Mercado de alimentos enlatados

Definição de mercado

Alimentos enlatados refere-se a produtos alimentícios processados, selados em recipientes herméticos e tratados pelo calor para prolongar a vida útil, preservando o valor e o sabor nutricional. O mercado inclui uma ampla gama de produtos como vegetais, frutas, carne, frutos do mar, sopas, laticínios e refeições prontas para consumo.

Ele abrange itens estáveis e perecíveis, distribuídos por meio de canais de varejo, serviço de alimentação e institucional. O escopo do mercado se estende por vários formatos de embalagem, incluindo latas de metal e contêineres compostos, atendendo ao consumo doméstico e à demanda de exportação em diversos segmentos do usuário final, como famílias, restaurantes e programas de alimentos do governo.

Mercado de alimentos enlatadosVisão geral

O tamanho do mercado global de alimentos enlatados foi avaliado em US $ 116,43 bilhões em 2024 e deve crescer de US $ 120,61 bilhões em 2025 para US $ 160,05 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 4,12% durante o período de previsão.

O crescimento é atribuído ao aumento do consumo processado de alimentos nas economias emergentes, juntamente com a crescente adoção de refeições enlatadas prontas para consumo impulsionadas pela urbanização e mudança de padrões de estilo de vida.

Principais destaques:

1. O tamanho da indústria de alimentos enlatados foi registrada em US $ 116,43 bilhões em 2024.
2. O mercado deve crescer a uma CAGR de 4,12% de 2025 a 2032.
3. A América do Norte detinha uma participação de mercado de 36,42% em 2024, com uma avaliação de US $ 42,40 bilhões.
4. O segmento enlatado de carne e frutos do mar recebeu US $ 41,69 bilhões em receita em 2024.
5. O segmento convencional deve atingir US $ 91,31 bilhões até 2032.
6. Prevê -se que o segmento de lojas de varejo on -line testemunhe o CAGR mais rápido de 5,48% durante o período de previsão.
7. Prevê -se que a Ásia -Pacífico cresça em um CAGR de 4,71% durante o período de previsão.

Grandes empresas que operam em alimentos enlatadosindústriasão Del Monte Foods Corporation II Inc., Bumble Bee Foods, LLC., Kraft Heinz, Inc., Bolton Group, Companhia de Campbell, Hormel Foods Corporation, Hebei Tomato Industry Co Ltd. Goya Foods Inc e Nauterra.

A expansão dos canais de varejo e comércio eletrônico está impulsionando o mercado, melhorando significativamente o acesso ao consumidor e a conveniência de compra. Supermercados e hipermercados fornecem espaço e visibilidade de prateleira extensos para produtos enlatados, enquanto as plataformas de comércio eletrônico oferecem amplo sortimentos, entrega em domicílio e descontos promocionais. Essa presença multicanal garante que os consumidores em áreas urbanas e semi-urbanas possam acessar consistentemente produtos alimentares enlatados sem limitações baseadas em localização.

Além disso, fabricantes e varejistas estão se alinhando estrategicamente com esse motorista, expandindo as redes de distribuição, em parceria com mercearias on -line e aprimorando o inventário em formatos de varejo organizados. Eles também estão investindo em plataformas digitais e eficiências da cadeia de suprimentos para atender às flutuações da demanda e garantir a disponibilidade do produto.

Piloto de mercado

Crescimento no consumo de alimentos processados em economias emergentes

O aumento do consumo de alimentos processados nas economias emergentes é um fator primário que impulsiona o crescimento do mercado de alimentos enlatados. A urbanização rápida, o aumento da renda descartável e a mudança de hábitos alimentares estão levando a uma maior demanda por opções de alimentos convenientes e estáveis.

Os consumidores estão escolhendo ativamente produtos que exigem preparação mínima e oferecem vida útil prolongada, aumentando assim a captação de alimentos enlatados em várias categorias, incluindo frutos do mar, frutas e refeições prontas.

Em resposta, os fabricantes estão expandindo a capacidade de produção, otimizando as redes de distribuição regional e introduzindo formatos enlatados alinhados com as preferências de sabor local. Eles estão investindo em ofertas baseadas em valor que atendem às necessidades nutricionais dos consumidores sensíveis ao preço e continuam a fortalecer sua posição no mercado por meio da inovação localizada de produtos.

