Mercado de propionato de cálcio

Definição de mercado

O mercado abrange uma ampla gama de atividades relacionadas à produção, formulação, distribuição e utilização do propionato de cálcio em vários setores. O propionato de cálcio é feito através de uma reação química entre hidróxido de cálcio e ácido propiônico.

O mercado serve principalmente o setor de alimentos e bebidas, onde o propionato de cálcio é usado para prolongar o prazo de validade da padaria e produtos lácteos, inibindo o mofo e o crescimento bacteriano. O relatório examina fatores determinantes críticos, tendências da indústria, desenvolvimentos regionais e estruturas regulatórias que afetam o crescimento do mercado durante o período de previsão.

Mercado de propionato de cálcioVisão geral

O tamanho do mercado global de propionato de cálcio foi avaliado em US $ 489,5 milhões em 2023 e deve crescer de US $ 513,0 milhões em 2024 para US $ 734,0 milhões até 2031, exibindo um CAGR de 5,25% durante o período de previsão.

A crescente necessidade de vida útil mais longa em produtos de padaria e laticínios e crescente preferência do consumidor por segurançaconservantes de alimentosestá dirigindo o mercado. Os fabricantes de alimentos visam reduzir a deterioração e atender aos padrões regulatórios sem comprometer a qualidade do produto; portanto, estão adotando cada vez mais o propionato de cálcio como um inibidor de molde confiável em alimentos processados.

As principais empresas que operam na indústria de propionato de cálcio são Perstorp, MacCo, Ab Mauri, Fine Organic Industries Limited, Impextraco NV, Kemin Industries, Inc., Brenntag, alimentos Batory, Jainex Specialty Chemicals, Puratos, Titan Biotech, Bioveritas, Bioveritas, LLC, Add.

A crescente demanda do consumidor por conveniência e refeições prontas para consumo está pressionando os fabricantes a incorporar conservantes eficazes, como o propionato de cálcio, para melhorar a vida útil e impedir o crescimento do mofo. Além disso, a tendência crescente de produtos de padaria embalados, juntamente com a necessidade de alimentos seguros e duradouros, está impulsionando ainda mais a adoção do propionato de cálcio na preservação de alimentos.

Principais destaques:

1. O tamanho da indústria de propionato de cálcio foi avaliado em US $ 5 milhões em 2023.
2. O mercado deve crescer a um CAGR de 5,25% de 2024 a 2031.
3. A Ásia -Pacífico detinha uma participação de mercado de 33,82% em 2023, com uma avaliação de US $ 165,6 milhões.
4. O segmento seco recebeu 264,8 milhões de receita em 2023.
5. O segmento de padaria deve atingir US $ 219,8 milhões até 2031.
6. Prevê -se que o mercado na América do Norte cresça em um CAGR de 5,73% durante o período de previsão.

Piloto de mercado

Mercado em rápida expansão para alimentos processados

O crescimento contínuo da indústria de processamento de alimentos está impulsionando o mercado de propionato de cálcio. A rápida expansão aumenta a demanda por conservantes de grau de alimentos, como o Propionato de Cálcio, para manter a vida útil e a segurança do produto em uma cadeia de suprimentos cada vez mais complexa.

O propionato de cálcio é eficaz na prevenção do crescimento de moldes, prolongando a vida útil e a manutenção da qualidade do produto, atendendo às necessidades de fabricantes e consumidores. Espera -se que a demanda por alimentos processados ​​continue à medida que as populações globais se tornam mais urbanizadas, apoiando o crescimento do mercado.

• Em junho de 2024, o Ministério das Indústrias de Processamento de Alimentos (MOFPI) aprovou 41 mega parques de alimentos, 399 projetos da cadeia de frio, 76 agrupamentos de agro-processamento, 588 unidades de processamento de alimentos, 61 projetos de ligação para trás e encaminhados e 52 projetos verdes em vários esquemas de PMKSy. Além disso, o MOFPI aprovou 92.549 empresas de processamento de micro alimentos sob o esquema PMFME e 172 empresas sob o esquema PLISFPI.

