우유 단백질 가수 분해물 시장

우유 단백질 가수 분해물 시장 규모

전 세계 우유 단백질 가수분해물 시장 규모는 2023년 9억 2,120만 달러로 평가되었으며, 2024년 9억 7,120만 달러에서 2031년까지 14억 7,810만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 6.18%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 전 세계적으로 스포츠 및 피트니스 문화가 확대되면서 단백질 보충제에 대한 수요가 급증했습니다.

스포츠 및 피트니스 활동에 참여하는 개인의 수가 증가함에 따라 근육 회복 및 성장을 지원하는 단백질 보충제에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 우유 단백질 가수분해물은 빠른 흡수와 근육 회복 지원 능력으로 인해 운동선수와 피트니스 애호가들이 선호합니다.

작업 범위에서 보고서에는 Lactalis American Group, Inc, Arla Foods Ingredients Group P/S, Kerry Group plc, Fonterra Co-operative Group Limited, Royal FrieslandCampina, Glanbia plc, Costantino & C와 같은 회사에서 제공하는 제품이 포함됩니다. 스파, Tatua Co-operative Dairy Company Limited, Hilmar Ingredients, AMCO Proteins 및 기타.

더욱이, 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지면서 우유 단백질 가수분해물에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 건강을 중요하게 생각하는 소비자가 많아지면서 단백질이 풍부한 식단에 대한 수요가 증가했습니다. 우유 단백질 가수분해물은 고품질 단백질 공급원으로 간주되어 건강에 관심이 있는 사람들에게 특히 매력적입니다.

또한, 유당 불내증의 확산이 증가함에 따라 유당이 없거나 유당이 적은 제품에 대한 수요가 촉발되었습니다. 종종 유당 함량이 감소된 우유 단백질 가수분해물은 이러한 특정 소비자 부문을 충족하도록 설계되어 시장 매력을 강화합니다.

또한 전 세계적으로 스포츠 및 피트니스 문화가 확대되면서 시장 성장에 기여했습니다. 스포츠 및 피트니스 활동에 참여하는 개인의 수가 증가함에 따라 근육 회복 및 성장을 지원하는 단백질 보충제에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 유아용 조제식품에 단백질 가수분해물에 대한 엄격한 안전성 및 적합성 규정이 도입되면서 우유 단백질 가수분해물 시장 성장이 뒷받침되고 있습니다.

• 예를 들어, 2022년 2월 22일에 단백질 가수분해물을 함유한 유아용 조제분유 및 후속 조제분유에 관한 새로운 EU 규정이 발효되었습니다. 이 규정은 기업이 안전성과 적합성을 평가하기 위해 유럽식품안전청(EFSA)의 평가를 위해 성분에 대한 자세한 서류를 제출하도록 요구합니다. 이 규정에 따라 EFSA는 Arla Foods Ingredients의 Peptigen IF-3080 단백질 가수분해물이 EU의 유아용 조제분유 및 후속 조제분유에 사용하기에 안전하다는 것을 확인하는 긍정적인 의견을 발표했습니다.

우유 단백질 가수분해물은 가수분해라는 과정을 통해 더 작은 펩타이드와 아미노산으로 분해된 우유 단백질의 한 형태입니다. 이 효소적 또는 화학적 과정은 단백질이 인체에서 더 쉽게 소화되고 흡수되도록 만듭니다.

우유 단백질 가수분해물은 높은 생체 이용률, 알레르기 유발성 감소, 유익한 영양 프로필로 인해 유아용 조제분유, 스포츠 영양 보충제, 의료 영양을 포함한 다양한 식품 및 영양 제품에 일반적으로 사용됩니다. 그들은 종종 최소한의 유당을 함유하고 있어 유당 불내증이 있는 사람들에게 적합합니다.

분석가의 리뷰

우유 단백질 가수분해물의 다양성은 제조업체에서 기능성 식품, 음료, 식이보충제,스포츠 영양, 의료 영양. 광범위한 제형을 개발함으로써 기업은 운동선수의 빠른 회복을 위해 설계된 제품이나 노인의 근육 유지를 지원하는 제형과 같은 특정 소비자 요구에 부응하고 있습니다.

