetes e a obesidade impulsionou a procura de proteína de ovo em pó.

Análise de Segmentação

O mercado global foi segmentado com base no tipo de produto, aplicação, canal de distribuição, usuário final e geografia.

Por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado de proteína em pó de ovo foi segmentado em proteína em pó de ovo inteiro, proteína em pó de clara de ovo e proteína em pó de gema de ovo. O segmento de proteína de ovo em pó integral capturou a maior participação na receita, 40,21% em 2023.

Este pó é cada vez mais utilizado em suplementos dietéticos, aplicações em alimentos funcionais e nutrição esportiva devido ao seu perfil rico em aminoácidos, que auxiliam na síntese de proteínas musculares. Os consumidores estão priorizando fontes de proteínas naturais e minimamente processadas.

• Por exemplo, em outubro de 2024, a PoLoPo fez parceria com a CSM Ingredients para produzir proteína de ovo em pó com preço estável para a indústria de panificação. Este ingrediente de rótulo limpo aprimora produtos alimentícios e de panificação com propriedades de emulsificação natural e versatilidade.

Por aplicativo

Com base na aplicação, a indústria de proteína de ovo em pó foi bifurcada em alimentos e bebidas e nutrição esportiva.  O segmento de alimentos e bebidas deve registrar um CAGR de 4,30% durante o período de previsão. Este pó é amplamente utilizado em diversos produtos alimentícios devido às suas propriedades benéficas, como formação de espuma e emulsificação.

A crescente demanda por alimentos ricos em proteínas levou a um aumento na adoção da proteína do ovo em pó em aplicações de panificação. Além disso, serve como fonte de proteína ideal para barras e shakes. A inclinação para produtos alimentares com rótulo limpo está a aumentar à medida que os consumidores optam cada vez mais por ingredientes naturais em vez de alternativas artificiais.

Por canal de distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado foi segmentado em varejo online, supermercados/hipermercados, lojas especializadas e vendas diretas. O segmento de supermercados/hipermercados deverá obter a maior receita de 767,2 milhões de dólares até 2031.

Os supermercados/hipermercados oferecem aos clientes acesso conveniente a este pó para nutrição,controle de pesoe construção muscular. Esses canais de distribuição oferecem uma ampla gama de opções, incluindo ovos simples e variedades aromatizadas. Esses pontos de venda melhoram a acessibilidade por meio de promoções e descontos, agregando valor aos seus clientes.

Por usuário final

Com base no usuário final, o mercado foi categorizado em famílias e indivíduos, empresas de processamento de alimentos, empresas nutracêuticas e fabricantes de cosméticos. Espera-se que o segmento de empresas de processamento de alimentos obtenha a maior receita de US$ 849,6 milhões até 2031.

A proteína do ovo em pó é utilizada na indústria de panificação por suas propriedades espumantes e emulsificantes para melhorar a textura e o volume. Na nutrição esportiva, está ganhando popularidade devido à crescente ênfase no condicionamento físico e no bem-estar.

Além disso, está sendo incorporado em alimentos vegetais e funcionais para atender às necessidades dietéticas específicas e aos consumidores preocupados com a saúde. Os fabricantes de alimentos estão adotando cada vez mais a proteína do ovo em pó como uma alternativa mais limpa, em resposta à crescente demanda por rótulos limpos e ingredientes naturais.

Análise regional do mercado de proteína de ovo em pó

Com base na região, o mercado global foi classificado em América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, MEA e América Latina.

O mercado de proteína de ovo em pó da América do Norte foi responsável pela maior participação de receita de 29,06% em 2023, avaliada em US$ 439,5 milhões. Este crescimento é em grande parte atribuído à crescente consciencialização sobre a suplementação proteica, particularmente no sector da saúde e bem-estar.

Os EUA e o Canadá representam um mercado substancial para produtos de fitness, refletindo a preferência crescente por produtos alimentares convenientes e ricos em proteínas, como carne e ovos, e produtos inovadores, como ovo em pó rico em proteínas.

