영양 분석 시장

시장 정의

시장은 다량 영양소, 미량 영양소, 칼로리 및 기타식이 성분을 포함한 식품의 영양 구성을 평가하는 데 중점을 둔 산업을 포함합니다.

이 시장은 식품 제조업체, 규제 기관, 연구 기관 및 제품 라벨링, 품질 관리 및식이 계획을위한 정확한 영양 정보를 원하는 소비자에게 서비스를 제공합니다.

영양 분석 시장개요

전 세계 영양 분석 시장 규모는 2023 년에 6,750.0 백만 달러로 평가되었으며 2024 년에 USD 7,188.5 백만에서 2031 년까지 1,88820 만 달러로 증가하여 예측 기간 동안 CAGR 7.45%를 나타냅니다.

시장은 식량 품질에 대한 소비자 인식, 정확한 라벨링에 대한 규제 요구 사항 증가, 기능 및 강화 식품에 대한 수요 증가로 인해 시장이 주도됩니다. 실험실 테스트, 분광법 및 크로마토 그래피 기술의 기술 발전은 영양 분석의 정확성과 효율성을 향상시키고 있습니다.

영양 분석 산업에서 운영되는 주요 회사는 SGS Société générale de Surveillance SA., Thermo Fisher Scientific Inc., Intertek Group PLC, Compu-Food Analysis, Microbac Laboratories, Inc., Eurofins Scientific, Agrolab Gmbh, Romer Labs Holding, Pat-Chem Llc, 캠프, 캠튼, 캠방서, 벤트 러브, 벤트 다 우선자입니다. Asurequality 및 Mérieux Nutrisciences Corporation.

기업은 다음과 같은 고급 기술을 채택하고 있습니다인공 지능(ai) 식품 분석에서. 또한, 유기농 및 기능성 식품 부문의 확장은 소비자가 클리너 라벨, 투명성 및 과학적으로 뒷받침 된 영양 주장을 요구함에 따라 시장 플레이어를위한 기회를 창출하고 있습니다.

• 2024 년 8 월, Mission-Critical ERP 솔루션의 글로벌 리더 인 Aptean Inc.는 Cloud-Native Aptean Food & Beverage ERP에 AI 기반 향상을 도입했습니다. Aptean은 ERP 혁신에 대한 입증 된 실적을 통해 고급 AI, 효율성 최적화, 운영 간소화 및 진화하는 시장 환경을 탐색하는 비즈니스의 경쟁 우위를 강화하여 식품 및 음료 부문에 권한을 부여합니다.

케이Ey 하이라이트 :

1. 영양 분석 산업 규모는 2023 년에 6,750.0 백만 달러로 평가되었습니다.
2. 시장은 2024 년에서 2031 년까지 7.45%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
3. 북아메리카는 2023 년에 36.55%의 시장 점유율을 기록했으며 2,467.1 백만 달러의 평가를 받았습니다.
4. 유제품 부문은 2023 년에 1,99460 만 달러의 매출을 기록했습니다.
5. 다량 영양소 세그먼트는 2031 년까지 6,2817 만 달러에 도달 할 것으로 예상됩니다.
6. 아시아 태평양 시장은 예측 기간 동안 9.00%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

시장 드라이버

소비자 인식 상승

영양 분석 시장은 식량 품질, 안전 및 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 상당한 성장을 등록하고 있습니다.

오늘날 소비자들은 영양이 전반적인 복지에 미치는 영향에 대해 더 많이 알게되며, 식품 라벨링 및 성분 조성의 투명성에 대한 수요가 증가합니다. 이러한 변화는 비만, 당뇨병 및 심혈관 질환과 같은식이 관련 건강 상태의 유병률이 증가함에 따라 크게 영향을 받아 개인이 더 많은 정보를 제공하는식이 선택을하도록 촉구합니다.

• 2023 년 3 월, 세계 비만 연맹은 2035 년까지 40 억 명이 넘는 사람들이 비만이 될 것이며 심장병, 뇌졸중, 암 및 당뇨병의 위험이 증가 할 것이라고 예상했다. 이러한 건강 문제가 증가하면 정확한 영양 분석에 대한 수요가 발생하여 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.

시장 도전

고급 분석 기술의 높은 비용

영양 분석 시장의 주요 과제는 고급 분석 기술과 관련된 높은 비용입니다. 질량 분석법, 크로마토 그래피 및 분광 분석과 같은 정교한 도구는 획득 및 유지 보수에 상당한 투자가 필요합니다.