식품 및 음료 회사와의 협력을 통해 우유 단백질 가수분해물을 혁신적인 제품 라인에 통합하는 것이 더욱 촉진되어 우유 단백질 가수분해물 시장 점유율이 향상되었습니다.

더욱이 제조업체들은 중산층 인구 증가와 신흥 시장의 가처분 소득 증가를 활용하기 위해 지리적 입지를 확장하고 있습니다. 이러한 확장은 유통 파트너와의 전략적 파트너십, 현지화된 생산 시설 구축 및 타겟 마케팅 캠페인을 통해 지원됩니다.

현지 소비자 선호도와 식습관을 이해하고 이에 적응함으로써 기업은 새로운 시장에 성공적으로 진출하고 현지 취향과 기대에 부합하는 경쟁력 있는 가격의 고품질 제품을 제공하고 있습니다.

• 2023년 2월, Kerry Group은 유럽 지역의 선별된 고객에게 제품 유통 파트너로서 Azelis 및 Caldic과 협력을 시작했습니다. 이번 파트너십을 통해 Kerry는 시장 입지를 확대하고 선도적인 제품과 기술을 통해 더 넓은 고객 기반을 제공할 수 있게 되었습니다..

우유 단백질 가수 분해물 시장 성장 요인

최근 가공 기술의 혁신으로 인해 우유 단백질 가수분해물의 생산 환경이 크게 변화되어 효율성과 품질이 크게 향상되었습니다. 보다 정밀한 효소 방법과 최적화된 화학 공정의 개발을 포함한 고급 가수분해 기술을 통해 제조업체는 순도와 기능성이 향상된 우유 단백질 가수분해물을 생산할 수 있게 되었습니다.

또한, 가공 기술의 발전으로 우유 단백질 가수분해물의 품질이 향상되어 영양 성분, 생체활성 및 소화율에 대한 엄격한 기준을 충족하게 되었습니다.

그러나 고품질 우유 단백질 가수분해물을 생산하는 데 필요한 첨단 기술과 전문 공정으로 인해 생산 비용이 증가합니다. 이로 인해 종종 제품 가격이 상승하여 가격에 민감한 소비자가 제품에 접근하기 어려워지고 시장 침투가 제한됩니다.

인기가 높아지고 있는식물성 단백질그리고 다른 대체 단백질 공급원은 심각한 문제를 야기합니다. 소비자들이 점점 더 유제품이 아닌 제품을 선택함에 따라 우유 단백질 가수분해물에 대한 수요가 제한되어 시장 잠재력이 제한될 수 있습니다. 이러한 문제를 완화하기 위해 주요 제조업체는 제품 개발에서 지속적으로 혁신을 이루고 있습니다.

기업들은 투명한 단백질 강화 음료, 발효 단백질 음료 등 유청단백질 가수분해물의 새로운 응용 분야를 소개함으로써 매력적인 맛과 질감을 모두 제공하는 고단백 기능성 제품에 대한 급증하는 소비자 수요를 충족시키고 있습니다. 이러한 발전은 소비자가 이용할 수 있는 유청 단백질 기반 제품의 범위를 확장하고 진화하는 건강 및 웰니스 트렌드에 맞춰 우유 단백질 가수분해물 시장 성장을 강화하고 소비자 채택을 증가시킵니다.

• 예를 들어, 2023년 11월 Arla Foods Ingredients는 두바이에서 열린 Gulfood Manufacturing 행사에서 유청 단백질 제품군의 혁신적인 적용을 선보였습니다. 해당 제품에는 락프로단 HYDRO.365와 뉴트리락 FO-8571을 원료로 한 발효 단백질 음료와 락프로단 ISO.Clear를 함유한 투명 단백질 강화 주스 음료가 포함됐다. 이 100% 유청 기반 가수분해물은 투명한 발효 음료를 만드는 데 이상적입니다. Lacprodan ISO.Clear는 입안이 건조하지 않고 훌륭한 맛을 제공하며, 설탕을 첨가하지 않고, 비타민과 미네랄을 강화할 수 있습니다.