Desafio de mercado

Mudança em direção a alternativas de rótulo limpo

A crescente demanda do consumidor por ingredientes naturais de rótulo limpo apresenta um desafio para o mercado de propionato de cálcio. Os consumidores buscam transparência nos ingredientes alimentares, aumentando a preferência por produtos sem conservantes sintéticos.

O propionato de cálcio, comumente usado na preservação de alimentos, agora está sob escrutínio como um aditivo sintético. Os fabricantes estão enfrentando pressão para se adaptar a essa mudança, mantendo a qualidade do produto e a vida útil. O desafio está em encontrar alternativas naturais que atendam às expectativas do consumidor e aos padrões do setor de segurança alimentar.

As empresas estão investindo no desenvolvimento de conservantes naturais e baseados em fermentação que atendem aos requisitos de etiqueta limpa. Esses conservantes, como o propionato de cálcio fermentados, oferecem uma solução mantendo a eficácia da preservação enquanto adere aos padrões de etiqueta limpa.

Ao focar na tecnologia de fermentação, os fabricantes podem criar produtos que atendem aos desejos dos consumidores para ingredientes naturais. Essa inovação ajuda as empresas a reduzir a dependência de conservantes sintéticos, garantindo a segurança e a qualidade dos alimentos.

Tendência de mercado

Avanços em tecnologia de preservação de alimentos

Novos métodos de produção, como técnicas baseadas em fermentação, estão aumentando a qualidade e a eficácia do propionato de cálcio como conservante. Essas inovações suportam formulações de etiqueta mais limpa, melhoram o desempenho da inibição de moldes e ajudam a prolongar o prazo de validade da padaria e produtos alimentares processados.

A demanda por propionato de cálcio tecnologicamente avançado continua a crescer na indústria global de alimentos, à medida que os fabricantes de alimentos buscam aditivos mais seguros, naturais e sustentáveis.

• Em junho de 2024, as enzimas criativas introduziram propionato de cálcio fermentado, um novo conservante alimentar projetado para atender à evoluçãonecessidades de fabricantes de alimentos. Esse ingrediente inovador ajuda a prolongar o prazo de validade de vários produtos alimentícios, impedindo o crescimento de mofo, preservando o frescor e o sabor. Assim, as enzimas criativas criaram um conservante de alta qualidade que atenda aos padrões da indústria usando a tecnologia avançada de fermentação.

Relatório do mercado de propionato de cálcio instantâneo

Segmentação	Detalhes
Por forma	Seco, líquido
Por aplicação	Padaria, laticínios e sobremesas congeladas, processamento de carne, alimentação animal, bebidas, outros
Por região	América do Norte: EUA, Canadá, México
	Europa: França, Reino Unido, Espanha, Alemanha, Itália, Rússia, Resto da Europa
	Ásia-Pacífico: China, Japão, Índia, Austrália, ASEAN, Coréia do Sul, Resto da Ásia-Pacífico
	Oriente Médio e África: Turquia, U.A.E., Arábia Saudita, África do Sul, Resto do Oriente Médio e África
	Ámérica do Sul: Brasil, Argentina, Resto da América do Sul

Segmentação de mercado:

• Por forma (seco, líquido): o segmento seco ganhou US $ 264,8 milhões em 2023, devido à sua vida útil mais longa, facilidade de armazenamento e transporte e maior compatibilidade com sistemas de processamento de alimentos secos, tornando -a a escolha preferida entre os fabricantes de alimentos.
• Por aplicação (padaria, laticínios e sobremesas congeladas, processamento de carne,Alimentação animal, Bebidas e outras): o segmento de padaria detinha 29,90% da participação no mercado em 2023, devido à alta suscetibilidade dos produtos de padaria para moldar a deterioração e o crescente consumo de produtos de padaria embalados e prontos para comer globalmente.

Análise regional do mercado de propionato de cálcio

Com base na região, o mercado foi classificado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, Oriente Médio e África e América do Sul.

Ásia -PacíficoPropionato de cálcioA participação de mercado ficou em cerca de 33,82% em 2023, com uma avaliação de US $ 165,6 milhões. Essa forte posição de mercado é amplamente atribuída ao rápido crescimento da indústria de processamento de alimentos em países -chave como China, Índia e Nações do Sudeste Asiático.