중소 규모의 식품 제조업체, 특히 신흥 경제에서는 이러한 고급 기술을 제공하기 위해 노력하여 포괄적 인 영양 분석을 수행하는 능력을 제한 할 수 있습니다. 회사는 클라우드 기반 영양 분석 솔루션 및 AI 기반 자동화 도구를 채택하여 값 비싼 실험실 인프라에 대한 의존성을 줄입니다.

식품 제조업체와 제 3 자 테스트 실험실 간의 협력 파트너십은 또한 규제 준수를 보장하면서 비용을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 식품 안전 및 혁신을 목표로하는 정부 인센티브 및 자금 지원 프로그램은 소규모 기업이 고품질 분석 솔루션에 액세스 할 수 있도록 지원할 수 있습니다.

시장 동향

영양 분석의 AI 중심 발전

영양 분석 시장은 AI의 통합으로 변형 적 변화를 등록하여 식품 구성 평가에서 정확도, 효율성 및 자동화를 향상시킵니다. AI 기반 도구는 영양소 감지를 간소화하고 식품 제형을 최적화하며 성분 품질의 실시간 모니터링을 가능하게합니다.

ML 알고리즘은 방대한 데이터 세트를 분석하여 패턴을 식별하여 식품 라벨링의 정밀성과 규제 표준 준수를 보장합니다. 분광법, 이미징 시스템 및 예측 분석과 같은 AI 중심 기술은 오염 탐지 및 영양 프로파일 링에 혁명을 일으키고 있습니다. 또한 AI 기반 디지털 라벨링 솔루션은 규제 준수를 단순화하여 수동 오류를 줄이고 처리 시간을 줄입니다.

영양 분석 시장 보고서 스냅 샷

분할	세부
제품 유형별	유제품 (우유, 치즈, 요거트, 아이스크림, 기타), 고기, 가금류 및 해산물 (쇠고기, 돼지 고기, 닭고기, 기타 (물고기, 조개류)), 과일 및 채소 (신선한, 냉동, 가공 과일 및 야채, 베이커리, 베이커리, 빵집, 기타 (Pastries, Chocolate 등), Bewices, Beed 음료), 기타 (간식, 식용 지방 및 기름, 소스, 드레싱 및 조미료, 가공 식품))))
영양소에 의해	다량 영양소, 미량 영양소
지역별	북아메리카: 미국, 캐나다, 멕시코
	유럽: 프랑스, ​​영국, 스페인, 독일, 이탈리아, 러시아, 나머지 유럽
	아시아 태평양: 중국, 일본, 인도, 호주, 아세안, 한국, 나머지 아시아 태평양
	중동 및 아프리카: 터키, UAE, 사우디 아라비아, 남아프리카, 나머지 중동 및 아프리카
	남아메리카: 브라질, 아르헨티나, 남아메리카의 나머지

시장 세분화 :

• 제품 유형 (유제품, 육류, 가금류 및 해산물, 과일 및 채소, 빵집 및 제과, 기초, 기아, 음료 등) : 유제품 부문은 2023 년에 1,99460 만 달러를 벌었 다.
• 영양소 (다량 영양소, 미량 영양소) : 다량 영양소 세그먼트는 칼로리 섭취, 단백질 소비 및 탄수화물 모니터링에 중점을두고 2023 년에 시장의 57.64%를 차지했습니다.

영양 분석 시장지역 분석

지역을 기반으로 세계 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카 및 라틴 아메리카로 분류되었습니다.

북미는 2023 년 영양 분석 시장의 약 36.55%를 차지했으며 2,467.1 백만 달러의 평가를 받았습니다. 이 지역의 지배는 미국 식품의 약국 (FDA)이 정한 지침을 포함한 엄격한 식품 라벨링 규정에 의해 주도되며, CFIA (Canadian Food Inspection Agency)가 소비자 안전 및 투명성을위한 정확한 영양 내용 공개를 요구합니다.

북아메리카의 주요 식품 제조업체, 연구 기관 및 규제 기관의 존재는이 지역을 영양 분석 솔루션의 주요 시장으로 선정합니다.