우유 단백질 가수 분해물 시장 동향

건강과 웰니스에 대한 소비자의 관심이 높아지는 것은 시장 성장을 돕는 중요한 요소입니다. 단백질이 풍부한 식단과 기능성 식품의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들은 전반적인 웰빙을 지원하는 제품을 점점 더 찾고 있습니다.

고품질의 단백질 함량과 소화 용이성으로 유명한 우유단백질 가수분해물은 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 엄청난 인기를 얻고 있습니다. 이러한 추세는 운동선수와 피트니스 애호가가 빠른 회복 솔루션을 필요로 하는 스포츠 영양과 특정 식이 요법이 필요한 환자에게 쉽게 소화 가능한 단백질이 필수적인 의료 영양과 같은 분야에서 특히 두드러집니다.

또한, 소비자들은 점점 더 개인의 식이요법 요구, 건강 상태 및 라이프스타일 선택에 맞춰진 제품을 찾고 있습니다. 이러한 맞춤화로의 전환으로 인해 제조업체는 체중 관리, 근육 유지 및 면역 지원과 같은 특정 건강 문제를 충족하는 특수 우유 단백질 가수분해물 제품을 개발하게 되었습니다.

기업들이 소비자의 고유한 선호도와 요구 사항에 맞는 맞춤형 솔루션을 제공하려고 노력함에 따라 맞춤형 영양은 제품 구성과 포장 모두에서 혁신을 촉진하고 있습니다. 이러한 추세는 유전체학 및 디지털 건강 기술의 발전으로 개인화된 식단 추천 제공이 촉진됨에 따라 더욱 탄력을 받을 것으로 예상됩니다.

또한, 환경 친화적인 포장 사용 및 원자재 조달 등 지속 가능하고 윤리적인 생산 관행이 점점 더 강조되고 있습니다. 이러한 가치에 대한 헌신을 보여주는 기업은 경쟁 우위를 확보하고 환경에 관심이 있는 소비자를 유치할 가능성이 높습니다.

• 예를 들어, 네슬레는 2025년까지 모든 플라스틱 포장재를 재활용할 수 있도록 하고 재활용률을 95% 이상 달성할 계획입니다.
• 인도 정부는 2022년 7월 1일부터 유용성이 낮고 쓰레기를 버릴 가능성이 높은 일회용 플라스틱 품목을 식별하고 금지했습니다. 또한 플라스틱 포장 재료는 규정된 전체 이동 제한 및 특정 이동 제한을 준수해야 합니다.

세분화 분석

글로벌 시장은 형태, 출처, 최종 사용 산업 및 지역을 기준으로 분류됩니다.

양식별

형태에 따라 시장은 분말과 액체로 분류됩니다. 액상 부문은 2023년 우유 단백질 가수분해물 시장을 주도하여 5억 3,320만 달러의 가치를 달성했습니다. 이러한 선도적인 위치는 탁월한 용해도, 통합 용이성 및 다양한 응용 분야에서의 다양성으로 강화됩니다. 액체 제제는 고단백 음료, 쉐이크, 스무디를 만드는 데 이상적이며 이동 중에도 편리하게 영양을 섭취할 수 있기를 바라는 소비자 수요가 증가하는 것을 충족합니다.

또한, 소화성과 생체이용률이 뛰어나 유아, 노인, 쉽게 소화되는 단백질이 필요한 환자 등 민감한 소비자층에게 매우 적합합니다. 또한 가공 및 포장 기술의 발전으로 액체 제품의 유통기한과 안정성이 향상되어 다양한 유통 채널에 걸쳐 광범위한 가용성과 매력을 보장합니다.

소스별

우유 단백질 가수분해물 시장은 공급원에 따라 카제인 가수분해물과 유청 가수분해물로 분류됩니다. 유청 가수분해물 부문은 주로 우수한 영양 프로필과 소화율로 인해 2023년에 5억 3,320만 달러의 가장 큰 수익 점유율을 확보했습니다.

유청 가수분해물은 고농도의 필수 아미노산, 특히 근육 회복과 성장에 중요한 분지사슬아미노산(BCAA)을 제공합니다. 이로 인해 스포츠 영양 및 피트니스 제품에서 높은 인기를 얻고 있습니다.