A demanda por conservantes alimentares eficazes, como o propionato de cálcio, continua a subir à medida que a urbanização aumenta e os estilos de vida do consumidor mudam para opções de alimentos mais convenientes e embaladas.

A região está registrando uma expansão industrial significativa, com muitos fabricantes globais e locais investindo em instalações de produção. O apoio do governo à segurança alimentar e o aumento da conscientização sobre a vida útil e a qualidade dos alimentos também contribuem para o crescimento do mercado. Esses desenvolvimentos tornam a Ásia -Pacífico um mercado altamente ativo e em rápida evolução para o propionato de cálcio.

OPropionato de cálcioA indústria na América do Norte está pronta para um crescimento significativo em uma CAGR robusta de 5,73% no período de previsão. Esse crescimento é atribuído à crescente demanda do consumidor por alimentos seguros, de alta qualidade, além de crescer consciência das técnicas de preservação de alimentos.

A região se beneficia da fabricação avançada de alimentos. Além disso, a tendência crescente de produtos de vida útil estendida está incentivando os produtores de alimentos a adotar conservantes confiáveis. Com inovação contínua e investimento em tecnologia de alimentos, a América do Norte está bem posicionada para expandir seu papel no mercado.

Estrutura regulatória

• Nos EUA, a Food and Drug Administration (FDA) regula o propionato de cálcio sob suas disposições geralmente reconhecidas como seguras (GRAS) descritas em 21 CFR § 184.1221. Ele permite o uso do propionato de cálcio como agente antimicrobiano em vários produtos alimentares.
• Na China, a Comissão Nacional de Saúde regula o propionato de cálcio sob o GB padrão 1886.356-2022, que foi implementado em 30 de dezembro de 2022. Este padrão governa a produção, a pureza e o uso de propionato de cálcio de grau de qualidade e garante que atenda às especificações nacionais de segurança e qualidade para o uso de alimentos.
• Na Índia, A Autoridade de Segurança e Padrões de Alimentos da Índia (FSSAI) regula o propionato de cálcio sob os regulamentos de segurança e padrões de alimentos (padrões de produtos alimentícios e aditivos alimentares), 2011. É aprovado para uso como conservante em produtos de padaria e laticínios e deve cumprir com os limites de segurança da FSSAI e os requisitos de segurança.
• No Canadá, Health Canada permite o uso de propionato de cálcio como conservante em assados ​​e queijo. O total combinado de cálcio e propionato de sódio não deve exceder 2.000 ppm, calculados como ácido propiônico. Está listado na lista de conservantes permitidos, garantindo que o aditivo esteja em conformidade com os padrões nacionais de segurança alimentar.

Cenário competitivo

A indústria de propionato de cálcio é caracterizada por vários participantes, incluindo empresas estabelecidas e organizações em ascensão. Os principais participantes do mercado estão se concentrando em expandir sua presença por meio de várias estratégias, incluindo expansão de mercado e inovação de produtos, todos destinados a capturar uma participação de mercado maior.

Os participantes do mercado estão investindo em pesquisa e desenvolvimento para manter uma vantagem competitiva, aumentando continuamente a eficácia e a estabilidade dos aditivos e conservantes de alimentos. Essas inovações os ajudam a atender às mudanças nas necessidades da indústria de alimentos.

Lista de empresas -chave no mercado de propionato de cálcio:

• Persntorp
• Macco
• Ab Mauri
• Fine Organics Industries Limited.
• Impextraco nv
• Krimin Industries, Inc.
• Brenntag
• Alimentos batórios
• Jainex Specialty Chemicals
• Puratos
• Titan Biotech
• Bioveritas, LLC.
• AddCon GmbH
• Niacet
• Ingredientes ABF.

Desenvolvimentos recentes (acordos)

• Em julho de 2024, Manuchar, um distribuidor químico global líder, com sede em Antuérpia, Bélgica, firmou um acordo para adquirir uma participação controladora em Proquiel Químicos. Essa aquisição estratégica apóia o objetivo da empresa de ampliar seu portfólio de produtos.