비만, 당뇨병 및 기타식이 관련 건강 상태의 유병률이 상승하면 식품 및 음료 제품의 정확한 영양 평가에 대한 수요가 더욱 강화되었습니다. 깨끗한 라벨, 유기농 및 기능성 식품에 대한 소비자 선호도는 향후 몇 년 동안 시장 성장을 유지할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양의 영양 분석 산업은 예측 기간 동안 9.00%의 상당한 CAGR로 성장하여 빠른 도시화로 인해 식량 품질과 안전에 대한 소비자 인식이 증가 할 준비가되어 있습니다.

중국, 인도, 일본 및 호주와 같은 국가는 영양 투명성, 깨끗한 라벨 제품 및 기능 식품에 대한 수요가 급증하여 시장을 더욱 추진하고 있습니다.

AI 구동 식품 분석, 블록 체인 기반 추적 성 및 디지털 영양 표지 솔루션의 채택은 또한 견인력을 얻어 식품 구성 평가의 효율성과 정확성을 향상시킵니다. 아시아 태평양 시장은 소비자 선호도가 더 건강한 식단으로 전환함에 따라 지속적인 성장을 등록 할 것으로 예상됩니다.

• 2024 년 8 월, 인도 식품 안전 표준 당국 (FSSAI)은 인도 뉴 델리의 식품의 소액 가소성 오염을 해결하기위한 전략적 프로젝트를 시작했습니다. 이 이니셔티브는 표준화 된 마이크로/나노 플라스틱 분석 프로토콜을 설정하고 실험실 비교를 촉진하며 소비자 노출 수준에 대한 필수 데이터를 생성하고 식품 안전 및 규제 프레임 워크를 향상시키는 것을 목표로합니다.

규제 프레임 워크

• 미국에서, FDA (Food and Drug Administration)는 라벨링 표준을 시행하고 정확한 영양소 공개를 보장하며 식품 안전 규정 준수를 유지하여 소비자 건강을 보호하고 식품 산업의 투명성을 촉진함으로써 시장을 규제합니다.
• 인도에서, FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India)는 식품 라벨링 및 안전 표준을 시행하여 시장을 규제합니다. FSSAI는 정확한 영양소 공개, 성분 투명성 및 규제 지침 준수를 요구하여 소비자 안전을 보장하고 오해의 소지가있는 청구를 방지합니다.

경쟁 환경

영양 분석 산업은 여러 참가자가 특징으로합니다. 주요 플레이어는 영양 검사의 정확성, 속도 및 효율성을 향상시키기 위해 고급 분석 기술 및 AI 중심 식품 분석에 투자하고 있습니다.

깨끗한 라벨 제품에 대한 수요 증가,개인화 된 영양기능적 식품은 회사가 서비스 제공을 확장하고 혁신적인 식품 분석 기술을 채택하도록 회사를 운전하고 있습니다. 시장 참가자들은 전략적 파트너십, 합병 및 인수, 연구 개발 이니셔티브에 적극적으로 참여하여 경쟁 우위를 확보하고 있습니다.

또한 식품의 약국 (FDA), 인도 식품 안전 및 표준 기관 (FSSAI) 및 유럽 식품 안전국 (EFSA)과 같은 기관이 설정 한 엄격한 규제 표준을 준수하면 유럽 식품 안전국 (EFSA)은보다 정확하고 투명한 영양 분석 솔루션을 개발하도록 추진하고 있습니다.

• 2024 년 7 월, Aveslabs는 영양분 구성 분석 서비스를 시작하여 식품 제조업체와 규제 기관에 정확한 영양 통찰력을 제공했습니다. 이 고급 솔루션은 투명성을 향상시키고 규정 준수를 보장하며 최첨단 기술 및 전문가 중심 분석을 통해 제품 혁신을 지원합니다.

영양 분석 시장의 주요 회사 목록 :

• SGS Société générale de 감시 SA.
• Thermo Fisher Scientific Inc.
• 인터 테크 그룹 plc
• 컴퓨터 식 분석
• Microbac Laboratories, Inc.
• Eurofins Scientific
• Agrolab GmbH
• Romer Labs Division Holding
• Pat-Chem Laboratories LLC
• Campden Bri
• 텐 타무스
• Bureau Veritas
• Als
• asurequality
• Mérieux Nutrisciences Corporation

최근 개발 (파트너십)

• 2024 년 4 월, BASF 자회사 인 Trinamix Gmbh 및 Intraco Ltd는 모바일 피드 분석을 Intraco의 제품에 통합하여 Trinamix의 핸드 헬드 NIR 분광 솔루션을 사용하여 동물 사료의 실시간 영양소 구성 평가를 가능하게했습니다.