Esse alinhamento com o comportamento em evolução do consumidor está reforçando a presença de players domésticos e multinacionais e acelerando o crescimento do mercado em regiões emergentes.

• Em janeiro de 2025, oMinistério da Estatística e Implementação do Programa, Government of India, publicou a Pesquisa de Despesas de Consumo das Disas 2023–24, indicando que os alimentos e bebidas processados compreendiam 9,84% da rural e 11,09% dos gastos com alimentos urbanos. Isso demonstra um crescimento consistente da demanda, apoiando o aumento do consumo de alimentos processados nas economias emergentes.

Desafio de mercado

Preocupações com conservantes e qualidade nutricional

Aumentar as preocupações do consumidor em relação à presença de conservantes e à falta de valor nutricional percebido em alimentos enlatados, apresentam um desafio essencial para o crescimento do mercado.

Essa percepção afeta as decisões de compra, particularmente entre os compradores preocupados com a saúde, e limita a adoção entre os segmentos que priorizam alternativas de alimentos limpos e frescos. Como resultado, a demanda por produtos enlatados convencionais viu resistência em mercados onde alimentos naturais e minimamente processados estão ganhando preferência.

Os produtores estão respondendo reformulando as linhas de produtos para reduzir o sódio e eliminar aditivos sintéticos. Eles estão aumentando a transparência por meio de clara de rotulagem e certificação para atender às preocupações relacionadas à saúde. Essas etapas estão ajudando os fabricantes a manter a confiança do consumidor e a manter a competitividade nos mercados sensíveis à saúde, além de apoiar a credibilidade da marca a longo prazo.

Tendência de mercado

Adoção crescente de refeições enlatadas prontas para comer

Os consumidores urbanos estão cada vez mais comprando refeições enlatadas prontas para consumo devido ao tempo limitado de preparação para refeições e exigindo horários de trabalho. Essa tendência reflete uma mudança das refeições caseiras tradicionais para soluções de alimentos embaladas que oferecem velocidade, confiabilidade e vida útil prolongada.

Os produtos enlatados prontos para comer estão ganhando força nas áreas metropolitanas, onde estilos de vida em ritmo acelerado impulsionam a necessidade de opções de refeições acessíveis. Essa transição está apoiando a expansão do mercado, aumentando a frequência do consumo e fortalecendo a demanda nos canais de distribuição de varejo e serviços de alimentação.

• Em junho de 2024, a marca Bull lançou três novas refeições de picada enlatada prontas para comer que são uma picada de Bolonhe, pimenta e picada salgada. Essas novas variantes oferecem grande valor ao dinheiro e são altamente versáteis.

Relatório de alimentos enlatados Snapshot

Segmentação	Detalhes
Por tipo de produto	Frutas e legumes enlatados, carne enlatada e frutos do mar, refeições prontas para enlatadas, condimentos/molhos enlatados
Por tipo	Convencional, orgânico
Por canal de distribuição	Supermercados/hipermercados, conveniência/mercearias, serviço de alimentação, lojas de varejo on -line
Por região	América do Norte: EUA, Canadá, México
	Europa: França, Reino Unido, Espanha, Alemanha, Itália, Rússia, Resto da Europa
	Ásia-Pacífico: China, Japão, Índia, Austrália, ASEAN, Coréia do Sul, Resto da Ásia-Pacífico
	Oriente Médio e África: Turquia, U.A.E., Arábia Saudita, África do Sul, Resto do Oriente Médio e África
	Ámérica do Sul: Brasil, Argentina, Resto da América do Sul

Segmentação de mercado:

• Por tipo de produto (frutas e vegetais enlatados, carne enlatada e frutos do mar, refeições prontas para enlatadas e condimentos/molhos enlatados): O segmento de carne e frutos do mar enlatados ganhou US $ 41,69 bilhões em 2024 devido à forte demanda global por produtos ricos em proteínas, prateleiras de seleção de prateleiras que oferecem uma prateleira e prateleiras prateleiras.
• Por tipo (convencional e orgânico): o segmento convencional detinha 57,52% do mercado em 2024, devido à sua ampla disponibilidade, preço mais baixo e preferência estabelecida do consumidor por métodos tradicionais de preservação e ofertas familiares de produtos.
• Por canal de distribuição (supermercados/hipermercados, conveniência/mercearias,Serviço de alimentaçãoe lojas de varejo on -line): O segmento de supermercados/hipermercados deve atingir US $ 56,91 bilhões até 2032, devido a alta visibilidade do produto, opções de compra em massa e fortes petições do consumidor suportadas por amplas redes de distribuição e infraestrutura de varejo organizada.

