Mercado de proteínas de ovo

Tamanho do mercado de proteínas de ovo em pó

O tamanho do mercado global de proteínas de proteínas de ovos foi avaliado em US $ 1512,3 milhões em 2023 e deve crescer de US $ 1562,5 milhões em 2024 para US $ 2123,9 milhões até 2031, exibindo um CAGR de 4,48% no período de previsão.

O mercado está experimentando um crescimento constante devido à tendência crescente de centros de fitness e clubes de saúde. A forte demanda da indústria da padaria está impulsionando ainda mais esse crescimento. In the scope of work, the report includes products offered by companies such as Julian Bakery, Taj Agro International, NOW Foods, GF Ovodry S.p.a, Rose Acre Farms, IGRECA France, EUROVO S.r.l, Sharrets Nutritions LLP, Taiyo Kagaku Co., Ltd., Wulms Egg Group, and others.

O foco crescente na saúde e no bem -estar, juntamente com a incorporação de proteínas de ovos em produtos para cuidados pessoais, está alimentando a expansão do mercado. Reconhecida por suas propriedades hidratantes, nutritivas e rejuvenescedoras, a proteína do ovo em pó tornou -se um ingrediente sustentável e versátil em formulações de cabelos e cuidados com a pele. É amplamente utilizado em uma extensa gama de produtos de cosméticos, incluindo xampus e máscaras faciais.

• Por exemplo, em 2022, a Mamaearth introduziu seu shampoo e condicionador de ovo, formulado com proteína de ovo para promover o crescimento do cabelo e os danos causados ​​pelo reparo. Este produto está alinhado com a crescente demanda por proteína de ovo, conhecida por seus benefícios ao cabelo e à saúde do couro cabeludo.

A proteína do ovo em pó é um suplemento dietético composto por claras de ovos. Os brancos são separados das gemas antes de secá -las e processá -las em um pó, que efetivamente remove a maioria da gordura e colesterol, preservando a proteína.

A proteína do ovo em pó é uma fonte completa de proteínas que contém aminoácidos essenciais. Oferece cerca de 24 gramas de proteína por porção, embora a quantidade exata possa variar de acordo com a marca e o produto. Este pó é utilizado principalmente em esportes e suplementos nutricionais para sua digestibilidade e alto teor de aminoácidos de cadeia ramificada.

Revisão do analista

A crescente ênfase na saúde e no bem -estar e a crescente popularidade dos clubes de saúde e centros de fitness levaram a uma demanda crescente por proteína de ovo em pó. Feito de ovos inteiros pasteurizados e com spray, serve como um ingrediente natural no processamento de alimentos e geralmente é sem sabor.

Empresas como o Taj Agro International oferecem ovos inteiros contendo gemas e brancas. Os principais participantes do mercado também estão se concentrando na inovação de produtos, introduzindo variedades de sabor para atender a diversas preferências do consumidor.

As empresas estão se envolvendo ativamente em fusões, aquisições e parcerias estratégicas para expandir suas ofertas de produtos. Prevê -se que os regulamentos governamentais favoráveis ​​apoiem ainda mais o crescimento do mercado.

• Por exemplo, em abril de 2024, a Onego Bio, uma empresa de biotecnologia de alimentos com sede nos EUA, lançou a Bioalbumen, uma proteína de ovo sem animais produzida usando a tecnologia de fermentação de precisão. Projetado para aplicações versáteis, como cozimento e preparação de molho, o Bioalbumen oferece funcionalidade comparávelaos ovos tradicionaisao abordar preocupações ambientais e éticas.

Fatores de crescimento do mercado de proteínas em pó de ovo

A crescente demanda por alimentos funcionais está promovendo o crescimento do mercado de proteínas de ovos. Os alimentos funcionais, que oferecem vantagens à saúde além da nutrição básica, são cada vez mais populares entre os consumidores preocupados com a saúde.

Proteína de ovo em pó, rica em proteína de alta qualidade, essencialAminoácidose substâncias bioativas, são particularmente favorecidas pelos entusiastas do fitness. É usado principalmente em shakes de proteínas, substituições de refeições e suplementos alimentares devido à sua alta digestibilidade e conteúdo nutricional.

De acordo com oUSDA, a demanda do consumidor por ovos e pós de proteína à base de ovos está aumentando. Isso destaca oportunidades de crescimento significativas no mercado, impulsionadas pelo aumento das preferências do consumidor por produtos nutricionais ricos em proteínas de alta qualidade.

A crescente demanda por alimentos funcionais entre entusiastas da fitness, atletas e indivíduos que buscam suplementos de proteínas para fins de saúde e dietéticos está alimentando o crescimento do mercado.

O mercado global de proteínas de ovos enfrenta desafios devido a preços flutuantes dos ovos e altos custos de produção. Essas flutuações são causadas por interrupções da cadeia de suprimentos, variações sazonais de demanda, volatilidade dos preços de alimentação e surtos de doenças, como a influenza aviária, que diminuem a produção de ovos.