또한 피트니스 및 웰니스 산업의 성장으로 근육 회복과 전반적인 건강을 지원하는 제품에 대한 수요가 증가하여 유청 가수분해물의 시장 입지가 강화되었습니다. 강력한 브랜드 인지도와 일관된 수요가 결합된 다용도성은 유청 가수분해물 부문의 입지를 확고히 합니다.

최종 사용 산업별

최종 사용 산업을 기반으로 시장은 유아 영양, RTE 및 유제품, 식이 보조제, 기능성 식품 및 음료, 화장품 등으로 구분됩니다. 식이보충제 부문은 높은 수요와 성장 잠재력으로 인해 예측 기간 동안 8.42%의 강력한 CAGR로 상당한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다.

건강, 피트니스 및 맞춤형 영양에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 이러한 가수분해물을 함유한 보충제에 대한 수요가 증가했습니다. 또한 이 부문은 피트니스 및 웰니스 산업의 강력한 확장으로 이익을 얻습니다.

• 글로벌 웰니스 연구소(Global Wellness Institute) 보고서에 따르면, 2022년 전 세계 웰니스 경제 규모는 5조 6천억 달러로 2019년 대비 약 14% 증가한 것으로 나타났습니다. GWI는 연평균 8.6%의 성장률을 전망하며 웰니스 경제의 성장이 예상됩니다. 2027년까지 8조 5천억 달러에 도달할 것입니다.

우유 단백질 가수 분해물 시장 지역 분석

지역을 기준으로 글로벌 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, MEA 및 라틴 아메리카로 분류됩니다.

아시아 태평양 우유 단백질 가수분해물 시장 점유율은 2023년 글로벌 시장에서 약 36.78%를 차지했으며, 그 가치는 3억 3,880만 달러로 평가되었습니다. 비만, 당뇨병 등 생활습관 관련 질병의 발생률이 증가함에 따라 아시아 태평양 지역에서는 건강 중심의 식이 솔루션에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

• 세계 비만 지도서(World Obesity Atlas)에 따르면 2030년까지 동남아시아 지역 5~9세 어린이의 12.09%, 10~19세 청소년의 7.52%가 비만의 영향을 받을 것으로 예상되며, 총 5~19세 인구는 4,500만 명 이상에 이릅니다. 더욱이, 이 지역 국가의 절반에는 2030년까지 비만으로 고통받는 어린이가 각각 100만 명 이상 있을 것으로 예상됩니다.

우유 단백질 가수분해물은 기능성 식품과 보충제를 통해 건강을 관리하려는 사람들에게 인기가 높습니다. 이러한 추세는 효과적인 영양학적 개입의 필요성을 강조하여 이 지역의 우유 단백질 가수분해물에 대한 수요를 강화합니다.

더욱이, 중국과 인도 같은 국가의 급속한 도시화는 피트니스와 식이 보충제에 중점을 두는 등 라이프스타일 변화를 이끌고 있습니다. 도시 소비자들은 편의성과 영양학적 이점으로 인해 우유 단백질 가수분해물을 포함한 건강 제품에 투자하는 경향이 점점 더 커지고 있으며, 이에 따라 지역 시장 성장이 확대되고 있습니다.

북미 지역은 프리미엄 건강 및 영양 제품에 대한 지역의 상당한 투자로 인해 예측 기간 동안 7.48%의 탄탄한 CAGR로 상당한 성장을 보일 준비가 되어 있습니다. 우유 단백질 가수분해물을 포함한 고품질 단백질 보충제에 대한 지출 의지는 이러한 제품에 대한 수요가 증가하고 있음을 반영합니다.

또한 가공 기술과 제품 제형의 혁신으로 우유 단백질 가수분해물의 매력이 크게 향상되었습니다. 이러한 분야의 발전으로 인해 다양한 식품 및 음료 제품 전반에 걸쳐 적용 범위가 확대되어 소비자가 점점 더 쉽게 접근할 수 있게 되었습니다.