Mercado de alimentos enlatadosAnálise Regional

Com base na região, o mercado foi classificado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, Oriente Médio e África e América do Sul.

    

A participação de mercado de alimentos enlatados da América do Norte ficou em 36,42% em 2024 no mercado global, com uma avaliação de US $ 42,40 bilhões. O domínio é atribuído à infraestrutura de varejo estabelecida da região, que garante ampla distribuição de produtos por meio de supermercados, hipermercados, lojas de conveniência e plataformas on -line. Essa estrutura permite acesso consistente para consumidores em locais urbanos e remotos.

Os varejistas suportam altos volumes de vendas por meio de colocação estratégica de produtos e visibilidade promocional. A integração de canais de vendas físicos e digitais gera compras frequentes e fortalece o reconhecimento da marca. Esses fatores apóiam o consumo sustentado e reforçam a posição de liderança da América do Norte no mercado.

Ásia -Pacíficocomida enlatadaindústriaestá pronto para um CAGR significativo de 4,71% no período de previsão. Esse crescimento é impulsionado por tecnologias avançadas de processamento e embalagem de alimentos que permitem produção eficiente e estabilidade de prateleira longa.

Os fabricantes estão usando processamento de alta pressão e esterilização térmica para reter o sabor e o conteúdo nutricional, garantindo a segurança alimentar. Essas tecnologias suportam resultados em larga escala e atendem à crescente demanda da região por opções de alimentos convenientes e confiáveis. Além disso, a qualidade consistente do produto e a vida útil prolongada estão incentivando a aceitação mais ampla do consumidor, impulsionando o crescimento do mercado em toda a Ásia -Pacífico.

Estruturas regulatórias

• Nos EUA, a Administração de Alimentos e Medicamentos regula a segurança, rotulagem e fabricação de alimentos enlatados sob a Lei Federal de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos, incluindo padrões de acidificação, análise de perigos e pontos de controle críticos.
• Na China, a Administração do Estado para a Regulamentação do Mercado supervisiona a segurança alimentar enlatada, aplicando a lei de segurança alimentar da República Popular da China e regulando as práticas de rotulagem, produção, embalagem e fabricação.

Cenário competitivo

A comida enlatadaindústriaé caracterizado pelo desenvolvimento ativo de produtos e aquisições direcionadas. As principais empresas estão adquirindo marcas regionais para expandir sua presença geográfica e fortalecer os portfólios de categoria. Eles estão introduzindo novos produtos enlatados para abordar as preferências de consumo em mudança, incluindo opções focadas na saúde e baseadas em plantas.

Além disso, as empresas também estão alinhando os esforços de inovação com a conformidade regulatória e a otimização da vida útil. Essas iniciativas estratégicas estão fortalecendo o posicionamento da marca e apoiando o crescimento nos mercados maduros e emergentes.

Lista de empresas -chave no mercado de alimentos enlatados:

• Del Monte Foods Corporation II Inc.
• Bumble Bee Foods, LLC.
• Kraft Heinz, Inc.
• Bolton Group
• A empresa do Campbell
• Hormel Foods Corporation
• HEBEI TOMATO INDUSTRIO DO TOMATO CO LTD.
• Tianjin Kunyu International Co., Ltd.
• Inalca S.P.A.
• Bonduelle SA
• General Mills Inc.
• La Doria S.P.A.
• Ayam Sarl
• Goya Foods, inc
• Nauterra

Desenvolvimentos recentes (lançamento do produto)

• Em março de 2024, Bisto introduziu uma variante de molho enlatada, formulada especificamente para pares de salsichas. O produto apresenta uma consistência mais espessa e um perfil de sabor saboroso e equilibrado, projetado para melhorar o sabor dos pratos à base de salsicha e expandir a presença de Bisto no segmento de acompanhamentos de refeições prontas para uso.