Os altos custos de transformar ovos em pó de proteínas são devidos à necessidade de máquinas avançadas, procedimentos de secagem intensivos em energia e controle rigoroso de qualidade. Para enfrentar esses desafios, as empresas estão investindo em avanços tecnológicos, incluindo automação e métodos de secagem com eficiência energética, para reduzir os custos de produção.

Tendências da indústria de proteínas de ovo em pó

A preferência dos consumidores está mudando para fontes de proteínas naturais, de alta qualidade e funcionais, emergindo como uma tendência notável no mercado de proteínas de ovos. Os principais atores estão enfatizando a inovação para atender a essas demandas, com algumas empresas adquirentes para fortalecer sua posição.

Os lançamentos recentes de produtos incluem pós de proteína de ovos com maior solubilidade, consumidos principalmente por indivíduos preocupados com a saúde e entusiastas da fitness. Esses pós estão ganhando ainda mais a tração em indústrias como bebidas, farmacêuticas e alimentos para animais devido à sua alta digestibilidade.

• Por exemplo, em janeiro de 2022, a Symrise adquiriu Schaffelaarbos, uma empresa da Holanda, especializada em proteínas de ovos sustentáveis ​​para alimentos para animais de estimação, para fortalecer sua pegada no cultivo do mercado de proteínas de ovos. A empresa pretende capitalizar a crescente demanda por ingredientes de alta qualidade e sustentáveis ​​em alimentos para animais de estimação e setores relacionados.

A crescente popularidade de alimentos fortificados e misturas de proteínas de animais vegetais está levando os principais players a incorporar proteínas de ovos em aplicações de alimentos e bebidas. A expansão das indústrias nutracêuticas e suplementos alimentares está alimentando ainda mais o crescimento do mercado.

A proteína do ovo em pó, rica em aminoácidos de alta qualidade, é amplamente utilizada em suplementos alimentares direcionados a atletas, indivíduos preocupados com a saúde e entusiastas da fitness. Além disso, o aumento da conscientização do consumidor de refeições ricas em proteínas, assistência médica preventiva e uma transição de fontes de proteínas sintéticas para naturais estão promovendo ainda mais a expansão do mercado.

As inovações em pós com sabor e processos de produção sustentáveis ​​são os principais fatores que contribuem para essa tendência crescente. Além disso, a crescente prevalência de distúrbios, como diabetes e obesidade, aumentou a demanda por proteína de ovo em pó.

Análise de segmentação

O mercado global foi segmentado com base no tipo de produto, aplicação, canal de distribuição, usuário final e geografia.

Por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado de proteínas de ovos foi segmentado em pó de proteína de ovo integral, proteína de ovo em pó e gema de ovo em pó. Todo o segmento de proteína de ovo capturou a maior participação de receita de 40,21% em 2023.

Esse pó é cada vez mais utilizado em suplementos alimentares, aplicações funcionais de alimentos e nutrição esportiva devido ao seu perfil rico em aminoácidos, que suporta a síntese de proteínas musculares. Os consumidores estão priorizando fontes de proteínas naturais e minimamente processadas.

• Por exemplo, em outubro de 2024, a Polopo fez uma parceria com os ingredientes do CSM para produzir pó de proteína de ovo estável para a indústria de panificação. Esse ingrediente de rótulo limpo aprimora produtos de alimentos e padaria com propriedades de emulsificação naturais e versatilidade.

Por aplicação

Com base na aplicação, a indústria de proteínas de ovos foi bifurcada em alimentos e bebidas e nutrição esportiva.  O segmento de alimentos e bebidas está pronto para registrar um CAGR de 4,30% no período de previsão. Este pó é amplamente utilizado em vários produtos alimentícios devido às suas propriedades benéficas, como espuma e emulsificação.

A crescente demanda por alimentos ricos em proteínas levou a um aumento na adoção do pó de proteína de ovo em aplicações de panificação. Além disso, serve como uma fonte de proteína ideal para barras e batidos. A inclinação para os produtos alimentares limpos está subindo à medida que os consumidores estão optando cada vez mais por ingredientes naturais em relação às alternativas artificiais.

Por canal de distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado foi segmentado em varejo on -line, supermercados/hipermercados, lojas especializadas e vendas diretas. Espera -se que o segmento de supermercados/hipermercados obtenha a maior receita de US $ 767,2 milhões até 2031.

Supermercados/hipermercados oferecem aos clientes acesso conveniente a este pó para nutrição,Gerenciamento de pesoe construção muscular. Esses canais de distribuição oferecem uma ampla gama de opções, incluindo ovos simples e variedades com sabor. Esses pontos de venda aumentam a acessibilidade por meio de promoções e descontos, fornecendo valor agregado a seus clientes.

Pelo usuário final

Com base no usuário final, o mercado foi categorizado em famílias e indivíduos, empresas de processamento de alimentos, empresas nutracêuticas e fabricantes de cosméticos. O segmento de empresas de processamento de alimentos deverá obter a maior receita de US $ 849,6 milhões até 2031.