• Por exemplo, em junho de 2024, a EVERY Company e a Landlish Foods lançaram ovos em pó com alto teor de proteína sob sua marca FERMY para expandir seu alcance e transformar o mercado de alimentos e bebidas.

A América do Norte abriga empresas líderes e uma indústria de processamento de alimentos bem estabelecida. As empresas regionais enfatizam o desenvolvimento de produtos ricos em proteínas e investem em pesquisa e desenvolvimento para apoiar o lançamento de novos produtos.

O mercado de proteína de ovo em pó da Ásia-Pacífico deverá crescer a um CAGR de 5,37% nos próximos anos. A rápida urbanização da região e o crescimento da população de classe média nas economias em desenvolvimento estão a criar uma procura por alimentos funcionais e suplementos nutricionais.

A crescente sensibilização para a saúde, o aumento da preferência por produtos dietéticos enriquecidos com proteínas, a adopção de hábitos alimentares ocidentais e o aumento dos rendimentos disponíveis estão a contribuir para a expansão do mercado regional. Os principais intervenientes estão a dar prioridade às inovações nas formulações dos produtos e a expandir os canais de distribuição entre regiões e países, reforçando assim a expansão do mercado regional.

Cenário Competitivo

O relatório global da indústria de proteína de ovo em pó fornecerá informações valiosas com ênfase na natureza fragmentada da indústria. Atores proeminentes estão se concentrando em diversas estratégias de negócios importantes, como parcerias, fusões e aquisições, inovações de produtos e joint ventures para expandir seu portfólio de produtos e aumentar suas participações de mercado em diferentes regiões.

As empresas estão a implementar iniciativas estratégicas impactantes, como a expansão de serviços, o investimento em investigação e desenvolvimento (I&D), a criação de novos centros de prestação de serviços e a otimização dos seus processos de prestação de serviços, o que provavelmente criará novas oportunidades de crescimento do mercado.

Lista das principais empresas no mercado de proteína de ovo em pó

• Padaria Juliana
• Taj Agro Internacional
• AGORA Alimentos
• GF Ovodry S.p.a
• Fazendas Rose Acre
• IGRECA França
• EUROVO S.r.l
• Sharrets Nutritions LLP
• Taiyo Kagaku Co., Ltd.
• Grupo de ovos de Wulms

Principais desenvolvimentos da indústria

• Janeiro de 2024 (Aquisição):A Rembrandt Foods adquiriu a Artisan Kitchens, empresa especializada em ovoprodutos pré-cozidos. A Artisan Kitchens processa mais de 80 milhões de ovos anualmente, produzindo pedaços de ovo e omeletes para sua marca, marcas próprias e clientes de cofabricação. A empresa atende os setores de varejo, conveniência e restaurantes.
• Julho de 2023 (lançamento):A Adequate Foods lançou Merengue de Clara de Ovo em Pó desenvolvido para padeiros e chefs, combinando 500g de merengue de clara de ovo em pó com 500g de gema de ovo em pó.

A indústria global de proteína de ovo em pó foi segmentada como:

Por tipo de produto

• Proteína de ovo integral em pó
• Proteína em pó de clara de ovo
• Proteína em pó de gema de ovo

Por aplicativo

• Alimentos e Bebidas
  • Produtos de panificação
  • Confeitaria
  • Molhos e Temperos
  • Alternativas lácteas
  • Suplementos Nutricionais
• Nutrição Esportiva
  • Batidos de Proteína
  • Produtos para controle de peso
  • Cosméticos e Cuidados Pessoais
  • Alimentação Animal

Por canal de distribuição

• Varejo on-line
• Supermercados/Hipermercados
• Lojas especializadas
• Vendas Diretas

Por usuário final

• Famílias e indivíduos
• Empresas de processamento de alimentos
• Empresas Nutracêuticas
• Fabricantes de cosméticos

Por região

• América do Norte
  • NÓS.
  • Canadá
  • México
• Europa
  • França
  • REINO UNIDO.
  • Espanha
  • Alemanha
  • Itália
  • Rússia
  • Resto da Europa
• Ásia-Pacífico
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  • Resto da América Latina