• 미국 유제품 수출 협의회에 따르면, 미국의 원료 가공업체는 우유 단백질 생산을 점점 더 전문화해 왔으며, 농축 우유 단백질(MPC) 생산량은 지난 10년 동안 두 배 이상 증가했습니다. 또한, 농축 미셀라 카제인(MCC)이 새로운 상용 성분으로 출시되어 우유 단백질 제품의 범위와 기능이 확대되고 있습니다.

또한 북미 지역의 식품 가공 기술 혁신으로 우유 단백질 가수분해물의 생산 효율성과 품질이 향상되었습니다. 이러한 발전은 건강을 중시하는 소비자의 엄격한 요구를 충족하는 고품질 제품의 지속적인 공급을 보장하며, 이는 국내 시장 발전에 크게 기여하고 있습니다.

경쟁 환경

글로벌 우유 단백질 가수분해물 시장 보고서는 업계의 세분화된 특성에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공할 것입니다. 저명한 기업들은 제품 포트폴리오를 확장하고 다양한 지역에서 시장 점유율을 높이기 위해 파트너십, 인수 합병, 제품 혁신, 합작 투자와 같은 몇 가지 주요 비즈니스 전략에 집중하고 있습니다.

연구 개발 투자, 새로운 제조 시설 구축, 공급망 최적화와 같은 전략적 이니셔티브는 시장 성장을 위한 새로운 기회를 열어줄 수 있습니다.

우유 단백질 가수 분해물 시장의 주요 회사 목록

• 락탈리스 아메리칸 그룹 Inc,
• Arla Foods 소재 그룹 P/S
• 케리 그룹 plc
• Fonterra 협동조합 그룹 제한
• 로얄 프리슬란트캄피나
• 글랜비아 PLC
• 코스탄티노 & C. 스파
• Tatua 협동조합 낙농 회사 제한
• 힐마르 성분
• AMCO 단백질

주요 산업 발전

• 2024년 4월(인수): Arla Foods Ingredients는 Volac Whey Nutrition Holdings Limited 및 그 자회사인 Volac Whey Nutrition Limited 및 Volac Renewable Energy Limited의 주식을 구매하여 Volac 사업의 Whey Nutrition 부문을 인수하기로 계약을 체결했습니다. 이번 인수는 Arla Foods Ingredients의 미래 전략에 매우 중요합니다. Arla Foods Ingredients는 Felinfach 현장을 글로벌 생산 허브로 전환할 계획을 갖고 있기 때문입니다. 이 사이트는 성능, 건강 및 식품 분야 전반에 걸쳐 제품 제공을 확장하고 향상시키는 핵심 구성 요소 역할을 할 것으로 예상됩니다.
• 2024년 5월(확장): FrieslandCampina의 자회사인 Dutch Lady Milk Industries Berhad(DLMI)는 말레이시아 Negeri Sembilan의 Bandar Enstek에 새로운 최첨단 낙농 공장인 DLMI@Enstek을 개장했습니다. 이 첨단 시설에는 최신 기술이 탑재되어 있어 DLMI의 생산 능력을 두 배로 늘릴 수 있습니다. 이번 확장은 이 지역의 고품질, 영양가 있는 유제품에 대한 증가하는 수요를 충족시키는 것을 목표로 합니다.
• 2023년 7월(제품 출시): Hilmar Cheese Company, Inc.에서 스포츠 및 건강한 생활 영양 시장을 겨냥한 신제품을 출시했습니다. Hilmar PROtelyze Extend는 영양 바용으로 설계된 프리미엄 가수분해 유청 단백질 분리물입니다. 유통기한 내내 매력적인 질감을 유지하면서 단백질 함량을 향상시킵니다.

전 세계 우유 단백질 가수 분해물 시장은 다음과 같이 분류됩니다.

양식별

• 가루
• 액체

소스별

• 카세인 가수분해물
• 유장 가수분해물

최종 사용 산업별

• 유아 영양
• RTE 및 유제품
• 건강보조식품
• 기능성 식품 및 음료
• 화장품
• 기타

지역별

• 북아메리카
  • 우리를.
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 프랑스
  • 영국
  • 스페인
  • 독일
  • 이탈리아
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양
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