A proteína do ovo em pó é utilizada na indústria de padaria por suas propriedades emulsas e emulsificantes para melhorar a textura e o volume. Na nutrição esportiva, está ganhando popularidade devido à crescente ênfase na aptidão e bem -estar.

Além disso, está sendo incorporado a alimentos baseados em plantas e funcionais para atender às necessidades alimentares específicas e aos consumidores preocupados com a saúde. Os fabricantes de alimentos estão cada vez mais adotando a proteína do ovo em pó como uma alternativa mais limpa em resposta à crescente demanda por rótulos limpos e ingredientes naturais.

Análise regional do mercado de proteínas de ovo em pó

Com base na região, o mercado global foi classificado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, MEA e América Latina.

O mercado de proteínas de ovos da América do Norte representou a maior participação de receita de 29,06% em 2023, avaliada em US $ 439,5 milhões. Esse crescimento é amplamente atribuído à crescente conscientização da suplementação de proteínas, particularmente no setor de saúde e bem -estar.

Os EUA e o Canadá representam um mercado substancial para produtos de fitness, refletindo a crescente preferência por produtos alimentares convenientes ricos em proteínas, como carne e ovos e produtos inovadores, como pó de ovo de alta proteína.

• Por exemplo, em junho de 2024, todas as empresas e alimentos da Landlish lançaram produtos de ovo de alta proteína sob sua marca Fermy para expandir seu alcance e transformar o mercado de F&B.

A América do Norte abriga empresas líderes e uma indústria de processamento de alimentos bem estabelecida. As empresas regionais enfatizam o desenvolvimento de produtos de alta proteína e investem em pesquisa e desenvolvimento para apoiar os lançamentos de novos produtos.

O mercado de proteínas de ovos da Ásia-Pacífico deve crescer a uma CAGR de 5,37% nos próximos anos. A rápida urbanização da região e a crescente população de classe média nas economias em desenvolvimento estão criando uma demanda por alimentos funcionais e suplementos nutricionais.

O aumento da conscientização da saúde, a crescente preferência por produtos alimentares enriquecidos com proteínas, a adoção de hábitos alimentares ocidentais e o aumento da renda disponível estão contribuindo para a expansão regional do mercado. Os principais participantes estão priorizando inovações nas formulações de produtos e expandindo os canais de distribuição entre regiões e países, reforçando assim a expansão do mercado regional.

Cenário competitivo

O relatório global da indústria de proteínas de proteínas de ovos fornecerá informações valiosas com ênfase na natureza fragmentada da indústria. Os participantes proeminentes estão se concentrando em várias estratégias de negócios importantes, como parcerias, fusões e aquisições, inovações de produtos e joint ventures para expandir seu portfólio de produtos e aumentar suas quotas de mercado em diferentes regiões.

As empresas estão implementando iniciativas estratégicas impactantes, como expandir serviços, investir em pesquisa e desenvolvimento (P&D), estabelecer novos centros de prestação de serviços e otimizar seus processos de prestação de serviços, que provavelmente criarão novas oportunidades para o crescimento do mercado.

Lista de empresas -chave no mercado de proteínas de ovos

• Julian Bakery
• Taj Agro International
• Agora alimentos
• GF Ovodry S.P.A.
• Rose Acre Farms
• IGRECA FRANCE
• Eurovo S.R.L.
• Sharrets Nutritions LLP
• Taiyo Kagaku Co., Ltd.
• Wulms Egg Group

Principais desenvolvimentos da indústria

• Janeiro de 2024 (aquisição):A Rembrandt Foods adquiriu cozinhas artesanais, uma empresa especializada em produtos de ovos pré -cozidos. As cozinhas artesanais procesam mais de 80 milhões de ovos anualmente, produzindo bits e omeletes de ovos para sua marca, etiquetas particulares e clientes de co-fabricação. A empresa atende as indústrias de varejo, conveniência e restaurantes.
• Julho de 2023 (lançamento):Alimentos adequados lançaram merengues de ovo em pó projetados para padeiros e chefs, combinando 500g de merengue de ovo em pó com 500g de pó de gema de ovo.

A indústria global de proteínas de ovos foi segmentada como:

Por tipo de produto

• Pó de proteína de ovo inteiro
• Proteína de ovo em pó
• Pó de proteína da gema de ovo

Por aplicação

• Comida e bebidas
  • Produtos de padaria
  • Confeitaria
  • Molhos e molhos
  • Alternativas de laticínios
  • Suplementos nutricionais
• Nutrição esportiva
  • Shakes de proteína
  • Produtos de gerenciamento de peso
  • Cosméticos e cuidados pessoais
  • Alimentação animal

Por canal de distribuição

• Varejo online
• Supermercados/hipermercados
• Lojas especializadas
• Vendas diretas

Pelo usuário final

• Famílias e indivíduos
• Empresas de processamento de alimentos
• Empresas nutracêuticas
• Fabricantes de cosméticos

Por região

• América do Norte
  • NÓS.
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• Europa
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